• Авторизация


Маульташен с мясной подливой 16-09-2011 09:46

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Маульташен с мясной подливой.Мастер-класс

[показать] Ингредиенты: [показать]
Мясо (курица небольшая целая, или свинина- 600г-800г)
Лук - 4 средние
Морковь - по объему мяса (500гр)
Яйцо - 1шт
Мука - 2-3 стакана
Масло для обжарки
Соль, перец, вода, казан.







[показать] [показать]

Замесить тесто как на пельмени из 2-3 стаканов муки, одного яйца, соли и воды. Дать отдохнуть.

[показать] [показать]
Нашинковать лук. Натереть на крупной терке морковь. (Морковь не экономьте, потому как она дает сочность блюду!)

[показать] [показать]
Мясо промыть, разрезать на куски примерно с половину пальца (если курицу, то разделать на небольшие (но не мелкие) части). Налить в казан растительное масло. Мясо обжарить до красивой корочки, залить водой и протушить до полуготовности (Курицу слегка обжарить до золотистого цвета). Посолить, поперчить.

[показать]
Морковь обжарить с мясом (курицей) в течение пяти минут.

[показать]
Пока тушится мясо, раскатать очень тонко тесто в большой овальный пласт и смазать его слегка растительным маслом. Посыпать луком, посолить. Скатать в рулет.

[показать]
Рулет разрезать на рулетики по 2 см толщиной.

[показать] [показать]
В казан сложить рулетики разрезанной частью по всей поверхности, налить воды на 1-1,5 см выше мяса с морковью. После того как закипит жидкость, накрыть плотно крышкой и тушить минут 40. (если казан небольшой и не вместил все количество "рулетиков", то можно поставить второй слой и долить чуть больше воды, но все же рекомендую брать казан побольше, чтобы получился один слой и вид у готовых изделий будет поэстетичней)

[показать]
Аккуратно выложить на тарелку, чтобы в порции были и мясная поджарка и "розы". Очень вкусно со сметаной!

источник
[640x282]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С МЁДОМ 16-09-2011 09:44

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С МЁДОМ

 

[700x394]

 

Вкус этой картошки удивит, порадует, поднимет настроение. Волшебные свойства меда проявляются здесь не только в оригинальности вкуса, но и в аппетитной поджаренной корочке молодого картофеля. Да здравствует молодая картошка - жареная, вареная, тушеная, короче - всякая!!!

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Курица по-гречески... 16-09-2011 09:36

Это цитата сообщения SergioM Оригинальное сообщение

... с Мира по Ложке... или... Курица по-гречески...

 ... вечер добрый, друзья мои!.. всем нам по каким-то причинам, иногда, в жизни приходится отказываться от мучного, жирного, жареного и так далее... в такие дни многим из нас приходится не сладко, однако, как показывает практика, это только от того, что мы отказаться отказываемся, но совершенно даже не задумываемся о том, что есть очень большой перечень блюд, очень полезных, сбалансированных как по составляющим их белкам, жирам и углеводам, так и по вкусовым свойствам... кстати, такие блюда очень хорошо усваиваются организмом в аномально жаркие дни...

... одно из таких блюд предлагает нам греческая кухня...  Курица по-гречески, удивительное блюдо, так как оно, во - первых, очень легко готовится, а, во - вторых, безумно полезно для организма, Курицу по-гречески советуют даже диетологи... 

... итак, не будем дальше отвлекаться на разговору, бежим на кухню и проводим ревизию компонентов блюда, если чего - то в наличие нет, то прямиком в магазин...

[400x272]

Приступаем к...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица запеченная в фольге 16-09-2011 09:11

Это цитата сообщения Корзинка Оригинальное сообщение

Курица запеченная в фольге

Вчера было день рожденье лучшей подруги, сначала мы устроили пир и праздник живота у нее дома, ну а потом уже все это растрясать на дискотеку с большой шумной компанией :)
Так вот хочу вам похвастаться рецептом,который мы с Леной сделали вместе.
Это очень-очень вкусно. Мягкое куриное мяско с легким сладковатым привкусом - это действительно нечто. Во время запекания в кухне стоит такой аромат, что только и думаешь, как дождаться готовности . А ведь все это благодаря замечательному маринаду . Готовится блюдо очень просто - трудозатрат здесь минимум. надеюсь, и вам понравится.
Специально выкладываю пошаговые фотки для удобства приготовления. :)

Ингредиенты:

1 целая курица около 1,6 кг

Для маринада:

  • 3 ч.л. соевого соуса
  • 3 ч.л. меда
  • 3 ст.л. белого сухого вина
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. зернистой горчицы
  • 1 ч.л. вустерского соуса (опционально)
  • 0,5 ч.л. сушеного орегано
  • соль по вкусу
  • фольга

[300x219]

Готовим маринад. Чеснок измельчаем, смешиваем с остальныи ингредиентами для маринада.

