Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Завитушки с чесноком и зеленым луком - славные, ароматные и хрустящие!
Какие же они славные, ароматные и хрустящие! А раскручивать завитушку - это просто медитативное удовольствие) Очередной простой рецепт булочек к обеду из пресного дрожжевого теста (по рецепту теста для пиццы).
[700x393]
Завитушки с чесноком и зеленым луком - славные, ароматные и хрустящие!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самый быстрый "Кекс по-фински"
Очень простой, нежный и, главное, вкусный кекс. Подойдет для тех случаев, если неожиданно придут гости, а также просто для семейного уютного вечера.
[495x370]
мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
сметана – 200 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.
[495x370]
[235x35]
Шаг 1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку, сметану и разрыхлитель. Все хорошо перемешать (кстати, иногда сметану заменяют кефиром, простоквашей или йогуртом).
Шаг 2. Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 3. Готовый кекс нужно вынуть из формы и немного остудить.
Шаг 4. В конце украсить кекс и подавать к столу.
bestwom.ru
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Кофейный кекс с вишней
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Вы вязали с *Кауни* ? Если нет но хотите,тогда эти советы для вас
Эту пряжу выгодно отличают ее уникальные длинные переходы цветов позволяющие получать яркие и неповторимые вязаные и валяные изделия.
[375x700]
Пряжа Кауни (Kauni) 100% шерстяная, произведена из высококачественной шерсти, которая поставляется из Новой Зеландии, а также эстонских ферм.Но уход за ней совсем не прост.Я нашла некоторые советы по стирке,полоскании и валянии этих ниток.Если у вас тоже есть какие-то секреты по вязке из тих замечательных ниток ,то делитесь ими в комментариях.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Крученые розочки из фетра
Крученые розочки из фетра
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Как сделать натуральный отбеливатель своими руками!
Это цитата сообщения Helge72 Оригинальное сообщение
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево.
Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай.
Полученную массу немного приминаю.
Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Гель для стирки своими руками
Экономический кризис заставляет не только искать дополнительные источники дохода, но вынуждает учиться рациональному использованию уже имеющихся в наличие средств. Оказывается, в домашних условиях можно самому изготавливать чистящие средства, которые по эффективности не уступают промышленным, но гораздо дешевле.
Сегодня я предлагаю вам приготовить гель для стирки собственными руками. Этот рецепт проверен уже временем, и многие хозяюшки просто в восторге от него. Гель из хозяйственного мыла можно применять не только для стирки. С его помощью можно мыть посуду, пол, холодильник, подоконник и оконные рамы, и многое другое.
[350x263]
Много вы знаете средств, о которых хозяйки сочиняли бы стихи? А гель из мыла и соды заслужил это право своей эффективностью, универсальностью и дешевизной.
Ода гелю для стирки
Постираем бельишко, чисто кухню протрём,
На чумазых кастрюлях мигом блеск наведём!
Хлором нам не воняет, жир мгновенно исчез,
Унитазик сияет, да и краник воскрес!
Не страшны нам подтёки, желтизна не страшна,
Уважая природу, в дом наш сода пришла.
Желчь бычок нам оставил, дядька соды принёс,
А игривая прачка всех нас ткнула под нос —
Не глупите, родные, что вам Тайд, Ариэль?
Вам хозяйка наварит изумительный гель!
Будет чисто на кухне, будет жить веселей,
В кошельке станет больше разноцветных рублей!
(автор – DAFNA, с форума say7.info)
Это цитата сообщения NATAROZENKO Оригинальное сообщение
красивое воплощение известного узора
1.
[700x525] Это цитата сообщения fraypetelka Оригинальное сообщение
По следам работы Светланы Томиной из Беларуси.
1.
[500x650]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Элегантное платье "Эрика" от Джованны Диас со схемами
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Безумно вкусный пирог с черносливом
|
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Кефирный пирог с ягодами за 5 минут
Очень простой рецепт кефирного пирога за 5 минут, - для вас! Настоятельно рекомендую попробовать, готовить легко и приятно, а результат порадует даже экспертов по сладостям! Блюдо на ура, рекомендую!
[показать]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Обалденный фаршированный картофель. Соус мохо
Фаршированный картофель
В данном рецепте начинкой для картофеля будет служить мясной фарш из равных пропорций говядины и свинины. Однако нафаршировать картофель можно любыми сочетающимися с ним по вкусу продуктами: грибами, овощами, хамоном, сыром и т.д.
Это цитата сообщения ga_lina Оригинальное сообщение
Сало горячего засола - домашний деликатес!
Сало горячего засола - домашний деликатес!
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Как готовить сало горячего засола:
Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно поварится еще 20—30 минут. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
[590x427]