את המתכון קבלתי משכנתי היקרה נירה יוסף חממי....
העוגה קלה להכנה אך טעמה נפלא, ילדי בחרו אותה העוגה המועדפת אצלנו בבית ....
כשתנסו תבינו למה ...
עוגת שכבות
(המידות מתייחסות לכוס חד פעמית).
בצק
5 חלמונים+ כוס סוכר להקציף עד שהוא לבן ואוורירי להוסיף1/2 כוס שמן + 2 כוסות קמח תופח.
מלית
יכולה להיות כל דבר ריבה, שוקולד ממרח תמרים.
אני עושה קופסאת ממרח תמרים+ כפית קינמון+ חופן אגוזי מלך טחונים מערבבים הכל יחד ומורחים על הבצק
קצף
5 חלבונם + כוס סוכר (אני עושה עם חצי כוס סוכר) מקציפים לקצף יציב .
מוסיפים כוס קוקוס מקפלים עד שהקוקוס נטמע.
שופכים על גבי המילוי.
אופים על חום של 165
ציצות טונה וירקות אפויות או מטוגנות
קציצות מאוד טעימות ובריאות.
בביתי ובמטבחי אני מנסה לשמור על אוכל בריא ומזין בלי הרבה שמן ,במסגרת הארגון מחדש את הקציצות הספקתי לטגן ואני אופה
קציצות טונה ירקות / אושרת מלמד
חומרים:
2 גזרים מגורדים
1 בצל גדול
2 קישואים בינונים מגורדים
1 תפוח אדמה גדול מגורד (או 2 קטנים)
2 קופסאת טונה במים (בלי הנוזלים)
2 ביצים
מלח פלפל לפי טעם
1/2 כפית פפריקה מתוקה (לא חובה) עשיתי פעם כך ופעם כך ושנהם זה טעים
11/2 כפות פרורי לחם/ קמח מצה
אופן ההכנה:
מגרדים את הירקות על פומפיה סוחטים את הירקות היטב היטב מהנוזלים.
מוספים את הטונה התבלינים הביצים פרורי הלחם מערבבים
עוטפים את
Это цитата сообщения Ludmila_mila_ya99 Оригинальное сообщение
Рог изобилия
Конфетная композиция "Рог изобилия".
Рог изобилия — символ изобилия и богатства, восходящий к древнегреческой мифологии. Такой подарок будет означать, что Вы желаете тому, кому подарите его, изобилия и процветания.
Предлагаю мой вариант исполнения конфетной композиции «Рог изобилия». Основа рога – срейч-пленка. Чтоб создать форму рога надела на пластиковую бутылку полиэтиленовый пакет (чтоб легко можно было снять) и по кругу обматывала пленкой, пока не получился достаточно плотный "кулек". Затем, обклеила малярным скотчем, чтоб укрепить форму. Сняла с бутылки и «посадила» на маленькое ведерко, при этом придала форму слегка изогнутого рога. И продолжила в том же духе. После того, как основа готова – задекорировала гофрированной бумагой. Украсила нитками и лентой. В качестве «подноса» замаскировала коробку конфет. Рожок сам по себе падает, поэтому нужна ему подставочка. Я сначала подставила пустую коробочку нужного размера, а когда он стал наполненный, то держится лучше, но на всякий случай я подстраховала его маленькой башенкой из конфет. Они держатся между собой двухсторонним скотчем. Сам рог наполнила разными конфетами с золотистыми упаковками(чтоб создать эффект богатства, золота), конфетами в виде монет, купюр. Еще вставила напечатанные деньги с портретом именинника. Некоторые конфетки тоже «запечатала» в такие купюры. Рядом - бутылочка коньячка, чтоб уж не сильно приторно было)))). Имениннику было очень приятно! А Вам - приятного просмотра.
[700x393]1.
[700x525] 2.
[506x700] 3.
[524x700] 4.
[525x700] 5.
[700x488] 6.
[700x519] 7.
[700x525] 8.
[700x547] 9.
[700x525] 10.
