[показать]

Морковкины секреты
 

О пользе моркови

Мы привыкли считать морковку банальным корнеплодом

. А, между тем, в Европе ее научились разводить лишь в ХVII веке, а до этого времени она считалась исключительно изысканным кушаньем.

И до сих пор, кстати сказать, в Германии и во Франции морковные соусы входят в разряд деликатесных блюд.

Бытует в этих странах и одна милая традиция, связанная с морковкой.

На Новый год родным готовят морковь в меду – блюдо, которое, как считается, обеспечит человеку долголетие.
[512x512]

Морковку действительно есть за что уважать.

 Замечательная закуска в любое время года.

Шампиньоны — 400 г

Яйцо — 2-3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Лук зеленый

Укроп (свежий)

Чеснок — 1-2 зуб.

Соль

Перец черный

Масло растительное (для обжаривания)  

[640x480]

 Приятный легкий летний суп с капустой и яйцами. А к нему маленькие расстегайчики из слоеного теста с мясом.

её называют "Калиевая, витаминная, энергитическая".....

Сегодня приготовила "такую" смесь для всех членов семьи, очень её любим за вкус и полезность.

Курага изюм, орехи, мёд- традиционная витаминная смесь.

После родов у меня были проблемы со стулом, обратилась к гастроэнтэрологу, она назначила мне такую смесь, только добавить ещё туда траву сенны в порошке ижир и чернослив (действует слабительно- (даже очень), нормализует перистальтику кишечника).

Кардиолог сыну назначал в качестве укрепления сердечной мышци, при аритмии+ в эту смесь добавить сироп шиповника и лимон (уже действует как иммунное и общеукрепляющее). Можно добавить сироп боярышника ( по -желанию).

Дочке повышала гемоглобин.

Кто-то добавляет в эту "кашу" перемолотый сухие плоды шиповника и боярышника.

Есть много рецептов этой смеси, но я готовлю по своему.....сейчас расскажу как:

200г кураги
200г изюма
200г грецких орехов
200г инжира
100г чернослива
2 лимона
Всё перемалываю в комбайне, туда же добавляю :
150г мёда
сироп шиповника (продаётся в аптеке, в бутылочке 150г)

Всё перемешиваю, раскладываю по баночкам и в холодильник.

Всё, смесь готова.

Своей полуторогодовалой дочке даю по пол чайной ложечки 2 раза день,
8-и летнему сыну по чайной ложке з раза в день и сама также за пол часа да еды.

Курага, изюм, грецкие орехи – там очень много ионов калия. Калий необходим, чтобы сердце работало ритмично, чтобы аритмии в принципе не появлялось.

Другие компоненты содержат очень много витамина C. Общеизвестно, что этот витамин обладает антиатеросклеротическими действиями, помогает усвоению железа, которое содержится в этих плодах, повышающим иммунитет и др. полезными свойствами.

Вот еще другие варианты этого рецепта:

СЕРДЕЧНАЯ «КАША»

Это средство очень хорошо помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему.

Нужно взять
3 лимона, вымыть, обтереть, а затем смазать кожуру нерафинированным подсолнечным маслом.
Далее понадобятся:
200 г ядер грецких орехов,
200 г изюма,
200 г кураги,
200т чернослива,
250 г натурального меда,
1 стандартная аптечная бутылочка сиропа шиповника и
1 бутылочка настойки боярышника.

Лимоны, сухофрукты и орехи пропустить через мясорубку, поместить массу в банку из темного стекла (можно светлую обернуть фольгой), «заправить» эту «кашу» медом, сиропом шиповника и настойкой боярышника, хорошенько перемешать и поместить в холодильник на 10 дней.
А лотом — съедать натощак по 1 ст.л. ежедневно.
Такое лечение проводить 2 раза в год.
Это — хорошая профилактика сердечных проблем.

=====================
Для больных, ослабленных тяжелой болезнью, очень полезна следующая смесь.
300 г очищенных и измельченных грецких орехов,
300 г кураги,
300 г изюма и
два лимона с цедрой пропускают через мясорубку,
смешивают с 300 г меда
и употребляют по 1 чайной ложке 3-4 раза в день. Смесь хранят в холодильнике.

================
В качестве натуральной витаминной добавки очень хорошо принимать так называемую "Пасту Амосова".
Академик Амосов рекомендовал послеоперационным больным укрепляющую смесь, чтобы организм быстрее восстанавливался. Она и для здоровых людей полезна.

Вот ее рецепт: взять по 500 г
изюма,
кураги,
инжира,
чернослива без косточек,
грецких орехов и
1 лимон с кожурой.
Все перемолоть в кухонном комбайне или через мясорубку.
Добавить 500 г меда.
Все перемешать и разложить по банкам.
Эта смесь - просто кладезь микроэлементов и витаминов.
[350x383]

ВОБЩЕМ, УКРЕПЛЯЙТЕСЬ, ВИТАМИНИЗИРУЙТЕСЬ И НЕ БОЛЕЙТЕ!!!

Серия сообщений "Народная медицина":

Часть 1 - ЗАЩИТИТЕ СЕБЯ ОТ ГРИППА
Часть 2 - ПОЛЕЗНЫЕ отзывы о хоз. мыле
...
Часть 4 - Про наш каланхоэ...
Часть 5 - Очищение организма в

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

    То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

    Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

    Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.
[520x347]

 

Сладкий перчик с медом

[300x220]

В конце сезона заготовок добавляю этот невероятно вкусный перчик, который я просто обожаю. Правда, руки до него у меня всегда доходят в последнюю очередь (заметила такую закономерность). Но ведь остатки всегда сладки...

