ß ïîïðîáîâàëà ñàëàò ó ïîäðóãè, è ýòî áûëî î÷åíü âêóñíî.
Òåïåðü íà êàæäîì ïðàçäíèêå åñòü ýòîò ñàëàò! Ìíå íðàâèòñÿ óäèâëÿòü ñâîèõ ãîñòåé, è ýòîò ñàëàò ñ ñåêðåòîì - îäíî èç ìîèõ ëþáèìûõ áëþä! Ãîñòè âñåãäà â âîñòîðãå. 😃👍
Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
- 2 ñðåäíèå ñâåêëû;
- 300 ã êóðèíîé ïå÷åíè;
- 2 ìîðêîâè;
- 3 êóðèíûõ ÿéöà;
- 2 ñîë¸íûõ îãóðöà;
- ìàéîíåç;
- çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñâàðèòå ïå÷åíü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 5-7 ìèíóò, äàéòå îñòûòü è íàðåæüòå ñîëîìêîé. Îòâàðèòå ñâåêëó, ìîðêîâü è ÿéöà. ßéöà íàðåæüòå ìåëêî. Ñâåêëó è ìîðêîâü îòäåëüíî íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Îãóðöû íàðåæüòå ñîëîìêîé.
Òåïåðü ñîáåðåì ñëî¸íûé ñàëàò:
Ïåðâûì ñëîåì âûëîæèòå ïîëîâèíó ñâåêëû è íåìíîãî íàìàæüòå ìàéîíåçîì. Çàòåì ïîëîæèòå ïå÷åíü, ñíîâà ìàéîíåç, îãóðåö, ìîðêîâü, ìàéîíåç, ÿéöà è â êîíöå ñâåêëó. Óêðàñèòü ñàëàò ìîæíî çåëåíüþ. Êîãäà ñàëàò êàê ñëåäóåò ïðîïèòàåòñÿ, ëþäè ÷àñòî íå ìîãóò ïîíÿòü, ÷òî òàì.
[ïîêàçàòü]
Ñàìàÿ ïîëåçíàÿ ïèùà, ýòî åñòåñòâåííàÿ ïèùà ðåãèîíà, â êîòîðîì ïðîæèâàåò ÷åëîâåê.Òî æå ñàìîå ìîæíî ñêàçàòü è î íàïèòêàõ.
Áåññìåðòíîå ñòèõîòâîðåíèå äîêòîðà Æèâàãî. ÇÈÌÍßß ÍÎ×Ü.
Ïåðâîå ñòèõîòâîðåíèå, ïðèïèñàííîå Ïàñòåðíàêîì ãåðîþ ñâîåãî Ðîìàíà «Äîêòîð Æèâàãî», íîñèò íàçâàíèå «Çèìíÿÿ íî÷ü». Ñåé÷àñ ñòèõîòâîðåíèå æèâ¸ò ñàìîñòîÿòåëüíîé æèçíüþ, ïîêèíóâ ðîìàí. Ñàìîñòîÿòåëüíîå ëèòåðàòóðíîå ïðîèçâåäåíèå ïîä íàçâàíèåì «Ñâå÷à» ïåðåëîæåíî íà ìóçûêó, ïîïîëíèâ ðåïåðòóàð Àëëû Ïóãà÷åâîé, Íèêîëàÿ Íîñêîâà è äðóãèõ âîêàëèñòîâ.
Êàæäîå ÷åòâåðîñòèøüå — ýòî ÿðêàÿ ìåòàôîðà, íàñòîëüêî êîíòðàñòíàÿ è çàïîìèíàþùàÿñÿ, ÷òî ïðèäàåò ñòèõîòâîðåíèþ óäèâèòåëüíîå èçÿùåñòâî.
 1988 ãîäó ðîìàí «Äîêòîð Æèâàãî» áûë âïåðâûå îïóáëèêîâàí â ÑÑÑÐ, ñòèõîòâîðåíèå «Çèìíÿÿ íî÷ü» áûëî ïðèçíàíî îäíèìè èç ñàìûõ óäà÷íûõ è ïðîíèêíîâåííûõ ïðîèçâåäåíèé ëþáîâíîé ëèðèêè, ïðèíàäëåæàùèõ ïåðó Áîðèñà Ïàñòåðíàêà.
