Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Французские зимние Альпы






Читать далее...

Это цитата сообщения L-Irina Оригинальное сообщение

Пуловер цвета верблюжьей шерсти

Читать далее...

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Пуловер. Спицы.




ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Стильный зелёный свитер

[показать]

 

Свитер с косами
Описание : Вам потребуется: 650 (700) 750 г оливковой пряжи Ceres (50% шерсти, 50% апьпаки, 78 м/50 г); прямые и круговые спицы № 5.5. 
размеры: 34/36(38/40)

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Журнал "La Nuova Maglia" №7 2019г

Журнал по вязанию спицами и крючком женских моделей одежды. В выпуске предложена коллекция современных, стильных, трикотажных моделей одежды и аксессуаров: замечательные модели жакетов, джемперов, кардиганов, свитеров и многого другого. Схемы вязания, описания, выкройки - к каждой модели.

:

Читать далее...

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Вязание - ваше хобби. Спецвыпуск Extra Крючок №4 2018.

Читать далее...

Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение

Печенье - пуговицы (МК)

Печенье - пуговицы (МК)

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Как приготовить макароны: 5 вкусных рецептов



1. Макароны по-флотски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мясной фарш 500 г
● макароны 400 г
● репчатый лук 1 шт.
● растительное масло по вкусу
● соль, перец по вкусу
Читать далее...

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Шоколадный торт со сметанным кремом

Ингредиенты

Для теста:

мука 2 стакана
сахар 1 стакан
шоколад 100 г
сода 1.5 ч.л.
разрыхлитель 1.5 ч.л.
ванильный сахар 10 г
яйца 2 шт.
растительное масло 1/2 стакана
молоко 1 стакан
кипяток 2/3 стакана

Для крема:

жирная сметана 500 мл
сахар 1.5 стакана
ванильный сахар 10 г
какао-порошок для украшения


1. Измельчить шоколад и поставить его на водяную баню.
2. Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соду и разрыхлитель.
3. Яйца взбить, по частям добавить растительное масло.
4. Растопленный шоколад смешать с теплым молоком, перемешать и ввести в яично-масляную смесь.
5. Постепенно ввести жидкость в сухую смесь и перемешать.
6. Аккуратно влить крутой кипяток, быстро приготовить тесто.
7. Половину теста выложить в смазанную маслом форму диаметром 26 см и выпекать в разогретой 180 С духовке 25 минут.
8. Охладить, вынуть из формы.
9. Взбить сметану с сахаром. Смазать корж кремом, сверху положить второй корж, обмазать верх и края кремом. Украсить какао-порошком. Дать постоять несколько часов в холодильнике.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

10 оригинальных и очень простых рецептов пасты: это уже не просто макароны...

Макароны - это блюдо, которое может приготовить кто угодно. Кажется, что ничего проще и дешевле вареных макарон просто не найти. Но даже из макарон можно приготовить что-то невероятное. И сегодня мы собрали целых 10 очень оригинальных рецептов пасты. На любой вкус!

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как вкусно варить пельмени: семь правил от опытных хозяек


Пельмени следует отваривать в большой кастрюле, они должны иметь остаточно места при варке.

Воды в кастрюлю нужно наливать не менее половины, но не более ¾. Если воды будет недостаточно, то пельменям не хватит места, а если воды будет слишком много, то она выплеснется из кастрюли в процессе варки.

Солить воду необходимо перед тем, как выложить в нее пельмени.

Перемешивать пельмени следует очень аккуратно, чтобы не повредить их, так вы не дадите им прилипать ко дну и склеиваться между собой.

После того, как вода вновь закипит, и пельмени всплывут на поверхность, их следует варить 5 минут.

За минуту до окончания приготовления пельменей, можно добавить лавровый лист и душистый перец.

Готовые пельмени следует вылавливать шумовкой и подавать с маслом, сметаной или другими соусами.


https://smak.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как правильно разводить ЖЕЛАТИН, чтобы получить идеальное желе?


Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.

Также очень важно помнить:
— Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»; 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;
— Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
— Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин скользит;
— Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;
— Срок годности имеет важного значения – просроченный желатин может испортить всё блюдо.

http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

10 кулинарных лайфхаков, которые позволят вам вкусно готовить


Для того чтобы тесто было ароматным, а выпечка вкусной, можно вместо дрожжей в тесто добавить коньяка.

Для того чтобы белок взбился в пышную пену – предварительно его охладите и добавьте несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты. А вот желток как раз наоборот, взбивается теплым и с сахаром.

Для того чтобы мясо запеклось с золотистой корочкой, обмажьте его медом. Так мясо будет иметь приятный сладкий вкус и ароматную хрустящую румяную корочку.

Если вы очень не любите горький лук – положите его в дуршлаг и обдайте кипятком.

Если вы очень любите жареную печень – перед приготовлением посыпьте ее сахаром. Тогда приготовленная печень будет мягкой.

Если у вас каждый раз лопаются яйца, когда вы их варите, попробуйте ополоснуть их холодной водой перед тем как варить.

Чтоб рис приготовился рассыпчатым, замочите его в воде на 30 минут, перед тем как варить.

Если вы очень любите пышный омлет – добавьте две столовые ложки холодной воды из расчета на один стакан яиц и хорошо взбейте смесь.

Наверное, никто не любит слипшиеся макароны. Приготовит рассыпчатые макароны очень просто, для этого достаточно добавить немного подсолнечного или оливкового масла, а затем промойте холодной водой.

Если ваша зелень подвяла, не волнуйтесь! Ведь освежить ее достаточно просто. Для этого положите укроп с петрушкой в воду, разбавленную уксусом.

https://smak.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

29 кулинарных ХИТРОСТЕЙ и советов

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).
21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.
29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.

http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения vkp Оригинальное сообщение

Вязаные кардиганы

Вязаные кардиганы ( жми на картинку).

Кардиган с жаккардовым узором спицами  [x130] Кардиган с жаккардовым узором спицами ... Читать далее 180  [показать]	Кардиган с косами спицами  [x130] Кардиган с косами спицами Очень красивый кардиган в восточном стиле выполнен спицами. Этот кардиган отсылает нас к японскому стилю, а в частности напоминает кимано, ... Читать далее 1689  [показать]
Шоколадный кардиган спицами  [x130] Шоколадный кардиган спицами ... Читать далее 5114  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ОРЕХОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ


Для коржей:
яичный белок — 5 шт.;
сахар — 200 г;
орехи — 160 г (я взяла микс);
мука — 2 ст. л. (с горкой);
соль — щепотка;
растительное масло для смазывания формы.

Для крема:
яичный желток — 5 шт.;
молоко — 500 мл;
масло сливочное (размягчённое) — 200 г;
сахар — 100 г;
мука — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
натёртый шоколад для украшения (по желанию).

