Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - Семга-гриль
Ингредиенты:
сёмга - 4 кусочка
масло оливковое - 2 ст.л.
сок пол лимона и несколько кусочков
соус соевый -2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
помидор - 1 шт.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - Салат со свеклой,сыром и яйцом
Ингредиенты:
2 свеклы,
200 г. сыра,
2 яйца,
3 зубка чеснока,
зеленый лук,
Это цитата сообщения papa_gen Оригинальное сообщение
Эскалоп со сливочно-грибным соусом. Escalope à la sauce crémeuse aux champignons
[показать]Блюдо достаточно простое, особых навыков не требует, но это настоящее блюдо французской кухни. К тому же тут фактически четыре блюда, ибо сам эскалоп может быть из, во-первых, свинины (самый распространенный случай), во-вторых, молодой говядины или телятины (случай, бывающий реже), в-третьих, молодой баранины, да и соус этот можно использовать не только с эскалопами, он даже может быть отдельным блюдом и подаваться с гарниром.
Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
Фаршированные шампиньоны.
Ингридиенты:
- шампиньоны 15 шт.
- лук репчатый 1-2 шт.
- сыр твердый тертый 100-150 г
- зелень петрушки рубленая
- масло сливочное
- соль по вкусу
- майонез или сметана
Рецепт:
Ножки шампиньонов, отделив от шляпок, мелко порубите, соедините с пассерованным на растительном масле луком, добавьте зелень петрушки, соль и перемешайте. Затем в массу всыпьте половину нормы сыра и положите несколько ложек сметаны или майонеза, перемешайте. Полученной массой наполните шляпки грибов, посыпьте их оставшимся сыром.Грибы уложите на противень и запекайте до образования золотистой корочки. При подаче выложите на блюдо, посыпав зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
источник Кук мастер http://www.cook-master.ru/item/645/.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - Мясо по-охотничьи
Ингредиенты:
Свинная шейка - 2 стейка
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 гр
Сметана - 100 гр
Майонез - 50-70гр
Лук - 1 большая головка
Специи, соль.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - Шарлотка с ягодами и сливками
Ингредиенты:
7 яиц не из холодильника
60 грамм масла сливочного
220 гр сахар или ~7.5 столовых ложек
220 грамм муки или 8 столов. ложек с горкой
1 пакетик сахара ванильного
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - Пирог яблочный на кефире
Ингредиенты:
сливочное масло 100гр.
сахар 1стакан
яйцо 1шт
кефир 1стакан
мука 2 стакана
сода 0,5 чайной ложки Или разрыхлитель 1 чайную ложку
яблоки 800гр.
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Соус к спагетти.
Делаю этот соус каждый год, делаю очень много, но к концу зимы его уже нет. Соус делается вроде как к спагетти, да и к другим макаронным изделиям, но употребляется со всеми блюдами, даже рыбными. Сегодня сделала четвертую партию, но это не предел :)
Для соуса понадобятся:
помидоры - 3 кг (пропускаем через мясорубку),
7-10 штук болгарского перца, мясистого, сочного (или какой есть, режем его мелким кубиком, но можно - и через мясорубку, что я и делаю),
две головки чеснока (пропустить через мясорубку),
1 столовая ложка с горкой соли,
250 г сахара,
1 десертная ложка уксусной эссенции,
100 г растительного масла,
для любителей острого довавляем острый перец 3-5 стрючков.
Приготовление:
Чтобы растительное масло не было слышно в соусе, его следует пережарить с мелко порезанным чесноком, т.е. нагреть масло на сковороде и покласть в него мелко порезанный зубчик чеснока, пережариваем до появления обалденного чесночного запаха, чеснок удаляем, масло выливаем в ту емкость, в которой будем готовить соус.
Помидоры, болгарский перец, соль, сахар, уксусную эссенцию, растительное масло смешать, довести до кипения и кипятить на медленном огне 40 мин, затем добавить чеснок и кипятить еще 10 мин (я вместе с чесноком добавляю молотую зелень петрушки, но, это на любителя). В процессе варки соус перемешиваем, но не часто. Когда соус проварится положенное время, разливаем его по банкам и закупориваем.
