[500x528]

[показать]

В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные.

Голубцами называют блюдо ближневосточной и европейской кухни, представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Однако современные умельцы каких только экспериментов ни ставят над этим блюдом!

Базовый рецепт голубцов

[показать]

2 столовые ложки растительного масла;
1 стакан нашинкованного лука;
1 средний кочан капусты;
500 гр говяжьего фарша;
1/2 стакана вареного риса (белого или коричневого);
1/4 стакана изюма;
3/4 чайной ложки соли;
500 гр томатного кетчупа;
1/2 стакана говяжьего бульона;
1/2 чайной ложки паприки;
сметана для украшения.

Читать далее...

[показать]

Салаты из крабовых палочек подкупают, прежде всего, простотой приготовления. Во-первых, крабовые палочки не нуждаются в какой-то дополнительной обработке, т.к. это готовый продукт, состоящий из сурими - плотной белой массы, приготовленной из филе белой рыбы, чаще семейства тресковых. Во-вторых, крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз готовить новый салат. Подтверждение тому, бесчисленные рецепты салатов с крабовыми палочками на сайте и в сети вообще. Кстати, крабовое мясо в большинстве палочек есть только в названии, а не в составе. Еще из палочек можно приготовить не только салаты, но и закуски, к примеру, фаршированные крабовые палочки. Для этого надо выбрать особенные палочки, которые можно раскрутить, затем намазать на получившуюся полоску подходящую начинку и свернуть обратно. Из тех же крабовых палочек можно приготовить шарики с начинкой: просто натереть палочки на терке, смешать с майонезом, их этой массы скатать шарик, положив внутрь оливку, и запанировать шарик в тертом сыре.

Салат с крабовыми палочками - очень простой и быстрый в приготовлении.

Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками

Не так давно, я как то писала о своем походе в один прекрасный магазин под названием"Уютерра". Вы знакомы с ним? Сеть таких магазинов во многих городах есть и под таким же названием. Если нет, то пришла пора с ним познакомиться. Я даже бы порекомендовала Вам его посетить, а особенно Вам, милые хозяюшки. Мы все любим праздники, а на праздники, как всегда хочется преподать любимые салаты и закуски красиво оформленными и в красивой посуде. А посуды там огромные ряды, выбрать есть что. Глаза разбегаются. Но так, как от у меня такой магазин рядышком,  поход мой туда повторился, потому как у меня разбилась моя любимая селёдочница, в которой я так любила подавать свою любимую "селёдку под шубой". Я ещё в тот раз обратила своё внимание на посуду, в которой можно красиво сервировать стол и мне, как раз таки там очень приглянулась хрустальная селедочница . Она меня дождалась.  Я очень люблю стеклянную или хрустальную посуду. В ней как то по другому смотрятся салаты, да и закуски. Красиво! Все слои разных цветов поднимают даже настроение. Праздник разных красочных блюд получается.  Вот взять хотя бы самый популярный и всеми любимый салат "селедка под шубой".  Подав его в селедочнице, он будет выглядеть намного аппетитней и будет привлекать к себе больше внимания. 

[показать] [показать]

Да и просто селёдку можно красиво подать в виде нарезки. Я даже могу предложить Вам отличный рецепт её засолки, он простой, но очень вкусный.

Необходимо взять:
На 1л. воды
селедка мороженная (кол-во зависит от Вас)
2 ст. ложки (с горкой) соли (примерно 80гр.)
1ст. ложка меда
1ст. ложка сухой горчицы
1-2ст. ложки подсолнечного масла

Процесс приготовления:
Закипятить воду. В горячую воду добавить соль, горчицу. В остывшую градусов до 40 воду добавить мед. Размороженную селедку заливаем приготовленным раствором и в конце добавляем подсолнечное масло. И помните - главное чтобы вся сельдь была покрыта раствором.

[300x173]

Обратили своё внимание на картинки? Салаты , да и сама селёдка сервированы в селёдочницах. Всё таки селёдочница - это универсальное и компактное блюдо, которое идёт под застольную закуску. В них можно подавать не только рыбу и рыбные салаты, но ещё и сыр, колбасу, ветчину, да и разные мясные деликатесы. Они смогут сэкономить место на столе, за счёт своей формы. Если у Вас нет такого блюда, то обязательно его купите.  А вот как ещё можно сервировать праздничный стол , посмотрите эти идеи. 

[показать]

[показать]

Мастер-класс по изготовлению закладки.

Как и обещала, выкладываю небольшой мастер-класс по закладкам - как их делаю я.

[показать]

 

Итак, у меня имеется лоскуток 12х22см с вышитым мотивчиком (вышивка занимает 1/3 лоскутка и располагается по центру относительно вертикальной оси - для того, чтобы и на закладке картинка была посередине) :
[показать]

 

1. оформляю верх закладки - в этом случае я решила сделать бахрому, загнуть край наружу и закрепить незатейливым швом:
[показать]

В предыдущих закладках я загибала верхнюю часть вовнутрь.