[300x206]

Курицу моем, режем на куски, кладем в стеклянную миску и заливаем мариандом. Оставляем в холоде на пару часов, в процессе несколько раз переворачиваем куски.

[300x207]

В форму для запекания кладем большой кусок фольги. На него - курятину. Смазываем куски курицы остатками маринада.

[300x214]

Накрываем вторым куском фольги и заворачиваем края.

[300x194]

Ставим в разогретую до 200 градусов духовкупримерно на полчаса. Затем снимаем верхний слой фольги и запекаем еще 10 минут до образования румяной корочки.

Подаем с картофельным пюре.

[500x335]

Приятного аппетита!


Вам нужны стеллажи или складское оборудование? Тогда вы попали по адресу. Кликайте по ссылке для получения информации!

Все о применении известняка. Заходим,читаем,познаем!

Хотите преобрести автомобиль Volvo V50? Узнайте всю подробную информацию и характкристику этого авто!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Буду вас угощать картофельными рулетиками:) 16-09-2011 09:09

Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение

Буду вас угощать картофельными рулетиками:)

Рецепт этот я когда-то нашла на одном замечательном сайте - selima.ru  а потом оказалось, что эта девушка есть и на Лиру - www.liveinternet.ru/users/selime/profile/ ! По многим её рецептам я готовила, и все очень-очень вкусно! Это блюдо тоже нам понравилось, и я готовлю его уже во второй раз. Очень просто и вкусно!!!

Итак, Алу патры - жареные картофельные рулетики:

[700x525]
 

готовим!>>>>>>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-09-2011 01:01


Синенькие под мясом
 

[640x360]
 gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php
состав:
баклажаны 2 шт.
фарш куриный 0,5 кг.
лук 0,5
чеснок 3 зубца
соль
перец
любимые специи
яйца 3 шт.
мука

Режим наискосок баклажаны, делаем фарш как на котлеты, на баклажанный кружочек положить фарш прижимая и формируем, обвалять в муке, а потом взбитом и посоленом яйце и жарим сначала фаршем вниз. Укладываем на тарелочку и наслаждаемся!

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать] [показать]

Приятного аппетита! 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ 16-09-2011 00:38

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

 

[700x394]

 

Простые, вкусные котлеты. Румяные, поджаристые, хрустящие снаружи, но нежные и сочные внутри.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-09-2011 23:51


Бириане из курицы

[показать]

[показать]



Ингредиенты:

Курица 1 кг
Рис басмати 2 ст(стакан 250 мл)
1 банка консервированных томатов порезанных кубиками 200 гр
1 большая луковица
4 зубка чеснока
Тертый свежий имбирь 1 ст.л

Специи (молотые):
Гвоздика 1 ч.л
Кумин(зира) 1 ч.л
Корица 0.5 ч.л
Куркум(турмерик) 1 ст.л
Красный молотый перец 0.5 ч.л
Кардамон 4 шт
Сушеный лайм(луми) половинка
Изюм,барбарис по 0.3 ст
Зелень кинзы 1 пучок

А так же:
4 ст.л натуральный йогурт
Шафран испанский 2 щепотки(для риса)
Растительное масло

Молотые специи для маринада курицы по щепотке:
кориандр
корица
гвоздика
кумин
1 ч.л куркума
соль по вкусу

Приготовление:

1)Курицу порезать на порционные кусочки,добавить специи для курицы,йогурт,оставить на 2-3 часа,можно на ночь.

2)Лук порезать полукольцами,чеснок мелко.Обжарить на растительном масле(3-4 ст.л) до прозрачности.Добавить все специи,тертый имбирь,соль,томаты,потушить около 2 минут.В конце добавить мелко-рубленую кинзу,изюм,барбарис,перемешать,выключить.

