






Серия сообщений "рецепты в инфографике":
Часть 1 - Путеводитель по кашам
Часть 2 - Быстрая баклажанная икра
...
Часть 12 - Три рецпта домашнего майонеза
Часть 13 - Начинки для лаваша
Часть 14 - "Готовим вкусные оладушки"
|

|
Аппетитная закуска из запеченного мясистого перца в ароматной чесночно-базиликовой заливке готовится очень просто и отлично подходит как для бутербродов, так и в качестве дополнения к основным блюдам. Предварительное запекание делает перец мягким и раскрывает его естественную сладость, а взбитый маринад со свежим базиликом, чесноком, медом и яблочным уксусом придает ему яркий пикантный вкус.











С возрастом слух может становиться хуже, мы различаем меньше звуков, а тихие звуки и вовсе перестаем слышать.
А хочется сохранить слух как можно дольше «молодым», острым.
Чтобы в полной мере различать все звуки, которые вокруг вас появляются.
Увы, не все можно изменить и восстановить полностью.
Но попробовать небольшую зарядку для улучшения слуха точно можно, ведь она очень простая.
Рис — базовая культура на нашей кухне. Мы ждем рассыпчатого гарнира с безупречной текстурой, но вместо этого часто получаем клейкую массу, больше похожую на строительный клейстер. «Лаборатория на тарелке» продолжает серию пищевых расследований и переносит на предметное стекло самый популярный злак.
Вы открываете пачку, надеясь на идеальный плов, а получаете слипшийся комок безысходности. Знакомо? Маркетологи годами убеждают нас, что прозрачное окошко на упаковке — железобетонный гарант качества. Но наша лаборатория знает: за красивым фасадом часто прячется техническая пыль, битая сечка и даже химические сюрпризы. Сегодня мы загрузили в наши приборы 12 популярных марок среднего ценового сегмента, чтобы безжалостно отделить зерна от плевел — в самом прямом смысле.
Производство крупы — процесс сложный, и на каждом этапе есть соблазн сэкономить. Вот главные уловки, с которыми мы сталкиваемся в лаборатории:
1. Техническая пыль. Это остатки крахмала после грубой шлифовки зерен. Чтобы не тратить время на качественную очистку, производитель фасует крупу прямо с этой пылью. Именно она намертво склеивает ваш гарнир при варке.

ИСТОЧНИК: .pinterest.com/comyregine/

ИСТОЧНИК: pinterest.com

ИСТОЧНИК: pinterest.com