Это цитата сообщения leinvi Оригинальное сообщение
Как сделать зефир?
[400x300]
ИСТОЧНИК: http://english-drawing-room.blogspot.com/
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Любимые рецепты азербайджанских хозяек
Любимые рецепты азербайджанских хозяек
Шедевры кулинарного искусства Азербайджана: гутабы
Одно название этого произведения кулинарного искусства уже вызывает аппетит. Гутабы! Кто их не любит? С мясом, зеленью, тыквой, потрохами, да с чем угодно. Приготовление гутабов на первый взгляд кажется делом простым, но в реальности оно требует определенных навыков и мастерства. Ведь многое зависит от того, какой толщины будет раскатанное вами теста.
Гутабы с мясом
[показать]
Ингредиенты:
Баранина - 108 г, лук репчатый - 20 г, лавашана - 15 г или гранат - 20 г, мука пшеничная - 110 г, масло топленое - 30 г, сумах - 3 г, перец - 0,1 г, соль.
Приготовление:
[показать]
Из пшеничной муки с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатываю до толщины 1-0,5 мм, вырезают из него кружочки размером с пирожковую тарелку. Из баранины с луком готовят фарш, добавляют перец, соль, лавашану, гранат и тщательно перемешивают. Заворачивают фарш в тесто в форме полумесяца и обжаривают на сковороде в масле. При подаче посыпают сумахом.
Бараньи ребрышки в маринаде из киви
[показать]
Ингредиенты:
1 кг бараньих ребрышек
4 киви
0,5 ч. л. молотого красного перца
50 мл растительного масла
соль
Инструкция по приготовлению:
[показать]
Киви очистить от кожуры, крупно нарезать и измельчить в блендере.
Добавить растительное масло и красный перец. Перелить смесь в глубокую форму.
Ребрышки вымыть, положить в маринад, накрыть и оставить на 2 ч. Перед обжариванием на гриле ребра посолить. Обжаривать по 4 мин. с каждой стороны.
Тава-кебаб
[показать]
Очень вкусное, ароматное блюдо. Если вам надоели котлеты жареные, или казан котлети, то можете попробовать именно тава кебаб, который готовится очень быстро и съедается с удовольствием.
Для приготовления понадобится:
мясо, лук, винный уксус, сахарный песок, яйца, зелень (кинза, укроп, мята, базилик) соль, перец
Приготовление:
[показать]
Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, сформировать биточки (без муки и панировочных сухарей), обжарить с двух сторон. Лук порезать полукольцами и пожарить в масле, в процессе жарки добавить одну чайную ложку винного уксуса (можно яблочного), и половину чайной ложки сахарного песка, обжарить до золотистого цвета. Разбить несколько яиц, добавить нашинкованную зелень (кинза, укроп, мята, базилик), посолить, поперчить, смешать тщательно. Берем огнеупорную посуду, укладываем плотно в один, два ряда биточки, заливаем яичным соусом, выкладываем луковую смесь и отправляем в духовку на 10 минут.
Джыз-быз: вкуснятина с неповторимым ароматом
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
500 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. Мясоовощные блюда.
500
домашних рецептов
Блюда из фарша и субпродуктов
Мясоовощные блюда
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
настойки на водке
[350x300] [показать]1.Три цитруса: 1 красный грейпфрут, 3 мандарина и 3 лимона вымыть щеткой, часто наколоть, залить 1,5 л водки, настаивать 5-6 дней.
[показать]2.Тоскана: Лимон вымыть щеткой, часто наколоть, залить 1 л водки, добавить по 2 веточки розмарина и базилика, настаивать 2-3 дня.
[показать]3.Лайм и клубника: 2 крупных лайма вымыть щеткой, разрезать вдоль на четвертинки. 100 г клубники нарезать тонкими дольками. Все залить водкой доверху, добавить 1-1,5 ч. л. розового перца горошком. Настаивать 2 дня.
[показать]4.Пряная клюква: 1 стакан свежей клюквы перебрать, залить 750 мл водки, добавить по 1 ч. л. гвоздики и черного перца горошком, 1 палочку корицы, 2 см свежего корня имбиря, настаивать 7-8 дней, процедить, добавить мед по вкусу.
[показать]5.Груша и мускат: 1 красную грушу, 4 половинки сушеной груши и расколотый мускатный орех залить 1 л водки, настаивать 8 дней.
[показать]6.Острый чили: Очистить 2 небольших перчика чили и 1 красный сладкий перец, мякоть нарезать вдоль. Залить все 750 мл водки, добавить 1 зубчик чеснока, настаивать 10 дней.
[показать]7.Сельдерейная: 2 черешка сельдерея, небольшой кусочек корня сельдерея крупно нарезать, добавить 1 ст. л. семян сельдерея и 1 л водки. Настаивать 5 дней.