Ïî¸ò Èðèíà Ñêàçèíà. «Çèìíÿÿ íî÷ü». Á. Ïàñòåðíàê
Ìåëî, ìåëî ïî âñåé çåìëå âî âñå ïðåäåëû. Ñâå÷à ãîðåëà íà ñòîëå, ñâå÷à ãîðåëà. Êàê ëåòîì ðîåì ìîøêàðà ëåòèò íà ïëàìÿ, ñëåòàëèñü õëîïüÿ ñî äâîðà ê îêîííîé ðàìå. Ìåòåëü ëåïèëà íà ñòåêëå êðóæêè è ñòðåëû. Ñâå÷à ãîðåëà íà ñòîëå, ñâå÷à ãîðåëà. Íà îçàðåííûé ïîòîëîê ëîæèëèñü òåíè, ñêðåùåíüÿ ðóê, ñêðåùåíüÿ íîã, ñóäüáû ñêðåùåíüÿ.
È ïàäàëè äâà áàøìà÷êà ñî ñòóêîì íà ïîë. È âîñê ñëåçàìè ñ íî÷íèêà íà ïëàòüå êàïàë. È âñå òåðÿëîñü â ñíåæíîé ìãëå ñåäîé è áåëîé. Ñâå÷à ãîðåëà íà ñòîëå, ñâå÷à ãîðåëà. Íà ñâå÷êó äóëî èç óãëà, è æàð ñîáëàçíà âçäûìàë, êàê àíãåë, äâà êðûëà êðåñòîîáðàçíî. Ìåëî âåñü ìåñÿö â ôåâðàëå, è òî è äåëî ñâå÷à ãîðåëà íà ñòîëå, ñâå÷à ãîðåëà.
È ñíîâà ïîêàæó î÷åíü èíòåðåñíûå ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä èç ôàðøà. Äîïîëíÿþ ôàðø ïðîñòûìè ïðîäóêòàìè, à èòîãå ïîëó÷àþòñÿ îðèãèíàëüíûå áëþäà. Îíè ðàçíîîáðàçÿò åæåäíåâíûé ðàöèîí, à íåêîòîðûå ìîæíî ïîäàâàòü è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. À åùå îíè áóäóò ïðîñòûå â ïðèãîòîâëåíèè, êðàñèâûå è î÷åíü âêóñíûå.
1. Ëîäî÷êè èç ôàðøà ñ êàïóñòîé. Êðàñèâî è î÷åíü ñî÷íî. Ìîëîäóþ êàïóñòó (½ ÷àñòü îò ñðåäíåãî êî÷àíà) íàðåçàåì íà ëîìòèêè (4 øò.) è âûêëàäûâàåì íà êóñêè ïåðãàìåíòà ñ ñèëèêîíîâûì ïîêðûòèåì. Ëèñòüÿ äðóã îò äðóãà íåìíîãî îòñîåäèíÿåì ïàëüöàìè.
________________
«Èíîãäà ìíå êàæåòñÿ, ÷òî â íàøå âðåìÿ áûòü ÷åëîâåêîì - óæå ïîäâèã.»
Ñåãîäíÿ Þðèþ Øåâ÷óêó 68 ëåò
Îãóðöû íóæíû èìåííî ñîëåíûå. Èç ìàðèíîâàííûõ òîæå ìîæíî, íî ýòî íå òàê ñìà÷íî. Õîòÿ, ìîæåò èõ êòî-òî ëþáèò áîëüøå. Òîãäà â ðåöåïòå äëÿ ìàðèíîâàííûõ áóäåò îäèí íþàíñèê. Íî ýòî ÷óòü ïîçæå. À ïîêà áåðåì îãóð÷èêè è ðåæåì èõ òîíêèìè êðóæî÷êàìè.
Äàëåå èäóò íåñêîëüêî î÷åíü ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ êàê äîáàâêà. Ëóê ðåï÷àòûé, æåëàòåëüíî êðàñíûé, ðåæåì åãî ïîëóêîëüöàìè. Åùå êðîï, ñîâñåì íåìíîãî è åãî èçìåëü÷àåì êàê îáû÷íî.
