Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. [показать]Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка. Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.
Малиновый ликер
1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л спирта, 1 л воды.
Малину разминают, заливают спиртом и настаивают 15 дней, периодически встряхивая. Из сахара и воды варят сироп, снимают накипь, охлаждают до 30-40Си вливают в настой, перемешивают и настаивают ещё 2 недели. Фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают.
Девочки, посмотрите какое у меня чудо-юдо получилось! Своей внучке я связала 2 пледа - двухсторонний с мишкой, который невестке очень нравится и еще простенький, но решила связать еще один, очень уж мне хотелось попробовать новую для меня технику С2С. Решила, что много пледов не бывает, но он оказался большим 105х145 см и довольно тяжелым - 900 г. Я думаю все равно пригодится как покрывало на детский диванчик ( у нее старший 8-летний сын), а еще лучше - коврик в детскую. Эта техника мне очень понравилась, вязала 2 недели, даже на сон не хотелось прерываться. Вот описание, которым я пользовалась https://www.stranamam.ru/post/12387129/, правда эта техника называется Corner to Corner, т. е. от угла к углу. Теперь я знаю, что надо подбирать толщину пряжи под картинку (вязать образец) и еще, если придется еще вязать, хочу попробовать вязать сбн, как вяжут американки. Выбирала я картинку, чтобы она была разделена на 4 части, тогда клеточки не такие мелкие. Таких в инете нашла 4. Можно, наверное самой напечатать по 1/4 картинки, но это не для моего ума.
Ажурные носочки от дизайнера Clare Devine выполнены из пряжи солнечного оттенка, они имеют французский мысок и пятку, сформированную укороченными рядами. Все вместе напоминает спелый ананас и выглядит весьма жизнерадостно.
Размер:
Носки вяжутся для размеров S, M и L, которым соответствуют мерки длины окружности стопы 21 (23, 26) см.
Салфетка связана из пряжи «Денди» (100% мерсеризованный хлопок) крючком 1,4. Размер её — 22 х 63 см.
Схему нашла в интернете только такую, но путём «вяжу — распускаю» всё получилось!
Муж и дети не ели печень пока не научилась готовить это блюдо - вкуснятина необыкновенная!
Данный вариант приготовления печени в моих фаворитах и я спешу поделиться им с вами. Даже те, кто не любят печень, тоже захотят попробовать этот рецепт. Недавно я попробовала в гостях у подруги это блюдо и теперь частенько готовлю его на обед или ужин.
Рецепт экономный и оригинальный. Печень получается вкусной и сочной. Данное блюдо можно даже на праздничный стол приготовить, гости будут в восторге!
Попробовала свое удобрение для чеснока, не знаю куда девать урожай. Собираю головки размером с «бычье сердце», раскрываю рецепт
Попробовала свое удобрение для чеснока, не знаю куда девать урожай. Собираю головки размером с «бычье сердце», раскрываю рецепт
Чеснок – довольно прихотливая культура, как по мне, которая требует особый уход. Стандартные методы может и дают результаты, но точно не такие, как у меня. В мае решила попробовать сделать по-новому и теперь удивляюсь урожаю. Головки большие, как помидоры «бычье сердце». Вот и хочу поделиться своим рецептом, чтобы вы тоже могли радовать себя и своих близких.
Я слышала много способов посадки, видов удобрения, но остановилась на собственном варианте, попробуйте сами и не пожалеете. Все дело в удобрении, от которого зависит 50% урожая, хотя нет, успеха.
[показать]Приготавливаются ликеры спиртованием 
