Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Кофейные вафли для завтрака - легкий, тонкий кофейный привкус и приятный золотистый цвет
[640x459]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Итальянский яблочный пирог
Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная высшего сорта 100 г (у меня ушло 200 гр, т.к. при 100 тесто было слишком жидкое)
Яйцо куриное 2 штуки
Яйцо (желток) 1 штука
Сахар коричневый 200 г (я взяла 100 коричневого и 100 белого)
Разрыхлитель теста 10 г
Соль 2 г
Яблоки 200 г
Сливочное масло растопить. Отложить 6 ст.ложек. На оставшемся масле обжарить порезанные мелкими кубиками яблоки. Добавить коричневый сахар. Готовить до мягкости, около 5 минут.
Муку смешать с разрыхлителем и солью.
Два яйца и желток взбить слегка венчиком. Добавить масло и белый сахар. Добавить яблоки. Смешать сухие и жидкие ингредиенты.
Повторю, я муки взяла 200 гр и получилось тесто, как сметана.
[показать]Вылить тесто в форму. Выпекать 45 минут при 190 градусах (мне в моей духовке хватило 25 минут)
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Блюда из вешенок - на любой вкус
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Яично-мясной рулет
Яично-мясной рулет
Яично-мясной рулет может стать как сытным блюдом для ежедневного меню, так и праздничным вариантом, в который можно добавлять разные ингредиенты по вкусу - грибы, зелень, оливки, кусочки паприки и других овощей.
Простота приготовления подкупает, как и доступность продуктов. Несмотря на отсутствие экзотики, рулет получается привлекательным на вид, нежным на вкус и полезным.
6 яиц, 250 г сыра чеддера, 250 г майонеза, 600 г свиного мяса, 100 г сыра пармезана, 1 луковица, перец черный молотый и соль.
Для начала разогреем духовку до 190 С. На противень выложим пекарскую бумагу для выпечки.
Подготовим 5 яиц и слегка взобьем их венчиком. Добавим к яйцам майонез, в конце - сыр. Соль добавлять пока не нужно.
Выльем смесь на противень, выстланный пекарской бумагой и аккуратно разровняем. Через 15 минут достанем омлет и немного его остудим. Измельчим при помощи комбайна свиное мясо и репчатый лук, добавим оставшееся яйцо, посолим, поперчим, хорошенько перемешаем.
Выложим мясной фарш на омлет, разровняем, свернем рулетом, поставим в духовку на 30-40 минут. Рулет чуточку остудим и нарежем небольшими порционными кусочками.
Готовить вкусные блюда приятно в собственном доме или квартире. Недвижимость в Турции - это выгодное вложение, гарантирующее чудесный отдых и приятное времяпрепровождение. Тут http://ohmat.net/search/f/6-id-antaliya/ можно найти массу интересных предложений для проживания и бизнес вложений.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сардели домашние
Понадобится: свинина свежая
яйцо куриное
специи желаемые
молоко
Подготовленную свинину пропускаем через мясорубку.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
колбаса домашняя печеночная.
[604x428]Колбаса очень вкусная!!!!
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
печень говяжья (свиная или куриная)-500гр
сало свежее-300гр
манка-180гр
чеснок-1 головка
яйца-3 штуки
соль перец (по вкусу)
Инструкции по приготовлению:
Берём печёнку, вкусней всего получается из говяжьей, перемалываем в мясорубке или в комбайне, кому как удобней.
Сало режем мелкими кубиками, для ленивых- можно через крупную сеточку в мясорубке!
Чеснок через чеснокодавку , добавить манку, соль, перец, яйца.
Всё перемешать, выложить в целлофановый пакет , сформировать колбаску, плотненько герметично завернуть во второй пакет, перевязать ниткой.
Закипятить в кастрюле воду, и варить колбасу 1 час.
Достать, остудить .
Источник
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Домашняя колбаса - рецепт (видеоурок)
[320x237]Всем известно, что вкуснее домашней пищи ни чего нет. Вот и с колбасой так же, домашняя колбаска - это объедение! Сегодня в нашем видеоуроке "Домашняя колбаса", мы расскажем как приготовить в домашних условиях домашнюю колбаску.
Смотрите онлайн видеоурок "Домашняя колбаса - рецепт". Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Домашняя куриная колбаса - рецепт (видеоурок)
Источник
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Хочу поделится опытом в приготовлении домашних колбас. Речь пойдет не о купатах или жареной домашней колбасе, а о сыровяленой.
