ну и быстренько десерт. Обыкновенная, но необыкновенно вкусная шарлотка.
на 1 кг яблок
- 200 гр муки
- 200 гр сахара
- 200 гр сливочного масла
- 4 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя
размягченное масло взбиваю в миксере с сахаром, добавляю яйца(по одному) и муку(разрыхлитель).
[показать] 
[показать]
Яблоки тонко шинкую на комбайне
[показать]
и все перемешиваю. полное ощущение что теста очень мало а яблок очень много. Смазать форму, переложить и следить чтобы пропеклась серединка..
[показать] 
[показать]
сколько перепробовала шарлоток-это лучшая. забыла написать, сверху (перед запеканием) посыпаю сахаром(лучше коричневым)
помидоры в продаже есть всегда, но они какие то не очень...., вот то что я делаю с ними. Результат очень вкусный.
1. беру помидоры, надрезаю крест на крест и кидаю в кипяток.
[показать]
2. через минуту шумовкой достаю из кипятка и кидаю в холодную воду.
[показать]
3. снимаю шкурку и делю на4-6 частей, ножом вынимаю серединку с семечками и делаю из этого салат со сметнкой обязательно добавляю свежемолотый черный перец).
[показать]
4. а получившиеся лодочки из помидоров складываю в форму для запекания, туда же чеснок (цельньные дольки раздавленные плоской стороной ножа), тимьян, чуть соли, черного перца и оливкового масла.
[показать]
все ставлю в духовку при 120 нр. на 3 часа, затем по банкам.
[показать]
это очень вкусно просто на бутерброд, а с картошечкой...
в этом году делала два рецепта.Надо записать, так как результат хорош в обоих случаях. Вкусовая разница-один крепкий и менее сладкий, второй помягче и послаще.
Сначала поставила бродить 30 литров сока , 0, 5 кг свежих дрожжей и 2 кг. сахара.Бродило дней 5. Затем через перегонный куб взяли 3 литра (брали пока горело).Знающие люди посоветовали первые пол стакана взять отдельно и использовать для тех. нужд.
затем настаивал на японской айве.Эта айва чудесная вещь, прекрасно растет в наших краях, а какая она красивая!
я увлеклась этими рецептами
http://belonika.livejournal.com/197502.html
http://belonika.livejournal.com/343514.html
в итоге делала так
настояла свой самогон на японской айве 6 дней
затем процедила , разделила пополам и
в одну половину добавила хорошей минеральной воды(1 :1) и сиропа сахарного тросника по вкусу (ушла почти полная бутылка)
во вторую половину : на 1,5 литра спирта - граммов 150 тросникового сиропа.
когда постояло это месяц я пропустила через угольный фильтр(кординально меняется цвет, вкус становится мягче).На фото слева после фильтра, а справа то, что еще через фильтр не прошло.
[700x525]
Сделала мало фотографий просто потому что не ожидала как это будет вкусно-нежнейшие пряники.(не передержать в духовке)
250 г творога,(мягкого , обезжиренного, но у меня была сборная солянка из обыкновенного творога, сметаны, сыра филадельфия )
1 яйцо
щеп. соли
0,5 ст. сахара
0,5 ст. растит. масла
взбить немного,
400 г муки(может уйти больше или меньше)
1 пак. пекарского порошка
просеить на взбитую массу, перемешать
скатала шарики размером с маленькое яйцо и выложив на пекарскую бумагу выпекала при
200-210° духовке .ВАЖНО-выпекать до светло-золотистого цвета(не передержать) тогда они по-настоящему тают во рту.
Остудить на решётке. Ссыпать в большую чашку, полить глазурью и мешать руками, пока все не покроются ею. Выложить на пек. бумагу и дать подсохнуть пару часов. Когда сверху высохнут, перевернуть.
Глазурь:
1 белок взбить до пышности, просеить 125 г сах. пудры и взбивать до состояния, когда вытаскиваешь миксер(отключеный), масса не текёт, а свисает длинной сосулькой.
