[показать]Гугельхупф особенно популярен в Эльзасе - регионе, который несколько раз за последние пару столетий переходил от Франции к Германии и наоборот, а также в Австрии, поэтому довольно трудно выяснить происхождение кекса. По этому рецепту получается вкуснейший кекс, нежный сочный и воздушный.
Масло сливочное, Сахар, Ванилин, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Водка, Молоко, Какао-порошок.
Домашнее печенье: вкусное, рассыпчатое.Опробованный рецепт - I-BABUSHKA
ЗЕРКАЛЬНАЯ КАРАМЕЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
[показать]Очень мне нравится покрывать торты зеркальной глазурью. Это самое простое покрытие, а вид у торта получается очень презентабельный.
Карамельная глазурь отличается от стандартной шоколадной тем, что она делается на варёном сахаре - конфетах "Коровка", ирисках, варёной сгущёнке или просто сахаре, разогретом до изменения цвета.
Глазурь мягкая, не липкая - при нарезании за ножом не тянется. Вкус приятный, хоть и немножко непривычный.
Если конфеты "Коровка" были не слишком хорошими - при еде чувствуется некая мучнистость, - то глазурь тоже может получиться с лёгкой крупитчатостью, не видимой глазом, но чувствующейся при еде.
СОСТАВ
250г конфет "Коровка" или ирискок или варёной сгущёнки, 0,5 стакана сахара (100г), 1 стакан 20% сливок (250г), 10г желатина
Желатин замочить в 50 граммах сливок.
Конфеты или варёную сгущёнку положить в маленькую кастрюльку.
Дешевле всего вместо конфет и сгущёнки использовать сахар.
В сковороде разогреть маленький кусочек сливочного масла (граммов 10~15), и ровным слоем насыпать стакан сахара (200г).
Подогревать при помешивании до приобретения сахаром нужного цвета - от лёгкого розового до коричневого. Сахар частично расплавится, а частично останется крупинками.
Снять сковороду с огня на полминуты. Затем влить сливки.
На маленьком огне довести до полного растворения сахара.
Сливки не должны испариться. Если кипение будет слишком сильным и сливки чрезмерно испаряются, долить дополнительные сливки.
Когда сахар растворится, снять сковороду с огня и положить разбухший желатин.
Далее действовать по рецепту.
Насыпать сахар и налить оставшиеся 200 граммов сливок.
Довести до кипения и варить при помешивании до полного растворения сахара и конфет.
Снять кастрюльку с огня.
Положить в горячую массу разбухший желатин.
Плавно помешивать, пока весь желатин не растворится.
Процедить глазурь через мелкое сито.
Накрыть глазурь пищевой плёнкой так, чтобы она лежала на поверхности без воздушной прослойки. Это предохранит глазурь от заветривания.
Оставить глазурь остывать.
Для правильной стабилизации глазури её нужно после остывания убрать на ночь в холодильник.
Застывшую глазурь разогреть до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане.
Затем опять остудить то температуры тела (рабочая температура глазури 30~35C). Проверить температуру можно капнув глазурью на локтевой сгиб - если капля не ощущается, значит глазурь остыла до температуры тела.
Глазурь наносится на желе (желейные торты или пирожные) или на твёрдый крем (масляный). На мягкий крем (белковый, сливочный) глазурь сплошным толстым слоем наносить нельзя, можно нанести лишь в виде штриховки тонкими линиями.
Изделие перед покрытием глазурью нужно выдержать 8~10 часов в холодильнике или 1~2 часа в морозильнике.
Подготовленную глазурь желательно налить в кружку с носиком - так проще контролировать толщину струи.
Нанести глазурь круговыми движениями, начиная от центра торта и смещаясь к краю.
При этом часть глазури будет стекать с торта.
Стёкшую глазурь можно соскоблить с поддона, подогреть и использовать повторно.
Изделие, покрытое глазурью, убрать в холодильник до полного застывания.
Глазурь можно хранить в холодильнике в контейнере с крышкой 5~7 дней.
