• Авторизация


КУЛИНАРНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ... в картинках. 05-02-2013 13:54

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

КУЛИНАРНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ... в картинках... много, интересно...
 

http://hansa.gallery.ru/watch?a=FiP-jpIG

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЕСПОДОБНЫЕ ПИРОЖКИ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ 05-02-2013 13:24

Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение

БЕСПОДОБНЫЕ ПИРОЖКИ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ

[показать]

Спасибо автору: СВЕТЛАНА

Бесподобное тесто на картофельном отваре без яиц, молока, но со сливочным маслом...

350 мл теплого картофельного отвара
1-2 ст.л.сахара
1 ч.л. соли (или по вкусу )
30 гр свежих дрожжей
Сливочное масло (растопить небольшой кусочек)
Мука - замесить мягкое тесто в один прием и поставить для подъема.
Поднялось моментально, т.к. дрожжи были свежайшие.
Начинка: картофель + жареный лук, немного зелени.

 

Приятного аппетита! 

Источник

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

хитрости теста 05-02-2013 13:09

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

хитрости теста

[642x486] 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Многие дорогостоящие лекарственные препараты имеют более дешевый аналог с идентичным составом 04-02-2013 16:11

Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение

Многие дорогостоящие лекарственные препараты имеют более дешевый аналог с идентичным составом.

 


Белосалик (380руб) и Акридерм СК (40руб)
Бепантен (250руб) и Декспантенол (100руб)
Бетасерк(600руб) и Бетагистин (250руб)
Быструмгель (180руб) и Кетопрофен (60руб)
Вольтарен (300руб) и Диклофенак (40руб)
Гастрозол (120руб) и Омепразол (50руб)
Детралекс (580руб) и Венарус (300руб)
Дифлюкан (400руб) и Флуконазол (30руб)
Длянос (100руб) и Риностоп(30руб)
Зантак (280руб) и Ранитидин (30руб)
Зиртек (220руб) и Цетиринакс (80руб)
Зовиракс (240руб) и Ацикловир (40руб)
Иммунал (200руб) и Эхинацеи экстракт (50руб)
Имодиум (300руб) и Лоперамид (20 руб)
Йодомарин (220руб) и Калия йодид (100руб)
Кавинтон (580руб) и Винпоцетин(200руб)
Кларитин (180руб) и Лорагексал (60руб)
Клацид (600руб) и Кларитромицин (180руб)
Лазолван (320руб) и Амброксол (20руб)
Ламизил (400руб) и Тербинафин (100руб)
Лиотон-1000 (350руб) и Гепарин-акригель 1000 (120руб)
Ломилан (150руб) и Лорагексал (50руб)
Максидекс (120руб) и Дексаметазон (40руб)
Мезим(300руб) и Панкреатин (30руб)
Мидриацил (360руб) и Тропикамид (120руб)
Мирамистин (200руб) и Хлоргексидин (10руб)
Мовалис (410руб) и Мелоксикам (80руб)
Нейромультивит (250руб) и Пентовит (50руб)
Но-шпа (150руб) и Дротаверина гидрохлорид (30руб)
Нормодипин (620руб) и Амлодипин (40руб)
Нурофен (120руб) и Ибупрофен (10руб)
Омез (180руб) и Омепразол (50руб)
Панадол(50руб) и Парацетамол (5руб)
Панангин (140руб) и Аспаркам (10руб)
Пантогам (350руб) и Пантокальцин (230руб)
Ринонорм (50руб) и Риностоп (20руб)
Сумамед (450руб) и Азитромицин (90руб)
Трентал(200руб) и Пентоксифиллин (50руб)
Трихопол (90руб) и Метронидазол (10руб)
Троксевазин (220руб) и Троксерутин (110руб)
Ультоп (270руб) и Омепразол (50руб)
Фастум-гель (250руб) и Кетопрофен (70руб)
Финлепсин (280руб) и Карбамазепин (50руб)
Флюкостат (200руб) и Флуконазол (20руб)
Фурамаг (380руб) и Фурагин (40руб)
Хемомицин (300руб) и Азитромицин (100руб)
Энап (150руб) и Эналаприл (70руб)
Эрсефурил (400руб) и Фуразолидон (40руб)

[показать]

 
  1.  
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Век живи- век учись. Секреты для теста 04-02-2013 16:00

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Век живи- век учись. Секреты для теста.

