Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

[402x604]
Ингредиенты:
1 слабосоленая сельдь
100 г сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст. ложка лимонного сока
Черный молотый перец по вкусу
Щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
Укроп
ломтики черного хлеба
1 ч. ложка зерновой горчицы
3 ст. ложки оливкового или растительного масла

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

[показать]Елена

[показать]

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

[показать]

фарш
грибочки
сливочное масло
сыр

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

[показать] [показать] 
Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

[показать]

Лаконично–это вкусно.

Читать далее...

Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

Мелкие шампиньоны 500 г

Сыр твердый 150 г

Яйцо 1 шт.

Соль

Перец черный молотый

Растительное масло

Слоеное дрожжевое тесто 500 г

Опционально:

кунжут  или мак

красный перец

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[300x400]
Отличная закуска под вино. Так подавать сыр на вечеринках очень любят американцы: практически на каждом «шведском» столе в Штатах вы обязательно увидите одну-две такие головки. Хотя чаще всего разглядеть их за столпившимися вокруг едоками бывает не так-то просто.

250 г мягкого сливочного сыра
1 маленькая морковка
1 маленькая красная луковица
1/3 стакана натурального йогурта
40 г пармезана
1 ч. л. сливочного хрена
маленький пучок шнитт-лука
50 г очищенных грецких орехов
щепотка молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец


Морковь, репчаый лук и шнитт-лук очень мелко нарежьте. Пармезан натрите на мелкой терке. Орехи измельчите. Смешайте йогурт с паприкой, черным перцем и солью, добавьте хрен. Затем разотрите получившуюся смесь со сливочным сыром, добавьте натертый пармезан, морковь и оба вида лука. Тщательно перемешайте. Поставьте получившуюся массу в холодильник, чтобы она слегка затвердела, на 30 мин. Мокрыми руками скатайте сырную массу в шар, обваляйте в орехах. Оберните сырный шар в пленку, верните в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте с разными крекерами, хлебцами и сырыми овощами.

Совет: Попробуйте приготовить азиатский вариант такого сырного шара. Для этого возьмите вместо пармезана твердый тофу, вместо красного лука – белую часть зеленого. Добавьте измельченный чеснок, чуть-чуть чили, а вместо хрена – натертый свежий имбирь и/или васаби. Обваливать такой сыр лучше в арахисе.

Рецепт из книги «Про закуски» предоставлен издательством «Эксмо».

Это цитата сообщения AIRAK Оригинальное сообщение

[300x287]

Антипасти – итальянские блюда, призванные “разогреть” публику перед основным приемом пищи, а по-нашему попросту закуска.

Читать далее...

Это цитата сообщения Леди_Светлая Оригинальное сообщение

[265x200]

На скорую руку

Потребуется: 4 вареных яйца, 1 банка печени трески натуральной, 1 луковица, 1 банка фасоли красной в собственном соку, 100 гр., тертого любого сыра, майонез, пучок петрушки и укропа.

Приготовление: на терке натереть яйца, с фасоли слить жидкость, выложить ее в блюдо с бортиками, сверху рубленную зелень с репчатым луком, немного присолить и промазать тонкий слой майонеза. Затем выложить растолченную тресковую печень, яйца, снова можно добавить майонез и посыпать тертым сыром.

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты: (на 8 штук)
500 г картофеля
1 луковица
30 г сливочного масла, растопить
Соль.

Читать далее...

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Закуска «Цветочные горшочки»

из кабачков и салата


[показать]

Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение

Салат «Морковка»
с индейкой или курицей Читать далее...

Это цитата сообщения имя_Олюшка Оригинальное сообщение

ref="http://kiskafanny.wordpress.com/2011/01/26/%d0%be%d0%b3%d1%83%d1%80%d1%86%d1%8b-%d1%81-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%be%d0%bc-%d0%bf%d0%be-%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%b9%d1%81%d0%ba%d0%b8/sony-dsc-1297/"> [655x462]

Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила дважды в Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и  вкусно.

Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Пишу, как я делала.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать][/URL]

грудка куриная (отварная) — 1 шт
морковь (отварная) — 2-3 шт
свекла (отварная) — 2 шт
сметана (крем-фреш) — 2-3 ст. л.
фисташки (фундук, миндаль)
чеснок — 4 шт
специи (для курицы, душица, соль)

Читать далее...

Это цитата сообщения ХассКи Оригинальное сообщение

Очень пикантные шарики! Хорошая закуска к пиву, сухому вину.  Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать][/URL]

2 сосиски
3 кружочка вареной колбасы
корочка черного хлеба
зелень петрушки или укропа

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]


Розы из ветчины:
из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину «розы». Оборачиваем ее другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки. Подрезаем основание «цветка». Скрепляем его деревянной шпажкой.
Хризантемы из сервелата:
сервелат разрезать на одинаковые длинные тонкие полоски (примерно б см в длину и 0,5 см в ширину). Взять одну полоску, соединить концы. Сделать несколько таких «лепестков». Закрепить их у основания ниткой.
Листья из огурца:
есть два варианта изготовления листьев из огурцов.
Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку огурца. Один лепесток завернуть внутрь. Опускать лепестки на 5 мин. в ледяную воду. Когда будут все готовы - выкладывать на блюдо, соединяя друг с другом.
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца. Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок. Загнуть лепестки через один и опустить на 5 мин. в ледяную воду. Выложить на блюдо.
Из половинок редиса сделать цветочки. Украсить перьями зеленого лука.

cлова и фото автора

источник рецепта

Это цитата сообщения лена_ленуська Оригинальное сообщение

[480x271]


Рецепт

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска под водку

[показать]

картофель - 1 шт. среднего размера
маринованные грибы - 50 г
зеленый лук - 10 г
чеснок - 2 г
перец болгарский маринованый - 40 г
подсолнечное масло - 20 г
Читать далее...