Если глазурь готовится заранее, её можно заморозить и затем размораживать по мере необходимости.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
Источник
[показать]Сдобные булочки с какао
Признайтесь, кто из нас, проходя мимо хлебопекарни или кондитерской, не вдыхал аромат свежей выпечки? В мыслях сразу же всплывают булочки, румяные, горячие, пахнущие сдобой и ванилью. А теперь представьте сочетание такой ароматной булочки с горячим кофе или холодным молоком - разве бывает начало дня лучше?
[показать]Тыквенный кекс с сахарной помадкой
Насыщенный яркий цвет - особенный плюс этого кекса - им хочется любоваться, он ласкает глаз, честно-честно. Совершенно позитивная выпечка! Итак, рассказывают коротко и быстро - записывайте, чтобы не пропустить, тыквенный кекс с помадкой этого стоит!
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Вкусные пирожки из слоеного теста - 50 рецептов!
Пирожки из слоеного теста
Читать далее >>>
Калина с медом
[показать]Калина с медом - самое лучшее лекарство и запас витаминов; можно заготовить на зиму. Ягоды калины ошпарьте кипятком и протрите через дуршлаг или сито. Добавьте к калине мед в пропорции 1:1, перемешайте и оставьте в комнате на неделю. Принимайте по 1 ст. ложке натощак - и витаминный запас на день обеспечен! При болях в горле и хрипоте. 1 ст. ложку калины залейте 1 стаканом кипятка, укутайте и настойте 2 часа. Полоскайте горло 3 раза в день при ангине, а при хрипоте пейте по 1ст. ложке 3 раза в день. При бронхите. Разомните 3 ст. ложки калины и смешайте с 3 ст. ложками меда. Залейте эту смесь 1 л кипяченной воды и варите 10 минут. Процедите и пейте как теплый чай. Также такой чай хорош даже при воспалении легких!
Источник
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Куриные котлеты с сыром
Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Батон - 200 г
Молоко (теплое) - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Соль - 1/2 чайной ложки
Щепотка перца
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
Сыр - 100 г
Приготовление:
1. Шаг
Батон залить тёплым молоком.
2. Шаг
Курицу мелко нарезать.
3. Шаг
Пропустить через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок.
4. Шаг
Посолить, поперчить и перемешать фарш.
5. Шаг
Слепить небольшие котлеты и в середину поместить небольшой прямоугольник сыра.
6. Шаг
Закрыть, чтобы сыр не вытек.
7. Шаг
Разогреть духовку до 180 градусов. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
8. Шаг
Растопить сливочное масло и обжарить с обоих сторон котлеты (по 3 минуты).
9. Шаг
Переложить котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
СЛОВАРЬ УСТАРЕВШИХ СЛОВ
Абие — тотчас, с тех пор как, когда.
Аз — я.
Аки — как, так как, подобно, словно, как бы.
Аще — если, хотя, когда.
Барбер — брадобрей, парикмахер.
Бдеть — заботиться; быть на страже, бдительным.
Беглость — скорость.
Бережь — осторожность.
Бесперечь — безусловно, несомненно, беспрестанно.
Бесстудный — бесстыдный.
Благой — добрый, хороший.
Бо — ибо, потому что.
Болван — статуя, истукан, чурбан.
Буде — если, ежели, когда, коли.
Валы — волны.
Вдругорь — опять, вторично.
Вина — причина, повод.
Власно — точно, собственно.
Во́́лна — шерсть.
Вотще — напрасно.
Всуе — напрасно, попусту.
Выну — всегда, во всякое время, непрестанно.
Вящий — больший, высший.
Геенна — ад.
Горе́ — вверх.
Действители — актеры.
Денница — утренняя заря.
Десная, десница — правая, правая рука.
Десятью — десять раз.
Дивый — дикий.
Днесь — ныне, теперь, сегодня.
Довлеть — быть достаточным.
Довлеет — следует, должно, надлежит, прилично.
Дондеже — до тех пор, пока.
Егда — когда.
Еже — которое.
Елико — сколько.
Епанча — плащ, покрывало.
Ество — пища.
Естество — природа.
Живет — бывает.
Живот — жизнь, имущество.
Живут — бывают.
Завидит — завидует.
Зазор — стыд.
Законоломный — противозаконный.
Зде — здесь.
Зело — очень.
Зельный — огромный, сильный, великий.
Зеница — глаз, зрачок.
Злочинства — злодеяния.
Идра — гидра.
Иже — что, кто, который.
Инде — кое-где, в другом месте, когда-либо.
Искус — опыт.
Казнодей — проповедник.
Казнь — наказание, возмездие.
Картагинейцы — жители Карфагена.
Кой, коя, кое — какой, какая, какое.
Колико — сколько, как.
Коло — колесо, круг.
Конча — верно, непременно, конечно, очень.
Косный — медленный, неторопливый, неподвижный.
Красик — красавчик.
Красный — красивый, прекрасный, украшенный.
Крес<т>цы — перекрестки.
Кружало — кабак, питейный дом.
Лежень — лентяй, лежебока.
Лишитье — излишек.
Ловитва — охота.
Лоский — гладкий, блестящий.
Льзя — можно.
Льстить -обманывать, соблазнять.
Метафразис — переложение, иносказание.
Мнить — думать, считать.
Многовидные — многообразные.
Мочно — Можно.
Мраз — мороз.
Мя — меня.
Нань — на него.
Начальник — основоположник, зачинатель.
Несть — нет.
Ниже́ — и не, отнюдь не, также не.
Нудить — принуждать.
Обжирство — обжорство, чревоугодие.
Обильность — богатство, сокровища.
Образа — обида, оскорбление, недовольство.
Ов, ова, ово — этот, эта, это; тот, та, то.
Одесную — справа.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой !
Танцы от плиты и до компа !!!
Тесто взяла из Верочкиного рецепта источник Сосиска с картошкой в тесте .Но немножко добавила от себя.
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Знать хотите, чем пахнет старость?....
|
Это цитата сообщения тюльпанюшечка Оригинальное сообщение
Лечим сильный кашель — чудо средство!
[показать]
Несколько лет подряд осенью я болела трахеитом, а это всегда сопровождается очень мучительным кашлем. Каких только лекарств я не перепробовала — кашель не давал жить.
Придя в очередной раз в аптеку , я попросила что -нибудь более эффективное, чем все эти "АЦЦ " и "Амбробене". Провизор дала мне волшебный рецепт, который я распространила среди всех своих знакомых. Стоит он копейки, а помогает быстро и эффективно.
Необходимо купить:
1." Таблетки от кашля" ( они так и называются, это термопсис);
2. "Грудной эликсир"( нашатырно-анисовые капли);
В стакане растереть 2 таблетки , добавить 1 десертную ложку эликсира и залить 2-мя столовыми ложками горячей воды. Все перемешать и выпить. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды и за два часа до сна.
Сегодня хочу Вам предложить приготовить самое простое печенье на сковороде. Времени на весь процесс понадобится не более получаса.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Как настроить WiFi роутер.
[257x196]
Интернет плотно вошел в наши дома, в интернете теперь можно узнать все что нам надо, смотреть онлайн любимые передачи, сериалы , фильмы, новости , скачать нужный нам софт, и самое главное обмен информацией с другими людьми. Сейчас в мире огромное количество устройств с возможностью выхода в интернет. Теперь у каждой семьей есть сразу несколько устройств требующие доступ к интернету. И большинство из них работают по Wi Fi сети.
Возникает вопрос как же нам организовать свою домашнею беспроводную сеть? В этом нам поможет Wi Fi роутер. Роутер или если говорить по русские маршрутизатор, позвольте нам подключить сразу несколько устройств к одному интернет каналу , как по проведу так и по Вай фаю. Многие задумываются а, а подключение, установка ,настройка Wi Fi Маршрутизатора тяжелая и не под силу обычному человеку! Это не так, прочитав эту статью вы поймете, что все просто! Начнем.
[показать]пицца в мультиварке без дрожжей: рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией от Multivarki-Recepti.ru