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
 
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
 
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
 
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
 
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как увидеть Ауру за 5 минут? 04-02-2013 09:32

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

Как увидеть Ауру за 5 минут?

[242x300]Читайте внимательно и Вы узнаете самый простой и быстрый метод, позволяющий увидеть ауру и свою собственную энергию. Всего за 325 секунд, Вы узнаете, как выглядит Ваше биополе и какого оно цвета…

А что потом?

После этого пройдите специальный тест, определяющий тип личности, по цвету Ауры. Когда научитесь видеть свое биополе, попробуйте на своих близких и друзьях. Несомненно, что такая диагностика вызовет у окружающих повышенный интерес. Вас станут упрашивать провести им диагностику ауры. Насладитесь своей популярностью. Откликайтесь на эти просьбы, это даст Вам опыт работы с аурой.

Практикуйтесь в диагностике снова и снова и через какое-то время, Вы начнете замечать глубокие позитивные изменения в Вашей жизни.

Что такое аура?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Еще один секретный рецепт обалденных маринованных огурцов! 29-01-2013 12:10

Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение

Еще один секретный рецепт обалденных маринованных огурцов!

Вы хотите порадовать своих домочадцев зимой классными маринованными огурцами?

[220x299]

Нет, не теми,что красуются в банках на полках супермаркетов. На вкус и цвет, конечно, товарищей нет, но, на мой взгляд, маринование огурцов в домашних условиях ни с чем не сравнимо.

Мы уже давно закрываем огурцы на зиму по одному интересному рецепту и каждый раз до весны ни одна баночка не доживает. Эти огурчики имеют просто изумительный вкус, а сам рецепт консервирования огурцов называем «пальчики оближешь».

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗОЛОТОЕ МОЛОКО куркума 28-01-2013 16:15

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

ЗОЛОТОЕ МОЛОКО.

ЗОЛОТОЕ МОЛОКО

[280x183]Позвольте представить вам вкуснейший и полезнейший напиток. Мало того, что он приносит пользу позвоночнику (вымывает отложения солей), но, кроме этого Золотое молоко будет полезно для кроветворной функции, улучшения работы толстой кишки, а уж что говорить про нормализацию работы нервной системы! Да, и для неё этот напиток тоже полезен, — он помогает её стабильной, без сбоев (стресс), работе.

3140201_1nx02a1 (64x32, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СВОЕОБРАЗНЫЕ ОКНА ЗДОРОВЬЯ 28-01-2013 13:53

Это цитата сообщения Феникс_94 Оригинальное сообщение

СВОЕОБРАЗНЫЕ ОКНА ЗДОРОВЬЯ-ЗОНЫ ПАЛЬЦЕВ РУК И ТОЧКИ ЛАДОНЕЙ
 

[217x233]

Неожиданно сильный эффект при депрессии оказывает простой массаж рук.

 

Дело в том, что согласно тибетской медицине зоны пальцев рук и точки ладоней — своеобразные окна здоровья. Каждый палец отвечает за свой орган.


• Большой палец отражает состояние легких, бронхов и печени. Массируя его, можно смягчить и даже снять любые приступы кашля.

• Указательный палец напрямую посылает сигналы в область всего пищеварительного тракта.     

• Средний палец ведет диалог со всей системой кровообращения.

• Массаж безымянного пальца помогает побороть нервные расстройства, стрессы и дурное настроение.

• Мизинец связан с тонким кишечником. Растирая его, можно избавиться от хронических запоров.