Çàòåì åùå îäèí ÿäðåíûé èíãðåäèåíò - ñâåæèé ÷åñíîê. Äàâèì åãî ïðåññîì è íå ýêîíîìèì. Ïóñòü îí ÷óâñòâóåòñÿ ïî ïîëíîé ïðîãðàììå. Ê øàøëûêó áóäåò ñàìîå òî, îñòðåíüêî.
Ïî èíãðåäèåíòàì ïî ñóòè âñå. Îñòàëàñü çàïðàâêà. Ýòî àðîìàòíîå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî (åñëè åñòü òàêîå, à íåò, òàê è îáû÷íîå ïîäîéäåò), íåìíîãî óêñóñà è ñàõàðà. Íå óäèâëÿéòåñü. Íàì íóæíî âñå ýòî äåëî êàïåëüêó ñìÿã÷èòü.
È âîò òóò êàê ðàç òîò ñàìûé íþàíñ. Åñëè îãóðöû ó íàñ ìàðèíîâàííûå, òî óêñóñ, åñòåñòâåííî, íå íàëèâàåì. À ñàõàðîê ïî âêóñó. Çàâèñèò îò ìàðèíàäà ñàìèõ îãóð÷èêîâ, êîòîðûå ìû èìååì.
Íó âîò è âñ¸, äðóçüÿ. Ìåøàåì è çàêóñûâàåì. 😉 Ó íàñ ñåãîäíÿ øàøëûê èëè íåò? À ïîä íåãî òàê òî÷íî íóæíî ñíà÷àëà çàêóñèòü, ñîãëàñíû?
 îáùåì, ãîòîâüòå ýòîé øòó÷êè áîëüøå, à òî íà âñåõ íå õâàòèò. Ïîòîìó ÷òî óëåòàåò ýòà çàêóñêà î÷åíü áûñòðî. Ñàì óäèâëÿþñü ïî÷åìó. Âåäü òóò âñå òàê ïðîñòî, ÷òî ïðîùå áûòü óæå íèêàê íå ìîæåò.
Èíãðåäèåíòû îñòàâëÿþ òóò. Íå çàáóäüòå, ÷òî ñðàçó âûõîäèò íå íóæíî. Îñòàíüòåñü íà ïàðó ìèíóò, ïîñìîòðèòå, ÷òî áóäåò äàëüøå.
Ñîëåíûå îãóðöû - 200 ã
Ðåï÷àòûé ëóê - 50 ã
Óêðîï - 2-3 âåòî÷êè
×åñíîê - 2
Ïîìíèòå, êàê â äåòñòâå ïàõíåò îò áàáóøêèíîãî ïèðîãà? Âîò ýòè áóëî÷êè – ýòî òîò ñàìûé âêóñ è àðîìàò, êîòîðûé âîçâðàùàåò â ñàìûå ò¸ïëûå âîñïîìèíàíèÿ! Ãîòîâèòü èõ ñîâñåì íå ñëîæíî, à ðåçóëüòàò ïðåâçîéä¸ò âñå îæèäàíèÿ. Äàæå åñëè âû íà÷èíàþùèé ïåêàðü, íå áîéòåñü – ÿ ïîäðîáíî ðàññêàæó è ïîêàæó êàæäûé øàã.
Ðóññêèé è ñîâåòñêèé ïèñàòåëü, ñöåíàðèñò, ó÷àñòíèê Âåëèêîé Îòå÷åñòâåííîé âîéíû ðîäèëñÿ â 1924-îì ãîäó â Ñìîëåíñêå.
Êàäðîâûé îôèöåð Èìïåðàòîðñêîé àðìèè Ëåâ Àëåêñàíäðîâè÷, îòåö ïèñàòåëÿ, ñîçäàë â ñâîå âðåìÿ ñåìüþ ñ äâîðÿíêîé Àëåíîé Àëåêñååâîé.
Èõ ñûí Áîðèñ â 1941-îì ãîäó îêîí÷èë "äåâÿòèëåòêó" â Âîðîíåæå, êóäà îòöà ïåðåâåëè ïî ñëóæáå. Áóäóùèé ïèñàòåëü óøåë íà ôðîíò äîáðîâîëüöåì.
