[614x480]

Приготовление

Бодрого дня и оптимизма!:)

Турецкая пицца

[показать]

Ингредиенты:

для теста:
200 мл молока,
5 г дрожжей сухих,
1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара,
450 г муки, 1 яйцо,
3 ст.л. растительного масла,

для начинки:
400 г фарша (говядина+свинина),
1 луковица, 2 дольки чеснока,
4 небольших помидора,
150 г сыра, 2 ч.л. сока лимона,
1/2 стакана петрушки,
щепотка тимьяна,
соль, черный молотый перец,
яйцо


Приготовление турецкой пиццы:

Сухие дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте взбитое яйцо, соль, сахар, растительное масло и муку (предварительно просеянную). Замесите тесто и смажьте сверху растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место до увеличения размера в 2 раза (30-40 минут).

Дольки чеснока и луковицу мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте фарш, посолите и приправьте перцем и тимьяном. Жарьте до готовности. Добавьте измельченную петрушку и перемешайте.

Разделите тесто на 4 части, присыпьте стол мукой, из каждого куска теста сформируйте овал и раскатайте.

Противень устелите бумагой для выпечки и выложите раскатанное тесто (1 часть). Сверху выложите начинку, отступая от края 1,5-2 см: 1/4 части фарша, порезанный кубиками помидор, 1/2 ч.л. сока лимона, 1/4 части тертого сыра. Равномерно загните края пиццы и смажьте их яйцом. То же самое сделайте с остальными 3 кусками теста.

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте турецкую пиццу до готовности (около 15 минут).

Приятного аппетита!
http://www.receptik.com

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Летний освежающий суп с приятной кислинкой.
Часть 2 - Еврейские пироги
...
Часть 98 - Тянучки из молока
Часть 99 - Салат из картофеля с креветками
Часть 100 - Салат из кускуса с томатами, курицей, мятой и зирой

[300x225]Широко известны полезные свойства мёда, он применяется и в лечебных целях, и в косметологии. Мед славится своими антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами. Он в несколько раз ускоряет заживление. Он исцеляет ожоги, язвы, раны и порезы, а также используется в качестве антисептика. К тому же мед повышает результативность спортивных занятий, чему способствует содержащийся в нем элемент повышения работоспособности (эргогенный компонент). Мед улучшает качество крови, т.к. контролирует количество свободных радикалов и может служить отличным заменителем сахара для больных диабетом 2 степени и людей с повышенным уровнем холестерина в крови. Кроме того полезными для здоровья человека является не только мед, но и другие продукты пчеловодства такие как перга, прополис, маточное и трутневое молочко, забрус, сотовый мед, настойка восковой моли, пчелиная обножка, воск и пчелиный яд. Так иногда врач назначает при туберкулез лечение легких именно эти продукты.Издавна известно, что потребление меда поддерживает иммунную систему. На сайте http://medperga.com.ua/ru/glavnaya/ я подробно узнала  о том, что восковая моль - источник ферментов, которые повышают защитные силы организма и выступают мощным имуностииулятором. Экстракт восковой моли используют при лечении легочных заболеваниях, сердечно-сосудистых, бесплодии, атеросклерозе и многих других заболеваний. Если Вы хотите ли Вы полноценно укрепить иммунную систему, то здесь вам поможет восковая моль. Экстракт восковой моли это мощный природный иммуностимулятор.  А ведь давно уже в прессе освещали этот вопрос и назвали экстракт личинок огневки – лекарством XXI века.Многие люди, принимая экстракт, от какой либо конкретной болезни (заболевания сердца, легких, печени, аденома простаты и др.), попутно избавляются от многих других заболеваний. Экстракт положительно влияет на половую функцию мужчин. Не было ни одного случая, чтобы человек, принимавший экстракт огневки, а это другое название восковой моли, оставался к нему равнодушным, обязательно рассказывал близким, друзьям о чудодейственной силе этого экстракта по рецепту: "Принимать по 15 – 20 капель на 30-40 мл. воды за 30 мин до еды 2 р. В день, детям по капле на год жизни (5 лет – 5 капель). Мед снимает заложенность носа, улучшает пищеварение, уменьшает кашель и помогает при лечении конъюнктивита. Мед - отличное седативное средство, которое следует принимать с горячим молоком. Кроме того, Вы узнаете про лечение туберкулеза народными средствами и о многих других лечебных свойствах мёда! Оказывается,  лечение туберкулеза легких и лечебное воздействие восковой моли на пациента подтвердили ученые-медики И.И. Мечников и С.А. Мухин. И.И. . Идея Мечникова И.И. состояла в том, что пищеварительные ферменты личинок огневки смогут разрушить восковые оболочки туберкулезных бактерий. Исследования подтвердили это. Можно привести много примеров огромного эффекта при применении и лечении туберкулеза легких экстрактом личинок огневки. Так, выдающийся московский врач-гомеопат С. А. Мухин страдал хроническим туберкулезом легких. Применяя экстракт, он излечил себя, у него произошло заживление каверны в легких, рассосались легочные рубцы. Прекрасный результат использования экстракта восковой моли можете и Вы проверить на себе!