Сразу хочу сказать, приготовление такой колбасы- процесс не быстрый. Если Вы увидите рецепт, повествующий о том, что такую колбасу можно приготовить за несколько дней, то мягко говоря, этот рецепт некорректный. Есть такую колбасу, я бы поостерегся (по крайней мере, из свинины).
Что касается времени, то у меня, с засолки мяса до снятия пробы, прошло 30 дней.
К сожалению, когда я купил мясо и решил из него приготовить колбасу, я не сфотографировал исходный продукт. Так что, поверьте на слово.
Мною была куплена свиная лопатка и бескостная грудинка на шкурке (примерно 50/50) общим весом 2 кг 700гр.
Весь процесс я условно (очень приблизительно) разделил на три части.
1. Ферментация и засолка.
Мясо было порезано на достаточно крупные куски, так, чтобы проходили впоследствии в жерло мясорубки. Соль из расчета 20 гр на 1 кг мяса. И еще один момент, соль использовал нитритную. На этом этапе мясо желательно оставить в прохладном месте с температурой +2...+4 градуса по Цельсию и невысокой влажностью на несколько суток. В моем случае мясо стояло в холодильной камере при температуре +3 градуса четверо суток. Каждый день я перемешивал мясо, чтобы оно не заветрилось, накрывал пищевой пленкой.
Спустя четверо суток, достал мясо из холодильника.
Это цитата сообщения Ират Оригинальное сообщение
Самая вкусная домашняя колбаса
Самая вкусная домашняя колбаса
[429x290]Такая домашняя, приготовленная самостоятельно колбаса из куриного мяса и с небольшими ломтиками ветчины, вполне способна стать прекрасной альтернативой магазинному продукту и очень подойдет, к примеру, для питания ребенка, ну или для всей семьи, если нет желания покапать продукт с неизвестным количеством консервантов и других добавок.
Приготовление
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Настоящая находка. Варёная колбаса домашняя
|
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Колбаса, колбаска, колбасочка...
Как самому сделать Докторскую колбасу
Колбаса докторская (рецепт приготовления).
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Из курицы.
Котлеты по-киевски
Приготовьте пастрому из курицы
Это цитата сообщения ЛАНА-СВЕТ Оригинальное сообщение
Домашние сардельки
По рецепту Loravo! Давно я смотрела на этот рецепт, но так как не было в наличии кишки, я не могла его сделать. И вот наконец подвернулся случай. В идеале этот рецепт куриных сосисек, но я его немного изменила, оставила только все приправы, которые входят в рецепт Loravo. Остальное, мои изменения.
Свинина – 1000г
Кусочек сала – 250г – можно заменить на несоленое свиное сало
Холодная вода вода – 3 стакана
Соль – 3 ч.л.
Белый перец – 0,5 ч.л.
Кориандр (молотые семена) – 1 ч.л.
Паприка (порошок) – 1 ч.л. – дает розоватый цвет сарделькам
Головка большая лука (Перекрутить с мясом)
Чеснок - пара зубков (при желании)
Сухая горчица – 1-2 ч.л.
Сухое молоко – 0.5 стакана
Крахмал – 1 ст.л. – не позволяет сосискам «сдуваться» после приготовления
Натуральная или желатиновая колбасная кишка
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
И колбасу, и сало съедим...
Как варить сало, дано много рецептов в фото, но лучше один раз увидеть.
Копченое сало.
Колбаса ливерная высшего сорта
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Мясоедам. Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Хочу поделится опытом Lucia Aster в приготовлении домашних колбас. Речь пойдет не о купатах или жареной домашней колбасе, а о сыровяленой.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Как сделать куриные сосиски самому
|
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Рецепт балыковой колбасы
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Домашняя варёная колбаса
[550x366]Ингредиенты:
Филе куриное— 700 г
Сливки -300 мл
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправы
Приготовление:
Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 40 минут. Вынимаем колбаски и остужаем. Снимаем пленку. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами. Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 6 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Мега вкусная домашняя куриная колбаса
На этих выходных мы открыли палаточный сезон. Ура-ура! Для такого случая я даже колбасы наделала. Уж не знаю, то ли от предвкушения хорошего отдыха, то ли сама по себе, но такая колбаса мне понравилась больше всего из всех колбас, какие я делала. С удовольствием делюсь рецептом) Фото домашнее, сразу жарила парочку на пробу, а с природы нету, батарея села(