Âìåñòå ñ òîâàðèùàìè èç èñòðåáèòåëüíîãî êîìñîìîëüñêîãî áàòàëüîíà â ñàìîì íà÷àëå âîéíû 3 èþëÿ ïîïàë â îêðóæåíèå ïîä Ñìîëåíñêîì.
×åðåç òðè ìåñÿöà áîåö ñàìîñòîÿòåëüíî âûøåë èç îêðóæåíèÿ, ïîñëå ÷åãî óñïåøíî ïðîøåë ïðîâåðêó êîíòððàçâåäêè.
Ïîñëå ýòîãî áûë íàïðàâëåí â ïîëêîâóþ êàâàëåðèéñêóþ øêîëó, îòòóäà – â øêîëó ïóëåìåò÷èêîâ.
 Ãîðêè, ãäå íà ëå÷åíèè íàõîäèëñÿ çíàìåíèòûé ïèñàòåëü Ìàêñèì Ãîðüêèé, â èþíå 1936 ãîäà ïðèåçæàëè ìíîãèå åãî ñîðàòíèêè è çíàêîìûå. Âñå ïîíèìàëè, ÷òî äîëãî «Áóðåâåñòíèê ðåâîëþöèè», êàê íàçûâàëè Ãîðüêîãî, íå ïðîæèâ¸ò.
Íî òàê âûøëî, ÷òî íàêàíóíå ñìåðòè ñ íèì íàåäèíå îñòàëàñü îäíà òàèíñòâåííàÿ æåíùèíà. Îáëà÷¸ííàÿ âî âñ¸ ÷¸ðíîå, îíà ñîðîê ìèíóò ïðîñèäåëà ó ïîñòåëè ïèñàòåëÿ. À íà ñëåäóþùèé äåíü ñîâåòñêèå ãàçåòû âûøëè ñ ïå÷àëüíûìè çàãîëîâêàìè î ñìåðòè Ãîðüêîãî.
Òà ñàìàÿ òàèíñòâåííàÿ äàìà íå áûëà ïëîäîì âîîáðàæåíèÿ áèîãðàôîâ. Åþ îêàçàëàñü Ìàðèÿ Áóäáåðã, èëè ïðîñòî Ìóðà, êàê íàçûâàëè å¸ çíàêîìûå. Äîëãîå âðåìÿ âñÿêîå óïîìèíàíèå î íåé â ïå÷àòè áûëî çàïðåùåíî â ÑÑÑÐ. Íî ïî÷åìó?
Îêàçûâàåòñÿ, ýòà æåíùèíà âïîëíå ìîãëà áûòü àãåíòîì òð¸õ ðàçâåäîê. Ÿ íàçûâàëè «êðàñíîé Ìàòà Õàðè», «ðóññêîé ìèëåäè», à ñàì Ãîðüêèé èìåíîâàë å¸ «æåëåçíîé æåíùèíîé». Íî ÷òî èçâåñòíî î Ìàðèè Áóäáåðã? Ê êîìó å¸ ðåâíîâàë Ãîðüêèé? Äëÿ ÷åãî îíà îôîðìèëà ôèêòèâíûé áðàê? È äåéñòâèòåëüíî ëè Ìóðà ìîãëà áûòü ïðè÷àñòíà ê ñìåðòè ñâîåãî çíàìåíèòîãî ëþáîâíèêà?
 1892 ãîäó â Ïîëòàâå â ñåìåéñòâå þðèñòà Èãíàòèÿ Çàêðåâñêîãî ïîÿâèëàñü äî÷ü. Äåâî÷êå, íàçâàííîé áèáëåéñêèì èìåíåì Ìàðèÿ, áûëà óãîòîâàíà óäèâèòåëüíàÿ ñóäüáà.
