Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Торт -ватрушка "Старая Рига"

[640x480]Читать далее...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Клубничный торт

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сметанный торт-суфле с клубничным вареньем

Самое ценное в этом торте то, что его не нужно выпекать. А получается он весьма и весьма вкусным. С сильным, ярким клубничным ароматом. Сметанные слои нежные и воздушные. Рисовые шарики, вопреки ожиданиям, растворились не полностью - внутри они остались твёрдыми и хрустящими, и успешно заменили собой банальный бисквит.

[400x]

Читать далее...

Это цитата сообщения Светлана_Селиванова Оригинальное сообщение

Королевский торт

[430x323]

 

Тесто:

• Сахар – 1,5 стакана
• Сметана – 1,5 стакана;
• Яйца – 3 штуки;
• Орехи - 200 гр.
• Мак - 200 гр.
• Изюм -200 гр.
• Сода - 1 чайная ложка(гашенная уксусом);
• Мука – 1,5 – 2 стакана;
• ванилин;
• можно добавить корицу.

Глазурь для торта:

• Сливочное масло – 50г.,
• Порошок какао – 2 чайной ложки,
• молоко – 2 стакана,
• Сахар – столовой ложки

Способ приготовления торта:

    Тесто разделим на три равные части. Первая – орехи; вторая – мак; третья – изюм. Между слоями и сверху помажем варенной сгущенкой, взбитой со сливочным маслом (250 г). Выпечем до золотистого цвета в форме на кальке, предварительно смажем маслом. Остудим и смажем охлаждённым кремом.

   Масло растопим, всё смешаем и скипятим на маленьком огне 5 – 8 минут, всё время помешивая. Когда глазурь загустеет вылием её на верхний слой торта! Поставить пропитываться торт на 12 часов в холодильник, но чем дольше, тем вкуснее!

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Торт * Маркиза *

[показать]

Очень вкусный торт по рецепту с форума jazzedcook от OnlyMe.
Сочетание песочного теста,безе,орехов и масляного крема со вкусом сгущённого молока.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

ТОРТ *ПРАГА*

[400x256]

Ингредиенты:

Бисквит для торта Прага (ГОСТ):

6 белков
6 желтков
150 г сахара
115 г муки
25 г какао-порошка
40 г сливочного масла

Крем для торта Прага (ГОСТ):

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон".

[400x300]Ингредиенты для рецепта - Торт "Наполеон":

300 г муки

300 г сливочного масла и маргарина

1 яйцо

4/5 стакана воды

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. лимонного сока или уксуса крем

Способ приготовления рецепта - Торт "Наполеон":

[показать]

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Торт "Муравейник".

Ингредиенты:
[500x250]
для теста — 4 стакана муки,
1 яйцо,
1 пачка маргарина или сливочного масла (200—250 г),
3 столовые ложки сахара,
3 столовые ложки молока,
1 чайная ложка соды, погашенной уксусом;
для пропитки — 2 банки вареной сгущенки,
1 пачка сливочного масла (250 г),
0,5 стакана измельченных грецких орехов и полстакана изюма,
сахарная пудра — для посыпки.

Приготовление.

[показать]

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

ВКУСНОЕ И ДЕШЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ от Валентины

Хотя в рецепте нет дрожжей,пирожки из такого теста поднимаются прямо на глазах.Просто воздушные!!!
[600x450]
ТЕСТО: 1 стакан простокваши( кефира) + мука .У меня ушло 2 таких же стакана и еще на подсыпку при
замесе около 0,5 стакана.
Замесить мягкое,нежное тесто.Раскатать его в палец толщиной.
Посыпать солью и содой.На глаз.Столько,сколько вы бы положили при обычном замесе. Я щепот-
ку (среднюю),соли чуть больше.Сложить тесто пополам и еще пополам ( т.е в 4 раза)


Опять раскатать( больше сыпать не надо),опять свернули.Повторить еще 2 раза.Соду и соль сыпем только раз! ВСЕ! Убираем в холодильник на 30 мин.Достаем.Пусть минут 5 полежит.Больше не месить! Отрезаем колбаску и лепим пирожки.У меня с яблочным повидлом.
источник 6логи маил.ру Валентина_Гиренко-Дремова

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пирожки из уникального теста

ipola1
[640x480]
Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки.Сегодня пекли пирожки. Не очень маленькие, такие, чтобы быстро испечь и долго не возиться.

Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)

Вот спешу с вами поделится обесподобным тестом!!!! Замешивала теста на 0,5 порции.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Инне с форума say7.info ,что поделилась рецептом.Попробуйте ,не пожалеете. Тесто очень нежное.