[700x517] 11.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Домашний шоколадный сироп
[172x400]
Домашний шоколадный сироп
Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине.
Ингредиенты
1/2 чашки какао-порошка
1 чашка воды
2 чашки сахара
1/8 ч.л. соли
1/4 ч.л. ванилина
Смешайте какао с водой и нагревайте, перемешивая, чтобы какао растворилось. Добавьте сахар. Прокипятите 3 минуты на среднем огне. Следите за тем, чтобы сироп не перегрелся! Добавьте соль и ванилин. Охладите. Перелейте в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике не дольше 3-4 месяцев.
Сироп получается очень насыщенным, поэтому на стакан молока хватит всего одной чайной ложки.
Источник
Автор перевода: Мария Правикова
Это цитата сообщения Alantiz Оригинальное сообщение
Домашний шоколадный сироп...))
1/2 ст. какао-порошка (без сахара)
1 ст воды
2 ст сахара
0,5 ч.л ванильного сахара
соль на кончике ножа
Воду нагреть,всыпать какао,прогреть до растворения,добавить сахар,вскипятить,хорошо вымешать венчиком в течении трех минут. Добавить ваниль и соль.Дать остыть.Хранить в герметичном контейнере. Использовать для десертов,мороженного,пирогов и пудингов.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежное пирожное от Алии!
Очень вкусное, нежное, мягкое и тающее во рту пирожное. В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!
סירופ שוקולד תוצרת בית
חומרים (לסירופ בכמות של 1/2 2 כוסות)
150 מ"ל מים (3/4 כוס)
150 גר' סוכר חום מסוג דמררה (3/4 כוס)
150 גר' סוכר לבן (3/4 כוס)
75 גר' קקאו (3/4 כוס)
1 כפית נס קפה
קורט מלח
4 כפות סירופ תירס בהיר (או גלוקוזה או דבש)
1 כף תמצית וניל איכותית
אופן הכנה
טארט קוקוס משגע
החומרים:
לבצק:
1 + 1/2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
100 גרם חמאה
1 חלמון
1/3 כוס סוכר
4 כפות מים קרים
למלית:
1 כוס סוכר
3 ביצים
2 מיכלי שמנת חמוצה
5 כפות גדושות קוקוס
50 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
לקישוט - גנאש שוקולד - לא חובה
100 גר' שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו
כחצי מיכל שמנת מתוקה
הכנה:
לערבב יחד את כל החומרים לבצק אחיד, להניח ל-15 דקות, ולשטח בתבנית בקוטר 24.
הכנת המלית:
בסיר לערבב היטב סוכר, ביצים ושמנת חמוצה. להוסיף את הקוקוס ולבשל על אש בינונית כעשר דקות תוך כדי ערבוב, לא להרתיח. להוריד מהאש, להוסיף חמאה בחתיכות קטנות ואת הוניל. לערבב היטב, ליצוק את המילוי על הבצק. לאפות בחום בינוני של 175 מעלות כ-30 דקות עד שמזהיב.
הכנת השוקולד ( תוספת שלי לקישוט
עוגת שמנת ושוקולד
החומרים:
500 מ"ל שמנת צימחית
4 ביצים
400 גרם סוכר
400 גרם קמח תופח
150 גרם שוקולד מריר קצוץ
כף אבקת קפה נמס
אבקת סוכר לקישוט
הכנה:
1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
Торт для малыша
Печенье обмакиваем в молоке и выкладываем на блюдо.
Сверху смазываем печенье детским фруктовым пюре.
Тонко нарезаем банан, выкладываем на печенье.
Повторяем процедуру несколько раз, формируя фигуру из печенья. Помимо банана в торт можно добавить прослойки из персика, киви, клубники.
Обмазываем торт детским творожком, можно творожным кремом. Украшаем торт мармеладом, печеньем, фигурками из детского шоколада. Оставляем пропитаться на 2-3 часа.
Написал
07.07.2012, обновлено 07.07.2012
Этот тортик я делала для малыша на первый день рождения, даже именнику его можно было кушать. Основа выкладывается из детского печенья, каждый слой промазывается фруктовым пюре, а сверху все обмазывается детским творожком, украшаем по своему вкусу.
