Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Куриное филе в глазури с луком
На самом деле рецепт этого блюда называется «Курочка КХО». Откуда у сладкой курицы такое название я не знаю, но именно так представила это блюдо моя мама, когда в первый раз угостила нас с мужем.
Несмотря на то, что в моем арсенале этот рецепт всего 2 месяца, спасал он меня уже не раз – готовится очень быстро, на блюдо для двоих человек я трачу не более 15 минут. Однако, если увеличить количество ингредиентов, то и время приготовления нужно чутьт-чуть увеличить.
Если кратко охарактеризовать сладкую курочку КХО, то это безумно красивая, нежная, золотистая курочка с карамелизованным, слегка хрустящим луком.
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Чеснок 2 зубца
- Соевый соус 5 ст.л.
- Острый красный перец по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Семена кунжута по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарезать не крупными кубиками.
- На сухую сковородку или кастрюлю (желательно с толстым дном) высыпать сахар и расплавить его до светло-коричневого цвета.
- Чеснок измельчить – пропустить через пресс или мелко порезать и выложить к сахару. Сразу же перемешать и пожарить с сахаром в течение 15-20 секунд.
- Теперь выложить куриное филе, перемешать и быстро обжарить со всех сторон до яркой корочки.
- Добавить к курице соевый соус, острый перец, перемешать, выложить нарезанный перышками репчатый лук.
- Обжарить все быстро в течение 3-5 минут, накрыть крышкой и на маленьком огне потушить в течение 10 минут до готовности мяса.
- Выложить на тарелку, посыпать семенами кунжута.
http://zefira.net/kurinoe-file-v-glazuri-s-lukom/?...B9+%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%8B%29
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Горчичный картофель в кляре по-гусарски
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Курица с лимоном и оливками
[показать]Все знакомые рецепты надоели, и вы задаетесь вопросом, как вкусно приготовить курицу? Приготовьте курицу с лимоном и оливками. Они придадут куриному мясу шарм Средиземного Моря. Для этого блюда в идеале понадобятся французские зеленые оливки, которые имеют приятный солоноватый вкус и не очень больший размер. Но это не принципиально, вы можете взять и любые другие.
Ингредиенты: 1 курица, весом около 2кг, разделанная на 8 порционных кусков соли и свежемолотый черный перец по вкусу 5 ст.л. оливкового масла первого отжима 5 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками 1
Жареные крылышки в китайском стиле
[400x410]
Очень вкусные крылышки!
Ингредиенты:
1 кг куриных крыльев
2 ст.л. темного соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
1/3 ч.л. сухого молотого имбиря
черный молотый перец
Крылышки режем на фаланги, чуть подсаливаем и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим 3 минуты, затем добавляем имбирь, черный перец и соевый соус. Жарим, помешивая, 12-15 минут.
В конце добавляем мелко нарубленный чеснок и жарим еше 2 минуты.
Имбирные крылышки
10 куриных крыльев
1 ч. ложка паприки
половина ч. ложки черного перца
3 зубчика чеснока
кусочек имбиря (примерно 1,5-2 см), у меня опять маринованный
Крылышки моем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами, солим и обмазываем смесью перцев, натертого имбиря и чеснока. Оставляем мариноваться на полчаса-час.
Замаринованные крылышки выкладываем на противень и запекаем в духовке при 200 градусах до образования аппетитной корочки.
Крылышки в томатном маринаде
Любителям куриных крыльев посвящается.
Ингредиенты:
1 кг куриных крыльев
250 г томатного сока (я использовала измельченные помидоры)
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. соуса чили
2 ст.л. оливкового масла
по щепотке орегано, розмарина и паприки
щепотка черного перца
соль по вкусу
Все, кроме куриных крылышек, смешиваем в миске - это будет наш маринад.
Заливаем томатной массой крылья, накрываем крышкой и даем промариноваться как минимум полчаса.
Укладываем крылышки в форму для запекания и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут, пока на крылышках не появится хрустящая корочка. Подаем с гарниром как второе блюдо или в качестве закуски к пиву.
Крылышки в
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Картошка в горчице
По следам рецепта Оксаны Путан (первоисточник здесь http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post79893111/). Я рецепт упростила, потому как на работу торопилась, готовила всё на лету. Результат превзошёл мои самые смелые ожидания, рекомендую готовить всем!!! Получается обалденная золотистая корочка и сногсшибательный аромат!!!
