Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Изумительный кокосовый пирог. Вкус бесподобный
Изумительный кокосовый пирог "Пальчики оближешь"
Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блинный пирог с грибами и мясом, как альтернатива обычным блинчикам с мясной начинкой.
Нарядный, вкусный и очень сытный блинный пирог. В основе блюда – блинчики, испеченные любым привычным для вас способом. Главное, чтобы они были тонкими и мягкими. Такой пирог получается очень вкусным, благодаря нежной заливке, и выглядит оригинально и нарядно.
[700x525]
Блинный пирог с грибами и мясом - интересное и простое приготовление, новое сытное блюдо, которое легко можно приготовить в выходной день, как основное.
*על בסיס מתכון שנלקח מכאן*
דג ים ברוטב עגבניות וגרגירי חומוס
הרכיבים (ל-4 מנות):
1 דג מוסר גדול טרי חתוך לסטיקים
1.5 כוסות מים
1 פלפל אדום גדול חתוך לרצועות עבות
2 גזרים פרוסים
10 שיני שום
1 עגבניה גדולה פרוסה
1-1.5 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
צרור כוסברה קטן
לרוטב
1/3 כוס שמן זית
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף רסק עגבניות
מלח, פלפל לבן לפי הטעם
ההכנה:
בתחתית סיר רחב מסדרים את הגזרים, הפלפלים, העגבניה, שיני השום.
קוצצים את הכוסברה ומפזרים כמחצית ממנה על הירקות.
יוצקים את המים ומביאים לרתיחה, מנמיחים את עוצמת הלהבה ומבשלים 15-20 דקות עד שהירקות מתרככים(בודקים במהלך הבישול שיש מספיק נוזלים, מוספים מעט מים במידת הצורך).
מוסיפים את נתחי הדג ואת גרגירי החומוס ומבשלים כמה דקות.
בינתיים מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ויוצקים סביב מעל
פשטידת זוקיני ופטריות
אני לא איש של פשטידות אבל הפעם בא לי אטרף על משהו חם ומשביע ( או שסתם הייתי צריך להיפטר
מעודפי ירקות שהצטברו אצלי בחג) . הפשטידה הוכנה בהשראת פשטידת הקישואים המיתולוגית של
קובי בר , פשטידה דיי פושטית אבל טעימה מאד . את הקישואים החלפתי בזוקיני ולתערובת הוספתי
פטריות שמפיניון שהוסיפו המון טעם וריח נהדר .
חומרים
6 זוקיני מגורדים עם הקליפה
2 גזרים קלופים ומגורדים
3 תפוחי אדמה בינונים מגורדים
צרור פטרוזיליה קצוץ דק
1 בצל קצוץ דק
1כרישה חתוכה לטבעות דקיקות
1 סלסלת פטריות שמפיניון קצוצות
היא עוגת השוקולד המנצחת אצלנו בבית היא לא מתוקה ומאוד עסיסית
עוגת שוקולד עסיסית/אושרת מלמד
קערה 1
6 חלבונים
כוס סוכר
*מקציפים לקצף יציב
קערה 2
6 חלמונים
כוס שמן
כוס מים רותחים
2 כפות קקאו
2 כפות שוקולית
כוס וחצי קמח
1 אבקת אפיה
*מערבבים את כל החומרים בקערה 2
לקרם:
100 גרם שוקולד מריר
1 קופסה של שמנת מתוקה פרווה
3 כפות סוכר
אופן ההכנה
מוסיפים את קערה 1 לקערה 2 בתנועות קיפול
מעבירים לתנבנית משומנת ואופים בחום 175 מעלות
עד שהקיסם נקי.
בנתיים מכינים את הקרם בסיר קטן מכניסים את כל החומרים של הקרם וממיסים על אש קטנה עד
מרק גונדי הוא מרק מהעדה הפרסית עם כדורי עוף וקמח חומוס.
אחד המאכלים האהובים בביתנו בימי החורף הקרים.
מרק גונדי / מתכונים. נט
המצרכים
חצי קילו עוף טחון
2 בצלים גדולים קצוצים דק מאד, או מגורדים.