[300x220]

Ингредиенты: На 5 кг сладкого болгарского перца: 3 литра воды 2 головки чеснока 200 г растительного масла 400 г уксуса 9% 1 стакан меда 2 столовые ложки с горкой соли Перец душистый, горошком, лавровый лист Читать далее Серия сообщений "Кулинария": Часть 1 - Все под шубой! Часть 2 - Салат Генеральский ... Часть 98 - Хлеб на сливках Часть 99 - Картофельный штрудель Часть 100 - Салат с консервированными кальмарами и сыром «Кураж»

[показать]
Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.
По вкусу напоминает нечто среднее между пресованным творогом, несоленой брынзой и жесткой моцарелой. Вкус пресный, но очень нежный. Именно благодаря этому, такой сыр можно использовать и к сладким блюдам (например, с вареньем), и к солёным (например, в салат с мясом).
Рецепт

Прикупила сегодня домашнего творога и сметанки,и буквально через 15 минут кормила семью сырничками.

РЕЦЕПТ простой.

Понадобится: 0,5 кг. творога,2 яйца,1 ч. лож. соли,сахар по вкусу,муки примерно 1 стакан.

(Всё зависит от консистенции творога).

Из теста раскатываю колбаску,режу её поперёк формуя сырнички.

Обжариваю на рафинированном растительном масле с двух сторон под крышкой.

Подаю с домашней сметаной,посыпав сахаром.

Пальчики оближешь!!!

[показать]

[показать]
 

Шоколадный торт с полупьяной вишней и сметанным кремом!
 

На роль кулинарного аса не претендую, так как моя профессия - музыкант. Но очень люблю готовить и обожаю вести кулинарный дневник! Когда есть свободное время и огромное желание - всегда хлопочу на кухне, чтобы порадовать семью чем-то вкусненьким! Поэтому делюсь с вами приготовленным вчера шоколадным тортиком с полупьяной вишней и сметанным кремом)))!

[595x407]

ТЕСТО

250 г. маргарина
6 яиц
1 стак. сахара
0,5 стак. какао
1,5 5 стак. муки
1 ч. л. соды (без горки)

КРЕМ

- 500 г. домашней сметаны + 1 стакан сахара

ПРОПИТКА

150 г водки, настоянной на вишне

НАЧИНКА

0,5 литра вишни в собственном соку без косточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВКУСНЯШКИ!

[664x40]

Огуречно-чесночный суп на кефире с орехами. Освежает в жару!
 

[500x423]

1 литр кефира
ледяная вода для разбавления (на ваше усмотрение)
1 пучок зелени укропа
3 зубчика чеснока
3 свежих огурца
соль и черный молотый перец
0,5 стакана грецких орехов
4 ст. л. растительного масла

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫЙ ОГУРЕЧНЫЙ СУП

[500x15]

Как правильно сварить кофе в турке? Ритуал кофевара.
 

Как сварить вкусный ароматный кофе? Вы думаете, что это сложно? Вовсе нет, главное учесть очень важные нюансы, и вы станете волшебником-кофеваром! Прежде всего приобретите турку, сделанную из меди. Она идеальна для приготовления кофе. Выбирайте цельные кофейные зерна крупного размера, ведь они способны дольше сохраняют свои свойства. Храните зерна в темном прохладном месте.

[700x525]

Как правильно сварить кофе в турке?

______________________________________________________________________

Яблочные пончики
 

4 порции

сахарная пудра - 3 cт л.

мука - 250 г 

теплая вода - 500 мл

растопленное масло - 2 cт. л.

щепотка соли

рафинированное растительное масло (для жарки пончиков)

добела взбитые белки - 2 шт.

яблоки, нарезанные кружочками - 4 шт.

Приготовление яблочных пончиков

_________________________________________________________________________________

Освежающий мятный напиток
 

Кто как может, так и спасается от жары! Купание, кондиционер, душ, водоем, охлаждающие напитки... Важно не допустить обезвоживание организма, поэтому необходимо увеличить дневное потребляемое количество жидкости. Конечно же, лучше готовить компоты, напитки, квасы из натуральных продуктов. Существует множество простых и доступных рецептов, которые освежат и придадут организму тонус, спасая от апатичного состояния. Один из них - освежающий мятный напиток. У кого есть дача - тот без проблем может воспользоваться этим рецептом, ведь мята и мелисса растут практически на каждом участке садовода!

Для приготовления напитка понадобятся следующие ингредиенты:

Свежая мята

Сахар или натуральный мед

Вода

Лимон

Свежая мелисса

Гвоздика

Корица

[450x337]

Приготовление мятного напитка

Закуска из творога, чеснока и огурцов
 

Эта чудесная закуска из творога, чеснока и огурцов - одно из любимых блюд в нашей семье. Она в меру остренькая, с соленым привкусом, с хрустящими кубиками огруца -и чудесным соусом из майонеза и сметаны. Съедается моментально, потому что очень вкусная! Можно кушать с черным хлебушком или же поставить на стол как дополнительную закуску на обед или ужин!

0,5 кг домашнего творога

2-3 свежих огурчика

головка чеснока (я добавляю много чеснока по требованиям гномиков; вы добавьте по своему вкусу))))

перья зеленого лука, укроп

майонез + сметана

соль, черный молотый перец

[475x404]

Приготовление

Огурцы нарезать небольшими кубиками, перья зеленого лука и укроп мелко порубить. Добавить соль, перец, сметану и майонез. Тщательно перемешать с творогом. Поскольку все ингредиенты - огурцы, творог, сметана - из холодильника, то салатик уже получается охлажденным, а значит его можно сразу кушать. Попробуйте - сочетание продуктов великолепное!

[381x192]