"Таджикские лепёшки"
[показать]
1 литр тёплой воды (молоко, кефир) (я использовала 1 стакан кефира и 1 стакан воды)
1 ч. л. сухих дрожжей
1,5 ст.ложки соли
4-5 ст.ложки растительного масла (любого масла)
1,5 - 2 кг муки.
Дрожжи растворить в воде, добавить соль, масло - размешать, всыпать постепенно муку, замесить мягкое тесто (мягче, чем на пельмени). Накрыть крышкой и в теплое место на 1,5 часа, 1-2 раза обмять.
[показать]
Затем разделать на колобки, накрыть полотенцем, дать им подняться (20-30 мин).
[показать]
Колобки раздвинуть в сторону (сформировать лепёшку-круглую), сделать дырочки в центре лепёшки вилкой. (края можно ножом порезать, смазав нож раст.маслом)Намазать яйцом или кефиром посыпать кунжутом...
[показать]
...и в духовку..... (я пекла при 200С 15 минут где-то)
[показать]
На срезе:
[показать]
Источник: Maха с гуд-кука
"Хала"
[показать]
1,5 стакана теплой воды
0,5 ст. сахара
1 ст.л. сухих дрожжей
0,75 стакана раст. масла
2 яйца
1 ст.л. соли
6 ст. муки
Смешать воду, сахар и дрожжи, дать постоять 5 мин. Затем добавить раст.масло, соль, яйца и муку - потом месить, месить и еще раз месить [показать]
Позже надо разделить тесто на 4 части - 2 большие и 2 поменьше.
Сплести косы, каждая хала состоит из одной большой и одной маленькой косы, поставить в очень теплое место на 30 мин.
Халы надо смазать желтком, смешанным с одной чайной ложкой воды, посыпать кунжутом или маком и поставить выпекаться при 180 С примерно на 30 мин.
Если верх начнет подгорать, прикрыть сверху фольгой.
Из этого количества теста получается две большие халы.
(Одну я заморозила, посмотрю, как она будет себя вести при разморозке [показать] )
[показать]
Завтраки » [показать]
Ранние и поздние, легкие и сытные, все что успеваем приготовить или съесть :))) на завтрак
Брускетта с тунцом
Вкусный завтрак.
Понадобится: 4 вареных яйца, 2 ст.л. тертого твердого сыра, 200г консервированного тунца в собственном соку, 1 ст.л. сметаны, укроп, соль, перец, брускетта.
Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с сыром, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить сметану, тунца (у меня тунец уже был измельченный)и укроп. Перемешать.
Намазать начинку на брускетту.
Завтраки
Острые гренки
Рецепт из моей любимой книги
СОСТАВ:
56г хлеба,
26г сыра,
6г сливочного масла,
2 яйца и
немного красного перца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать хлеб как ВАМ угодно и намазать смесью из тёртого сыра,сливочного масла,яичных желтков и острого красного перца.Подготовленные гренки запечь в духовке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://www.chef.com.ua/recepty/zavtraki/ostrye-grenki-3416.htm
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ,,ОБЪЕДЕНИЕ,,
[показать]Ну очень вкусно!
Перец ( с семенами и хвостиками) обжарить с четырех сторон на растительном масле.Положите в банку кусочек горького перца,чеснок,сверху обжаренный перец.Всыпьте из расчета на ПОЛЛИТРОВУЮ БАНКУ 2ст.л сахара (без горки), 1ч.л соли, влейте 2 ст.л уксуса 9%.Залейте крутым кипятком и закатайте(можно пластмассовыми крышками,,под горячее,,)
Пусть на одной конфорке жарится перец,а на другой закипает вода,чтоб перец не успел остыть .
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Узбекские луковые лепёшки
- Узбекские луковые лепёшки
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Закусочный рыбный торт с крекерами
Закусочный рыбный торт с крекерами
[показать] [показать] [показать]
[показать]
[показать]
2 пачки несладких круглых крекеров
1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)
4-5 яиц
300 г майонеза
1-2 зубчика чеснока
зеленый лук
100 г сыра
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Сырные улитки
Сырные улитки – рецепт очень простой. Так что эти соленые булочки с легкостью можно приготовить и на завтрак, встав немного пораньше. Однако подойдут они и для застолья. Есть сырные улитки вкуснее, пока они горячие.