Мифы о фритюре

Давно хотела купить фритюрницу ,но сомнения по поводу вреда приготовляемых в ней продуктов, всегда одерживали верх..

[380x370]

Решила для себя разобраться ,нужна ли фритюрница в доме?

Оказалось, что фритюрница- это вторая сковорода ,в ней можно жарить мясо ,рыбу, креветки ,кальмары, грибы, овощи, пирожки, пончики

Расход масла во фритюрнице не больше, чем в обычной сковороде. И не обязательно наливать 2 литра масла, чтобы пожарить креветки.

Картошка жаренная во фритюре содержит всего 7,5% процента масла, а та ,которая готовилась на сковороде около 11%.

Так происходит потому, что как только на раскаленную сковороду вы кладете продукты, ее температура резко падает. Картофель начинает пропитываться маслом ,становиться жирным и тяжелым. Если увеличить огонь, картофель может пригореть

При жарке во фритюре, масло сразу же  набирает оптимальную температуру .На картошке образуется защитная корочка ,препятствующая попаданию масла внутрь. Картофель получается  с хрустящей корочкой, но мягкий внутри

Масло после жарки на сковороде содержит почти вдвое больше канцерогенов, чем во фритюрнице. Потому, что мы не можем контролировать температуру масла, когда оно начинает закипать и выгорать. А во фритюре масло не кипит. И температуру можно регулировать

Фритюрница облегчает труд ,вы  просто загрузили, включили и забыли. Когда вы жарите на сковороде, этот процесс нужно держать под контролем.

Шедевры из фритюрницы

Птица

[650x486]

Жарить куриное филе или крылышки лучше всего в кляре. Под кляром мясо будет особенно нежным, а корочка хрустящей

Картошка

[673x504]

Во фритюрнице можно готовить не только картошку фри, но и молодой мелкий картофель. Вкуснотища!!!Его можно подать с грибным соусом, овощной или

Источник: rzn.rodgor Автор: Сергей Бирюк  

 ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ «ПСИХОЛОГИИ НИЩЕГО»
Начиная экономить, определитесь: от каких трат вы можете отказаться наиболее безболезненно. Составьте список вещей, на которых можно сэкономить, сведите траты в таблицу и проранжируйте. Начните с того, от чего проще отказаться, и распишите траты в порядке убывания. Когда вы начнете экономить – не забывайте периодически повторять: «Экономия – нормальная и адекватная мера в кризис, и мне на все денег хватает!» Некоторые, начиная экономить, сбиваются на «психологию нищего», и ничего хорошего из этого не выходит.
Задача транжиры на первых порах – научиться здраво оценивать расходы и определять, от чего можно отказаться.