рецепт взяла здесь
перед тем как выпекать бейглы варят.
200 гр пшеничной хлебопекарной муки
5 гр свежих дрожжей
100 г. воды
смешать и оставить на 2 часа
550 гр. муки
10 гр. соли
20 гр. меда
250 гр. воды
кунжут, мак
через 2 часа в тесто добавить муку, соль, мед, воду, все перемешать(удобно это делать скребком), выложить на стол и с ним поработать пока оно не станет эластичным. Как это делать я взяла из книги Ришара Бертине " Хлебное дело"-чудесная книга.
Это фотографии из его книги.
когда сделаете тесто ,перекладывает его в миску (подпылив мукой), закрываем полотенцем и оставляем на 20 мин. Выкладываем на стол, делим на 12 частей и дальше все видно на фото. Пока с внучкой делаем бублики, на плите закипает вода.(литра 2), кладем в воду соду(на 1 литр 1 ч.л.)
Опускаем бейглы в кипящую воду и варим по 30 секунд с каждой стороны., вынимаю шумовкой на решетку и даю остыть.Затем опускаем в мисочку с маком (кунжутом) и на протвень (покрыт пекарской бумагой)
Печь мин. 15 при 240 гр. (ставить в горячую духовку.)
из оствшегося теста сделали батончики
Есть несколько ходовых концентраций сахарного сиропа, которые по силам правильно развести даже тем, кто не в состоянии справиться с "рецептом тузлука"(с).
Итак-
Сахар: Вода
1:3 для пропитки бисквитов и проч.
1:2 для подслащивания чая со льдом и прочих тому подобных напитков (ну и иногда и для пропитки такой используют).
1:1 - так называемый Basic simple syrup, которым подслащивают лимонады и тому подобные напитки, его добавляют в коктейли, ну и глазируют фрукты в таком вот сиропе.
2:1 Густой сироп для сорбе
Всего-то взвесить сахар и воду, насыпать сахар в посуду с водой, разогреть до кипения, помешивая до растворения сахара, снять пену, есличё( обычно не бывает, сахар хорошо очищенный пошёл) и дать остыть, рОзлить по бутылкам и употреблять.
взяла здесь http://mad-crab-food.livejournal.com/16193.html?view=373057#t373057
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Missoni. Осень-зима 2012/2013. Видео в 2-х частях
Серия сообщений "показы моделей. видео":
Часть 1 - Знакомьтесь: Марк Фаст (Mark Fast). Мужчина, который вяжет
Часть 2 - Ах, Миссони... Несколько узоров со схемами
...
Часть 16 - Джорджио Армани 2012 Emporio Armani 2012 Ready to wear
Часть 17 - Dolce & Gabbana. Осень-Зима 2012/2013. Милан. Видео
Часть 18 - Missoni. Осень-зима 2012/2013. Видео в 2-х частях
Часть 19 - Армани в Милане! Ну где же взять "мани"? Armani осень 2012 RTW. Видео
Часть 20 - Susanne Bisovsky. Коллекция от-кутюр 2012. Видео
...
Часть 42 - Chanel. Осень-зима 2012/2013. Видео
Часть 43 - Oscar de La Renta. Осень-зима 2012/2013 (видео) + статья
Часть 44 - Dolce & Gabbana (Дольче & Габбана). Весна-лето 2013 Милан. Видео + фото
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
ШАРФ и ШАПКА в технике Энтрелак...
|
Это цитата сообщения zetta8 Оригинальное сообщение
Наборный край с фестонами
Наборный край с фестонами
очень удобное для осени блюдо. Берете все что у вас осталось из овощей не съеденное.Делим это на две части
1. То что можно есть сырым(у меня-огурец, сладкий перец, репчатый лук, яблоко)
2. То что сырым не едим ( у меня баклажан)
нарезаем произвольными кусками. Делаем маринад
1 стакан воды
1 стакан уксуса(легкого, у меня свой из крыжовника)
2/3 стакана песка, соль
Маринад на огонь, закипел и залить им те овощи которые можно есть сырыми. Немного маринада оставляем, кладем в него то что нельзя есть сырым и провариваем мин 5, оставляем до полного остывания, затем обе части смешиваем. Все остыло-в холодильник. Ничего не пропало, а вку-у-сно и лежит долго и чем дальше тем вкуснее.
