Память человека… Она, несомненно, всегда должна быть хорошей. К сожалению, это - не совсем так. Сегодня многие люди молодых и средних лет обеспокоенны прогнозами медицины, что недуг ухудшения памяти берет начало в достаточно молодом возрасте.
Естественно, многих интересует, как избежать его. Ведь при бездействии - недалеко и до болезни Альцгеймера.

Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда!
[640x359]

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Выпечка без вреда для фигуры

[700x515]

Картинки для творчества

Можно конечно накупить множество лекарств в аптеке, а можно применить безопасные и эффективные отхаркивающие народные средства, которые можно смело применять

Визуальный "Редактор HTML кода" для проверки Очень нужна вещь! Редактор служит для предварительной проверки скриптов и HTML кодов на работоспособность. Полезная вещь для тех, кто делает рамочки и не только. Помогает предварительно проверять в работе результат вводимых значений. [показать] Жми на картинку.

[показать]

Серия сообщений "Онлайн":

Часть 1 - Мультимедийные приложения онлайн
Часть 2 - Визуальный "Редактор HTML кода"
Часть 3 - Любителям общения онлайн в Интернете
Часть 4 - Проверим вредность своего мобильника
...
Часть 13 - Создать Gif-картинку из видео с YouTube
Часть 14 - На сколько лет вы выглядите?
Часть 15 - Редактор фото на русском (Sumo Paint) в дневнике.

Скачать [250x]с Лиру Заходим на страницу дневника, на которой находится видео, которое мы хотим скачать. Включаем просмотр. Правой кнопкой мыши нажимаем на свободном поле браузера, выбираем "Исследовать элемент" (у меня браузер Mozilla Firefox) . [222x284] Внизу экрана откроется окно "Инструменты разработки" [650x190] Читать дальше... bloginja

Серия сообщений "Видео":

Часть 1 - Эти видео не оставят равнодушными никого
Часть 2 - Я прошу Вас услышать...
Часть 3 - Точь-в-точь!
Часть 4 - Скачать видео с Лиру.

Серия сообщений "Памятка для Лиру":

Часть 1 - Бегущая строка из картинок или текста
Часть 2 - Плееры в дневник
...
Часть 13 - Фон для поста
Часть 14 - Читать закрытые записи
Часть 15 - Скачать видео с Лиру.

[211x320]

Рецепт от kaluk http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1144&st=20

"Рецепт, которым пользуемся лет 30, а может и больше.
На одну 3-х литровую банку:

1.  Моем банку.
2.  Моем огурцы.
3. Закладываем огурцы в банку ( плотно вертикально), внизу крупные, а второй ряд помельче.
4. Заливаем водой, засыпаем соль - 1 стопку граненую (с советских времен), приблизительно 2 ст. ложки.
5. Закрываем п/э крышкой и трясем или взбалтываем, чтобы соль разошлась (растворилась).
6. Приоткрываем крышку и оставляем на 2-3 дня, в зависимости от температуры, ( чем прохладнее, тем дольше) до появления пенки на поверхности.
7. Сливаем воду и доводим ее до кипения.
8. Закладываем в банку:
 один лист хрена, 2-3 листа дуба, 4-5 листьев вишни, 4-5 листьев смородины, 4-5 зубчиков чеснока, пучек укропа
9. Заливаем осторожно горячую соленую воду.
10. Выдерживаем 5 минут.
11. Сливаем воду, доводим до кипения.
12. Заливаем ее снова в банку.
13. Добавляем кипяченой воды (если нужно) до самого верха, закатываем чистой (стерильно ) крышкой.
14. Относим на место хранения, ставим крышкой вниз.
15. Закрываем одеялом или чем-то похожим и оставляем пока не остыла.
16. Ставим банку в нормальное положение и дней через 10 можно есть. Приятного аппетита!" 

Серия сообщений "Кулинария (ЗАГОТОВКИ)":
Часть 1 - Капуста квашеная с клюквой
Часть 2 - Домашний смалец
Часть 3 - Засолка огурцов впрок без уксуса
Часть 4 - Соленые огурцы
Часть 5 - Летняя заготовка на зиму (заморозка)
...
Часть 19 - Помидоры квашеные
Часть 20 - Джем из шелковицы и черевишни
Часть 21 - ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ

САМОЕ ПРОСТОЕ, ВКУСНОЕ И ЭКОНОМНОЕ ТЕСТО

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=15185

Любая хозяйка мечтает о пирогах, которые можно сделать как по мановению волшебной палочки — раз, два, и готово!

Сейчас я расскажу вам о рецепте теста как раз для таких пирогов. Он многократно проверен, и каждый раз — неизменный успех! Что потребуется для его приготовления:

— 2 стакана муки;

— 3/4 стакана кефира;

— 1/4 стакана растительного масла;

— 1 ч. ложка без верха соды (уксус в соду добавлять не нужно!).

Если вы будете печь пирог со сладкой начинкой, то можно добавить в тесто 2 ч. ложки сахара (но не обязательно). 

ЗАМЕЧАНИЯ: Кефир надо брать достаточно густой. С жидким кефиром получается хуже.  Кефир можно заменить простоквашей. Растительное масло надо брать обычное, рафинированное, без какого-либо привкуса. 