Орехи поместить в чашу блендера и измельчить в мелкую крошку. Орехи пересыпать в глубокую миску и соединить с мукой. Слегка перемешать муку с орехами, чтобы масса стала однородной.Отделить белки от желтков. Лучше брать яйца из холодильника, чтобы белок был хорошо охлаждён. Поместить белки в чашу миксера, добавить щепотку соли. Взбить белки в пышную пену, затем постепенно всыпать сахар.Продолжать взбивать до стойких пиков.Белковая масса должна быть однородной, без кристаллов сахара. Переложить белковую массу в миску с орехово-мучной смесью. Аккуратно с помощью силиконовой лопатки перемешать белки с мукой.Не следует долго мешать, иначе белки осядут. Форму для выпекания выстелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом. Переложить смесь в форму и разровнять. Я использовала форму 30х20 см.Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 170 градусах примерно 40-45 минут. Готовый корж остудить в форме, затем достать и снять пергамент. Разрезать корж на три части.В итоге у нас получилось три коржа, а потом я их разрезала пополам. Подготовить продукты для крема.Приготовить крем: в кастрюлю влить молоко, добавить желтки, сахар, муку и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать венчиком. Поставить кастрюлю на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения.Варить на среднем огне, примерно 10-15 минут, непрерывно помешивая, до загустения, затем снять с огня. В горячий крем добавить мягкое сливочное масло и хорошо перемешать крем венчиком.Крем получится однородным, блестящим и очень ароматным. Собрать ореховые пирожные: выложить коржи на плоскую поверхность и хорошо промазать их тёплым кремом, укладывая друг на друга.В итоге у меня получилось 6 коржей, промазанных кремом. Немного крема я оставила для украшения, поставила в холодильник и хорошо охладила. Поставить коржи на 4-5 часов в холодильник для пропитки.Затем достать коржи из холодильника и нарезать их на пирожные, тут как душе угодно: можно нарезать на квадратики, треугольники или прямоугольники. Украсить верх ореховых пирожных отложенным кремом.Я переложила крем в кондитерский мешок и отсадила крем в виде цветочков, а затем слегка присыпала тёртым шоколадом. Вот такая красота и вкуснота получилась, просто пальчики оближешь.

http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Крема для тортов

Нежный крем со вкусом пломбира
Пломбир – вкус детства. Этот рецепт легкого вкусного крема, который очень напоминает вкус пломбира, но готовится из неожиданных продуктов.
сметана 20% 500 г
масло сливочное 250 г
сахар 180 г
яйца 2 шт.
мука 3 ст.л.
цедра лимона
ванилин
Для приготовления крема со вкусом пломбира, необходимо брать масло и сметану хорошего качества, желательно домашнего приготовления, так как в них высокая жирность. Масло взбить в пышную массу миксером.Сметану соединить с взбитыми яйцами, цедрой лимона, сахаром, ванилью и мукой. Массу поставить на водяную баню и варить, пока не загустеет. Следует постоянно помешивать. Остывшую массу ввести во взбитое масло, хорошо перемешать.Поместить крем в чистую тару и поставить в холодильник. Нежный крем со вкусом пломбира прекрасно подойдет для украшения тортов или на десерт детям. Если подать такой крем с малиновым вареньем можно покорить любого сладкоежку. https://vkuso.ru/



Крем для выпечки «Пятиминутка» сливочный
масло сливочное 250 г
сахарная пудра 200 г
молоко 100 мл
ванилин 1 пакет
Молоко довести до кипения, остудить до комнатной температуры. Всыпать сахарную пудру, положить мягкое сливочное масло, ванилин из пакетика. Взбить массу с помощью миксера или вручную, венчиком, до однородного состояния в течение 3 – 5 минут.
СОВЕТ=Готовым кремом можно промазать торт, рулет или другую выпечку. Его также можно подать в креманках, в качестве сладкого десерта, с добавлением любых свежих ягод или фруктов, нарезанных кусочками, украсить листочками свежей мяты.
https://vkuso.ru/



Масляный КРЕМ на СГУЩЕННОМ молоке для тортов и пирожных
Классический масляный крем со сгущенкой. Крем готовится очень просто и всего из трех ингредиентов. Это самый простой крем для бисквитных тортов, пирожных, капкейков.Иногда заменяю сырую сгущенку на вареную.
Масло сливочное — 200 г
Молоко сгущенное — 200 г
Ванильная эссенция, ром или коньяк (по желанию) — 1 ч. л.
Для того, чтобы крем получился однородным, необходимо, чтобы продукты были комнатной температуры. В первую очередь сливочное масло выньте из холодильника, и оставьте его на некоторое время на тарелке, оно должно стать очень мягкое.Затем мягкое сливочное масло взбить миксером до тех пор, пока масса не станет пышной и воздушной примерно 4-5 минут. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны.Не прекращая взбивания начните вводить сгущенное молоко примерно по одной столовой ложке. Взбивать массу до однородного состояния после каждой порции сгущенки, пока крем не станет пышным и воздушным.При необходимости, крем можно немного охладить, чтобы он лучше держал форму. Масляный крем хорошо подходит для украшения тортов, пирожных капкейков и других кондитерский изделий. http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Нежный торт с маскарпоне и клубникой


для бисквита:
сахар 150 г
мука 140 г
яйца 3 шт.