[350x276]Картофель - 1 кг
Горчица - 2 ст.ложки
Соль
Картофель помыть, очистить (у меня мелкая молодая картошечка, поэтому я её не чистила, только хорошенько вымыла) нарезать кружочками.
Смешать с горчицей и солью.
Можно добавить перец, кто любит.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета (под крышкой).
ЧЕМ ТОЛЩЕ СКОВОРОДКА, ТЕМ КРАСИВЕЙ ЦВЕТ КАРТОШКИ!
А вот остроту при термообработке горчица теряет :) У меня была злющая "Козацкая" горчица, и всё равно было совсем не остро. Вкусно и ароматно, домашние просили делать так почаще.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНАЯ КУРИЦА... много...
Читать далее
Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Оригинальное оформление блюд
Часть 2 - САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ
...
Часть 18 - РЕЦЕПТИКИ МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ... интересненько...
Часть 19 - КУРОЧКА С ИНТЕРЕСНЫМ РЕЦЕПТОМ...
Часть 20 - ПРАЗДНИЧНАЯ КУРИЦА... много...
Часть 21 - ФАРШИРОВАННАЯ ГОЛЕНЬ КУРИЦЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ...
Часть 22 - КРЫЛЫШКИ... вкусно...
...
Часть 36 - КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТУ ПО-КИЕВСКИ, или сюрприз с яйцом...
Часть 37 - Kуриные бёдрышки с сыром...
Часть 38 - Три блюда из 1кг. сердечек. (Фоторецепт) Из серии- ДЕШЕВО И СЕРДИТО-2...
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
КОТЛЕТКИ И ТЕФТЕЛЬКИ... много...
Читать далее
Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Оригинальное оформление блюд
...
Часть 27 - КАРМАШКИ ИЗ СВИНИНЫ...
Часть 28 - МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ...
Часть 29 - КОТЛЕТКИ И ТЕФТЕЛЬКИ... много...
Часть 30 - ОФОРМЛЕНИЕ МЯСНОГО БЛЮДА...
Часть 31 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ...
...
Часть 62 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ "ХАНУМ"... в пароварке... диет/блюдо...
Часть 63 - БРИЗОЛЬ... очень просто...
Часть 64 - Пельменные рулетики. (Фоторецепт). Из серии - Дешево и сердито...
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ПЛОВ... рецепты... много...
Читать далее
Серия сообщений "самостоятельные блюда-лазанья, пицца, шашлык и пр.":
Часть 1 - испанский омлет
Часть 2 - ПИЦЦА
...
Часть 23 - ЛАЗАНЬЯ ПО-РУССКИ или большой ленивый голубец...
Часть 24 - МОЁ ЛЮБИМОЕ ЗАЛИВНОЕ... МНОГО...
Часть 25 - ПЛОВ... рецепты... много...
Часть 26 - ПАШТЕТЫ И ПАШТЕТИКИ... вкусно и много...
Часть 27 - СОБИРАЕМСЯ НА ПИКНИК... вкусненько и много...
...
Часть 44 - БАТОН ЗАКУСОЧНЫЙ... чем бы ещё мужа удивить...
Часть 45 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ "ХАНУМ"... в пароварке... диет/блюдо...
Часть 46 - Пельменные рулетики. (Фоторецепт). Из серии - Дешево и сердито...
Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
...
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ПО-РУССКИ или большой ленивый голубец...
Часть 23 - РЕЦЕПТИКИ ДЛЯ ОДНОГО ОБЕДА...
Часть 24 - ПЛОВ... рецепты... много...
Часть 25 - БЛЮДА ИЗ ЯИЦ... много...
Часть 26 - Птичье гнездо... блюдо из куриных желудков...
...
Часть 40 - ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С КАБАЧКОМ...
Часть 41 - КУПАТЫ (КОЛБАСКИ) В КАБАЧКАХ... пока лето, поглощаем овощи "до упора"...
Часть 42 - Свинки из кальмаров... замечательное праздничное блюдо...
Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Картошка по-бомбейски (индийская кухня)
[показать]
1 кг картофеля
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. зерен горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч.л. свежего имбиря
зелень петрушки
соль
Приготовление:
Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными кубиками.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Как приготовить тефтели? Самые вкусные рецепты
http://www.vseotveti.ru/content/kak-prigotovit-tefteli-samye-vkusnye-retsepty
Тефтели любят во всем мире. Эти мясные шарики с добавлением риса и овощей не только питательны, но еще и полезны. Узнать лучшие рецепты приготовления данного блюда предлагает команда ВсеОтветы.ру.