[показать]
_________________
marishka08
Шоколадный бисквит на кипятке
Честно говоря мне сложно сказать, что это - бисквит или кекс. Тесто получается достаточно сочным со своеобразной структурой. Тесто не капризное, сбоев у меня еще не было. Итак.
Нам понадобится:
1. 2.5 ст.муки
2. 2 ст.сахара
3. разрыхлитель 30гр.
4. 6 ст.ложек с горкой какао
5. 2 яйца
6. 1ст.молока,
7. 1/2ст растительного рафинированного масла
8. 1 стакан кипящей воды.
Смешиваем все сухие продукты, получается вот такая смесь.
Взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 3 приема и, чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто.
Затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем ,чтобы получилась равномерная масса.
Выливаем на противень, застеленный пергаментом и ставим в разогретую духовку на 25-30мин. при180´C, готовность проверить спичкой. Время хочу уточнить: для разных форм и духовок может понадобится чуть больше времени - до 40-50 минут, но первые 25 минут лучше не открывать, поэтому самый лучший контроль - сухая спичка.
Готовый кексик можно посыпать сахарной пудрой,
а если разрезать на две части, то можно можно использовать в качестве коржей для торта. Но я обычно выпекаю на торт две порции, люблю большие торты.
Бисквитена торта /торт из печенья с заварным кремом/ - болгарская кухня
Это один из самых популярных тортов в Болгарии. Готовят его почти в каждой семье, предлагают почти во всех кафе или ресторанах. В детских садах его частенько подают на полдник детям. Этот торт любят все, начиная от самых маленьких и заканчивая взрослыми, солидными людьми .
Приготовить этот торт может каждый, здесь не надо мастерства и умения. Элементарно, просто, но главное очень вкусно.
Нам понадобится:
2л молока
100г сливочного масла
1,5-2 стакана сахара /зависит хотите послаще или нет/
2гр. ванили
9 ст.л. муки с большой горкой
1.5 упаковки по 370гр самого обыкновенного печенья. На ваш вкус и цвет.
Берем молоко, наливаем 1,5л в кастрюлю, добавляем сахар. Ставим на конфорку и ждем когда начнет закипать.
В оставшиеся 0,5л молока насыпаем муку и тщательно размешиваем.
Когда молоко с сахаром начнет закипать, тонкой струйкой, при постоянном помешивании, вливаем молоко с мукой
При постоянном помешивании, на среднем огне доводим до кипения. добавляем ваниль , выключаем. В готовый крем добавляем масло и размешиваем до полного его растворения. Крем готов.
Берем форму. Выкладываем дно формы печеньем.
Заливаем Горячим кремом. Слой крема должен быть 1,5-2см.
Опять слой печенья и слой крема. И так до конца. Верхним слоем должен быть крем.
Посыпаем крошкой от печенья и убираем в холодильник на ночь.
Детский торт из печений
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
05 Сен 2007 1:56
|
Lilia
34 года Германия   |
|
05 Сен 2007 2:15
Я этот рецепт нашла в книге от доктора откера.