Êñòàòè, ìíîãèå å¸ ñîâðåìåííèêè ñ÷èòàëè, ÷òî ñâî¸ ïðîèñõîæäåíèå Ìàøà âåä¸ò îò Àãðàôåíû Çàêðåâñêîé, êîòîðîé íåêîãäà âîñõèùàëèñü ïîýòû Ïóøêèí è Âÿçåìñêèé. Îíà ýòèõ ñëóõîâ íå îòðèöàëà, íî íà äåëå ïðèíàäëåæàëà ê ñîâåðøåííî èíîìó, ìàëîðîññèéñêîìó ðîäó.
Íà÷àëüíîå îáðàçîâàíèå Ìóðà ïîëó÷èëà â Èíñòèòóòå áëàãîðîäíûõ äåâèö, ïîñëå ÷åãî ðåøåíî áûëî îòïðàâèòü å¸ â Àíãëèþ, ÷òîáû äåâóøêà ïîëó÷èëà åâðîïåéñêîå îáðàçîâàíèå.
 Ëîíäîíå çà Ìàðèåé ïðèñìàòðèâàë å¸ áðàò Ïëàòîí, êîòîðûé ïîçíàêîìèë äåâóøêó ñî ìíîãèìè ïðåäñòàâèòåëÿìè ìåñòíîé ýëèòû. Óæå òîãäà ñîîáðàçèòåëüíàÿ è âíèìàòåëüíàÿ Ìàðèÿ íà÷àëà ïîíèìàòü, êàê ñëåäóåò ïëåñòè èíòðèãè è ïðàâèëüíî âåñòè ïåðåãîâîðû.
ÀêâàðåëüíîÂðåìåíàÃîäàÏåéçàæíîÃîðîäñêîå - çäåñü
Âåíåöèàíñêàÿ íî÷ü
Äóáîâîé Èãîðü Âèêòîðîâè÷ (Ðîññèÿ, 1972)
ÀêâàðåëüíîÏåéçàæíîÅâðîïåéñêîå (÷àñòü-4)
Drezden
Åâðîïà. Äà, íå òà óæå Åâðîïà,
Åâðîïû îáëèê íå óçíàòü òåïåðü,
Åãî íå óñëàäèòü äâîéíûì ñèðîïîì,
Íå ñûãíîðèðîâàòü, çàõëîïíóâ äâåðü.
Óæå íå òå â Åâðîïå èíòåðåñû,
Äðóãèå ëþäè è äðóãîé ðåçîí,
È ñìûñë äðóãîé âñåîáùåãî ïðîãðåññà,
Äàâíî íå âñïîìèíàåòñÿ Êåðçîí.
Äà ÷òî òàì, ìíîãèå äàâíî çàáûòû...
Èñòîðèÿ â ðàçðÿäå íåáûëèö,
Çàòî ãðàíèöû ãîñóäàðñòâ îòêðûòû:
Ñâîáîäíîå ïåðåìåùåíüå ëèö.
Ïîðò Ãðèìî
Ñâîáîäà ñîâåñòè, èñïîâåäàíüÿ,
Ðàçíîîáðàçèå øèðîêèõ ïðàâ,
Åâðîïû âèäèì ìû èíîå çäàíüå,
Ãäå âñ¸ èíà÷å: è ðàñêëàä, è íðàâ.
 í¸ì áîëüøå íåò ãåðîåâ, åñòü êóìèðû,
 ïî÷òåíèè àêò¸ð, ïåâåö, ñïîðòñìåí,
Íåò âîèíîâ, åñòü òîðãàøè, áàíêèðû,
È âìåñòî äîáëåñòè åñòü ìåíåäæìåíò.
Ãäå õðàáðûõ ðûöàðåé ñìåíèëè êëåðêè,
Ãäå íåêîìó, êàê âèêèíãàì, â ïîõîä.
Èíûå öåííîñòè, èíûå ìåðêè,
Çíà÷åíèå èìååò ëèøü äîõîä.
Ðîæäåñòâåíñêàÿ Ïðàãà
Èâàí Èâàíîâè÷ Øèøêèí (1832—1898) Óòðî â ñîñíîâîì ëåñó. 1889 ãîä.