[показать]8.Хреновуха: 1 средний корень свежего хрена очистить и нарезать крупными брусочками. Положить в литровую емкость, долить водкой доверху, настаивать 5 дней.
[показать]9.Таиланд: 1 лайм вымыть щеткой, часто наколоть. 2 корня кинзы, небольшой пучок кинзы (только стебли), 2 стебля лимонного сорго промыть, сорго раздавить скалкой, все залить 750 мл водки, настаивать 8-10 дней.
[показать]10.Ананас и ваниль: 200 г свежего ананаса и половину лимона крупно нарезать, залить 500 мл водки. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, кончиком ножа выскрести в водку семена, положить стручок. Настаивать 3-5 дней.
[показать]11.Тархун: Большой пучок тархуна тщательно промыть, размять стебли, залить 750 мл водки, настаивать 2-4 дня.
[показать]Экзотика: 1 крупный манго и половину свежего кокоса очистить от кожуры, манго срезать с косточки, кокос натереть на терке. 2 плода маракуйи разрезать пополам, вынуть мякоть. алить все 750 мл водки, настаивать 6-7 дней.
[показать] 12.Настойка боярышникаСухие раздробленные плоды боярышника настаивают в пропорции 1 : 10 на водке в течение 10 дней, процеживают, отжимают остаток и фильтруют. Настойка - прозрачная жидкость красноватого цвета с приятным запахом.
Понижает возбудимость центральной нервной системы, тонизирует сердечную мышцу, усиливает ее сокращение и улучшает кровообращение в сосудах сердца. Под влиянием настойки боярышника уменьшаются болевые ощущения, чувство тяжести, одышка, улучшается общее состояние и нормализуются функции сердечно-сосудистой системы. При неврозах сердца, начальных стадиях гипертонической болезни, нарушениях ритма сердца (аритмии), учащенном сердцебиении (тахикардии) препарат оказывает эффективное воздействие и способствует нормализации сердечной деятельности.
Настойка боярышника оказывает антисклеротическое и антистрессовое воздействие, замедляет процессы старения и не вызывает побочных отрицательных воздействий. Принимают по 50 капель 3 раза в день до еды.
[202x151]
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Новогодние поздравления!!! - КУЧА ССЫЛОК!!!
Новогодние поздравления!!!
(отправьте поздравления друзьям!)
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Очень вкусные пресные лепешки с начинкой!!!
Сегодня предлагаю вам посмотреть, как я делал пресные лепешки с начинкой. Рецепт нашел на сайте Поваренок.ру, выложила его барышня под псевдонимом «xsenia». Смотрю – просто масса восторженных отзывов, ну как не попробовать, тем более что продуктов минимум, готовится вроде бы просто и быстро. И вот моя "проба пера":
Оказывается, и в этом простом рецепте есть свои маленькие «секреты», которые я узнал, полистав многочисленные отзывы к заметке.
Так что, после подобного «курса теории» я был уверен - лепешки с начинкой получатся как надо, а вот когда делал мясную закуску, такой уверенности не было. Думал: «испорчу три кило мяса – прощай блог и читатели – жена секир башка будет делать», а вышло очень даже неплохо.
Это цитата сообщения I_Elena_M Оригинальное сообщение
Торт без выпечки от Оли )))
Вот таким тортиком побаловала нас старшая дочь в эти выходные. Оля, как начинающий кулинар, готовила его 40 минут, думаю, расторопная хозяйка управится минут за 15-20.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ... с нуля... и ооочень много...
Читать далее
Читать далее
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Домашний ликер "Бейлиз"
Любимый многими ликер можно приготовить дома.
[266x299]Свежее молоко 500 ml
Сливки жирные 250 ml
Сахар 180 гр
Крепкий кофе 180 гр
Виски (спирт) 125 ml
Приготовление:
1. Прокипятить молоко с кофе в течение 2 мин, остудить. Добавить сахар, перемешать, чтобы сахар растворился полностью.
2. Взбить сливки, затем добавить в них спирт, перемешивая достаточно энергично.
3. Все смешать, разлить в бутылку, оставить на 15 мин.
Наслаждайтесь!
Серия сообщений "Коктейли":
Часть 1 - Персиковый Мохито
Часть 2 - Домашний ликер "Бейлиз"
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЛАТКЕС - КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ
Это цитата сообщения ANDREI-STOLIAR Оригинальное сообщение
Пушистые лесные красавицы
Отличный новогодний подарок
Автор МК: NatiNov
Это цитата сообщения Самый_лучший_блог2 Оригинальное сообщение
Рисунки на стенах домов. Прорыв реальности.
