[показать]

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 11 октября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

[показать]

[показать]

для теста:
50 гр. свежих дрожжей
1 стол. ложка сахара
200 гр. маргарина
стакан (250 мл.) молока
щепотка соли
3-3,5 стакана муки

  [показать]

[показать]Штрудель – самое распространенное сладкое блюдо. Его родиной является Австрия. Настолько популярное, что в прежние времена о невесте в этой стране судили по умению выпекать штрудель. Уже в Средние века Австрия, управляемая династией Габсбургов, была многонациональным государством, а ее кухня, сложившаяся из многих составляющих, обогащенная восточным (турецким) вли­я­нием, считалась одной из самых изысканных в Европе.

Мифология штруделя

По устной легенде, превратившейся от многократного повторения в непреложный исторический факт, появление кафе в столице Австрии связано с австрийским патриотом по имени Георг Франц Клошицкий. Он осуществлял, как теперь говорят, «челночную дипломатию» между турецким войском и защитниками Вены во время осады города в 1683 году. Сведения о численности турок и об их военном лагере, собранные Клошицким, помогли соотечественникам обратить в бегство армию султана. В благодарность за это австрийцы предложили Георгу Клошицкому выбрать любые трофеи, оставшиеся в спешно покинутом турками лагере. Красавицы из гарема его не заинтересовали, он выбрал мешки с кофе и открыл в Вене первую кофейню. Ну а к кофе полагается десерт, их австрийские повара придумали множество.

Сегодня венские «императорские» кафе с их неповторимой атмосферой, с домашней выпечкой, со свежей прессой на столиках, с опытными официантами «за сорок», манерами напоминающими аристократов, – визитная карточка австрийской столицы. В лучших кафе зона, где готовят штрудель, отделена от зала прозрачной стеной, чтобы туристы могли наблюдать за этим действом, как зрители в театре наблюдают за спектаклем. И, как в хорошей пьесе, особое впечатление производит финал: тесто раскатано так тонко, что кондитер, дабы не порвать, не берет его в руки, а перебрасывает с доски на специальную ткань и уже с помощью ткани оборачивает начинку.

Благодаря австрийским евреям рецепт штруделя постепенно распространился по всем ашкеназским общинам. В еврейских домах штрудель пекли к Субботе и на праздники. Установилась традиция обязательно подавать его к столу на Симхат Тора: внешне он напоминает свиток, как и в Торе, в нем много слоев, а сладкая начинка символизирует сладость познания.

Слово это в переводе с немецкого языка в первом значении –− «воронка», «закручивающийся спиралью водоворот», и уже во втором – по формальному сходству –− «слоеный рулет». Рецептов штруделя насчитывают десятки, он может быть не только сладким, но и мясным, грибным, каким угодно, был бы съедобным. 

Я не знаю,кто автор этих фотографий,но они потрясающие!

Увидеть прекрасный город с высоты птичьего полета своими глазами-

это чудо!

[700x466]

[700x466]

Дирижабль стартовал у стен Петропавловской крепости около 6 утра, пока тепловые потоки от разогретой жарой земли не мешали ему находиться в воздухе.

[700x466]

Рогалики на сметане выпекаются без соды. Тесто получается пышным .По этому рецепту сахар в тесто не кладут, так что не думайте что это ошибка. Вместо этого готовые рогалики с джемом нужно будет обвалять в сахарной пудре или просто посыпать сахарной пудрой сверху. Повидло или джем для этих рогаликов должно быть сладким, подойдет сливовое, земляничное, грушевое или яблочное повидло.

[480x242]

Хотите, чтобы ваша дверь вела в зеленый лес? Смотрите далее, как это сделать. 

[показать]

Моль

Личинки моли в основном обитают на шубах, шерстяных вещах и велюре. Частые проветривания и солнце - враги личинок, но есть и другие эффективные способы избавиться от этих вредителей. Моль на дух не переносят мяту, камфору и кедр. Чтобы моль не докучала, поместите  в платяной шкаф  таблеточку камфоры или же ватные шарики, предварительно пропитанные эфирным маслом кедра или мяты. Вещи сохраните, и моль истребите!

Клещи

[203x150]

Избавиться от клещей, обитающих дома сплошь и рядом, невидимых и вредных, являющихся  возбудителями различных болезней - зуда, ринита, астмы - возможно при огромном желании и понимании всей серьезности их обитания на наших просторах! Клещи гнездятся в теплом влажном месте. Чтобы сократить количество клещей, ежедневно проветривайте помещение (клещи гибнут при температуре ниже 14 град.), пылесосьте ковры и вытирайте пыль, а также обрабатывайте их смесью эфирных масел лимона и лаванды. На 1 литр воды 2 стол. л. смеси. Внимание! Следите, чтобы эфирные масла не попали на кожу или в глаза, иначе обеспечен ожог. Людям, страдающим аллергией, эфирные масла противопоказаны, как и детям и беременным женщинам.

Компания «Промтерра» предлагает качественные услуги, связанные с инженерно-геодезическими изысканиями, включая проектирование и энергоаудит. Если вам необходима топосъемка земельного участка, обращайтесь к высококвалифицированным специалистам. Доступные цены и надежное сотрудничество.

[590x442]
Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем ни будь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем ни будь сладеньким.
Для пирожков я приготовила:
Несколько картофелин; немного грибочков; муки около килограмма; треть стакана подсолнечного масла; соль; сахар; 10 г сухих дрожжей; сливы.

Мастер-класс: Колпак для хлеба и печенья

[показать]