Это цитата сообщения
Leykoteya Оригинальное сообщениеЗакуска из баклажана с соусом цацики
[383x292]В традиционном для греческой кухни соусе цацики свежий огурец составляет около трети объема и в дуэте с чесноком отвечает за сочность и остроту.
К мясным блюдам цацики подают обычно в теплый летний день. Смесь кислого йогурта и огурца способствует быстрому усвоению пищи и «скрадывает » в блюде лишние калории . А в оставшийся цацики можно макать хлеб или пустить его в заправку для зеленого салата.
Для закуски из баклажана с соусом цацики требуется:
* 2 баклажана,
* 2 средних огурца,
* 200 г отварной говядины или ростбифа,
* 1 1/2 красной луковицы,
* сок 1 1/2 лимона,
* 6 ст . л . оливкового масла,
* 50 г любых листьев салата,
* соль, перец.
Читать далее...