Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
Рецепты бабушки ЛИЛИ =Закуска баклажанная =Крымская=
[480x360]Летне – осенний салатик, легкая, пикантная, сладковатая баклажанная закуска, совсем не похожа на традиционные острые закуски из баклажан.
Рецепт:
баклажаны – 2,5 кг
соленые огурцы 5-10 шт.
чеснок – 0,5 головки
подсолнечного масла -1 стакан
сахар – 0,5 стакана
уксус – 150гр.
петрушка
соль – 4 ст. ложки
вода – 3л
Приготовление
Баклажаны нарезать кубиками (или на полоски), проварить в 3-х литрах воды – 5 минут, слить воду, остудить.
Сложить в любую посуду, переложить солеными огурцами и залить соусом.
Соус:
петрушка, чеснок, масло, сахар, уксус – измельчить, перемешать.(смотрите рецепт)
Залить баклажаны соусом и поставить под гнет на 24 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Овощные «Канапе»
[показать]огурец
твердый сыр (можно даже два разных цветов)
вареная морковка
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
"Цветочная поляна"
[показать]1 порция гарнира из гречки (подойдет и любой другой гарнир)
1 красный помидор
7-8 желтых помидор шерри
3 веточки петрушки
3-4 черных ягоды смородины или черники
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пате из сливочного сыра с тыквенными семечками
* Рецепт Карины
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сумашедший пирог
Цитата этого сообщения
Svetlana_LayУдивительно, как без яиц, молока и масла, в рекордно короткое время получается вкуснейший, шоколадно-насыщенный пирог.
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Гренки - 530 рецептов
Сообщество на Li.ru: Гренки рецепты
Гренки - 530 рецептов
Гренки с абрикосовым джемом
|
[300x] |
Ингредиенты:
Ломтики батона (толстые) - 8 шт. |
Приготовление гренки с абрикосовым джемом:
Острым ножом сделать надрез в каждом ломтике батона, но не до конца, таким образом, чтобы получился карман. Смешать джем с сыром. В каждый карман положить по 1 ст. л. сырной смеси.
В большой миске слегка взбить вилкой яйца, молоко и корицу. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. масла. Ломтики батона по одному окунуть в яичную смесь и подержать в ней около 5 секунд с каждой стороны. Затем поднять над миской, слегка стрехнуть лишнюю жидкость и выложить на сковороду. Жарить 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать гренки с любым сладким сиропом, беконом и фруктовым салатом (по желанию).
Гренки с брокколи (брускетты)
|
[300x] |
Ингредиенты:
Пшеничный хлеб — 1 шт. |
Как приготовить гренки с брокколи (брускетты)
В большой кастрюле довести до кипения 4 литра воды. Разогреть гриль. Нарезать хлеб на кусочки толщиной 2 см, а затем каждый кусок разрезать пополам. Положить кусочки хлеба на решетку под гриль. Поставить решетку поближе к огню. Жарить хлеб 1-2 минуты. Перевернуть кусочки хлеба и посыпать их 40 г пармезана. Жарить еще 1 -2 минуты, пока сыр не расплавится и края хлеба не станут золотистыми. Вынуть хлеб из гриля. Положить брокколи в кипящую воду варить 2 минуты. Обсушить, крупно нарубить. Вытереть кастрюлю насухо.
В той же кастрюле растопить масло на среднем огне. Положить чеснок и тушить до тех пор, пока он не станет коричневатым. Добавить брокколи, соль и красный перец и тушить 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Зубчики чеснока можно выбросить. Ложкой выложить брокколи на поджаренные кусочки хлеба. Посыпать каждую брускетту оставшимся пармезаном. Подавать теплыми.
Гренки из слоеного теста с грибами
|
[250x] |
Ингредиенты:
Замороженное слоеное тесто (размороженое) - 250 г |
Рецепт приготовления гренки из слоеного теста с грибами:
Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать слоеное тесто на квадрат 30 см и порезать на 4 равных квадратика. Отчертить границу, отступая 2,5 см от краев. Затем каждый кусок теста наколоть вилкой по всему параметру внутреннего квадрата. Выпекать
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Домашняя вареная колбаса
Покупать колбасу в магазине, все равно, что играть в русскую рулетку, с той лишь разницей, что в револьвер заряжается одна пуля, а в случае с колбасой, барабан может быть заполнен полностью.
Домашняя колбаса - это блаженство. Если бы вы знали, как нежно я люблю украинскую жареную, не ту, каральками которой завалены полки магазинов, а самодельную, домашнюю. А кровяная с гречневой кашей, а ливерная, а куриная, сырокопченая на ольховой коре?
Я бы давно все эти колбасы сделал и вам бы показал, но вот незадача, в этом, так сказать, мегаполисе, я понятия не имею, где достать хорошие кишки, или, на худой конец сальник.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты тортов - 2619 рецептов
Сообщество на Li.ru: Торты рецепты
Рецепты тортов - 2619 рецептов
Сегодня рецепты шоколадных тортов.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Конфеты "Картошка с халвой"
[показать]печенье - 120 г,
молоко - 100 мл,
шоколад - 50 г,
какао или кокосовая стружка для обсыпки.