для крема:
сыр маскарпоне 500 г
сахарная пудра 80 г
яйца 4 шт.
желатин 1,5 ст.л.
соль 1 щепотка

для верха:
клубника 150-200 г
желе для торта 1 пакетик

Приготовить тесто для бисквита: взбить по отдельности белки с сахаром и желтки, смешать с просеянной мукой.Выпекать в горячей духовке минут тридцать, соблюдать температуру 180 градусов, в период готовки дверцу духовки не открывать.
Приготовленный бисквит остудить на решетке, срезать верх таким образом, чтобы получился корж приблизительно 2 сантиметра в толщину.Приступить к крему: залить желатин водой, позволить набухнуть, довести до растворения на огне, но не дать закипеть. Остудить. Разделить яйца на желтки и белки. Взбить желтки и сахарную пудру до посветления.Несколько больших ложек смеси соединить с желатином, положить данную смесь в емкость большого размера с сахарно-желтковой смесью, размешать.Положить маскарпоне комнатной температуры, перемешать, чтобы получилась однородная гладкая масса. Взбить белки и соль в крутую пену.В несколько приемов смешать желтково-сырную смесь и белки, аккуратно размешать движениями снизу вверх.Положить корж в формочку, сверху налить крем. Отправить минут на шестьдесят в холодильник, чтобы схватился крем.Порезать клубнику на ломтики, уложить на застывший крем. Приготовить желе из пакетика, как сказано в инструкции. Остудить до комнатной температуры, залить клубнику.Поставить торт с маскарпоне и клубникой часа на четыре в холодильник. Осторожно провести тоненьким ножом вдоль бортика формочки, снять его.

https://vkuso.ru/

Это цитата сообщения Kantri Оригинальное сообщение

Мастер класс по валянию тапочек с поэтапным описанием процесса их изготовления своими руками.

Мастер класс по валянию тапочек с поэтапным описанием процесса их изготовления своими руками. Тапочки будем валять из очень мной любимого новозеландского кардочёса!

Нам понадобится: шерсть 200 гр., материал для шаблона ( подойдет подложка под ламинат), мыло, вода, воздушно пузырьковаяя пленка (пупырка), ВШМ (виброшлифовальная машинка) или сеточка, массажёр, скалка, ножницы с острыми кончиками.

Строим шаблон. Для этого обводим стопу, выравниваем её естественные изгибы, прибавляем по 3-4см. по всему периметру стопы ( кардочёс даёт усадку 3,5 — 4см.) и переносим выкройку на подложку под ламинат. Это и будет наш шаблон. Нужно сделать левый и правый шаблон.

Для удобства шерсть делим на две части, желательно по весу так больше уверенности, что оба тапка будут одной толщины.

Кладём на стол плёнку- пупырку гладкой стороной наверх, обводим маркером шаблоны тапок ( убираем шаблоны), затем переворачиваем плёнку рифлёной стороной наверх и начинаем раскладку тапок.

Несмотря на то, что работаем с кардочёсом, а не с гребённой лентой, раскладку будем делать по тому же принципу: отщипываем небольшие кусочки и раскладываем слоями ( вертикальный+горизонтальный). Таким образом легче контролировать равномерность раскладки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Kantri Оригинальное сообщение

Валяние тапочек в домашних условиях: 6 важных правил

ДАЛЕЕ......