[600x358] [389x230]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Один из самых «советских» салатов «Мимоза»-вкусный, сочный и незабываемый
Это, пожалуй, самый «советский» салат на свете. Потому что и появился он у нас, в Советском Союзе, примерно в конце 60-х – начале 70-х годов двадцатого века, и готовится до сих пор именно потому, что вызывает ностальгию по тем годам. Но не будем так суровы. Ностальгию он, может быть, и вызывает, но не у тех, кто даже и не помнит тех лет или родился уже после распада СССР. Просто он действительно очень вкусный, нежный, и вид у него такой легкий...
[700x466]
Так как автор этого шедевра неизвестен, и считается, что родилась «Мимоза» у рядовой домохозяйки от мужчины по имени Продуктовый Дефицит, то каждый считает своим долгом «примазаться» к её родословной и внести свою лепту в личное дело этого салата. Поэтому классического, оригинального рецепта у салата «Мимоза» нет. Известно только, что его обязательными, незаменимыми ингредиентами являются майонез, яйца и консервированная рыба. Хотя и тут находятся желающие переписать историю и вместо консервов упоминают крабовые палочки, копченую рыбу или икру минтая. Возможно, это тоже очень вкусно, но это не «Мимоза». Потому что ничего подобного в момент её рождения на наших прилавках просто не было.
Это цитата сообщения oncology-xxi Оригинальное сообщение
Cоздан высокоэффективный препарат против рака!
[500x355]В Российском онкологическом научном центре им. H.H. Блохина РАМН завершено очередное клинико-иммунологическое изучение инновационного отечественного препарата «Рефнот». Результаты исследования свидетельствуют об отличительных особенностях препарата - положительном воздействии одновременно на Т-клетки и NK клетки, что приводит к нормализации и значительной стимуляции противоопухолевого иммунитета у онкологических больных.
Это цитата сообщения oncology-xxi Оригинальное сообщение
Cоздан высокоэффективный препарат против рака!
[500x355]В Российском онкологическом научном центре им. H.H. Блохина РАМН завершено очередное клинико-иммунологическое изучение инновационного отечественного препарата «Рефнот». Результаты исследования свидетельствуют об отличительных особенностях препарата - положительном воздействии одновременно на Т-клетки и NK клетки, что приводит к нормализации и значительной стимуляции противоопухолевого иммунитета у онкологических больных.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Селедочный паштет с икрой + еще несколько вкуснейших рецептов крем-паштета из сельди!
[показать]Это мои самые любимые селёдочные паштеты из всех, какие я пробовала. Делаются просто, съедается быстро, выглядят симпатично.
Селедочный паштет - это она из лучших закусок, на мой взгляд!!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Мясные холодные закуски
- Закусочный торт "Полянка"(дуэльный)
- Рулет из индейки с морковью и черносливом
- Буженина запеченная в соли
- Куриная колбаса.Достойный ответ магазину))
- Мясо с винегретом в желе
- Домашняя ветчина, или террин, или к.....
- Куриная пастрома с мёдом, паприкой и соевым соусом.
- Галантин из курицы
- Рулет из курицы "Мраморный"
- Паштет из куриной печени с арахисовой пастой
- Мясо... ну... ну как "СОБАКА НА СЕНЕ", или почти...
- Куриный Рулет "Квадратный"))) в пакете из под сока)))
- Террин из курицы с фисташками под сырной корочкой.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шоколадный "Наполеон". Шоколадные коржи слоеные с шоколадным маслом, шоколадный крем... мммм... Не торт, а шоко-шедевр!!! Пошаговое описание!
[показать]Автор: MissJokerОчень давно в моей голове бродила мысль приготовить шоко-наполеон))) Ура, наконец-то, я вырвала кусочек времени... Очень вкусный, насыщенно шоколадный))) Вы можете использовать любой, любимый вами, шоколад))) Угощайтесь...
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Праздничная мясная закуска
Помните, обещал вам приготовить «нечто»? Вот и занимался этим вчерашний день, а сегодня утром еще дофотографировать пришлось. И вот она, праздничная мясная закуска!
Хороша? Или видит глаз, да зуб неймет? Ничего, у вас все впереди, а вот у меня с такими темпами новогодний бюджет скоро исчерпается. Придется латать бюджетные «дыры» - экономить на домочадцах, как там правительство придумывает: снизить социальные выплаты (карманные расходы), увеличить пенсионный возраст (не пользоваться газом, водой, электричеством).
Шучу, Бог с ним, с бюджетом, я в новогоднюю ночь все равно на дежурстве буду, а потом пойдем по гостям. А вам советую приготовить такое мясное ассорти, очень вкусно. Продукты не из дешевых, но раз в году можно позволить:
- свинина (ошеек) – 2 кг;
- говяжья вырезка – полкило;
- куриное филе – 400 г;
- маринованный перец чили – один большой или несколько маленьких;
- клюква – полстакана;
- грецкие орехи – хорошая горсть;
- орегано сушеный – чайная ложка;
- перец черный молотый – чайная ложка;