150 גרם אבקת חומוס טחון
כפית מלח
רבע כוס שמן
כפית כורכום
כפית הל טחון
חצי כפית פלפל לבן
למרק:
כוס גרגרי חומוס שלמים שהושרו במים למשך לילה
1 בצל פרוס לטבעות
אבקת מרק (אני אישית מוותרת עליה בכל הזדמנות שאני יכולה. כאן אפשר לוותר)
מעט כורכום, מלח, פלפל לבן
מעט שמן להזהבת הבצל
אופן ההכנה
מערבבים
עוגיות לימון
עוגיות עם טעם מיוחד על בסיס שמן
ואפשר להכין אותם יחד עם הילדים
חומרים:
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר (או פחות לפי הטעם)
2 ביצים
1 שקית אבקת אפיה
1 סוכר וניל
4 כוסות קמח (אם בצק דביק אפשר להוסיף עוד חצי כוס)
קליפת לימון מלימון אחד (אני מוסיפה גם 2 כפיות מיץ לימון סחוט)
אופן ההכנה:
- שמים את כל החומרים בקערה ולשים לבצק .
- מקמחים משטח עבודה מרדדים את הבצק ועם כוס לא גדולה קורצים עיגולים בבצק.
- את העיגולים מניחים בתבנית משומנת או עטופה בנייר אפייה.
- אופים בחום של כ- 150 מעלות למשך 30 דקות או עד שהעוגיות מוזהבות.
הערות:
אפשר למרוח שוקולד השחר על העוגיה ולכסות עם עוגיה
עוגת תמרים של - CooknBake
מצרכים:
חצי קופסא ממרח תמרים (225 גר`)
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר (150 גר`)
כוס מים רותחים
1 ו- 3/4 כוס קמח (245 גר`)
שקית אבקת אפיה
כפית סודה לשתיה
2 ביצים
מעט קינמון (1/2 עד 1 כפית, לפי הטעם)
אופן ההכנה:
מערבבים הכל במיקסר (אפשר גם ידני), להתחיל מהתמרים, הסוכר והשמן ובהדרגה להוסיף את הביצים, החומרים היבשים והמים לסרוגין. לערבב עד לקבלת תערובת הומוגנית.
מעבירים לשתי תבניות אינגליש משומנות ולתנור בחום של 150 מעלות לכ- 45 דקות. (אפשר גם בתבנית עגולה 26 או בתבנית קוגלהוף)
אפשר לשדרג אותה עם גנאש שוקולד (פרווה או חלבי) או פירורי חלבה מעל. בתמונות המצורפות העוגה בתבנית קוגלהוף עם חלבה מגוררת
וגת פרג
עוגה טעימה מאוד וכמו שכולכם או רובכם הבינו אני מאוד אוהבת לבשל אבל דברים פשוטים מחומרים זמנים (ברוב המקרים) בבית אבל בסוף יוצאים ט-ע-י-מ-י-ם
אז הנה מתכון כזה שקבלתי מטבחית במעון של בני (כשהיה במעון) ומאז אני לא מחליפה אותה בשום עוגת פרג ..
עוגת פרג / מירב טבחית מעון נשות חרות
חומרים
קערה א'
3/4כוס יין חם (לחמם במיקרו כמה דקות עד שהכוס חמה)
1 כוס פרג טחון (לשים את הפרג בקערה של המיקסר עליו את היין להמתין 10 דקות)
ולהוסיף לקערת הפרג (קערה א')
3/4 כוס סוכר
5 חלמונים
1/2 כוס שמן
11/2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
קערה ב'
5 חלבונים
1/2 כוס סוכר
(להקציף לקצף קשה ולהעביר לקערת
זהו מתכון שמצאתי אצל אירה חברתי לפרדס הכתום הזה.
מהיום שכנתי אותה בפעם הראשונה היא "כבשה" את ליבם של בני ביתי, בתמונה היא אפילו הפכה לכשרה לפסח ע"י זה שהוספתי קמח תפוחי אדמה במקום קמח רגיל.
פשטידת זיתים / אירה
החומרים
1/2 כוס שמן קנולה
100 גרם גבינה צהובה
1 כוסחלב
3 ביצים
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
גרם זיתים מגורענים 250
אופן ההכנה
1. לערבב בקערה ביצים עם שמן.
.2 להוסיףקמח ואבקת אפייה ולערב.
.
3. להוסיף חלב וגבינה ולערבב
.