И так вам надо приготовить для теста 200 гр.Масла и сахара 1 пакетик ванилина 4 яйца 250 гр. муки 1/2 пакетиеа сода Backpulver для крема 1 пакетик пудинга с вкусом ванилина 40 гр.сахара 500мл.молока 500 мл. сливок 30 печений на масленной основе для гусса 200гр сахарной пудры 2 ст.ложки воды 3-4 ст.ложки сока лимона Масло смешать с сахароми ванилином.Затем добавить яица. Важно очень тчательно всё смешать. Муку и соду смешать и смешать с масленной массой,добавляя лимонный сок Тесто вылить на смазаный противет размером 30*40 см. Печь при температуре 200 гр. 30 мин.. В это время смешиваем пудинг,сахар и молоко.Получился пудинг.Я думаю можно в магазине уже готовый купить. На готовый пирог разложить ровным слоем пудинг. Сливки взбиваем и тоже наносим поверх пудинга. Раскладываем печения ,на верх печений я положила Gummibärchen- Для гусса смешать всё.И полить отдельно каждый печеник гуссом |
סלט זיתים וחצילים
החומרים:
2 חצילים גדולים חתוכים לפרוסות בקליפתם
2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות גסות
2 כפות שמן זית לטיגון הבצל
3 עגבניות גדולות חלוטות וחתוכות לקוביות
100 גר` זיתים ירוקים חתוכים לטבעות
100 גר` זיתים שחורים חתוכים לטבעות
כ-3 כפות רסק עגבניות
מיץ מלימון שלם
4 שיני שום כתוש
מלח
פלפל שחור גרוס
כ-1/4 כפית סוכר
כפית פפריקה מתוקה
מעט פלפל צ`ילי גרוס או סחוג אדום
כ-1/4 כוס מיםלהגשה:
1/4 חב` פטרוזיליה קצוצה טריה
אופן הכנה:
מטגנים את פרוסות החצילים במחבת ללא שמן, מפזרים
ישר מלח על כל פרוסה שיוצאת מהטיגון, ואח``כ חותכים
את החצילים לקוביות. מטגנים את הבצל עד להשחמתו. מוסיפים את העגבניות, 2 סוגי הזיתים,
החצילים וכל שאר התבלינים חוץ מהפטרוזיליה. מערבבים בעדינות ומבשלים כ-15-20 דקות
על אש נמוכה עד לצמצום הרוטב וספיגת הטעמים בסלט.
לפני ההגשה מפזרים פטרוזיליה קצוצה טריה, מניחים לצינון
פשטידת פטריות וקוטג` דלת קלוריות
החומרים:
3 בצלים גדולים חתוכים לקוביות גסות ומאודות
1 קופ` קוטג` 3% - 250 גר`
1 גביע לבן
2 ביצים טרופות
2 גבעולי בצל ירוק גדולים חתוכים לטבעות
3 כפות מלאות קמח תופח
2 סלסלאות פטריות שמפיניון טריות וחתוכות
1 כפית מלח
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
מאדים את הבצלים במחבת בעזרת מעט מים, מעל להבה מעט גבוהה, תוך כדי ערבוב עד להתרככותם.
משהתרככו הבצל, מורידים מהאש ומצננים. בינתיים לתוך קערה מוסיפים את כל החומרים וגם את -
הבצלים המאודים. מערבבים לעיסה אחת ומעבירים לתבנית בקוטר 26 ס``מ.
( השתמשתי כאן בתבנית חד-פעמית עגולה באותו קוטר ).
אופים בחום של 180 מעלות כ-50 דקות. מגישים חם ובתיאבון.
[показать]
מאפינס גבינה וזיתים
החומרים:
1 וחצי כוסות קמח תופח
חצי כוס חלב
1 גביע גבינה לבנה - 250 גר`
רבע כוס שמן
2 ביצים
חצי כוס גבינה בולגרית מפוררת - כ-85 גר`
חצי כוס פתיתי גבינה צהובה - כ-60 גר`
חצי כוס טבעות זיתים ירוקים ( שמתי כוס - כ-125 גר` )
כפית אורגנו יבש ( שמתי במקום כפית טימין שטוחה )
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל
אופן הכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מערבבים את כל החומרים, מלבד הגבינה הבולגרית, בקערה גדולה.
מוסיפים את הגבינה הבולגרית ממש בסוף ומערבבים מעט, כדי שלא תתפורר לגמרי ויישארו עוד
גושי גבינה קטנים במאפינס. אופים כ-20 דקות בחום בינוני של 175 מעלות עד שהמאפינס זהובים.
מס` טיפים:
אפשר להחליף את הגבינות עם גבינות שיש בבית ( לא חובה להיצמד למתכון ).
אפשר להוסיף למאפינס תוספות שילדים אוהבים כגון תירס או גמבה.
במידה ומשתמשים בתבניות מתכת או סיליקון יש לשמן היטב.