Заливной пирог на кефире с тыквой и лимоном в мультиварке
Заливные пироги уже давно стали одним из любимых видов выпечки. Они удобны тем, что тесто для них не нуждается в длительном замесе и подъёме. Рецепт приготовления любого заливного пирога следующий: замешивают тесто, как на оладьи, выкладывают половину теста в форму, на нём раскладывают начинку, покрывают оставшимся тестом и выпекают. Для начинки можно использовать абсолютно любые продукты, которые хорошо сочетаются с тестом. Но начинка не должна быть слишком сочной, иначе нижний слой в готовом пироге выйдет как бы непропечённым. Пирог с тыквой и лимоном выходит нежным, мягким и очень ароматным. Благодаря кефиру и хорошо взбитым яйцам, тесто в готовом пироге по вкусу похоже на манник - такое же белое, рыхлое и мягкое.
Грибы порезать средним кубиком и на сухой сковородке, приправить специями и периодически помешивая, выпарить влагу, но чтобы грибы остались сочными. Переложить в миску и дать остыть.
Куриные яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Есть мысли, словно окунаешься в долину изящных роз,
восторгаешься и вдыхаешь их неповторимый аромат…
а есть мысли, как будто попадаешь в запущенный сад из репейника,
пробуешь выйти от туда, а они опять цепляются)))
Вот так и в жизни.
На какую тропинку набредет или отыщет душа
своей мыслью, то и выведет на то, что созидала.
Валентина-Софи
Зима, словно мудрый друг, учит по-новому заглянуть в свою Душу,
и увидеть в ней чистоту, которая спрятана в ярких красках эмоций и чувств,
даря такой верный сигнал — освободиться от всего лишнего.
Поэтому зима всегда нам дарит возможность — расслабиться,
окунуться в тишину, в музыку сердца.
Валентина-Софи
Это питательный, полезный и простой в приготовлении овощ. Высокая пищевая ценность и отличные вкусовые свойства брюссельской капусты сделают её неотъемлемой частью вашего рациона.
Я люблю тебя, осень, за твой жизнерадостный нрав.../ фотограф Дарья Щенникова
Я люблю тебя, осень, за твой жизнерадостный нрав,
Тихий шёпот предутренних звёзд в небесах отражений,
Твой изысканный стиль на холсте многоцветья дубрав,
Колыбельную песню кота у себя на коленях.
В монотонных дождях слушать музыку вольных ветров,
И купаться в лучах утомлённого в просини солнца,
По безлюдным аллеям бродить не спеша вдоль прудов
И случайно ловить свет улыбки в глазах незнакомца.
Для нас, людей, - любовь, а для травы иль дерева - цветенье. Художник Ольга Новицкая (Беларусь, 1973)
************
Спросили про цветок любимый у меня.
Вы что, смеетесь?
Будто бы возможно
Из тысячи любимейших предметов
Назвать наилюбимейший предмет.
< Владимир Солоухин >
А. Лесников. Музыка для души
...Для нас, людей, - любовь, А для травы иль дерева - цветенье.
То, что для нас Томление в присутствии любимой.
Волненье от ее улыбки, взгляда (Ожог на сердце от ее улыбки!),
Бессонница, свиданье, поцелуи, Тоска, желанье, грусть и ликованье,
То, что для нас почти что крылья птицы, То, что для нас перерастает в слово
И в музыку, То у травы - цветок!...
____________ Владимир Солоухин
(1924-1997)
Ну не надо меня хвалить…
Дескать, умничка… сильная баба…
Знали б вы, что такое быть…
Сильной, смелой… кому это надо…
Да, умею я все… почти…
Надоели пожары и кони…
Слабой быть я хочу… любви…
С полу взгляда, да с полуслова …
На рассвете, чтоб нежной рукой…
Просто волосы тихо погладил…
Ведь не в буре ищу я покой…
Мне бы хрупкой побыть…
ВОТ ЧТО НАДО…
Людмила Щерблюк
Заметив нити золочёной строчки солнца, дрогнет тюль,
качнётся ствол шершавый в смоляных потёках за окном,
и тишина накроет сумрачным крылом
прохладный сад, где в сливах прячется измученный жарой июль.
Потёртые края стола привычно подчеркнут неактуальность ночи
и зёрен пересып, и кофемолки гул протяжный,
и шелест донельзя заигранных виниловых любимых строчек –
неотменимого
вневременного
ритуала
важность.
В нём драгоценная щепоть, доверенная раскалённой меди,
легко вместит все девяносто дней тончайшего помола
и, перемешанная ложечкой с едва заметным сколом,
как нежность примет сахар цвета слИвовой камеди.
Лонгплей присыплет волшебством кофейно-обжигающие ноты.
Кто знает, что винил прозрачен? – Не добавь графит –
и диск, стыдясь незамутнённости, как молодой натурщик-неофит,
свершит нагие
тридцать три
послушных
оборота…
Что добродетельное ретро? – Сущая безделица оно!
Винил позволит, что запрещено,
и пошатнёт заведомые бессловесные устои.
Простое нам всегда даётся легче, но зачем простое –
на расстоянии в одно кофейное зерно?
Мы будем по глотку, не торопясь, пить дни, и терпкий аромат мгновений
винил озвучит, наконец, на языке, отныне нам понятном,
и обездоленность привычной невозможности прикосновений
исчезнет
от такой совместности
невероятной…
Говорят иногда: перемелется - мука будет... И тогда хлеб испечь... И разломить его. Что-то простить, что-то - забыть...
Или - смолоть , как кофе... В тонкий помол... И выпить это прошлое до дна...
Алисса Росс
Духовный мир не выставляют напоказ.
Но если вдруг для разговора повод веский,
То за рассказом вслед последует рассказ.......