4. להוסיףזיתים לערבב ולהעביר לתבנית פיירקס מלבנית ,ניתן לפזר מעל גרענים
סלט קליל , טעים ומאוד מרענן
ירקות חמוצים
חומרים
2 גמבות חותכות למקלות
2 גזרים חתוכים לעיגולים
1 ראש כרובית קטן מחולק לפרחים
1/2 מראש כרוב קטן חתוך לרצועות
6 עלי דפנה
8 לימונים סחוטים למיץ
1/2 כוס שמן זית
8 כדורי פלפל אנגלי
מלח לפי טעם
אופן ההכנה
שמים את כל הירקות המיץ לימון והשמן ומקפיצים מוספים את העלי דפנה הפלפל האנגלי והמלח ושוב מקפיצים קלות סוגרים ומכניסים למקרר ללילה.
הערות: אפשר לאכול גם 2 שעתיים אחרי אך הרבה יותר טעים יום אחרי
די נמאס לי לחזור כבר על העוגות הרגילות שאני מכינה רציתי משהו חדש, אבל כמה אפשר לחדש כרוצים רק עוגות בחושות .... חשבתי ומצאתי אלתור לעוגת ענבים של ענבל
עוגת פירות
החומרים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
¼2 כוסות קמח תופח
2 כפות מיץ לימון
2 תפוחי עץ חותכים לפלחים דקים
1 כף קינמון
2 כפות סוכר חום
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני ומשמנים תבנית אפיה.
מקציפים הביצים השלמות במיקסר כדקה. מוסיפים הסוכר וממשיכים להקציף.
מוסיפים לסירוגין תוך כדי הקצפה שמן בזילוף דק וקמח תופח.
מוסיפים מיץ לימון. יוצקים חצי מכמות הבצק לתבנית.
מפזרים פרי , קינמון וסוכר חום ויוצקים את שאר הבצק.
במתכון הזה נזכרתי עקב שרשור מעניין שפתחתי בפורום אוכל כשר ונושא שלו מתכונים בצבעים, היום תור הכתום יותר כתום מבטטה דלעת וגזר אין.
אז קבלו מתכון קל וטעים לבטטות
בטטות בעשבי תיבול
חומרים:
4 בטטות שטופות היטב וחתוכות לרבעים
עשבי תיבול עדיף טרי אני משתמשת בתימין ואורגנו
שמן זית
מלח פלפל לפי טעם
אופן ההכנה
1) שמים את הבטטות החתוכות בתבנית חד פעמית
2) מוספים את העשבי תיבול , המלח והפלפל והשמן מערבבים.
3) אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות בערך
הסיפור מתחיל שלפני המון שנים שעוד הייתי סמויה בתפוז מצאתי את הסלט הנפלא הזה , והיום החלטתי שמגיע לסימונה 5 פרגון למרות שאינני מכירה אותה באופן אישי, אז סימונה דעי לך שסלט שלך מאוד טעים ואהוב על בני ביתי ואורחי.
סלט גזר פקנטי / מקור סימונה 5
חומרים:
חצי קילו גזר
מים לבישול
חצי כפית מלח
2-3 כפות מיץ לימון
2 כפותשמן
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
1 כפית כמון
1 כפית שוםכתוש
מעט מלח
אופן ההכנה
רוחצים את הגזרים ומבשלים במים עד שהגזר רך אבל לא רך מדי.
מסננים ומקררים,פורסים את הגזר לטבעות.
מחממים שמן ושום במחבת ,מסירים מהאש לפני
וגת מיץ
בחול המועד הייתי צריכה לארח חברים לארוחת ערב בשרית, נמאס לי מכל העוגות תמרים ותפוחים שעושים בתקופת החגים רציתי משהו אחר ומצאתי אותו אצל יהודית כהן מורחיים בבלוג קסם של עוגה העוגה קלה מאוד להכנה וכל כך טעימה אז הנה המתכון :
כמה כייף להתחמם עם מרק הפעם לא היה לי זמן וכח להשקיע מה שמצאתי זה מה שהוספתי ויצא מרק לטעים טעים הנה המתכון....
מרק עדשים ירקות ואטריות
חומרים
כוס עדשים חומים שטופים
1/2 כוס עדשים כתומים שטופים
1 בצל גדול
3 גזרים
3 תפוחי אדמה בינוניים
כפית מלח
פלפל שחור לפי טעם
חופן אטריות....
אופן ההכנה
1. מרתיחים סיר עם מים כשהמים רותחים מוסיפים את 2 סוגי העדשים מבשלים כחצי שעה על אש בינונית.
