Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Лучшие закуски для вечеринки
Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!
Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...
Поговорим сегодня о закусках для вечеринки. Они обязательно должны быть небольшими и удобными для поедания стоя, ведь вечеринка - это не пафосное застолье, она предполагает свободное перемещение, танцы и непринужденность в общении.
Семга с помидорами и авокадо
Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.
Шляпки шампиньонов с сыром
Шампиньоны крупные - 200 г, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сухарей панировочных, сливочное масло - 100 г
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Начинка: обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.
Жульен с морепродуктами
300 г креветок, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, перец красный, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор
Креветки сварить, очистить. Обжарить лук, затем добавить зелень и чеснок и обжарить еще 1-2 минуты. Перемешать с помидорами, креветками, потушить. Разложить массу по кокотницам, посыпать перцем, сыром, затем запечь.
Манго с креветками
Манго - 2 шт., крупные креветки - 200 г, листья кориандра, черный молотый перец, морская соль - 1/3 ч. л., бальзамический уксус - 200 г
Креветки сварить в воде, очистить, посыпать солью и перцем и запечь в духовке в течение 5 минут. Манго очистить, порезать кубиками. На шпажку нанизать манго, затем креветки, потом опять манго и снова креветки. Закуску положить на 15-20 минут замариноваться в бальзамическом уксусе. Готовую закуску с манго и креветками выложить на блюдо и посыпать листьями кориандра.
Улитки с беконом
Готовое слоеное тесто - 300 г, сметана - 150 г, бекон - 300 г, язык - 100 г, зелень, перец, соль
Тесто раскатать толщиной около 4 мм. Перемешать сметану и зелень, добавить соль, поперчить, намазать массой тесто. Затем уложить тонкие полоски бекона. Скатать рулетом, нарезать ломтиками. Печь 20 минут при 200 ºС на бумаге для запекания, уложив так, чтобы улитки не соприкасались друг с
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Мука (по 250 мл) — 4 стак.
Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) — 2 стак.
Дрожжи (свежие, можно заменить сухими быстрорастворимыми - 10г) — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Так как это тесто очень быстрое, к началу замеса должна быть готова начинка.
У меня их было две. Первая - тушёное мясо, смешанное с поджаренным луком и отварным рисом.
И отварные яйца с зелёным луком.
Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.
В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.
Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г)
В отдельную миску просеиваем муку.
Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.
Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.
При необходимости можно понемногу добавлять муку.
Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Следующий шаг - моя личная инициатива. Так как я люблю математическую точность, я развесила тесто на электронных весах по 50 г. У меня получилось 27 одинаковых шариков.
Впрочем, этот шаг можно пропустить, а сразу отрывать кусочки теста...
...раскатывать в тонкие лепёшки, раскладывать начинку...
...и лепить пирожки.
После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим.
Очень важно! Масло жалеть не следует, оно должно доходить хотя бы до половины пирожка, а лучше ещё выше. В этом случае пирожки будут пышные и без белой полоски посередине.
Вот и всё! Пышные, румяные и очень быстрые пирожки готовы!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Элемент ирландского кружева - ирландский цветок, вязаный крючком с выпуклой серединкой ягодкой.
Быстро вяжется и мило смотрится!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Центр цветка связан из ангорской пряжи ( 100 гр-550 м), а обвязка из шерстяной пряжи ( 100 гр - 400 м).В вязании центра цветка использованы столбики "поп-корм", а в основе завитка - шнур гусеничка.
Чередование цвета пряжи придает цветку с завитком красоту, нежность и неповторимость.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Цветок лотоса в технике вязания ирландского кружева очень популярен.Его вяжут как двух,так и одноярусным.В готовых изделии он очень красив и сочетается со многими элементами ирландского кружева.
Пошаговый мастер-класс и схемы есть здесь:
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Мастер-класс этого объемного цветка ,выполненного в технике ирландского кружева, поможет новичкам разобраться в сложностях и красоте этой техники.Такие цветы украсят любой изделий,даже и не вязанное.Они шикарно смотрятся как украшение на сумочке,платье или в качестве броши .
Мастер-класс смотрите по ссылке:
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
1. Совсем не знак бездушья — молчаливость. Гремит лишь то, что пусто изнутри.
2. Так сладок мед, что, наконец, он горек. Избыток вкуса убивает вкус.
3. Мы раздражаемся по пустякам, когда задеты чем-нибудь серьезным.
Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение
Художник Кароль Бак (Karol Bak) родился в 1961 году в городе Коло (Польша). Пять лет, с 1984 по 1989 годы, учился в Государственной высшей школе изящных искусств (ныне Университет искусств в Познани), на художественно-графическом факультете.
После окончания высшей школы учился в художественно графической студии профессора Tadeusz Jackowski и в студии рисования профессора Jarosław Kozlowski.
Глядя на работы Karol Bak можно утверждать, что польский художник является не просто большим ценителем женской красоты – он певец, менестрель и трубадур женских чар. Кароль Бак своими работами как бы призывает людей восхищаться одним из самых восхитительных чудес этой планеты.
Женщина на полотнах художника пленительны – это прекрасный симбиоз реализма, старинных легенд и мифов, мечты о будущем, красоты земной и совершенно неземной. Прекрасная плоть и мечта, красота земная и красота богини.
Это цитата сообщения ГЕАНИР Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение
Берем 50 г чистого оливкового масла, кладем в него расколотую на кусочки палочку корицы и 4-5 соцветий гвоздики. Можно добавить лепестки отечественных роз (выращенных без "химии"), добавить цедру апельсина или лимона, листочек мяты. Десять дней масло со специями должно настаиваться в темном и теплом месте, затем его необходимо процедить...
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
/strong>