4)Промыть рис,откинуть на сито.Налить в кастрюлю 4-5 ст.л растительного масло,слегка пожарить рис.Налить в рис кипящей воды 3,5 ст,посолить и варить до полу готовности.

5)Курицу обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

6)На дно антипригарной кастрюли положить меньшую часть полу готового риса.После поджарку из лука,чеснока,томатов и специй.После обжаренную курицу и остальной рис.Посыпать рис шафраном.. Убавить огонь до минимума,варить до готовности риса.Готовое блюдо,перевернуть на блюдо и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!
**********************************************************************************

У меня есть рецепт Бириане с креветками,он здесь
http://elena-fialka.livejournal.com/38976.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Карамельная курочка 15-09-2011 23:39

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Карамельная курочка

Карамельная курочка

Автор - Irinax

[показать] [показать] [показать]

[показать]

Ингредиенты:

Окорочка – 0,8 кг.;
Луковица – 1 шт. (большая);
Чеснок – 2 зубчика;
Яблочный уксус – 1/4 стакана;
Соевый соус- 4 ст.л.;
Вода – 1/2 стакана;
Мед – 3 ст.л.;
Растительное масло – 2 ст.л.;
Лавровый лист, соль, паприка, свежемолотый черный перец

Приготовление
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица в медово-горчичной глазури. 15-09-2011 23:37

Это цитата сообщения BiserBusa Оригинальное сообщение

Курица в медово-горчичной глазури.


[700x516]

Состав
куриные ножки, бедра - 1,5 кг
мед - 2 ст.л. (+1 ст.л для глазури)
горчица ( лучше зернистая) - 2 ст.л. (+1 ст.л. для глазури)
соевый соус - 1-2 ст.л.
2 крупных зубчика чеснока
перчик-чили

Приготовление
Смешать горчицу с медом, измельченными зубчиками чеснока и мелко нарезанным перчиком-чили. Добавить немного соевого соуса вместо соли и специй. Выложить куски курицы в форму для запекания, залить соусом, накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться (на пару часов, можно на ночь).
Духовку разогреть до 200С. Запекать курицу примерно 45 минут - 1 час, в зависимости от курицы и духовки. Можно первые полчаса готовить, накрыв крышкой.
Отдельно смешать еще пару ложек горчицы и меда для глазури. Вынуть курицу из духовки, помазать каждый кусочек медово-горчичной смесью и запекать еще 5 минут в режиме "гриль" для образования корочки.
Подавать вместе с получившимся сладко-острым соусом и белым хлебом.

http://alevtinja.livejournal.com/85850.html#cutid1
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Узбекский плов. 15-09-2011 23:32

Это цитата сообщения Anna-55 Оригинальное сообщение

Узбекский плов.

[600x450]

Плов, как блюдо, незаменимым компонентом которого является рис, известен с незапамятных времен. В Х - XI веках на больших угощениях плов готовили из риса сорта девзира. В XV веке плов считался почетным блюдом его подавали как на свадьбах и больших праздниках, так и при поминальных обрядах. В народной медицине плов считался целебным и рекомендовался при недомогании, истощении организма, после долговременного голодания, перенесения тяжелой болезни и т.д. Употребляли это блюдо перед и после тяжелого физического труда, в ненастье весной, осенью и зимой.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица в банке 15-09-2011 23:30

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Курица в банке

[700x571]

Очень простой и аппетитный рецепт давно практикуется у бывалых хозяек. Минимум трудозатрат, всегда превосходный результат, простые ингредиенты. Рецепт довольно старый, жаропрочной стеклянной посуды тогда не было и готовили в простой трехлитровой банке, мне проще в кастрюле, поэтому я заменила ею банку, на ход процесса это никак не влияет. Можно готовить и без гарнира, одну курицу, но в нашем варианте гарнир будет.