2. אחרי חצי שעה מוסיפים את הירקות ומבשלים שעה נוספת, מתבלים במלח ופלפל ,מוספים את האטריות ונותנים עוד בישול של 15-20 דקות עד שאטריות מוכנות.
בתאבון....
את המתכון הנפלא קבלתי מקוקי המקורית חברתי הנפלאה מזה המון שנים (מי שזוכר) אני הוספתי לה עוד "קומה" אך אפשר להסתפק רק בתחתית עם המוס שוקולד.
עוגת מוס עשירה
מצרכים לבסיס:
5 חלבונים
1 כוס סוכר
1 כוס קוקוס
50 גרם אגוזי מלך חתוכים דק
מצריכים למוס שוקולד:
200 גרם שוקולד מריר- (לשבור לקוביות).
1 שמנת מתוקה (אנחנו השתמשנו ב חבילה 1 ושמנת של ריץ כדי שתהיה פרווה)
5 חלמונים (לא חובה)
מצרכים לקצפת הלבנה
1 שמנת מתוקה של ריץ
ההכנה:
1. להקציף את החלבונים תוך הוספת סוכר בהדרגה, עד לקבלת קצף יציב,
2. לקפל את הקוקוס והאגוזים החתוכים אל הקצף (לערבב בתנועות קיפול, בעירבוב טוב
התבקשתי להכין עוגה לאיזה ארוע .... לא היה הרבה זמן לא הרבה מוצרים אלתרתי וזה מה שיצא......
עוגת קפה ואגוזים
החומרים:
שתי תבניות אנגלייש קייק
1/2 כוס שמן
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1 כוס סוכר
1 כפית אבקת קפה נמס
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כפית מלח
1 קפה מוכן - קפה נמס עם ריץ קפה (אם רוצים חלבי אפשר חלב רגיל), ביחס של שני שליש כמות קפה והשאר ריץ קפה- מצונן
1 ביצה
1/2 כפית תמצית וניל
חופן אגוזי מלך שבורים גס.
אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור לחום בינוני מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו, או פשוט משמנים את התבנית.
2. מערבבים בקערה גדולה, נפרדת, את הקמח, הסוכר, אבקת הקפה, הקינמון והמלח.
3. בקערה נפרדת שמים את השמן, מוסיפים פנימה את תמצית הווניל,
את המתכון הנפלא הזה קבלתי מלינדה מליחי חברתי פה בפרדס....
מתכון באמת קל להכנה והתוצאה לא מביישת אף קונדיטוריה הכי טובה שיש...
שווה להכין.....
עוגת שכבות קפה
כמות לשני אינגלייש קייק
חומרים לתערובת ראשונה
2.5 כוסות קמח (העוגה ללא אבקת אפיה)
1/2 כוס סוכר
1 כוס שמן (אני שמתי 1/2 כוס, ולינדה שמה 3/4 כוס)
1 ביצה
1 סוכר וניל
חומרים לתערובת שניה אפשר באותו כלי
1 כוס שוקולד ציפס
1/2 כוס קמח
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן (אני שמתי 4 כפות)
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
3 כפות קפה
קורט מלח
אופן ההכנה:
1. מערבבים את החומרים של התערובת הראשונה לבצק פרורי ומשטחים בתבניות אנגלייש קייק.
2. מערבבים את החומרים של התערבות השניה שופכים על הבצק ואופים
למרות שעד הצהריים היתה הפסקת חשמל לא נתתי לחלומי לברוח ממני והכנתי המבורגר אפוי לארוחת צהריים.....
כמו כל המתכונים שלי קל מהיר טעים ומאוד מאוד משביע......
המבורגר אפוי
חומרים:
1 ק"ג בשר טחון (אפשר לערבב שני סוגים)
1 בצל בינוני קצוץ דק (לא מגורד)
צרור כוסברה קצוצה דק
2 ביצים
1/2 כפית כרכום
1/2 כפית בהרת
1/2 כפית כמון
מלח לפי טעם.....
אןפן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים לעיסה אחת הומגנית ....
2. מכניסים מהעיסה לריינג בגודל הרצוי....
3 מסדרים בתוך תבנית שהונחה בתוכה נייר אפייה משומן במעט שמן.
4. מכניסים למקרר לשעה....
5 מוציאים מהמקרר מורחים מעט שמן על גב ההמבורגר מחממים תנור לחום של 200 מעלות
ואופים 3/4 שעה או עד שהצד