Ýòà êàðòèíà íàì ñ äåòñòâà çíàêîìà:
Óòðî â ëåñó ïîñðåäè áóðåëîìà -
Ãàñíóò ëó÷è ñðåäü ãóñòîãî òóìàíà,
È ðàñïëûëèñü äàëè çàäíåãî ïëàíà,
Æèçíè, íå âèäèìîé íàìè, ïîëíû,
Òîé, ÷òî ñêðûâàåòñÿ ñðåäü ïåëåíû.
Íà çàìå÷àòåëüíîì ýòîì ïåéçàæå
Ñîñíû ðÿäàìè ñòîÿò, êàê íà ñòðàæå,
Ëåñà ïîêîé îò âåòðîâ îõðàíÿÿ,
 áóðÿõ ñâîèõ âåòåðàíîâ ðîíÿÿ.
Âûâåðíóò ñ êîðíåì, ïîêîðíûé âåòðàì,
Ïåðåëîìèëñÿ ñòâîë íàïîïîëàì.
Ñîñíû øóìÿò íàñòîðîæåííî, ãóëêî.
Âûâåëà ìàòü ìåäâåæàò íà ïðîãóëêó:
Ïóñòü êîñîëàïûå áóðûå áðàòöû
Âîçëå áåðëîãè ñâîåé ïîðåçâÿòñÿ.
Êîëè ïðîñíóëèñü, ïóñêàé ïîóòðó
Âåñåëî, øóìíî ïðîâîäÿò èãðó.
Ãîëîâó íàáîê ñêëîíèâ, êàê ðåá¸íîê,
Ñëóøàåò çâóêè ñìåøíîé ìåäâåæîíîê,
Òå, ÷òî ñëûøíû ïðèãëóø¸ííî, íå çâîíêî.
ÏÎ ñòâîëó ëàçàþò äâà ìåäâåæîíêà;
Ðÿäîì ìåäâåäèöà-ìàìà ñèäèò,
Çà ìåäâåæàòàìè çîðêî ñëåäèò.
Óãîë ìåäâåæèé, ñîñíîâàÿ ÷àùà –
Ìåñòà íå çíàåò ìåäâåäèöà ñëàùå,
Òàê êàê íèêòî íå îòûùåò äîðîãè
Ê ñïðÿòàííîé ñðåäü áóðåëîìà áåðëîãå.
Ìøèñòûå ïíè, êîðíåâèùà, îâðàã –
 äåáðè òàêèå íå ñóíåòñÿ âðàã.
Ñî÷íûå êðàñêè ïåðåäíåãî ïëàíà
È ïåëåíà ãîëóáîãî òóìàíà;
Ñïåðåäè ÷¸òêî âèäíû âñå äåòàëè;
 îáùóþ ìàññó ñëèâàþòñÿ äàëè;
Çâîíêèé ðó÷åé è ãëóáîêèé îâðàã,
Ãäå íà ðàññâåòå òåðÿåòñÿ ìðàê.
Î, êàê ïëåíèòåëüíà ýòà êàðòèíà!
Âîò çàñâåòèëèñü ó ñîñåí âåðøèíû;
Ñêîðî äî íèçà ëó÷è äîáåðóòñÿ –
Ïåâ÷èå ïòèöû, çâåðóøêè ïðîñíóòñÿ.Çðèòåëü! Ïî÷óâñòâóé æå ëåñà êðàñó,
Ãëÿäÿ íà «Óòðî â ñîñíîâîì ëåñó»!
Àâòîð: Èâàí Åñàóëêîâ
Àðõèòåêòóðíûå òåðìèíû â êàðòèíêàõ
Èíîãäà ïðèõîäèòñÿ ñòàëêèâàòüñÿ ñ ñèòóàöèåé, êîãäà ÷åëîâåê, ïîáûâàâøèé â äðóãîì ãîðîäå, à òåì áîëåå çà ãðàíèöåé, ïûòàÿñü ðàññêàçàòü î êàêîì-ëèáî ñîîðóæåíèè, èñïûòûâàåò çíà÷èòåëüíûå òðóäíîñòè â îïèñàíèè òîãî, ÷òî ïîðàçèëî åãî âîîáðàæåíèå.  ïîìîùü èì - ïîäáîðêà àðõèòåêòóðíûõ òåðìèíîâ. Ìàòåðèàë íàéäåí â èíòåðíåòå.
|