Смотерть рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кепсе - Арабская кухня (Иордания) 15-09-2011 22:36

Это цитата сообщения Alisha_Mansour Оригинальное сообщение

Кепсе - Арабская кухня (Иордания)

Одно из традицтонных арабских блюд, каждая страна имеет свои особенности приготовления, свои специи...я же расскажу, как его готовлю я.
1.Курочку режем порционно, сбрызгиваем уксусом, оливковым маслом, специями (вообще, здесь в продаже уже готовые специи для Кепсе, но за рубежом можно сделать так: взять любые куриные специи, плюс немного карри, куркумы). Рукой перемешать. Оставить минимум на 2 часа (можно на ночь - только вкуснее получится)
2. ПРомываем рис (лучше Басмати) в количестве для вашей семьи, добавляем чуть оливкового масла, те же специи. А теперь внимательно: после перемешивания рис должен приобрести желто-зеленый оттенок. Если этого не произощло, добавьте еще карри и куркумы.
3. Смесь (я испельзую замороженную) морковь и зеленый горошек припустите с небольшим количеством масла.
4. Курочку удлжите в форму, добавьте немного воды, закройте фольгой и отправьте в духовку. Периодически доставайте и поливайте выделяющимися соками, можно даже переворачивать курочка с боку на бок. До готовкости.
5. Рис залейте водой, чтоб на 1,5 пальца воды было больше, дайте закипеть, оставьте кипеть примерно 3 минутки, уменьшите газ до самого минимума, закройте крышкой и - до готовности.
6. Любые (кроме грецких) орешки без специй пожарить на сливочном масле.

Итак, раскладывам рис на большом блюде, посыпаем смеью из овощей, сверху орешки, а потои уже курочку!!!

Всем приятного аппетита!!!
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПЛОВА. 15-09-2011 21:09

Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПЛОВА.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПЛОВА. [700x525]ПловКогда изучением плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на "узбекский" (рис готовится вместе с мясом) и "азербайджанский" (по отдельности). Хотя в разных странах можно найти массу вариаций плова, сочетающих оба способа.Недаром турецкая поговорка гласит, что существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире. В России пару столетий назад был принят некий стандартный рецепт плова, близкий к узбекскому плову, или так называемому ферганскому. Близкий – не более того. Не будем вдаваться в детали, поскольку даже самое точное описание рецепта нам не поможет – для правильного узбекского плова нужен прежде всего узбек.Рис для плова – отдельная статья. Можно, конечно, взять пропаренный рис, который не слипнется, даже если вы этого захотите. Но все же ради правильного узбекского плова стоит пойти на рынок и купить розовый крупный рис "девзира" – у него невероятный аромат, да и цвет радует глаз. Для сладкого плова (индийского, индонезийского) подойдет длиннозерный восточный рис – он сухой, очень нежный и варится довольно быстро. Если вы готовите плов с мясом в одном из многочисленных узбекских вариантов, правило закладки риса одно: в казане он должен лежать на мясе, луке и моркови, ни в коем случае не касаясь дна. И его нельзя мешать!Турецкий плов с куриными потрошками "Иц пилав"Плов из чечевицы по-курдскиПлов с мидиямиУзбекский пловПлов с говядиной и нутомАзербайджанский плов с бараниной, тыквой и каштанами (чий-дошамя-каурма плов)Азербайджанский яичный плов (шешрянч-плов)Таджикский плов угроПлов с креветками и мидиямиПлов с курицейБахш, плов бухарских евреевФруктовый плов в тыквеХоджентский пловПлов из окорочковОвощной плов с курицейНаманганский Долмали плов - плов с фаршированным болгарским перцемПлов по-узбекскиПлов фруктовыйПлов с гусемБакинский плов с сухофруктамиПлов с курицей и черносливомУзбекский пловАзербайджанский плов с рыбой "Машлобиялы аш"Плов с фаршированными перепелками [640x480]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наваби пулао – королевский плов 15-09-2011 21:08

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Наваби пулао – королевский плов

1 стакан риса (басмати), хорошо промыть и замочить на 30 минут
1 ½ чашки воды
2 столовые ложки растительного масла
1 ч.л. кумина
3 гвоздики
1 палочка корицы
3 стручка кардамона
1 большая луковица, мелко порезанная
2 больших помидора; мелко нарезанных
2-4 зубчика чеснока
2см имбиря
2-3 зеленых чили, мелко порезать
1 чайной ложки порошка кориандра
1 ч.л. шафрана
столовую ложку масла для орехов
1 стакан измельченных орехов (фисташки, миндаль, семена дыни),
1 столовая ложка изюма
соль по вкусу