РАСХОДУЕМ ПРАВИЛЬНО
Смысл экономии многие понимают неправильно. Ради нее покупатели берут ненужные вещи – потому, что «три по цене двух». Но мы не думаем, что и с «двумя» нам делать нечего – зачем же нам «три»?! Если вы видите яркий стикер такой акции, прикиньте, нуждаетесь ли вы в этом товаре. Логичнее купить по такой акции продукты с большим сроком хранения, порошок, подгузники, мыло или любую другую необходимую в хозяйстве вещь – сразу на месяц.
Другая крайность: отказывать себе во всем, в чем только можно, и ужимать все свои потребности насильно. Без товаров повседневного спроса и продуктов мы все равно не обойдемся.
Вообще, по словам специалистов, экономить деньги – вовсе не значит отказывать себе во всем или покупать более дешевые товары. Гораздо правильнее планировать покупки и не тратить деньги абы как.

ДЕШЕВКУ НЕ БЕРЕМ
Дешевые вещи редко бывают лучше дорогих. Купленные на сезон кроссовки за 700 рублей скорее всего обернутся покупкой вторых таких же (+700 рублей) после того, как они порвутся через пару месяцев.
Как вариант, обладатель таких кроссовок может купить себе более дорогую обувь (2500 рублей). Итого затраты на обувь летом составят от 1400 рублей (вторые дешевые кроссовки также порвутся к концу сезона) до 3200 рублей. А при экономном использовании средств (покупаем качественную и дорогую обувь сразу) затраты составят всего 2500 рублей плюс кроссовки есть шанс проносить сезон и в следующем году. Принцип «не тратим деньги на дешевку» применим к одежде, обуви, технике. А чтобы покупка вещей не навалилась разом, спланируйте экономию.
Откладывайте деньги на покупку заранее, чтобы их хватало на жизнь.
Заранее прикиньте, сколько нужно на обувь/одежду, составьте список и планомерно вычеркивайте из него уже купленные вещи.
Следите за сезонными распродажами и ассортиментом дисконт-центров, магазинов одежды и обуви. Скидки на распродажах достигают 30-40% – есть шанс сэкономить на дорогих вещах.

ТРАТИМ СЭКОНОМЛЕННОЕ ПРАВИЛЬНО
Деньги сэкономлены. Что делать с ними дальше?
Потратить «как обычно». Типичная ошибка – прибавить их к зарплате и перестать контролировать расходы.
Сделать крупную покупку. Запланируйте ее заранее. Пока деньги будут копиться, у вас будет время подумать: а нужна ли она вам на самом деле?
Вложить в дело. Создайте свой стабфонд по формуле: (доход семьи за месяц)х3 + (коммунальные платежи)х6.
А пока стабфонд будет накапливаться, положите средства на вклад или переведите в валюту (50 на 50 – доллары и евро).

КСТАТИ
КООПЕРИРУЕМСЯ С ДРУЗЬЯМИ
Экономить на продуктах в условиях кризиса тоже можно. Себестоимость мясных продуктов на 20-30% ниже, чем они представлены на полках супермаркетов.
Чтобы не тратить лишних денег, не покупайте полуфабрикаты или расфасованные мясо/рыбу/птицу. Например, охлажденные (или размороженные) куриные ножки и крылышки в лотках стоят намного дороже, чем если бы вы купили целую замороженную курицу.На всевозможных оптовках продукты можно купить по цене гораздо ниже магазинной и даже рыночной. Но здесь возникает другая проблема: предлагаемый минимальный объем продуктов по низкой цене слишком велик. В этом случае лучше всего объединиться с другой семьей (друзьями, соседями, родственниками), делающими покупки.

Деньги это консервы силы

На самом деле быть здоровым и счастливым человек может и вполне без денег. Однажды мой приятель Евгений Рязанцев выразился: "Сильным людям деньги не нужны, у них есть Бог". Я это запомнил и до сих пор учусь относиться к деньгам спокойно. Когда, у меня случаются финансовые потери, я вспоминаю другого своего  приятеля Антона  Попова, который по пьянке забыл в электричке сумку с пятнадцатью  тысячами американских рублей. И ничего, продолжает жить и довольно не плохо, а самое главное не скучно.