КАК ГОТОВИТЬ ТЕСТО: Насыпьте муку в миску. Добавьте туда кефир, растительное масло и соду.  Теперь смешайте компоненты ложкой. Когда они соединятся между собой до однородности, замесите тесто руками. Долго мять его не надо. Достаточно, чтобы оно стало мягким, эластичным и не липло к рукам. Сформируйте из него шар, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 40 минут. За это время сделайте начинку. (тесто можно держать в холодильнике несколько часов). Из этого количества теста можно испечь 2 пирога поменьше или один побольше. Обычно я пеку два круглых пирога в формах, каждая диаметром 23-24 см (как сковородка). 

Выньте тесто из холодильника и разрежьте его на две части. Посыпьте стол мукой. Одну часть теста достаточно тонко раскатайте (во время выпечки тесто поднимается!). Раскатывайте так, чтобы диаметр круга получился больше диаметра формы. Тесто должно свешиваться с краев, чтобы положив начинку, можно было завернуть края пирога наверх на 4-5 см. 

Разложите подготовленную начинку и аккуратно разровняйте ее. После этого заверните наверх края теста и защипите их пальцами. Можно украсить края с помощью вилки, но не обязательно. Середина пирога должна оставаться открытой. Сверху пирог смазывать не надо. Таким же образом сделайте второй пирог. 

Поставьте оба пирога в предварительно разогретую духовку. Теперь убавьте огонь и пусть они пекутся. Когда тесто аппетитно зарумянится и станет равномерно золотистым - выключите огонь. Обычно на выпечку уходит 45-50 минут.

 Кстати, подавать их надо остывшими, тогда полностью выветривается легкий привкус соды. Так учит знаменитый повар Илья Лазерсон. Так оно и есть — проверено.

Какие начинки подходят к этому тесту?

На мой взгляд, к нему лучше всего подходят следующие начинки: 

— мясной фарш;

— яблоки;

— сухофрукты (курага, чернослив, сушеные яблоки);

— творог (хороший, развесной);

— морковь с крутыми яйцами (пропорция 50:50);

— капуста с крутыми яйцами.

Можно печь этот пирог с грибами, картошкой, густым джемом, просто я не любительница этих начинок. 

Как я уже говорила, на следующий день тесто становится даже лучше, чем сразу после выпечки. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария (ТЕСТО)":

Часть 1 - Тесто на сметане
Часть 2 - Тесто дрожжевое
...
Часть 19 - Рассыпчатое тесто на вареных желтках
Часть 20 - Дрожжевое тесто на... водке!
Часть 21 - Самое простое, вкусное и экономное тесто без дрожжей
Часть 22 - Вкусное тесто для пирогов, пирожков
Часть 23 -

ИСТОЧНИК - www.povarenok.ru/recipes/show/86191/

[300x208]

Ингредиенты:

Помидоры (средней величины) — 3 кг 

Сельдерей черешковый — 1 пуч.

Чеснок (головка) — 1 шт. 

Укроп (или 2 ст.л. семян укропа) — 1 пуч.

Соль (на 1 л. воды) — 2 ст. л.

Сахар (на 1 л. воды) — 2 ст. л.



Подготавливаем сельдерей, укроп и чеснок. 

У сельдерея отрезаем верхушки с зеленью, а черешки нарезаем на кусочки длиной примерно 10 см. Укроп можно закладывать целиком, можно разрезать.



Берем помидоры, моем, вытираем насухо.



  Для того, чтобы помидоры просолились за 3 дня, необходимо у каждого вырезать место, где крепилась плодоножка. Это не сложно и не занимает много времени.



  Вырезаем аккуратно, чтобы отверстие не было слишком большим, а то при заливке кипятком плод расползется. 

А дальше все настолько просто, что даже не имеет смысл сопровождать фотографиями.

Чеснок делим на дольки и чистим.

Берем 3 л воды, доводим до кипения, добавляем соль и сахар.

 В кипяток буквально на 30 сек. бросаем стебли сельдерея и тут же шумовкой их вынимаем.

Оставляем кастрюлю с кипятком на маленьком огне.

Начинаем собирать нашу банку: укладываем помидоры, укроп, зелень и черешки сельдерея, чеснок. Помидоры старайтесь класть дырочками вверх, чтобы из них при заливке выходил воздух, препятствующий проникновению рассола внутрь.

Заливаем все это рассолом, который у нас стоял на маленьком огне. Оставьте примерно 1 стакан рассола на тот случай, если помидоры вберут в себя воду – тогда придется на следующий день немного долить.



Оставляем банку в теплом помещении.

Я прикрываю горлышко блюдечком. За 3 дня рассол помутнеет, а на поверхности появятся пузырьки.

Чем хороша такая засолка, что всегда можно попробовать, насколько готов рассол. Как только Вы сочтете его удовлетворительным по кислоте, закрываете крышкой (в смысле просто закрываете, а не консервируете!) и убираете в холодильник. Через день можно кушать.

Хотя в этом рецепте никакие специи кроме чеснока, укропа и сельдерея не используются, помидоры получаются необыкновенно ароматными и вкусными.

Приятного аппетита!



 P.S. Я уже очень давно отказалась от маринования помидоров и огурцов. Не дружу я с уксусом и он меня не любит. А при таком заквашивании в рассоле одна только польза. Помидоры получаются, как бочковые. Кроме того, стебли сельдерея не менее вкусны, чем сами помидоры. 

Серия сообщений "Кулинария (ЗАГОТОВКИ)":

Часть 1 - Капуста квашеная с клюквой
Часть 2 - Домашний смалец
...
Часть 17 - Как сохранить варенье от плесени
Часть 18 - СИЛТ - Шведское варенье
Часть 19 - Помидоры

[показать]