ХЫЧИНЫ

[500x333]

Те, кто побывал в Таиланде, конечно же, оценили по достоинству разнообразие и великолепие вкусов тайской кухни.  Ведь она одна из самых знаменитых в мире кухонь по остроте. Основная особенность это широкое  использование специй  и горького стручкового перца  чили, которого существует больше 10 разновидностей. (Gaeng Mussaman,Gaeng Phanaeng , Gaeng Phet, Gaeng Liang – использовать тот или иной нужно в зависимости от сорта мяса, вида фруктов и т.д. Но можно среди них выделить самый популярный Чили - Gaeng Pet, что в переводе на русский значит - супер острый соус карри). Но не каждому она придется по вкусу и именно по этому в туристических местах готовят с меньшим добавление чили.

Panang Curry (тайская кухня)

[показать]

Источник: кулинарный блокнот бДУЛЙК УХУМЙЛ

1 апреля 2014

• 0
• 0
• 0

Понадобится

500 гр свинины(лучше шейки, так кажется называется та часть мякоти с жировыми прожилочками )
Около 25 гр.готовой пасты Panang Curry
тут всё очень индивидуально, многое зависит от фирмы-изготовителя и личных ощущений остроты. Если пробую новыую пасту, всегда начинаю со столой ложки. Добавить в процессе всегда можно и никогда не поздно .
1 банка(400 мл) кокосового молока
2 ст.л. пальмового или коричневого сахара(белого наверное 1 ст.л. - попробуйте)
4-5 ст.л. рыбного соуса, но дополнительно я не солю.
1 ст.л. арахисовой пасты
3-4 листиков лайма(если есть, специально бежать в магазин за ними не стоит)
2 средних картофелины(порезать так, чтобы можно было есть без помощи ножа)
1 зеленый болгарский перец

СЕКРЕТЫ ТАИЛАНДСКОЙ КУХНИ: CURRY

[показать]

Ингредиенты к рецепту «Паста Том Ям»:

Суп-пюре из тыквы

Суп Том Ям рецепт.

Очень люблю Тайланд и тайскую кухню. Поэтому не могу не поделиться рецептом супа Том Ям, являющегося одной из визитных карточек Тайланда.

Если Вы были в Тайланде, наверняка пробовали Том Ям – изумительно вкусный и пряный суп с креветками, морепродуктами или курицей.

Поскольку часто в Тайланде бывать не получается, я иногда устраиваю тайские дни дома и готовлю Том Ям или Том Ка самостоятельно.

Вся правда о Хлорофиллипте: подробное описание препарата, факты и заблуждения... Серия лекарственных препаратов под названием Хлорофиллипт с завидным постоянством бьет рекорды по популярности у людей, стремящихся привести в порядок свое горло: избавиться от боли, гнойных пробок в воспаленных миндалинах, отека слизистой, кашля, других проявлений фарингита, тонзиллита, их многочисленных разновидностей и осложнений.

[показать]

На фоне продолжающейся эскалации ситуации на Украине многие российские комментаторы активно предлагают немедленно ввести туда российские войска.

И при этом искренне недоумевают, слыша аргументы по поводу того, что подобное действие будет означать попадание в капкан, уготованный нам американцами. «Но в чем ловушка, поясните?» – спрашивает, например, уважаемый Эдуард Биров в своей колонке.