• В самом центре ладони находится точка активности. Надавливая на нее, можно снять сильное сердцебиение и усталость, вернуть бодрость и веселое расположение духа.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диагностика по рукам: кисти и ладони 28-01-2013 13:52

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

Диагностика по рукам: кисти и ладони

 

 

Диагностика по температуре рук и ладоней

       Если у вас холодные руки – это показатель нарушения периферического кровообращения, и причиной холодных рук может являться недостаток никотиновой кислоты. Чтобы устранить холодность рук, усилив периферическое кровообращение, можно больше кушать продуктов, содержащих никотиновую кислоту: капусту, фасоль, молочные продукты, грибы, мясо, гречку, рыбу.

       Если же ваши ладони горят, это означает, что печень не справляется с интоксикацией, которая может быть вызвана употреблением различных лекарств, алкоголем, а также попаданием в организм химических веществ.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТЕСТИРУЙ МОРЩИНКИ НА ЛИЦЕ 28-01-2013 13:51

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

ТЕСТИРУЙ МОРЩИНКИ НА ЛИЦЕ - УЗНАЙ О ПРОБЛЕМАХ В ЗДОРОВЬЕ

[250x250]
Рано или поздно, но морщины появляются у всех. Насколько рано или поздно определяется отнюдь не возрастом, а типом кожи. Например, у толстокожих морщинки не появляются довольно-таки долго, и кожа остается хорошей и упругой. Люди, у которых кожа изначально предрасположена к образованию морщин, как правило, астенического типа. Их кожа вялая, дряблая и тонкая.

Если задуматься, морщинки не всегда наши враги. Расположение и глубина складки говорит об определенном заболевании нашего организма. Если вовремя присмотреться к морщинке, можно заранее обратиться к доктору, и выявить болезнь на ранней стадии.
Верхняя часть лица (лоб и глаза) отвечает за психоэмоциональное состояние. Параллельные волнообразные морщины на лбу обозначают заботы, стрессы, постоянное напряжение и проблемы. Опытные физиогномисты выделяют вариации морщин гнева, страдания, испуга.
С другими морщинами дело обстоит не так просто, так как они наследственные. Получили вы, к примеру, от папы крупный нос - получайте с возрастом его морщины или второй подбородок.
Читать далее

Источник: http://izkis.su
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕРВЫЕ СИГНАЛЫ ОРГАНИЗМА, ДИАГНОСТИКА 28-01-2013 13:49

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

ПЕРВЫЕ СИГНАЛЫ ОРГАНИЗМА, ДИАГНОСТИКА.