Тефтели – это популярное блюдо, приготавливаемое из мясного фарша с добавлением риса, муки, яиц, лука и специй. Тефтели имеют форму маленьких котлет, однако сильно от них отличаются по ряду признаков. Так, тефтели панируют исключительно в муке. Кроме того, есть тефтели можно даже с сухофруктами. И, наконец, тефтели всегда подают в соусе. Готовят их на пару, запекают, жарят или тушат в соусе.
Такое блюдо есть в кухне практически каждого народа. В Швеции же оно считается национальным. В нашей стране тефтели часто называют ежиками. Происхождение тефтелей – тюркское. Тюркские народы (башкиры, узбеки, чуваши, казахи) предпочитали и предпочитают сдабривать тефтели соусом из жареного лука, сельдерея, помидоров, чеснока или кислым фруктовым соком.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Узбекский плов (Андижанский)
Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду.
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Чесночные пальчики
Вкуснейшее блюдо от Танюшки(Манюньки) из Израиля. Подходит и для праздничного, и для повседневного стола. Попробуйте и вы не пожалеете!
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
"ШТРУЛИ"
это блюдо вас приятно удивит своей вкуснотой и ароматом,готовить его не хлопотно,получается при минимуме затрат прекрасный сытный обед.это блюдо одно из моих любимых!
для штрулей
0.5 стакана кипяченой воды чуть теплой
1 яйцо
0.5 ч. ложки соли
щепотка соды
2.5 стакана муки
2 ст. ложки растительного масла.
немного сливочного масла размягченного.
так же
6 средних картофелин
2 окорочка(больших)
1 луковица
1 морковь
2 зубка чеснока
немного растительного масла
соль.перец по вкусу.
Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут,затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки,смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок измельчить,картошку порезать крупными кубиками,окорочка порезать порционными кусочками и обжарить с двух строн на разогретом растительном масле.Лук и морковь пасеровать до прозрачности отдельно на масле,в конце добавить чеснок.На дно кастрюли выложить кусочки курицы,чуть посолить(примерно небольшая щепотка),поперчить,полить жиром на котором она жарилась,выложить сверху обжареные овощи.на них сверху картофель(тоже чуть присолить),влить воды так чтобы она только чуть покрыла картошку.штрули смачивать в растительном масле,уложить сверху на картофель.Накрыть крышкой,довести до кипения,затем на маленьком огне тушить под закрытой крышкой 40 минут.подавать полив бульоном.Я в принципе штрули не смачиваю в масле,я их немного поливаю жиром на котором жарилась курица,только минут через пять как они закипели слегка поправляю их ложкой чтобы не слиплись.
Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Много рецептов салатов с курицей
Часть 2 - Роскошное блюдо
...
Часть 44 - Филе куриное под сырно-яблочной шапкой
Часть 45 - Жаркое из курицы по-русски
Часть 46 - "ШТРУЛИ"
Часть 47 - Шесть рецептов тушеных окорочков
Часть 48 - Шесть рецептов тушеных окорочков
...
Часть 76 - Куриный ликбез или как вкусно приготовить курицу
Часть 77 - Курица.Куриные фантазии.
Часть 78 - Курица, польза, рецепты
Это цитата сообщения арина_крылова Оригинальное сообщение
Узбекский плов с чесноком.
Потребуется: 1 кг. риса, 300 гр. мяса, 200 гр. чеснока, 250 гр. бараньего сала, 3-4 головки лука, 400 гр. моркови, специи (молотый перец, барбарис, тмин и кориандр) по 0,5 чайной ложки, соль по вкусу.
Баранину и сало нарезать ломтиками величиной с первый сустав большого пальца. лук нашинковать кольцами. а морковь - соломкой. Перетопить сало, снять шкварки. положить лук. когда он станет хрустящим, положить мясо и жарить вместе с луком до образования коричневой корочки. После чего положить в котёл морковь и, перемешивая шумовкой, продолжать жарку до тех пор, пока соломки моркови не приобретут эластичность, налить воды до уровня содержимого котла и тушить на медленном огне в течение 30-40 минут.У головок чеснока срезать донце, снять один слой чешуи, не нарушая целостности, вынуть из середины стебель, сполоснуть в холодной воде и, уложив рядами на поверхность подливы, продолжать варку ещё 20-25 минут, положить соль и специи. Затем заложить ровным слоем перебранный и промытый в трёх-четырёх водах рис, залить водой так, чтобы жидкость выступала на 2,5-3 см над уровнем рисового слоя (до первого сустава указательного пальца), усилить пламя и добиться бурного кипения. Когда рис набухнет и испарится вся влага, потушить огонь, а плов накрыть миской для доведения варки до готовности, на пару в течение 20-25 минут.Перед подачей на стол вынуть чеснок, плов тщательно перемешать, уложить на блюдо горкой, головки чеснока положить сверху.Автор
[показать]Геннадий Гомель
Серия сообщений "плов":
Часть 1 - ПРОСТО И ВКУСНО! УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!