1. Нагреть масло в сковороде, добавить зиру, корицу, гвоздику, кардамон , обжарить
2. Добавить лук, жарить до золотистого цвета, добавить помидоры, чеснок, имбирь и перец. Помешать и готовить 5 минут
3. Добавить рис и воду, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут.
4. Тем временем разогрейте масло и обжарьте орехи, и замочите шафран в небольшом количестве теплого молока или воды
5. Добавить орехи и шафран в рис, перемешать, готовить под крышкой еще 10 минут

[показать]

_______________________________________________________________

Интересный сайт про разнообразные модные прически и стрижки, мужские и женские. Полезная информация по уходу за волосами, окраске волос, советы как правильно подобрать средства по уходу за волосами.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-09-2011 21:07


Плов по -турецки с мясными шариками(Turkish Lamb&Rice Pilau)

[показать]





Ингредиенты:

1 большой баклажан 500 гр
125 мл оливковое масло
1 большая луковица
2 крепких средних помидора
500 гр бараньего фарша
300 гр длинозерновой рис
2 ст(500 мл) куриного бульона(или из кубика)
3 ст.л поджаренные на сухой сковороде фисташки
2 ст.л порезанной зелени кориандра
2 ст.л смородины

Специи для риса:

0.5 ч.л молотая корица
0.5 ч.л молотый кориандр
1 ч.л молотая зира(кумин)

Специя для мясных шариков:

0.5 ч.л молотая корица
0.5 ч.л молотый кориандр
1 ч.л молотая зира(кумин)
0.5 ч.л ямайский перец allspice
Соль по вкусу

Приготовление:

Баклажаны порезать небольшими кубиками.Посолить и оставить на 1 час.После чего отжать баклажаны,обсушить бумажным полотенцем и обжарить на 4 ст.л оливкового масла с двух сторон,до золотистого цвета примерно 5-8 минут.Готовые баклажаны положить на полотенце,чтобы избавится от лишнего масла.
В кастрюлю ,желательно чугунную,налить остальное оливковое масло,раскалить .Добавить порезанный кубиками лук,обжарить на среднем огне,примерно 2 минуты,лук должен быть мягким,но не сильно поджаренный.Добавить специи для риса,ещё немного обжарить.Добавить промытый рис,перемешать!Влить кипящий куриный бульон,перемешать.Закрыть крышку,уменьшить огонь и варить рис до готовности.Если по какой то причине рис ещё не готов,а жидкость испарилась,то можно добавить по немногу ещё бульона или воды.

Приготовление мясных шариков:

В миске смешать фарш со специями для мясных шариков.Скатать шарики величиной с грецкий орех.Обжарить в небольшом кол-ве растительного масла до золотистого цвета,убрать на бумажное полотенце.В том же масле где жарились шарики,обжарить 5 минут порезанные на 4-6 частей помидоры,убрать на кухонное полотенце.

В готовый рис,добавить мясные шарики,фисташки,смородину,обжаренные баклажаны.Аккуратно перемешать.Закрыть крышкой на 5 минут.После чего плов положить на блюдо,по краю помидоры.Посыпать плов зеленью кинзы!

Источник: Журнал(Tastes of the mediterranean)

Мои дополнения:


Готовила строго по рецепту,но в мясные шарики я добавила 1 перекрученную на мясорубке среднюю луковицу и 2 перепелиных яйца.Можно шарики приготовить из хорошего телячьего фарша,но тогда тоже добавить яйцо,лук и немного воды.На мой вкус, если скатать просто шарики со специями,то будет не очень вкусно,шарики будут сухими!Но, это на мой вкус:)))

И ещё смородины у меня не было ,я добавила 3 ст.л вяленой вишни.

Плов получился очень вкусный и главное его очень быстро готовить!Угощайтесь!!!