Конечно не стоит впадать в крайности. К деньгам  следует относиться спокойно и уметь их выращивать и солить  как огурцы в банках на «зиму». Они же консервы силы. В отличии от домашнего соленья денежки можно превратить во все, что угодно. Ну почти во все. Умные люди их превращают в недвижимость, еще более умные вкладывают  в образование, здоровье,  отдых. 

В чем польза денег для общества? Деньги самый  удобный инструмент, что бы менять к лучшему среду обитания,  которую прежде всего  представляют окружающие нас люди.  Вы же не будете покупать недвижимость в квартале, где  на улицах жгут костры и постреливают.

Есть  одно заблуждение насчет денег. Что они дают человеку свободу. Вроде бы так оно и есть. Но это только на поверхности. На самом деле. Не деньги дают свободу, свободу дает себе сам человек, иногда с помощью других людей, тех, кто знает, что такое Свобода.

Прошу вас тратьте свои деньги на то, что бы самим стать лучше и на то, что бы люди вокруг вас были счастливее. Если существует вечная жизнь, с собой мы туда возьмем только то, что не имеет ни веса, ни цвета,  ни денежной ценности.

Все люди делятся на люмпенов, наемных рабочих,  собственников и предпринимателей.

Люмпены не могут и не хотят зарабатывать, они  хотят халявы. Наемные рабочие при минимуме усилий требуют максимум привилегий. Собственник хочет сохранить и приумножить свою собственность,  живя на проценты с того, что уже есть. Все они существуют только благодаря той обезьяне которая догадалась  кинуть камень , что бы сбить орех, то есть предпринимателю.

Предприниматели,  это малочисленная каста избранных богом, создающая  прибыль. Предприниматель  создает услугу, за которую платят клиенты. Одна минута его труда, может разворачивается в дни, или годы труда других людей. Он социально-экономический художник, его творчество важнее творчества артистов, писателей и т.д., потому, что оно важнее для выживания.

Предприниматель это человек, который может начать дело с нуля, без начального капитала. Он делает изобретения в бизнесе. Изобретение в бизнесе компенсирует недостаток даже элементарных познаний в бизнесе, но никакие знания не компенсируют недостаток изобретений.

Это объясняет, почему даже совершенно неподготовленные люди могут начать свое успешное дело и, наоборот, обладатель престижных дипломов вынужден наниматься к полуграмотному дельцу, который хорошо платит. Специалист, много и плодотворно работая, способен повысить доход на 3-5%, предприниматель находит решения, которые дают 100-1000%. Главная ценность предпринимателя, это его время Александр Васильевич Суворов уникальный предприниматель в области боевых действий говаривал: « Дороги деньги, жизнь человеческая еще дороже, а время дороже всего».  Время и способность принимать правильные решения, вот все, что есть у предпринимателя.

Когда нам необходимо принимать решение самостоятельно, мы часто оказываемся в стрессовой ситуации. И пытаемся уклониться от принятия решения. Одно из качеств успешного предпринимателя - это способность принимать решения, оригинальные и порою прямо противоположные мнению подавляющего большинства - именно такие решения приносят сверхприбыли. Умение противостоять мнению толпы, родственников, сотрудников, консультантов и многих других дает возможность провести в жизнь неординарные идеи, которые эффективны, в отличие от шаблонных решений.

Только подвергнув сомнению устоявшееся, можно продвинуться вперед, но этого мало. Есть много людей все подвергающих сомнению,но никуда не идущих.

Где же предприниматели  черпают вдохновение и находят деньги? Там,  где есть противоречия. Леви Стросс, когда он приехал в Америку и стал жить среди золотоискателей был простым портным. Но он не стал как все рыть землю в надежде найти золотоносную жилу, он нашел противоречие - люди много работая физически носили одежду не подходящую к этим условиям. Она быстро изнашивалась и была не удобной

cookbystep пишет в foodclub_ru

[показать]

Читать далее

Серия сообщений "фотография | photo":
Часть 1 - Красивые фото Японии
Часть 2 - Hillary Swank On Being I Love Again
...
Часть 98 - Еще один мастер подводной эротической фотографии - Howard Schatz
Часть 99 - Без заголовка
Часть 100 - Michael Meyersfeld

 Пришла пора домашних заготовок. Дорогие хозяюшки у меня к Вам вопрос ,как Вы отличаете хорошие томаты от плохих ???