Часть 2 - Рис по-испански
...
Часть 6 - Плов - тридцатиминутка!
Часть 7 - Узбекский плов
Часть 8 - Узбекский плов с чесноком.
Часть 9 - Плов любительский "Бир гушт - бир гуруч"
Часть 10 - Плов "Ялла"
Часть 11 - Праздничный плов
Часть 12 - Этот плов очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.
Часть 13 - Рассыпчатый рис - второй вариант
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Картофельные рулетики с грибами
[700x525]
Нежные и в то же время сытные рулетики из картофельного теста с грибной начинкой. Порадуйте своих близких в пост!
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Таблица использования средств для отмывания пятен разной природы происхождения
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Как очистить свой дом НАТУРАЛЬНЫМИ СРЕДСТВАМИ! КУЧА ССЫЛОК!!!
[700x480]Как очистить свой дом?
Содержание
- Вы пользуетесь стиральным порошком? new!
- Безвредный моющий порошок
- Средства для стирки
- Альтернатива бактерицидным средствам и хлорным отбеливателям.
- Рецепты нетоксичных дезинфицирующих средств
- Очищение воздуха
- Освободитесь от хлама
- Экономьте воду
- Мытье раковины
- Чистка духовки
- Ванная и туалет
- Чистка изделий из металла
- Натуральные пятновыводители
Это цитата сообщения neferit Оригинальное сообщение
Бархатные пяточки
[показать] Проблемка грубых пяток существует у многих женщин. И избавиться от нее не так уж просто.
Хочу поделиться своим рецептом и советами. И могу гарантировать, что от грубой коже на пятках вы избавитесь за 1-4 дня в зависимости от запущенности проблемы.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Секреты домашнего приготовления скрабов
Домашние скрабы отлично справятся с основной задачей удаления отмерших клеток и поспособствуют лучшему обмену веществ и кровообращению, что очень важно для здоровья и красоты самой кожи.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Лечение угревой сыпи народными средствами
Лечение угревой сыпи народными средствами
Причина появления угревой сыпи на лице объясняется по-разному. В юношеском возрасте при бурном процессе полового созревания чаще всего появляется угревая сыпь, как своеобразная реакция организма и метод выброса грязи. Поэтому так важно начинать чистку организма в этот период жизни.
[показать] [показать] [показать]
- Считается, что отказ от молочных продуктов является важным условием очищения кишечника. Существует множество способов лечения угревой сыпи. Ни в коем случае нельзя выдавливать угри, даже единичные, особенно в носогубном треугольнике.
- Эффективным средством, которое поможет избавиться от угрей навсегда, является медовый массаж. Поверхность кожи с угрями мажется небольшим количеством натурального меда и мягким осторожным движением подушечками пальцев похлопывают по намазанной медом поверхности кожи. Такое движение многократно (10 — 15 минут) повторяют. Очень быстро возникает состояние прилипания ладоней к коже, а мед впитается полностью в кожу.
- Очистить кожу можно с помощью овсяных хлопьев. Пропустите стакан хлопьев через мясорубку, смешав с чайной ложкой питьевой соды. К 1 столовой ложке смеси добавьте теплой воды до образования кашицы и нанесите ее кончиками пальцев на кожу, одновременно массируя круговыми движениями, пока кашица не будет скользить по коже. Через 20 — 30 минут смойте все ватным тампоном, смоченным в теплой воде. Процедуру выполнять 1 раз в неделю.
- Возьмите 2 столовых ложки листьев крапивы, залейте 2-мя стаканами кипятка и после часового настаивания выпейте за 4 приема 1 стакан такого настоя. Для лечения потребуется 1 — 3 месяца. Более эффективным средством является отвар измельченных корней лопуха. 1 столовая ложка заваривается 1/2 л воды и кипятится 10 мин. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день весь период лечения.