Соус готов.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Заготовки на зиму":консервируем, маринуем, замораживаем, сушимЧасть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 98 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 99 - СОЛЕНЬЕ ОГУРЦОВ . Видео.
Часть 100 - Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой
Серия сообщений "Соусы/масло":
Часть 1 - Острый соус на скорую руку.
Часть 2 - Делаем заварной крем. Видео.
...
Часть 15 - Соусы на любой вкус.
Часть 16 - Соус для заправки греческого салата
Часть 17 - Соус к спагетти.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Яблочный кугель
Еще мама в детстве готовила нам эту чудесную запеканку из вермишели, творога и яблок. И мы даже не догадывались, что эта нежнейшая вкуснятина — один из традиционных представителей еврейской кухни. Слово «кугель» или «кугол» на идише означает «круглый». То есть это название блюдо получило из-за своей формы. Согласитесь, что «яблочный кугель» звучит красивее и даже загадочней, чем просто «запеканка».
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Домашнее сливочное масло
Не так давно я выкладывала рецепт о том, как легко и быстро приготовить сливочное масло дома. С тех пор делала его уже три раза. Очень понравилось. Помимо того, что качество лучше даже самого лучшего магазинного, оно к тому же и выходит дешевле раза в два, а то и больше. В общем кому интересно, прошу под кат. Расскажу как делала масло я.
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Картофель "Дофин", запеченный под сыром
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Лечение шпоры. Пеленание.
Хочу поделиться рецептом, как справится с пяточными шпорами.
Знакомая подсказала один очень простой рецепт. Нужно смешать мёд и морскую соль в равных пропорциях, намазать получившимся составом пятку, распаренную после ванны. После этого обмотать пятку вдвое сложенной марлей и укутать целлофаном, надеть поверх шерстяной носок и положить под пятку грелку. Для того чтобы лечение дало эффект, держать ногу в этом компрессе нужно до полного остывания грелки и спать не снимая носок. Продолжать такое лечение надо в течении 10 дней. Мне помогло как по волшебству - о шпорах своих не вспоминаю уже несколько лет.
Доброго Вам здоровья!
Серия сообщений "Полезные советы":Полезные советы для сохранения стройности, гибкости, силы духа, силы тела:)Часть 1 - Плоский живот: неожиданные советы
Часть 2 - Женская грудь
...
Часть 98 - Полезные свойства молочной сыворотки.
Часть 99 - Укрепление Волос народными средствами в домашних условиях
Часть 100 - Народные рецепты.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!
Виды разделок слоек Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Мясная запеканка
Приготовьте наивкуснейшую запеканку – порадуйте домашних прекрасным блюдом!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Тот самый сацебели
Автор Демоника
Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша... Было такое?
На сайте есть несколько вариантов сацебели, но... всe немножко не то, хотя не спорю - вкусно. Попробуйте приготовить мой вариант и вы поймeте, что я имею в виду. Уверена, что потом вы скажете: "Да, это тот самый.. "
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - БАНКЕТНЫЕ КОТЛЕТКИ
Ингредиенты:
700г куриное филе
100г соленых огурцов
50г маслин бк
2ст.л измельченных грецких орехов
2ст.л рубленной зелени
панировочные сухари, специи
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - Куриные котлеты по-министерски
Ингредиенты:
500г куриного филе,
2 яйца,
2~3 ст ложки майонеза,
1 ст ложка крахмала,
соль, перец,
3-4 зубчика чеснока
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт - БИТОЧКИ ПО-КИЕВСКИ
Ингредиенты:
1 кг свиной вырезки
100-150 гр сливочного масла
200 гр сыра
панировочные сухари
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Маринованные помидорчики
[показать]Ингредиенты:
1-1,5 кг. помидор
1-2 шт. болгарского перца
6-8 зубчиков чеснока
50 гр. уксуса
2,5 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
соцветия укропа, петрушка, листья хрена
Рассол: вода (на 1 банку)
несколько горошин черного перца и лавровых листьев