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Обзор софта
Adobe Photoshop CS6 13.0
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как сшить постельное белье своими руками. Мастер-класс
Приступим!
Начнем с простыни. Здесь все предельно просто. Подрубаем срезы простыни швом вподгибку с закрытым срезом. Ширина шва произвольная от 0,7см до 3см. Это дело вкуса. Я, например, люблю делать широкую подгибку. На мой взгляд она не скручивается после стирки и ее легко утюжить. Поскольку мы кроили простынь поперек полотна шириной 220 см, швы у нас получатся длинные. Ели вы будете делать широкую подгибку, то вам понадобится разметка ширины шва. Это делается либо специальным карандашом, либо мелом или мылом с лицевой стороны изделия.
Продолжение статьи, ссылки на остальные мастер-классы по теме здесь:
http://babairisha.ru/kak-sshit-postelnoe-bele-svoimi-rukami/
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как вшить молнию в вязаное изделие. 2 МК
Продолжение мастер-класса здесь: http://www.magic-dom.ru/forum/28-36-1
Мастер-класс здесь: http://www.magic-dom.ru/forum/28-36-1
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шьем простыню на резинке. 2 способа. Мастер-класс
Автор мастер-класса - Лана Середюк
Что можно сшить из старой, потертой посередине, простыни? Попробуйте сшить простынь на резинке для ребенка. Простынь разрежьте посередине и сшейте по крепким и неистертым длинным сторонам.
У вас должна получиться новая простынь. Измерьте длину, ширину и высоту матраса. Чтобы сшить простынь на резинке, вам понадобится выкроить прямоугольник шириной, равной ширине матраса плюс две мерки высоты матраса, и длиной, равной длине матраса плюс две мерки высоты матраса. Как правило, простыни имеют стандартную длину и ширину, поэтому длины явно будет не хватать. Длину простыни можно увеличить, если отрезать лишнюю ткань по бокам простыни (отрезать от ширины) и пришить к длине простыни.
Мастер-класс здесь:
http://www.samoshvejka.ru/blog/shem_prostyn_na_rezinke/2011-10-01-40
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Готовим вегетарианский майонез (варианты)
Не особо я люблю майонез (вернее совсем не люблю), но иногда возникает необходимость добавить его в тот или иной салат...вот тут-то и приходят на выручку эти рецепты, так как постный майонез из магазина как-то не внушает доверия...да и не вкусный он (опять же, столько там всего понамешано не нужного:)). А выглядит он вот так (в моем исполнении):
бисквит делала из 7 яиц,выпекала в круглой форме,а нужно было выложить в прямоугольную,поэтому я так вырезала и раскладывала.идея очень понравилась,может кому пригодится
[показать] 
[показать]
2. Делаете отдельно масляный крем
[показать]
затем белковый
[показать]
затем соединяете и смешиваете не миксером а снизу вверх ложкой или венчиком
[показать] 
[показать]
3. промазываете слои и для украшения я растворяю пачечку фруктового желе и кладу в горячую жидкость половинки винограда(чтобы на торте они имели товарный вид,выкладываю на торт и все.
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
Ничего особенного, просто для идеи очередного пикника хотела показать как мы вывозим за город торт, печем почти всегда сами ( покупные не любим) Сам рецепт по-моему раньше писала, но дело не в этом, торт очень нежный, напоминает тирамису(нежнейшее суфле, в данном случае вишнево-сливочное) И что бы довести удобно использовать такую форму, да и украшение, особенно не намудришь( верх не поместится), так что через ситечко сыпем какао, кладем листики от домашних растений и по контуру обсыпаем сах. пудрой
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Идеи для садовых дорожек...
[468x351]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