Состав: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.

Приятного аппетита!!!

[600x400]

 Заготовки

Сообщество на Li.ru: Сто рецептов аджики

Аджика рецепт - 115 рецептов

[400x]

Стало интересно, что для Вас Аджика? Это Соус или же Приправа? А может и то и другое? Предлагаю в комментариях обсудить данный вопрос.

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 97 - Zakuska Kapusta po-provansky Видео
Часть 98 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 99 - СОЛЕНЬЕ ОГУРЦОВ . Видео.

Современный балкон не должен быть местом для хранения разнообразных ненужных вещей, да собственно и кладовка не должна быть таким местом. Ненужный хлам должен быть выкинут, это освободит место не только на балконе, но и в голове...

  [700x525]

[показать]

Продолжаю нашу прогулку по живописным уголкам Италии,приссоединяйтесь!

[показать]

Вид на фонтан Органа

[показать]

Вилла д’Эсте, Вилла Тиволи (итал. “villa d’Este”) — одна из самых знаменитых итальянских вилл XVI века. Комплекс виллы включает в себя дворец и примыкающий к нему сад. Находится на окраине г. Тиволи (область Лацио), на холме. Особенной славой пользовались фонтаны виллы д’Эсте; именно их стремился превзойти Пётр I при создании Петергофа.

[показать]

Продолжаем гулять по сказочной Италии...Начало путешествия было здесь

Рим - Легендарный "Вечный Город"

[показать]

Рим - столица Италии (около 3 млн. жителей) и области Лацио, крупнейший в стране и один из самых посещаемых городов в мире. Легендарный "Вечный Город" расположен на семи холмах, по обеим сторонам реки Тибр, недалеко от Средиземного моря. Находящийся в пределах его территории город-государство Ватикан является всемирным центром католической церкви.

[показать]

Рим! Родина! Земля моей мечты!
Кто сердцем сир, чьи дни обузой стали,
Взгляни на мать погибших царств - и ты
Поймешь, как жалки все твои печали.
Молчи о них! Пройди на Тибр и дале,
Меж кипарисов, где сова кричит,
Где цирки, храмы, троны отблистали,
И однодневных не считай обид:
Здесь мир, огромный мир в пыли веков лежит...
Джордж Гордан Байрон (отрывок)

Гнезда с копченой курицей

[показать]   Ингредиенты:

Гнезда (из макарон),

копченая курица,

помидоры,

чеснок,

сливки- 200г,

кетчуп(хайнц) - 2 ст.л.,

зелень,

сыр

Приготовление:

Отвариваем гнезда, выкладываем на противень (его ничем смазывать не надо), на каждое гнездо сверху кладем начинку: копченую курицу и помидоры порезать кубиками, добавить тертый чеснок перемешать и поливаем соусом каждое гнездо.

соус: в кастрюле нагреть сливки, добавить кетчуп и тертый сыр, мешать до полного растворения, в конце добавить зелень.

Запекать в духовке около 7 минут.

Приятного аппетита!!!

http://povary.ru

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Летний освежающий суп с приятной кислинкой.
Часть 2 - Еврейские пироги
...
Часть 12 - Маленькие голубцы в свекольных листьях
Часть 13 - Котлетки из индейки с цуккини (почти диетические)
Часть 14 - Гнезда с копченой курицей
Часть 15 - Желейный торт с персиками
Часть 16 - Кукурузный паштет
...
Часть 98 - Тянучки из молока
Часть 99 - Салат из картофеля с креветками
Часть 100 - Салат из кускуса с томатами, курицей, мятой и зирой