В первом случае просто заутюжила около 1 см верха на изнанку, не закрепляя, а во втором ещё закрепила ниткой, выдернутой из ткани-основы.
 

2. складываю заготовку пополам по длине лицевой стороной вовнутрь, ещё раз уточняю, чтобы линия сгиба прошла посередине рисунка, сшиваю ниткой в тон основе с припуском примерно 1см, стараясь совмещать дырочки канвы на сшиваемых сторонах:
[показать]

3. разутюживаю припуски на стороны:

[показать]

 

4. оформляю низ закладки в виде "погона": прошиваю начиная от центра наискосок к краям (на одинаковый угол с обеих сторон !), обрезаю излишки примерно на 8мм от шва:
[показать]

5. для придания закладке плотности отрезаю кусочек толстого термо-флизелина по ширине закладки и по длине начиная от шва-"погона" и заканчивая декоративным верхним швом (не утолщая загнутый верх), приклеиваю флизелин с помощью утюга:

[показать]

6. выворачиваю заготовку на лицевую сторону, утюгом отпариваю швы, моя закладка почти готова:

[показать]

7. оформляю верхнюю часть закладки, вшивая в шов бисер, как показывала Александрина:

Всем привет! Уверена, что вы любите шарлотку и хотя бы раз её пекли. Вариантов рецептов ее выпечки всяких-разных полно. Предлагаю еще один очень вкусный вариантик! Порадуем себя, любимую, и своих домочадцев? Будем печь?

Тесто:
яйца 4 шт
сахар 1 стак
мука 1 стак
разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
сметана любой жирности 200 г
сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
яблоки 3 шт
корица по вкусу
сухари молотые 2 ст л
какао — порошок для украшения

Способ приготовления шарлотки со сметанным кремом:

Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.

Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая — смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.

У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.

Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.

Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао — порошком (по желанию).

Приятного чаепития вам!

Автор рецепта: Наталья Чагай

И вот мы в Гейрангере.
Ах редиска Costa Fortuna, опять опередила нас, и заняла единственный трап, а нам пришлось на буксирах до берега добираться! Мы стали замечать "конкурирующую фирму" Costa Fortuna - всюду она опережала нас, в Стокгольме это обернулось для нас тем, что мы оказались не в том порту, что в центре города, близко к дворцу, а опять в том порту, где в прошлое моё путешествие причаливала "Анастасия"... И только на пути от Таллина к Петербургу мы обогнали её, под дружное ура))
Но вот Гейрангер! Мы уже близко!
[900x600]

[900x600]

Для тех немногих, кому мои записи оказались интересны (да и для себя любимой!!)) - я буду продолжать рассказ о своём путешествии!
Итак, мы снова приплыли к берегам Киля, откуда совершили небольшое путешествие в Любек - столицу Ганзейского союза, ныне забытого и утратившего смысл... Но кто знает, как сложилась бы история, как сформировались государственные границы, был бы тот союз покрепче.
И вот, кажется, мы ехали по немецкой земле, и все там ни кто иной, как немцы. Но оказалось не совсем так. Земли на севере когда-то были достаточно плотно заселены скандинавскими племенами, а дальше в восточном направлении даже голландцами, которые избрали для себя не совсем удобную для Голландии религию и были изгнаны за то, что считали, что обряд крещения нужно проводить в возрасте, когда человек уже способен сделать выбор, а не сразу после рождения. В древние времена эту территорию вообще заселяли славяне, после скандинавы, и одни племена сменяли другие... Итак, изначально население этого района было смешанным.
[900x529]

Мы едем по дороге в направлении к Любеку и снова фотографируем из окна автобуса
[900x600]

  Поскольку кухня имеет несколько зон: рабочую и зону отдыха, то интерьер для каждой из них должен быть тщательно продуман. Так, если главные отличительные черты рабочей зоны — функциональность и практичность, то для зоны отдыха главной характеристикой будет комфорт. Но, как же удачно совместить дизайнерские решения в таком случае? В этом вопросе помогут фото кухонь, позволяющие сделать это помещение максимально удобным для всех членов семьи.

[700x565]

[700x525]

[700x484]

2 часть. Оригинальные идеи дизайна кухни. 

         Дорогие читатели, продолжаем рассматривать идеи дизайнерского оформления кухни, которые мы вполне можем заимствовать и для оформления своих интерьеров на кухне, пускай не целиком. а подходящими фрагментами :)

Приятного Вам просмотра и вдохновения на оригинальное обустройство своей кухни :)

[показать]

все больше в моду входит стиль лофт.