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дапанджи 15-09-2011 21:04

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Дапанджи

[показать]
Вот и еще одно интересное блюдо.
Почему я выставляю национальные блюда? Да потому, что мы привыкли именно к ним. Яркие, ароматные, необычайно вкусные.
И главное - готовить их - удовольствие.
А уж есть - за уши не оттащишь. Казалось бы - что такого - курица с овощами и травами.... А не тут-то было. Секретики, нюансики... И каждый раз - удивление...... И объедение))
Дапанджи - уйгурское блюдо.
Готовят его двумя способами - с картофелем или лапшой. С картофелем - не так мне нравится.
С лапшой - немного больше времени, но.... Даже моя Оксана, которая вообще ничего никогда не ест - слопала сегодня всё, что в тарелке было. Лежит, вон, на диване и зеленым чаем отпивается)))))
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Толма Летняя 15-09-2011 21:02

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Толма Летняя

1 кг мясного фарша (говяжий или смешанный, на ваш выбор)
1 большая луковица
1 пучок киндзы
1 стакан риса (басмати или другого длиннозернового)
Соль, черный перец

8 немаленьких зеленых болгарских перцев
8 немаленьких спелых, сочных помидоров
3 небольших зубчика чеснока
Пучок базилика (регань)
Треть стакана растительного масла
Неполный стакан воды
Соль - примерно чайная ложка
[показать]

Готовим фарш:

Покупаем готовый фарш или промалываем мясо. Для лучшего результата фарш должен быть смешанным. Обычно я беру треть свинины и две трети говядины. Вы можете приготовить фарш по другим пропорциям. Добавляем в фарш киндзу и лук, обработанные в процессоре (я промалываю их в чоппере). Добавим промытый рис, соль, черный перец по вкусу и все хорошо вымесим.

Готовим овощи для фаршировки:

продолжение тут
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хрустящие куриные крылышки. 15-09-2011 20:58

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Хрустящие куриные крылышки.

[500x333]Хорошо приготовить мясо – это настоящее искусство, вершин мастерства в котором достигают немногие. Рецепты приготовления блюд из курицы всегда привлекательны для хозяек тем, что они вкусны, легко и быстро готовятся, их можно использовать для диетического и детского питания.

Продукты для хрустящих куриных крылышек: 20 куриных крылышек, соль, молотый черный перец, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки меда, 6 столовых ложек кетчупа, 2 столовые ложки уксуса бальзамико, 4 столовые ложки сока лайма, 1 – 2 капли соуса "Табаско", молотая паприка.

Для приготовления хрустящих куриных крылышек куриные крылышки помойте, посолите, поперчите. Чеснок мелко порежьте, соедините с медом, кетчупом, уксусом, соком лайма, соусом "Табаско", паприкой, молотым черным перцем. Дайте соусу настояться. Куриные крылышки в течение 10 минут обжаривайте на гриле, затем смажьте соусом и, переворачивая, 10 – 15 минут обжаривайте до готовности.

К столу крылышки подавайте с дольками лайма и соусом из кетчупа.

Источник http://lady-flower.net/kulinariya/1721-xrustyashhie-kurinye-krylyshki.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Букет для мужа 15-09-2011 20:45

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

Букет для мужа

[показать] Уменьшено: 81% от [ 837 на 628 ] — нажмите для просмотра полного изображения

[683x]
Ингредиенты:
 

  • Филе грудки индейки - 700 гр
  • Помидор - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель для розочек - 3 шт. (крупный)
  • Зелень
  • Основа - картофельное пюре.


Приготовление:
Заранее нарезаем филе индейки, солим , перчим,добавляем любимые специи, я добавила чуть раст масла и оставила мариноваться.
Помидорку и лук режем на тонкие пластинки.
Делаем розочку из филе. Вырезаем небольшой брусочек из филе - это будет серединка. На пластину филе кладем пластину помидора и оборачиваем вокруг серединки, закрепляем зубочисткой. Берем еще пласт филе, на него кладем пластинку лука, оборачиваем вокруг нашего бутончика. И так пока не наберется необходимое количество лепестков. У меня получалось в каждой розочке 3 лепестка. Каждый лепесток закрепляем зубочисткой.
Получившиеся розочки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до готовности..минут на 40.
В это время делаем картофельные розочки. также заготавливаем брусочек - серединку. Тонко режем картофель.
По тойже технологии, что и мясные розозки делаем несколько картофельных
Обжариваем в кипящем масле.
На большое блюдо выкладываем зелень, сверху горочкой пюре. На него уже сажаем наши мясные и картофельные розочки и все декорируем зеленью. Приятного аппетита!
 
Примечание:
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать]

Рецепт от Ирины

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии