В кожуре мандаринов - огромная польза!


В кожуре мандарина содержатся эфирное масло, фитонциды, каротиноиды, витамины, антиоксиданты и другие ценные вещества.

Именно поэтому выбрасывать такое ценное сырье просто неразумно!

1. При метеоризме, дисбактериозе.
Высушенную кожуру мандаринов измельчите в кофемолке и добавляйте в творог, кашу, другие блюда по 1 ч. ложку на порцию.

2. При бронхите.
2 ст. ложки измельченной сухой кожуры залейте 1,5 стакана кипятка, держите на слабом огне 5 мин., настаивайте под крышкой час, процедите. Принимайте по 0,5 стакана подогретого настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды.

3. При сухом кашле для лучшего отхождения мокроты.
2 ст. ложки измельченной кожуры залейте 1 стаканом водки, настаивайте неделю в темном месте, процедите. Принимайте по 20 капель настойки в рюмке воды 3 раза в день перед едой.

4. При простуде, гриппе, кашле делайте ингаляции.
Горсть мелко измельченной кожуры мандарина обдайте кипятком в сосуде с узким отверстием, дышите паром 10-12 мин. После процедуры не выходите на холод в течение часа.

5. При грибковом поражении ногтей ног.
Натирайте ногтевые пластинки кожурой мандарина 2 раза в день.

6. При усталости, частом нервном напряжении, стрессах.
Мелко измельченную кожуру мандарина поместите в мешочек из хлопчатобумажной ткани примерно размером 10x7см, держите его в полиэтиленовом пакете, при необходимости выньте из пакета, поместите перед собой и вдыхайте аромат 15 мин.

7. При бессоннице, нервном напряжении, повышенном артериальном давлении, сердцебиении.
1 стакан свежей измельченной кожуры залейте 3 л кипятка, снова доведите до кипения, настаивайте под крышкой час, процедите и отожмите сырье. Настой вылейте в ванну. Принимайте теплые ванны (37-38 град) по 15 мин., за час до сна, через день.
[показать]
Источник

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Видео рецепты на Новый Год 2017

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

 

Видео рецепты на Новый Год 2017

 

Подпишись на наш ютуб канал "Рецепты Повара"

Больше видео рецептов...

ОСТРАЯ СВИНИНА, ЖАРЕННАЯ В СУХАРЯХ

[показать]

Благодаря использованию томатного соуса у свинины получается ярко выраженный острый вкус с добавлением лёгкой помидорной кислинки.
Мясо сочное и мягкое, сухарная корочка придаёт хрустящую нотку.


СОСТАВ
500~800г свиного филе, 3~4 ст ложки острого томатного соуса или кетчупа, ~60г панировочных сухарей, 2/3 ч ложки соли, перец, ~4 ст ложки растительного масла для жарки

Свиное филе нарезать на ломтики толщиной 1,5~2 сантиметра.
Разложить ломтики в один слой.
Намазать сверху острым томатным соусом или кетчупом.
Если нет острого соуса, то в обычный соус нужно добавить острый красный перец или аджику.
При желании, для придания аромата, в соус можно подмешать немного чеснока, продавленного через пресс. В тарелку насыпать панировочные сухари и смешать их с солью и молотым чёрным перцем.
Обмакнуть свинину смазанной стороной в панировку.
Уложить ломтики панированной стороной вниз.
Смазать соусом вторую сторону и опять обмакнуть её в панировку.
Оставить запанированную свинину на 5~10 минут, чтобы панировка лучше закрепилась.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
Выложить ломти свинины.
Огонь убавить до чуть ниже среднего.
Жарить с двух сторон до зарумянивания корочки - по 3~4 минуты с каждой стороны.
Выложить свинину на блюдо и накрыть колпаком.
Оставить на 2~3 минуты для того, чтобы сок перераспределился по мясу, и оно дошло до полной готовности от остаточной температуры.
В сковороду долить масла, выложить вторую порцию свинины и опять обжарить с двух сторорон.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_070.shtml
Источник

Это цитата сообщения E-Ledi Оригинальное сообщение

Гуляш из говядины с подливкой

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Вкуснейшее лакомство: "Кофейно-шоколадная" сгущенка!

[700x477]

Тут даже и рецепта как такового нету, потому что делается совершенно элементарно, особенно при наличии мультиварки. Нереально вкусная штука, не знаешь как остановится. Наварила вчера полкило, сегодня уже на донышке! 



Время приготовления: 100 минут 

Порций: по желанию

далее

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Настоящая итальянская пицца в домашних условиях.

Рецепт на 2 пиццы диаметром 40 см. 



Тесто: 

Яйцо - 1 штука 

Мука - 1.5 стакана 

Мускатный орех - щепотка 

Вода 0.5 стакана 

Дрожжи - 0.5 ч.л. 

Сахар и соль по паре щепоток 



В теплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар и пару капель масла (желательно оливкового, но подойдет и подсолнечное), перемешиваем и добавляем в муку, разбиваем яйцо и месим тесто. Тесно должно получится липкое и мягкое, оставляем в теплом месте на 1.5 часа. 



Соус: (НЕ КЕТЧУП!!!) 

Томатная паста - 1 столовая ложка, с горкой. 

3 цельные гвоздики 

Пару щепоток орегано (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!) 

Долька чеснока 

Винный уксус - 1 чайная ложка (если нет, можно яблочный, гранатовый или обычный разбавленный уксус. 

Соль, черный перец и сахар по вкусу. 



Налейте пол стакана воды в сковороду, бросьте туда 3 гвоздики, доведите до кипения и уберите сами гвоздики, капните в воду масло, добавьте томатную пасту, орегано, чеснок и все остальное. Обязательно готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая минут 10. Не солите много, лучше недосолите чуть-чуть, так как в колбасе и сыре соли достаточно. 



Раскатайте половину теста, постоянно добавляя муку, чтобы тесто не липло. Толщина теста не должна быть более 3 мм, низ обильно намажте мукой. Перекиньте тесто на противень, маслом смазывать не нужно. Намажьте тонким слоем соус (избегайте толстых слоев соуса, иначе пицца потечет во время готовки), выложите начинку, в данном случае сервелат (лучше салями, конечно, но можно любое мясо), затем помидоры, очень тонко нарезанные, и не более 4-5 долек, а то опять же потечет. Сыр (мацарелла, или любой другой, кроме Гауде, он не расплявится) выкладывайте равномерно, не дальше чем 1 см до края, выложите сверху оливки, щепотка орегано и в духовку на 5-7 минут. Температура 220 градусов. Как только пицца "закипела сверху", а низ пицца подрумянился, пицца готова!

Приятного аппетита!!! 

[700x525]



[700x525]



[700x525]

[300x158]

Это цитата сообщения Surge_Blavat Оригинальное сообщение

Всё только полезное и лучшее

 

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

ИМБИРНЫЙ МЕД - СУПЕР РЕЦЕПТ С ВОСТОКА!

[600x400]

Имбирь на востоке всегда был в почете, ведь он как нельзя лучше восстанавливает защитные силы нашего организма. Имбирный мед - восточный рецепт, который дошел и до нас.



Именно имбирь обладает множеством противовирусных свойств, а поэтому - один из лучших для нашего иммунитета. Рецепт имбирного меда простой и вкусный. Заготовить его на зиму - отличное решение.

далее

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

[700x525]

Салат Минский готовится из очень простых продуктов: отварного картофеля, тушеных шампиньонов, квашеной капусты и соленых огурцов. Заправляется сметаной с майонезом. Очень приятный на вкус салат. Читать далее

sberechsebya.ru/ne-proxodit-kashel/

Сегодня мы и поговорим о том, почему долго не проходит кашель. Да, кашель порой долго не проходит.

5 способов вылечить простуду за ночь

Анастасия

«Ой, кажется началось!», — думаете вы, когда чувствуете головную боль, заложенность в носу и ломоту в теле. Поскольку сезон ОРЗ в разгаре, более того, пошла уже вторая его волна, мы предлагаем способы, которые позволят вам справиться с недугом всего за одну ночь. Они работают!

Важно: это рекомендации именно для начального этапа заболевания, когда вы только почувствовали первое слабое недомогание.

Съешьте чеснок
Возможно, дыхание после этого продукта не самое приятное, однако с вирусами и бактериями он справляется на ура – все благодаря высокому содержанию флавоноидов и антиоксидантов. Если чувствуете, что заболеваете, съедайте по небольшому зубчику каждые 4 часа. Можете также сделать себе бутерброд с салом: оно смягчит першение в горле.

Пейте куриный бульон
Да, да, американцы не зря причисляют наваристый куриный бульон к категории «comfort food», то есть к еде, которая дарит уют и комфорт. Цистеин, который вырабатывается при варке КУРИНОГО бульона, схож по химическому составу и действию с лекарством от бронхита и кашля – ацетилцистеином. Белок и минералы, которые содержатся в мясе и костях курицы, стимулируют работу иммунной системы и даже борются с насморком. Чудо, да и только!

Наденьте влажные носки (да, да, мы серьезно)
Удивительно, но этому странному, на первый взгляд, методу, под силу многое – вылечить простуду, головную боль и даже бессонницу. Суть в том, что прохладные, влажные носки на ногах заставляют кровь притекать к стопам с удвоенной силой, чтобы согреть их. Подобная процедура позволяет организму быстрее избавиться от токсинов и инфекции, «перезапустив» свои защитные силы. Чтобы провести ее правильно, сначала хорошенько попарьте ноги, после чего вытрите их и наденьте поверх носки, смоченные прохладной водой. Поверх носков стоит надеть небольшие пакетики, которые не позволят ножкам переохладиться, и уже в таком виде перебираться в свою теплую постель.

Пейте побольше
Негазированная вода, черный, зеленый и травяной чай – чем больше жидкости вы выпьете на первом этапе заболевания, тем быстрее выведете токсины и бактерии из организма.

Добавьте каплю уксуса
Эксперты советуют добавлять к теплой воде немного яблочного уксуса и меда – такой коктейль полезен для кожи, фигуры и здоровья в целом. Кислоты, содержащиеся в яблочном уксусе хорошего качества, препятствуют вздутию живота, появлению акне и помогают бороться с ангиной. Только аккуратно, слишком концентрированный напиток может навредить, а не помочь. И воздержитесь от этой рекомендации, если у вас язвенная болезнь.
[показать]
Источник

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Горячие пирожки на Новый Год - топ 500 лучших рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

 

Горячие пирожки на Новый Год

 

[700x466]

Читать далее

povar.ru/recipes/pirojki_kl...47346.html

Очень люблю прирожки классические с разными начинками. Я делаю их обычно с вишней или с яблоком, реже с повидлом или с соленой начинкой. У классического пирожка обычно аккуратный и гладкий верх.

Это цитата сообщения marinapetrova1950 Оригинальное сообщение

Новогодняя Сказка от Деда Мороза - Новогодняя Ёлка

Источник

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Тесто для пирогов с любой начинкой.

В своей старой кулинарной тетрадке  был записан рецепт теста для пирога. Вчера я испекла этот пирог. Очень понравилось. Тесто поднимается отлично. Вкус пирога отменный. На утро он также мягкий. Не крошится в холодном виде, а вот в горячем не советую его резать, так как начинка крошится. В общем рекомендую. Да и на счё т сахара. Если будете делать со сладкой начинкой пирог, то можно оставить его в таких же пропорциях, а вот если начинка будет не сладкой, то уменьшите количество. Я делала наполовину порции ингредиентов, брала половину стакана - сладковатый на вкус, так что в следующий раз буду уменьшать сахар.Рецепт настолько простой и не хлопотный, он и Вам обязательно понравится.

[550x350]

 

Читать далее...

Правильное тесто – основа удачной лазаньи.
В рецепте приготовления теста нет ничего сложного. Но если нет уверенности в собственных силах (или есть желание сэкономить время приготовления минут на 20), можно приобрести готовые, уже раскатанные и замороженные листы лазаньи в супермаркете. Но из свежеприготовленного теста блюдо, разумеется, вкуснее. Здесь нет ни дрожжей, которые могут быть несвежими, ни загадочного коварства бисквитов, которые не поднимаются в самый ответственный момент. Главное в тесте для лазаньи – правильный, «тугой» замес, чтобы раскатанные листы получились плотными и не развалились в кипящей воде.

Основные ингредиенты для теста:
• два вида пшеничной муки: высшего сорта и дурум – грубый помол. Как правильно выбрать дурум? Внимательно изучите этикетку. На нужной муке будет указан ГОСТ 16328-70;
• куриные яйца;
• соль;
• оливковое масло.
Алгоритм приготовления теста для лазаньи:
1) На сухую и чистую поверхность стола насыпать горкой по 250гр муки высшего и второго сорта;
2) Сделать углубление на вершине «горы» и влить 4 яйца. Туда же добавить столовую ложку оливкового масла и чайную (без горки) соли;
3) Замесить крутое тесто. Если оно крошится – добавить ещё яйцо или немного оливкового масла, но ни в коем случае ни воду – листы будут жесткими;
4) После замеса тесто обернуть полиэтиленовой пленкой, положить в холодильник на полчаса;
5) Из охлажденного теста сформируйте «колбаску», разделите на равные части (чем больше – тем лучше). Ориентироваться удобно на размер формы для запекания, но следует учесть, что при варке лист уменьшится приблизительно на треть;
6) Обвалять в мучной смеси каждый кусочек, раскатать на листы (если в кухонном комбайне есть машинка для теста – воспользоваться её помощью, нет – обычной скалкой). Листы должны быть тонкими, но непрозрачными, толщиной приблизительно в 1,5-2мм;
7) Обрезать раскатанную пасту, чтобы получились ровные широкие полосы. Тесто готово. Кстати, листы можно заготовить и впрок, обернув каждый в пищевую пленку и положив в морозилку.
8) Опустить раскатанные листы в кипящую, чуть подсоленную воду, на 2-3 минуты. Вынуть остывать.