ФОТО МОЕ:

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пирожки с повидлом

[500x250]СОСТАВ: На 20 средних пирожков вам понадобится:

Для теста:

Мука – 500 г
Сухие дрожжи – 1.5 чайные ложки (7 г)
Молоко – 250 г (1 стакан)
Соль – 0.5 чайной ложки (если маргарин соленый, можно взять меньше)
Сахар – 5 столовых ложек если любите сладкое тесто или по вкусу
Маргарин – 50 г (берите твердый маргарин, выбирайте самый качественный из того, что удастся купить; если совсем против маргарина, возьмите 50 г сливочного масла + 1-2 яичных желтка или 1 куриное яйцо, но с маргарином получается все равно лучше)
Вода – 50 г или сколько возьмет тесто
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пирожки с щавелем и яйцом

Ингредиенты для теста:

[500x250] * мука пшеничная — 2,5 стакана;
* дрожжи сухие — 6 г;
* яйцо — 1 штука;
* молоко — 1 стакан;
* сахарный песок — 1 столовая ложка;
* соль – ½ чайная ложка;

для начинки:

* щавель — 120 г;
* зелёный лук — 50 г;
* яйца — 2-3 штуки;
* сливочное масло — 80 г.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пирожки из дрожжевого заварного теста

Этот рецепт стал для меня открытием. От начала приготовления до получения готовых румяных пирожков у меня ушло не больше часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. А пирожки остаются свежими даже через сутки.
[500x250]
Ингредиенты

* Мука (по 250 мл) — 4 стак.
* Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) — 2 стак.
* Дрожжи (свежие, можно заменить сухими быстрорастворимыми - 10г) — 50 г
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Масло растительное — 3 ст. л.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Треугольные пирожки с капустой

[500x250]Для приготовления блюда Вам потребуются:

для теста: мука - 400г; дрожжи сухие - 3/4 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; сливки (18%) - 250г; соль - 1 ч.л.; сливочное масло - 60г; яйцо (желток) - 2 шт.;
для начинки: капуста - 1.4 кочана (среднего размера); молоко - 100 мл; сливочное масло - 20г; яйцо - 1 шт.;
для пропитки: молоко - 1 стакан; сливочное масло - 50г

Капусту тонко нашинковать. В глубокой сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить капусту, посолить, полить молоком и тушить, часто помешивая, до готовности капусты.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пирожки за пять минут.

[597x448]
[показать]
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pirozhki-za-pjat-minut-7334.html

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Малосольные огурцы в банке за 30 минут.

[500x375]Ингредиенты для рецепта - Малосольные огурцы в банке за 30 минут:

0,5 кг огурцов
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. соли
укроп
сахар

Рецепт приготовления - Малосольные огурцы в банке за 30 минут:

Не единожды солила огурцы по всем известному рецепту малосольных огурцов в пакете.
Но, когда в последний раз из огурцов, завернутых в два пакета, потёк рассол по холодильнику, поняла, что пора придумать что-то другое.
Достала банку и сделала тоже самое: нарезала дольками огурцы, нарезала пару зубчиков чеснока и нарезала пару веток укропа. Всё положила в банку, насыпала 0,5 ч.л. соли и щепотку сахарного песка. Закрыла крышкой и потрясла банку. А затем поставила в холодильник.
Через 30 минут была готова отварная картошечка и малосольные огурчики.
Красота и чистота!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://saechka.ru/recipes/recipe_malosolnye_ogurtsy_v_banke

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Тесто для пирогов.

[400x300]Ингредиенты для рецепта - Тесто для пирогов:

Тесто:
250 г маргарина
2 ст.л. + 1/2 ч.л. сахара
2 желтка
1 яйцо
1 пакетик дрожжей
1/2 ч.л. соли
3 стакана муки

Рецепт приготовления - Тесто для пирогов:

Тесто для пирогов мне очень нравится тем, что долго не черствеет - порезанный пирог хранится в холодильнике дня 3 спокойно (актуально для маленькой семьи).

[показать]

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ КВАСА.

[400x300]
Ингредиенты для рецепта - Рецепт кваса:
8 л воды
60 г свежих дрожжей
1 стакан сахара
1 буханка ржаного (бородинского) хлеба весом в 500-700 г
изюм
Рецепт приготовления - Рецепт кваса:

[показать]

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Как засолить сало.

[400x300]Ингредиенты для рецепта - Как засолить сало:

сало свиное
укроп сушеный
чеснок
соль

Рецепт приготовления - Как засолить сало:

Сало снято с грудинки. Причем, при засоле я всегда выбираю сало тонкопластовое. Вот эти кубы сала, что продают на рынке размером 10*10 см впечатляют, но именно они вязнут в зубах, потому что абсолютно естественно и физиологично - что такая масса сала армируется соединительной тканью - этими волоконцами, которые и делают сало неразжевываемым.

[показать]