отсюда

[168x328]
Потеря аппетита свидетельствует о недостатке витамина В, либо заболевании сердца, желудка, кишечника, почек.
Кровь в стуле указывает на воспаление в кишечнике, кровоточащую язву, геморрой, кровоизлияние, нарушение свертываемости крови. Возможный признак лейкемии, а может следствие заболевания печени или иммунной системы.
Жажда. Если она случается часто, это признак сахарного диабета.
Трещины в уголках рта. Вместе с сухостью кожи и усталостью, скорее всего, указывают на недостаток в организме железа.
Ломкие ногти на руках и ногах могут быть при заболеваниях щитовидной железы или легких. Продольные трещины на ногтях рук указывают на болезнь поджелудочной железы, поперечные борозды – на воспаление миндалин или на недоедание. Утолщение и пожелтение ногтей на пальцах ног свидетельствует о грибковой инфекции.
Потеря веса. Нарушение обмена веществ.
Изменение окраски кожи. Желтизна указывает на заболевание печени или селезенки. Синюшность кожи и губ о сердечной болезни или раке легких.
Кашель. Если продолжается постоянно свыше 2-3 недель, это может быть следствием астмы
Кожный зуд. Сахарный диабет, грибковая инфекция, неврозы, алллергии.
Головная боль. 90% случаев связано с перенапряжением позвоночного столба. Остальные случаи с болезнью глаз, ушей, зубов. Если голова болит сразу после еды, то аллергия к некоторым пищевым продуктам. Например, к шоколаду, некоторым сырам, копченостям. С похмелья голова болит оттого, что отмирают клетки мозга и, чтоб вывести эти клетки в черепную коробку головы организм закачивает воду, после чего отмершие клетки выводятся из организма вместе с мочой.
Подергивание век. Указывает на недостаток в организме магния.
Запах изо рта. Болезнь желудка, нарушение обмена веществ. Возможно признак сахарного диабета. Гниение зубов.
Отеки. Скопление жидкости в одной ноге может быть связно с воспаление лимфатической системы, в двух ногах – с расширением вен. Кроме того, можно предположить заболевания почек и сердца. Скопление жидкости в тканях тела или в области брюшной полости может быть из-за заболевания печени.
Шум в ушах связан, как правило, с сужением сосудов или высоким давлением. Когда слушаешь шум моря в ракушке, на самом деле это не шум моря, а шум вашего кровяного давления.
Судороги икроножных мышц ночью – симптом дефицита магния в организме, при ходьбе нарушение кровообращения.
Кровотечение из десен. Воспаление десен, пародонтоз. Симптом авитаминоза.
Жжение языка указывает на дефицит в организме витамина В. Или может быть связанно с курением или приемом острой пищи.
ДОЗИРОВКИ И МЕРЫ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О каких внутренних проблемах сигналят неприятности на лице 28-01-2013 13:47

Это цитата сообщения Janik26 Оригинальное сообщение

О каких внутренних проблемах сигналят неприятности на лице

[380x510]

1. Прыщики на лбу, между бровями - задумайтесь, все ли в порядке с желчным пузырем. А также не злоупотребляете ли вы белковой пищей - такие знаки может подавать перегруженная печень.

2. Синяки и мешки под глазами - если дело не в бессоннице, отеки и темные круги под глазами могут быть сигналом неполадок в почках.

3. Прыщики на носу - результат сбоя в работе кишечника или поджелудочной железы.

4. Высыпания на скулах и щеках - сигнал "возмущенного" жирной и острой пищей желудка.

5. Сосудистая сеточка на щеках под скулами - признак неполадок с легкими.

6. Бледные губы - стоит задуматься о нарушении кровообращения, проблемах с сердцем. Углубилась носогубная складка - проверьте желудок, возможно воспаление слизистой или даже язва. Сухость и трещинки в уголках губ - организму не хватает железа.

7. Если беспричинно краснеет подбородок - возможны сбои в работе селезенки. Если мучают постоянные мелкие прыщики - возможны проблемы с органами малого таза, в том числе с репродуктивной системой.

8. Визуально увеличившаяся, припухшая шея - признак забарахлившей щитовидки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Проблемная кожа. О каких нарушениях в организме она сигналит? 28-01-2013 13:46

Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

Проблемная кожа. О каких нарушениях в организме она сигналит?

[320x239]
Проблемная кожа приносит человеку очень много неудобств, дискомфорта. Но кожа, как и зеркало, может рассказать многое о состояния организма.
При возникновении в организме нарушений, болезней на коже в соответствующих местах связанных с данными органами, могут возникнуть высыпания, покраснения, шелушение. По данным дерматологов 95% проблем кожи связанны с внутренними сбоями организма. Определенные типы кожи сигналят о зарождении той или иной болезни.
Например: если возникли проблемы с почками или кишечником, тогда кожа, как один из основных органов выделения, берет на себя дополнительную нагрузку – выводит продукты обмена веществ. И в результате отечность, бледность, мешки под глазами, угри, комедоны и т. п. Особенно хорошо о начале наших заболеваний сигналит кожа именно лица.
Определенные части лица показывает состояние работы и функционирования конкретного внутреннего органа.