Слоеное тесто нарезать квадратами, смазать яичком, сверху положить колесики порезанной сосиски. Выпекать до золотистого цвета.
[640x480]Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Маленькие "Пицетты" к завтраку.
Этот рецепт пришел к нам с Италии. Итальянцы обожают завтракать такими маленькими пиццами.
Да и в школу детям можно накидать с собой в рюкзак)))
[показать]Ингредиенты:
500 г муки
250 г воды
25 г дрожжей
40 г масла
1 ст ложка сахара
1 ст ложка оливкового масла (можно заменить и другим)
1 ч ложка соли (без верха)
Перемешать все ингредиенты, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Поставить в теплое место на 50 минут, чтобы тесто подошло.
Раскатать тесто толщиной около 3 мм.
Порезать на кружочки или квадратики.
Добавить начинку.
Помидоры
Базилик
Орегано
Сосиски или ветчина(мелкими кусочками)
Поставить все в духовку, нагретую до 200 градусов на 5 минут.
Потом вытаскиваем с духовки готовые пиццы, добавляем тертый сыр и опять в духовку на еще 5 минут.
Вкус - великолепный!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог на сковороде за 5 минут
[показать]
сметана — 4 ст. л.
майонез — 4 ст. л.
яйцо — 2 шт
мука (без горки) — 9 ст. л.
сыр твeрдый
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сегодняшний торт из вчерашних макарон
[показать]Никогда и ничего не выбрасываем, остались макароны с ужина, а сегодня их уже никто не хочет есть? Ничего страшного... Будут есть. Немного смекалки.... И......
Фарш поджарить с лучком.
В форму для торта положить слой макарон, посыпать тёртым сыром.
Потом слой фарша, опять макароны и сыр.
Можно полить соусом бешамель.
Поставить в духовку пока не подрумянится. Бортики снять.
Пусть немного остынет, потом резать.
слова и фото атора
источник
Если Вам понравилось это сообщение и Вы хотите написать просто «спасибо» - НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось». Я физически не смогу ответить на все «спасибо» всех друзей и ПЧ. Если же Вам есть что сказать, кроме «спасибо», то есть Вы хотите высказать свое мнение, посоветовать, я отвечу Вам, потому что мне нравится общение! Но «спасибо»- «пожалуйста» - общением не считаю! Давайте будем экономить наше время!
Это цитата сообщения Lanika Оригинальное сообщение
Булочки с начинкой
Булочки с начинкой
Автор galya1963
http://galya1963.livejournal.com/52536.html
[показать]
вот грибы и панчетта ( можно бекон)
[показать]
купила готовые булочки
[показать]
срезала макушку. вынула мякиш
[показать]
обжарила измельченные грибы и панчетту, посолила.
[показать]
наполнила булочки
[показать]
разбила в каждую по яйцу ( тут нужно не промахнуться с соответствием размеров)
[показать]
покрыла алюминиевой бумагой и поставила в духовку на 10 мин при температуре 180 гр, потом сняла бумагу и подержала еще 5 мин. И подала. Это может быть альтернативой на завтрак, мы так. на ужин употребили.
[показать]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Уголки "закусочные"
|
[показать] |
|
| Автор barska |
Всe очень просто, настолько просто, что стоит приготовить и восхищаться!
Прекрасное дополнение к грилю, летним холодным супам или как самостоятельная закуска.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры
Солнечная Италия дома…
Айм Бэк! Или как это говориться по беларусски? Я вярнуўся! О как!
Смех смехом, но у меня накопился вагон и маленькая тележка рецептов. Постараюсь в ближайшее время разгрести свои залежи и рассказать – показать вам, как и что.
А сегодня рецепт из солнечной Италии. Слышал о нем давно. Пробовал магазинский вариант. Но буквально неделю назад увидел в ЖЖ рецепт и понял, что нет сил сопротивляться! До рынка мы добирались почти неделю. То одно, то другое. Однако добравшись, закупили наконец то помидоров и необходимые специи, которых не оказалось в доме.
Все было готово уже к 12 ночи в тот же день. На второй день все было съедено…. А потому вторая партия помидоров уже на сушке, а я пишу для вас этот рецепт, под запах, доносящийся с кухни.
Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение
Грибочки
[700x525]
Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано? Вкусно и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!