Сочная начинка – залог успешного блюда
Несмотря на великое множество рецептов, все-таки наиболее распространенной является мясная начинка. Фарш из куриного филе, нежирной свинины и говядины (в равных пропорциях) обжаривается с репчатым луком и овощами. Впрочем, можно использовать любое мясо, по вкусу или заменить часть фарша ветчиной.
Приготовление:
1) на сковороде обжаривается на оливковом масле (итальянцы не признают подсолнечного, не без оснований полагая, что масло из оливковых косточек и полезнее, и пикантнее) 1 крупная луковица, нарезанная мелкими кубиками. Сюда же добавляется измельченная на крупной терке крупная морковь и кубики двух черешков свежего сельдерея;
2) за это время нужно подготовить 3-4 крупных красных помидора – помыть, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками;
3) на сковороду добавить фарш. Обжарить, постоянно помешивая, на протяжении 7 минут;
4) добавить нарезанные помидоры. Заменить их можно 2ст.л. итальянской томатной пасты или 0,5л томатного сока;
5) приправить мелко нарезанным чесноком (достаточно 1 зубка), перцем и специями;
6) тушить томатный соус с добавлением стакана сухого вина (красного) около 10 минут, не забывая помешивать;
7) немного остудить готовую начинку.

Нежный и пикантный – соус бешамель
Если по поводу состава начинки ещё могут быть разногласия, то необходимость присутствия в лазанье бешамеля ни у кого не вызывает сомнений. Хотя можно использовать и сливочный или бульонный соус, но бешамель – наилучший вариант, который объединил в себе нежную молочную основу и легкую пикантность мускатного ореха.
Готовят его так:
1) растопить на сковороде полпачки сливочного масла;
2) добавить 2 столовые ложки муки (лучше воспользоваться ситечком, чтобы досыпать муку небольшими порциями, непрерывно помешивая – такой способ позволит предупредить появление комочков);
3) в отдельной посудине подогреть 500мл молока (либо 10-15% сливок). Чуть посолить, добавить лавровый лист и на кончике ножа молотый мускатный орех;
4) смеси дать настояться 10мин, затем вынуть лавровый лист, а молоко тонкой струйкой добавить к муке, обжаренной до орехового цвета;
5) как только соус закипит – он готов (консистенция должна быть такая, как у сметаны).

Как правильно собрать лазанью
Последний и самый творческий этап – сборка приготовленных ингредиентов в единую многоэтажную конструкцию.
Происходит это так:
- в смазанную форму положить лист пасты;
- затем – мясной фарш;
- полить бешамелем;
- присыпать тертым пармезаном.
В такой последовательности и продолжать, пока не закончится фарш. Последний слой должен быть из теста, политого остатками бешамеля и присыпанного пармезаном.
Запекается лазанья в духовке при 180С 40 минут.
[показать]
Читать далее...

Снизить уровень сахара в крови помогут целебные средства на основе натуральных компонентов. Мы подготовили для вас лучшие рецепты для нормализации уровня сахара в крови на основе простых, проверенных и всем доступных продуктов.

Целебные рецепты для снижения уровня сахара:

Целебный рецепт на основе молока и настойки прополиса: необходимо в течение десяти дней перед отходом ко сну выпивать по половине стакана теплого молока с добавлением пятнадцати капель настойки прополиса. Такой курс исцеления можно проводить два раза в год.

Целебный рецепт на основе кефира и корицы: необходимо в течение двух недель утром за полчаса до еды выпивать по стакану кефира с добавление одной чайной ложки молотой корицы.

Овсяный отвар нормализует уровень сахара: необходимо одну столовую ложку зерен овса залить стаканом воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. Отвар процедить и остудить, разделить на три приема и выпить в течение дня.

Чай из лепестков черной смородины: необходимо горсть высушенных листьев черной смородины залить кипятком, подождать пока он немного остынет. Регулярные прием чая из листьев черной смородины нормализует уровень сахара в крови.

Отвар листьев черники: необходимо одну столовую ложку измельченных черничных листочков залить двумя стаканами кипятка, еще раз довести до кипения и дать настояться в течение нескольких часов. Принимать целебный отвар следует по половине стакана за полчаса до еды.

Напиток на основе цикория: научные исследования подтвердили способность цикория эффективно снижать уровень сахара в крови, поэтому будет целесообразно ввести в свой рацион напиток цикория.

Обратите внимание на то, что помимо использования средств народной медицины, вам в обязательном порядке необходимо придерживаться принципов правильного питания (отказаться от мучного, сладкого, жирного и соленого) – введите в свой рацион как можно больше специй и бобовых культур, они зарекомендовали себя в качестве отличного средства для снижения уровня сахара в крови.
[показать]
Источник