Вот краткое толкование заболеваний по коже лица:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наши руки — показатель состояния всего организма 28-01-2013 13:44

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Наши руки — показатель состояния всего организма










[224x200]
Самодиагностика
По рукам  можно определить проблемы со здоровьем
Руки – кладезь всевозможной информации: по ним, как по книге, можно
узнать не только о прошлом и будущем человека, его наклонностях и
характере, но и о состоянии его здоровья – стоит только внимательно к
ним приглядеться.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что вы не знали о картошке? 28-01-2013 13:43

Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение

Что вы не знали о картошке?
 

Картошка известна всем. Но есть несколько фактов, которые редко упоминают в кулинарных справочниках и описаниях диет. А между тем:
Картофель вполне может служить заменой мясу — этот корнеплод содержит ряд аминокислот, так же, как и мясо. При этом картофель не содержит жира (если, конечно его не жарить в масле). Поэтому он менее калориен — всего 80 ккал на 100 граммов картофеля.
В тех же 100 граммах картофеля содержится всего 16 г углеводов, что в три раза меньше, чем в фасоли и в четыре раза меньше, чем в гречке!Читать далее

 

 

 

Серия сообщений "Сердце. Кровь. Сосуды.":
Часть 1 - О группах крови.
Часть 2 - Улучшение мозгового кровообращения........
...
Часть 5 - Продукты, улучшающие работу мозга.
Часть 6 - Корень цикория для сердца и суставов.
Часть 7 - Что вы не знали о картошке?
Часть 8 - Нефрит.
Часть 9 - Народные способы снижения давления.
...
Часть 20 - Старинный рецепт. Васильки, шиповник...
Часть 21 - Мазь при варикозе.
Часть 22 - Стенокардия. Народное.

 

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Котлеты из капусты с соусом из бананов.
Часть 2 - Острые баклажаны.
...
Часть 7 - Картофель в горшочке "Для гостей".
Часть 8 - Как вкусно приготовить молодую картошку?
Часть 9 - Что вы не знали о картошке?
Часть 10 - Печеный картофель по-домашнему.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Иван-чай вместо аптеки 28-01-2013 13:42

Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение

Иван-чай вместо аптеки.

[600x417]

Русский чай, иван-чай или копорский чай – напиток, известный более десяти веков. Традиция чаепития появилась на Руси задолго до знакомства с заморским черным чаем. В качестве заварки использовались сушеные листья кипрея, и такой чай был в большом почете. Согласно русской легенде, кипрей изначально в народе Иван-чаем величали. «… Жил один русский паренек, ходил он всегда в красной рубахе и любил в поле среди кустарников и трав высоких находиться. Люди, когда мимо проходили и замечали среди зелени красное что-то, говорили: «Да это Иван, чай, бродит». Так и повелось: краснота в зелени ассоциировалась с Иваном». А как-то раз люди разводили костер и вместе с дровами подкинули в огонь высокую траву кипрея. Листья Иван-чая попали в кипящий котел с водой, отвар получился приятный ароматный, бодрил и понимал настроение. Так и повелось на Руси Иван-чай заваривать.

[600x398]

Этот напиток упоминается в древних русских рукописях, его знала и любила Европа, така как Иван-чай в больших количествах вывозили за границу. Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам Иван-чай копорским чаем. Сотни пудов этого продукта использовались в России. Ценили его сибиряки и голландцы, донские казаки и датчане. Несколько позднее он стал важнейшей составляющей в российском экспорте. После особой обработки Иван-чай отправляли морем в Англию и другие страны, где он был так же знаменит, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей Иван-чай называли РУССКИМ ЧАЕМ… Уходя в дальнее путешествие, русские моряки обязательно брали с собой Иван-чай, чтобы пить самим и в качестве подарков в иноземных портах.     Читать далее

 

 

Серия сообщений "Иван-чай.":
Часть 1 - Иван-чай.
Часть 2 - Как приготовить Ивай-чай.
Часть 3 - Свой иван-чай.
Часть 4 - Сбор, ферментация и сушка иван-чая.
Часть 5 - Иван-чай вместо аптеки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свой иван-чай 28-01-2013 13:40

Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение

Свой иван-чай.