Халву и печенье измельчить в крошку (я использовала для этой цели блендер). Молоко нагреть в микроволновке, добавить в тёплое молоко поломанный шоколад и ещё раз поместить в микроволновку на 1 минуту. Смешать печенье, халву и молоко до однородной массы. Поместить в холодильник до застывания (я оставляла на ночь). Сформировать круглые конфетки, обвалять в кокосовой стружке.
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Вкуснейший десерт
Часть 2 - Ирис с клюквой и лесными орехами
...
Часть 15 - Домашние ириски
Часть 16 - Домашний чизкейк
Часть 17 - Конфеты "Картошка с халвой"
Часть 18 - Флан из сгущёнки
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Курица в луковом соусе на марокканский манер
[показать]2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
Курица, разделать на порционные куски
2-3 большие луковицы, нарезать полукольцами
Соль, свежемолотый черный перец
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
Небольшая щепотка ниточек шафрана (я положила чайную ложку молотого)
1 ст. воды
1-2 ст.л. меда
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Пирог с джемом
[показать]Мука – 200 г,
сода – 1 чайная ложка,
лимонная кислота – 0,5 чайной ложки,
сахар – 50 г,
сливочное масло – 2 столовые ложки (25 г),
холодное молоко – 150 г, джем – 4 столовые ложки.
Квадратная форма для выпечки 20*20 см, смазанная маслом и посыпанная мукой.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Куриная колбаса с маслинами
[показать]Оказывается, колбасу можно сделать и дома, и будет она ничем не хуже магазинной. А точнее – того продукта, что продается под названием «колбаса». В домашней колбасе будет куриное мясо и другие натуральные продукты, все искусственные добавки исключены.
Что понадобится для приготовления
Килограмм куриного мяса (чистый вес, без костей и кожи)
Белок одного яйца
Половина банки маслин (нарезанных кружочками)
Столовая ложка сушеного базилика
Соль по вкусу
Чайная ложка крахмала
Половина стакана – стакан молока
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Пирог с лососем горячего копчения
[показать]Очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Лосось вполне можно заменить любой другой копченой рыбой по вкусу.
* 600 г слоеного теста
* 3 вареных яйца
* 1 стебель (25 см) лук- порей
* 150 мл риса (круглозерного)
* 500 мл воды (рыбного бульона)
* 100 мл рубленого укропа
* 450 г лосося горячего копчения
* 50-60 г сливочного масла
* 1 ст.л. топленого масла
* 2 ст.л. апельсинового сока
* черный перец
* 1 желток + 1 ст.л. воды
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ СЫР
[показать]3 л цельного молока
. 1 л кефира
. 3 яйца
. 1 - 2 ч.л. соль
. 2- 3 ч.л. сахар
Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Ленивая курица, запеченная с рисом
[показать]Лук – 1-2 шт.,
морковь – 2 шт.,
сырой рис – 1 стакан,
кипяток (бульон) – 600 мл,
куриные запчасти (бедра) – 800 г (5-6 шт.),
соль, перец, специи для курицы и риса.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Мясные маффины
[показать]Всё очень просто:)Берём в произвольных пропорциях:мясной фарш,рубленный репчатый лук,мелко нашинкованный зелёный лук,нарубленную любую зелень,мелко нарезанные шампиньоны,пару яиц,чуть мучки,1/2 ч.л. соды,молотых сухарей пару ст.ложек.Ингридиенты могут варьироваться:)Всё как следует смешиваем,выкладываем в смазанный маслом формочки для маффинов:)Запекаем до готовности в духовке.Подаём с соусом и зеленью и с любым гарниром.
Серия сообщений "блюда из фарша":
Часть 1 - Тефтели с грибным соусом
Часть 2 - По мотивам куриного кольца..
...
Часть 31 - Мясной хлеб со шпиком
Часть 32 - КОТЛЕТЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Часть 33 - Мясные маффины
Часть 34 - Драники «Дровишки» запечённые с куриным фаршем
Часть 35 - Котлеты начиненные картофельным пюре
...
Часть 46 - "Буханка" из курицы с кедровыми орехами
Часть 47 - Фаршированные баклажаны
Часть 48 - Запорожские котлеты
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Мясные шарики в слоёном тесте
[показать]Для 48 штук закусочных шариков
800г молотого свиного фарша
1 луковица, очень мелко порезать
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка свежемолотого перца
1 чайная ложка мелкопорезанного чеснока
----------------------------------------------------
или 6 итальянских сосисок, снять оболочку
и
1 лист слоёного теста, разморозить
1 яйцо
1 ст.ложка воды
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Грибная запеканка с сыром в заварном тесте.
[показать]60 г суxиx грибов
1 маленькая баночка(400 г)консервированныx шампиньонов
100 г сл. масла
1 ст жидкости от шампиньонов
1 ст.муки
1 ст.ложки острой горчицы
4 яйца
соль,перец по вкусу.
150-200 г натертого на крупной терке желтого сыра(можно острыx сортов)
Форма 26 см
тем.дуxовки-190 гр
время запекания-45 мин.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Цыпленок качьятора
[показать]1 цыпленок около 1,7 кг весом
800 г протертых томатов (у меня свежие)
150 г бекона
100 г шампиньонов
1 луковица
3 зубчика чеснока
100 мл красного сухого вина
1/2 ч.л. орегано
1 веточка розмарина (или 1 ч.л. сухого)
1 лавровый лист
0,5 ч.л. сахара
соль и перец по вкусу
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Помидоры с луком и лимонной кислотой
[показать]