 Природа щедра – стоит лишь научиться принимать ее дары. Поблагодарим и приготовим чай - наш, старинный, русский. Иван - чай.

[640x480]

1. Собираем.

Листья иван-чая собирают в начале цветения (конец июня - июль-середина августа). Выходить в хорошем настроении, с чистой душой и без дурных мыслей! Собирать необходимо в сухую погоду, и лучше всего утром. Разумеется, нужно выждать, пока обсохнет роса. Сразу после дождя тоже нет смысла идти в поле или на луг. Нельзя собирать растения загрязненные, запыленные или больные, с пораженными листьями и стеблями. Места вдоль оживленных дорог вообще не предназначены для заготовок. Кроме того, негласное правило сбора – не собирать «начисто», по методу саранчи, - пожалуйста, оставьте на поляне хоть немного лечебных травинок и цветочков! Кипрей узколистный хоть и числится сорняком, но все-же…!

[показать]

Собираем, в основном, листья, но допускается и небольшое количество цветов. Вкус напитка практически не меняется от наличия цветов, а для пчел и будущего урожая цветы имеют большое значение. Растущий стебель зажимаем между пальцев и проводим рукой вниз. Таким образом, в ладони остаются только листки, а само растение продолжает расти и цвести.     Читать далее

Серия сообщений "Иван-чай.":
Часть 1 - Иван-чай.
Часть 2 - Как приготовить Ивай-чай.
Часть 3 - Свой иван-чай.
Часть 4 - Сбор, ферментация и сушка иван-чая.
Часть 5 - Иван-чай вместо аптеки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«Иван-чая» и замены его на Руси иноземным чаем 28-01-2013 13:31

Это цитата сообщения Серый_Волк Оригинальное сообщение

«Иван-чая» и замены его на Руси иноземным чаем.

 Дело в том, что китайский чай ВПЕРВЫЕ попал в Россию (было это в первой половине ХVII века, это и есть НАЧАЛО чайно-кофейной Мировой экспансии!:), но поскольку заграничный товар стоил немалых денег, АЛЬТЕРНАТИВА его в России была ОЧЕВИДНОЙ! 

 


АЛЬТЕРНАТИВОЙ конечно же стал «Иван-чай», который русские «чаевники» заваривали и пили еще в ХП веке!

Заваривали «Иван-чай» таким образом, что он стал НАПОМИНАТЬ вкусом и окраской субтропический чай. Изготавливали его так: листья «Иван-чая» сушили, ошпаривали в кадке кипятком, перетирали в корыте, затем откидывали на противни и, сушили в русской печи. После сушки листья еще раз мяли и чай был готов. 

Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам «Иван-чай», Копорским чаем. СОТНИ пудов этого продукта использовались в России. Позже он стал ВАЖНЕЙШЕЙ составляющей и в российском экспорте. После особой обработки «Иван-чай» отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он также ЗАМЕНИТ, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей «Иван-чай» называли РУССКИМ ЧАЕМ! 

Уходя в дальнее путешествие, русские моряки обязательно брали с собой «Иван-чай» для того, чтобы пить самим. И в качестве подарков в иноземных портах. 


Впрочем, были и недобросовестные купцы, которые использовали «Иван-чай» для подделки китайского (пекинского) чая. Они подмешивали к китайскому чаю листья «Иван-чая» и выдавали эту смесь за дорогую восточную диковину. Но надо сказать, что в дореволюционной России, да и после революции до 1941 года добавление к субтропическим чаям других растений считалось бессовестной фальсификацией, мошенничеством и преследовалось по закону. Поэтому таких купцов чаще всего уличали в подобных неблаговидных поступках и отдавали под суд, иногда устраивая даже громкие судебные процессы. 


Однако даже такие случаи не могли лишить Копорский чай популярности, и уже в XIX веке он составил МОЩНЕЙШУЮ КОНКУРЕНЦИЮ индийскому чаю. 


Великобритания, владевшая ОГРОМНЫМИ чайными плантациями в Индии, покупала ежегодно ДЕСЯТКИ ТЫСЯЧ пудов Копорского чая, предпочитая индийскому – РУССКИЙ ЧАЙ!  
>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Семь групп китайских чаёв. 28-01-2013 13:29

Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение

Семь групп китайских чаёв.

 

Думаю, сегодняшний пост будет особенно полезен тем, кто увлекся китайскими чаями недавно и пока еще "плавает" во всех этих непонятных терминах.

Сегодня я постараюсь простыми словами объяснить, какими бывают китайские чаи, и аккуратно разложить все это по полочкам.

Пост длинный, и букв будет очень-очень много. Так что приготовьтесь, настройтесь и убедитесь, что времени у вас достаточно.

Итак, поехали! В Китае существует семь групп чаев. Не спрашивайте меня, почему именно семь. Просто запомните. Их семь. Так сложилось. Вот они:  

  1.      Зеленые чаи.
  2.      Белые чаи.
  3.      Желтые чаи.
  4.      Улуны.
  5.      Красные чаи. 
  6.      Черные чаи.
  7.      Пуэры.

Каждая из этих групп - это как свое направление. Как своя школа. Каждая группа заключает в себе большущее разнообразие чаев. Так, например, зеленых чаев - великое множество. Белых чаев – тоже немало. А улунов – вообще не счесть!

Чем же отличаются чаи из разных групп? Давайте загибать пальцы. Нам нужно будет всего два.  Во-первых, сырьем. Чайный лист для каждой из этих групп собирается с определенных чайных кустов. Для зеленых сортов чая подходят одни виды чайных кустов. Для улунов – другие. Для красных чаев – третьи, и так далее. На сегодняшний день в Китае известно более 260 разновидностей чайных кустов камелии.

И во-вторых, способом обработки. Способ обработки чайного листа отличается от группы к группе.  И мы сейчас «прокатимся» по  каждой из них, так нам будет понятнее.

Зеленый чай. Это, пожалуй, самый популярный чай в Китае. Он выращивается во многих провинциях Поднебесной. И существует воистину огромное количество разновидностей  зеленых чаев. Все они в той или иной степени отличаются друг от друга, но в то же время объединены в одну группу зеленых, потому что методы их обработки очень схожи. Зеленый чай - это почти не ферментированный чай. Его обработка занимает несколько часов. И он практически не подвергается механическому воздействию. Над ним колдуют аккуратно и с любовью. Увидеть, как собирается и производится зеленый чай можно вот тут.  Смысл зеленого чая заключается в том, чтобы максимально сохранить целостность листа. А визуально качество зеленого чая определяется по тому, насколько целен и красив его лист. Именно по этой причине зеленый чай никогда не упаковывают в вакуум.  Практически все зеленые чаи производятся не из чайного листа, а именно из почки – самого верхнего молодого росточка. Они трудоемки в сборе и очень нежны. Зеленые чаи обладают ярко выраженными цветочными ароматами, чудесными вкусами и богатейшими послевкусиями. Хороший зеленый чай – это божественно приятно!

Ошибочно считать, что все, что зеленого цвета, является зеленым чаем. Нет, это не так. Белые чаи, желтые чаи и светлые улуны – тоже зеленого цвета. Но к группе зеленых чаев они не относятся.

[700x458]

Читать далее

 

 

Серия сообщений "Вид, сорт.":
Часть 1 - Пью чай!
Часть 2 - Чай ПУЭР.
...
Часть 27 - Как не обмануться, или в чем разница между Тегуанинь и Чжун Ча.
Часть 28 - Так что же такое Дахунпао? И что такое уишаньские улуны?
Часть 29 - Семь групп китайских чаёв.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии