Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печеньки
- 2 яйца
- 200 г. сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г. размягченного сливочного масла
- 3 стакана муки (у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная)
Приготовление:
- яйца взбить с сахаром и ванилином до бела
- добавить сливочное масло, хорошо размять и снова взбить миксером
- в муку вмешать разрыхлитель и просеять в яично- масляную смесь
- замесить крутое, но очень мягкое тесто
- убрать тесто в холодильник на 1 час и можно делать печеньки ;))
- раскатать из охлажденного теста шарики
- каждый шарик обмакнуть в белок, а затем в сахар
- выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки
- выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, приблизительно 25 - 30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Анжела Сон
ШустрыйПовар
Это цитата сообщения Дневник_Рукодельницы Оригинальное сообщение
Как влияют специи на наш характер? Какие именно пряности и специи приносят радость, а какие печаль?
Асафетида — если ее использовать в пищу, в Вашем характере появится больше нежности, спокойствия. Асафетида поможет нормализовать отношения с близкими родственниками. Она улучшает цвет лица, кожа становится эластичной, разглаживаются мелкие морщины.
Имбирь — придаст Вам способность противостоять трудностям. Он активизирует умственную деятельность, улучшает память. Имбирь дает возможность находиться весь день в бодром состоянии, снимает усталость после физического и психического напряжения, стресса. Имбирь способствует развитию таких черт характера, как целеустремленность, смелость, решительность.
Куркума — развивает в человеке обстоятельность, трезвую оценку ситуации, спокойствие в решении проблем. При употреблении ее в пищу Ваша психика постепенно становится невосприимчивой к тем факторам повседневной жизни, которые раньше раздражали. Куркума дает силы для разработки и реализации долговременных планов, освобождает от суетливости, придает больше уверенности в себе.
Манго — способствует выработке оптимизма, жизнерадостности, открытости. Ваш характер при употреблении плодов манго станет живым, больше захочется смеяться, шутить. Плоды манго делают человека общительным, он с радостью смотрит в будущее.
Чилли — эта приправа поможет Вам избавиться от суеты, грубости, преждевременных решений. Смена вида деятельности не вызовет беспокойства. При общении появится ощущение взаимопонимания. Он способствует более личностному подходу к людям. Вы станете способны выполнять любую, даже самую непривлекательную работу.
Мускатный орех — развивает решительность в преодолении трудностей. Укрепляет волю человека. При решении какого-либо вопроса можно быстро мобилизовать все свои силы. От более быстрого и активного ритма жизни появится свободное время. Мускатный орех улучшает сосредоточенность на объекте вашего внимания.
Кориандр — улучшает стойкость к грязным проявлениям окружающей действительности. Потребление в небольшом количестве даст возможность переносить наглых, грубых, раздражительных людей. Следует принимать в пищу людям, которые работают в тяжелых нравственно-психологических условиях.
Кумин — позволяет быть более независимым от сплетен, плохого мнения в ваш адрес. Даст силы одним рывком справиться с плохой привычкой. Позволит отладить режим дня, восстановить крепость характера. Тонизирует психику, повышает настойчивость в решении проблем.
Фенхель — замечательно снимает гнетущую усталость от тяжелой обстановки, изменения погодных условий. Все проблемы решаются мягко, незаметно, делает характер гибким, перестает беспокоить излишняя прямолинейность, раздражительность. Движение по жизни становится спокойным, поступательным.
Шамбала — увеличивает мягкость в характере, теплее становятся отношения с людьми. Вы станете добрым, нежно спокойным, уравновешенным, покладистым. Шамбала помогает улучшить семейные отношения, снять излишнее перевозбуждение у детей.
Горчица черная — способствует выработке в характере мягкого спокойствия. постепенно все грубые проявления поведения исчезают. Черная горчица дает возможность лучше углубиться в свой внутренний мир, снимает суетливость, напряженность. Хорошо помогает тем, кто не умеет отдыхать, улучшает сон, лечит депрессивные состояния.
Кардамон — придает характеру способность простить обидчика. При необходимости поможет выработать смирение, освободить Вас от напряжения при общении с неприятными людьми. Можно научиться избегать ссоры в семье, лучше относиться к детям, пожилым людям. Кардамон уменьшает привычку быть жадным, убирает лишние мысли о ненужных покупках.
Карри — учит сдержанно, без лени и перенапряжения относиться к самому себе. Облегчает груз внутренних противоречий. Появляется тишина, спокойствие в душе. Помогает без суеты постепенно решать проблемы.
Калинджи — при использовании его в пищу мысль становится яркой и стремительной. Если необходимо быстро и четко решить проблему.
Серия сообщений "специи,травы":Моя_кулинарная_книга
Это цитата сообщения Дневник_Рукодельницы Оригинальное сообщение
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.
7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.
8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.
9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. Попробуйте!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ.
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ.
Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне.
Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только
[427x640] трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х [480x320] литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.
Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. [480x320]
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43617455489/Pomidor...k=43617455489&bpid=43617455489
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Очищение организма от паразитов
В результате неправильного образа жизни и питания организм людей заражается гноеродной инфекцией (простейшие микроорганизмы): одноклеточными хламидиями, трихомонадами, лямблиями, кошачьими, жгутиковыми и т. д. Они наносят очень серьёзный вред здоровью, вызывая воспаление кишечника, желчных путей, печени, а также нарушают обмен веществ. Также они являются причиной различных кожных заболеваний, таких как экзема, аллергическая сыпь и псориаз.
В этой статье мы расскажем вам о том, как очистить человеческий организм от паразитов, используя простые и доступные рецепты народной медицины.
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Сумочка-косметичка из пластиковых бутылок
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Интересные поделки из природного материала для уюта
Скоро отпуск и какое то время мы обязательно проведем в пригороде на даче. Обічно я в єто время собираю природные материалі, а зимой мастерю всякие поделки для создания уюта в квартире. Иногда самой трудно придумать идеи для декорирования. Вот я и ищу в интернете интересные идейки и уже потом присматриваю разные веточки, камушки, которые могут мне пригодиться в работе. Иногда под ногами валяются уникальные природные материалы... В этом году вот что мне попалось в интернете. Возможно кого то заинтересуют такие поделки.:
[600x395]
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Варенье из мяты
[показать]Первый способ
250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.
Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.
После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.
Второй способ
400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. Ложка лимонной кислоты, 1 стакан воды.
Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.
Мятное варенье
Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)
Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками),
лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут.
Настоять это колдовское варево одни сутки.
Через сутки массу отжать, а настой процедить.
Добавить сахар и варить до готовности.
Слово "готовность" меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки.
В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время.
Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето"
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Открытие сезона !!!Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана
Танцы от плиты и до компа !! Наступает горячая пора сезонных заготовок . Первыми открывают сезон огурцы. Предлагаю огурцы на закваске из хлеба, огурцы в собственном соку, огурцы из под крана , быстрые малосольные , проверенные рецепты и хорошо хранящиеся огурцы. Дорогие друзья не забывайте нам тем кто выкладывает рецепты ставить плюсики, любой труд должен быть замечен. Это очень приятно видеть что тебе благодарны за труд !!! Спасибо!!
Это цитата сообщения Ниточка1985 Оригинальное сообщение
Плетение из газет. Фотографии и немного теории.
Текст и фото сделаны не мной. Я только объединила несколько записей в один пост.
ЧЕМ КРАСИТЬ ТРУБОЧКИ?
Сразу скажу, чем бы вы не красили, в конце обязательно нужно пройтись лаком, желательно в два слоя. Каким лаком? Любым, который для дерева. Покраска лаком делает корзинки прочными, крепкими, они тогда не боятся воды и будут радовать вас очень долго. Такие корзинки, если большие, выдерживают до 7 кг белья и в ванной не боятся сырости.
Вот эти трубочки окрашены морилкой. Можно купить морилку на воде, она продается в бутылках, о можно использовать ту, которая в виде порошка. Она разводится в воде. Минус окрашивания морилкой в том, что буквы на газете не закрашиваются, сколько бы вы не красили. А плюс - трубочки остаются мягкими и ими легко плести. Но то, что газета не закрашивается полностью, иногда очень эффектно смотрится, особенно, если корзина напольная.
Если нет морилки, то красить можно чем угодно. ЗЕЛЕНКОЙ, ЙОДОМ, ГУАШЬЮ, КРАСКОЙ ДЛЯ ВОЛОС, ПИЩЕВЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ, всем, чем только захотите!
Покрасив, их обязательно нужно просушить. На солнышке или в духовке.
Можно и на линолеуме перед камином.
Любой из перечисленных красителей разводится с водой.
После того, как вы окрасите пару трубочек, ВЫСУШИТЕ ИХ и останетесь довольны результатом, можно красить сразу по нескольку штук.
Работать лучше конечно в перчатках.
И еще. Красить (уже готовое изделие) также, можно и нужно (если у вас спиральное плетение) краской для автомобилей, она продается в баллончиках.
Чем красить уже готовую корзинку? Кисточкой или кусочком губки (паролона)
Если нет в доме ничего из перечисленного, можно использовать обыкновенную краску для дерева. Например, у меня была краска белого цвета. Я купила колер, он продается разных цветов, добавила несколько капель в белую краску, получается неплохо. Можно также не красить красками, а взять сразу лак, добавить в него несколько капель краски и колера.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Голубцы в томатном соусе
[показать]
- Капуста — 1000 г
- Морковь — 200 г
- Паста томатная — 30 г
- Помидоры — 400 г
- Рис Басмати — 200 г
- Фарш говяжий — 1000 г
Заранее отварите и остудите рис. Приготовьте мясной фарш, провернув в мясорубке 1 кг говядины, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Морковь натрите на крупной терке и смешайте с фаршем и рисом.
Вырежьте у капустного кочана кочерыжку и опустите в подсоленную кипящую воду на
Сформированные голубцы обжарьте на среднем огне
Голубцы в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!
|
|
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Схемы красивой обвязки крючком для полотенца
Схемы красивой обвязки крючком для полотенца
Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение
Шоколадный торт со сметанным кремом
[450x300]Шоколадный торт со сметанным кремом
Продукты:
Для коржей:
-175 гр -муки
-100 гр -сахара
-2 -яйца
-200 гр -сметаны
-0,5 ч.л. -соды
-2 ст.л. -какао
Для крема:
-200 гр. -25% сметаны
-1 ст.л.- сахарной пудры
-1 ст.л. -ванильного сахара
Для глазури:
-2 ч.л. -какао
-3 ст.л. -25% сметаны
-2 ст.л. -сахара
-10 гр. -сливочного масла
]Приготовление:
*Взбить яйца с сахаром.
*Добавить сметану и взбить еще раз.
*Добавить просеянную муку и соду.
*Все перемешать до однородности.
*Добавить какао.
*Вылить в форму
*Выпекать при в духовке 190градусов 30 минут.
*Остудить и разрезать на 2 коржа .
Готовим крем :
*Сметану, сахар, сахарную пудру взбить до пиков и поставить минут на 40 в холодильник до загустения. Глазурь:
*Подогреть все на медленном огне , помешивая.
*Собираем торт, прослаивая каждый корж кремом
*Верх торта покрываем глазурью (теплой)
*Ставим в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь).
Приятного чаепития!
Автор рецепта - sofi-izmailova
Это цитата сообщения Лилия4 Оригинальное сообщение
Вареники украинские
[480x528]В Национальное меню Украины вошли: украинский борщ, запорожский капустник, сало с чесноком, холодец, деруны традиционные, домашняя колбаса, налисники с сыром, запеченный поросенок с гречневой кашей, вареники с капустой и грибами, пирог с яблоками (источник - korrespondent.net).
По толковому словарю Даля: «вареники – отварные треугольные пирожки пресного теста, начиненные сыром, творогом»
В нашем областном городе Черкассах стоит памятник казаку Мамаю, но вы посмотрите, что это за памятник?
[480x435]Варенику, ему родимому.
Очень любил вареники Николай Васильевич Гоголь.
В его жизни было две страсти – писательство и кулинария. Во многих произведениях классика имеются настолько красочные и вкусные «кулинарные подробности», что от одного только прочтения слюнки текут.
Блюдо, которое «красной нитью» проходит через целый ряд сочинений Гоголя, – вареники. Их готовили и красавица Солоха, и старосветская помещица Пульхерия Ивановна… И уж никак не забыть знаменитых вареников из «Ночи перед Рождеством», и то как поедал эти вареники колдун Пацюк: «Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот»…
[480x360]Вот рецепт теста на вареники по Гоголю: пригоршня муки, щепотка соли и холодная вода.
И действительно – вода должна быть совершенно холодной, тогда тесто не будет "липнуть" к рукам.
Сейчас, когда начался пост, предлагаю вам устроить «вареничную» вечеринку «по Гоголю»!
Постные рецепты:
Вареники с грибами и капустой – постные кушанья
Ингредиенты:
мука пшеничная – 3 стакана
вода – 1 стакан
масло растительное 2-3 ст. ложки, + для начинки – 3 ст. ложки
соль по вкусу
капуста белокачанная (квашеная) – 300 г
грибы – 150 г
лук репчатый – 1 головка
Приготовление:
Очищенные и промытые грибы отварила и нарезала мелкими кусочками. Капусту промыла, отжала, обжарила на части масла, смешала с поджаренным резаным луком, солью, грибами.
[480x322]Замесила тесто, раскачала, порезала на кусочки-варенички раскатала лепешки, в центр которых положила начинку, и защипала по краю.
Отварила вареники в подсоленной воде и подала с луком поджаренным на растительном масле.
[480x322]А теперь меняем начинку
1.
[600x397] 2.
[274x184] 3.
[700x532] 4.
[700x525] 5.
[600x440] 6.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Вишневая наливочка на водке
Вишни вымоем. Каждую вишенку наколем зубочисткой. Косточки не нужно удалять. Вишни поместим в банку, пересыпая сахаром. Вишни закладываем по плечики банки.
Количество сахара, безусловно зависит от личных предпочтений. Умеренно сладкой получается наливка, если взять на 3-х литровую банку примерно 15 столовых ложек сахара.
В принципе, наливка из вишен получается всегда. Ее чрезвычайно трудно испортить.
трудно, как бы ни старался - все равно получится вкусно!
Вишни зальем доверху водкой. Поставим в темное место при комнатной температуре. Каждые 2 - 3 дня встряхиваем банку. Сахар должен полностью раствориться.
Полное растворение сахара наступает через 2 недели. Вишни отдадут сок, а цвет и консистенция наливочки изменятся.
Через 2 месяца вишни из наливки удаляем, дабы синильная кислота, содержащаяся в вишневых косточках, не придала наливке горечь.
Применяем вишни для приготовления пирога с пьяными вишнями.
А вишневой наливочкой угощаем близких и родных людей!:)
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Очень вкусный "Заливной пирог" из лаваша
[400x300]Очень вкусный "Заливной пирог" из лаваша с творогом и нектаринами
Лаваш тонкий - 1 шт;
Творог - 2 пач.;
Масло сливочное (размягченное) - 50 г;
Сахар - 6-7 ст.л.;
Яйцо куриное - 2 шт;
Нектарин - 8 шт;
Панировочные сухари - 2 ст.л.;
Масло растительное (для смазывания формы) ;
Шоколадный соус (или 25 г шоколада +2 ч.л. сметаны) - по вкусу ;
Мята (свежая; для украшения) ;
Сливки (20-30%) - 150 мл;
Готовим начинку: В емкость для взбивания положить творог, размягченное масло, 1 яйцо,3-4 ст.л. сахара.
Пробить блендером.
Три нектарина, удалив косточки, порезать небольшими кубками. Добавить в начинку, перемешать ложкой.
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, посыпать сухарями.
Лаваш разложить во всю длину на столе, положить начинку
Быстро свернуть рулетом,затем рулет скрутить "улиткой" и аккуратно переложить в форму, делать надо быстро , иначе лаваш быстро размокает и рвется.
Заливка: Сливки смешать с яйцом и 3 ст.л. сахара.
Вылить две трети заливки на пирог, наколоть пирог вилкой.
Оставшиеся нектарины разрезать на 2 половинки,удалить косточки.
Выложить половинки нектаринов на пирог.
Тонким острым ножом порезать в форме веера. Полить оставшейся заливкой.
Поставить в разогретую до 220 градусов духовку, выпекать около 20 минут, следите чтобы нектарины не подгорели, при необходимости накройте верх фольгой.
Готовый пирог остудите в форме, затем выньте, украсьте шоколадным соусом или растопленным со сметаной шоколадом.
Можено украсить веточками и листочками мяты.
источник 4вкуса.миртесен.ру - Ирина Машук
[480x360]
Разрез.
[480x360]
[480x360]
[480x360]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
белый домашний хлеб «Чистый»
[350x252][b]Когда я впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне сказкой. Поработав с тестом, все сделав как написано в инструкции одного из лучших пекарей США и, в конечном итоге, вынув самую красивую на свете буханку из духовки, я с улыбкой во весть рот и с этим самым хлебом в охапке в полотенце побежала хвастаться мужу, какой я испекла красивый хлеб. Муж согласился, улыбнулся, а я поняла – и впрямь красивый. Я это сделала!
Чистым я назвала его потому, что после его замеса не нужно вытирать стол – нет ни крошек, ни муки, ни прилипшего теста. Работать с этим тестом приятно. И интересно.
src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/102/464/102464979_a9d069c66436154da3004c013ed10dda.gif" width="15" height="15" alt="a9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb)" />Есть этот хлеб - удовольствие! Готовить его - просто наслаждение! ]
мука пшеничная – 400 г
сахар – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
молоко сухое – 2 ст.л.
масло подсолнечное – 20 мл
вода – 240 мл
1. В чистую сухую миску или кастрюлю просеять муку. Можно это сделать дважды или трижды – так тесто будет равномернее, ферментация будет идти лучше, да и месить будет легче.
2. К муке добавляем сахар, соль, молоко и дрожжи. Перемешиваем до равномерного состояния.
3. К сухой массе добавляем теплую воду и масло. Хочу сказать, что масло может быть сливочным, и маргарином. В каждом из этих случаев получаются немного разные вкусы и структуры дырочек в хлебе. Поэтому стоит попробовать с каждым из жиров и выбрать свой. Нашей семье понравился с подсолнечным и сливочными маслами. Еще читала, что можно добавлять в хлеб смалец – вкус чистый, а структура – бесподобная. Обязательно попробую и такой хлеб. Еще скажу, что вода должна быть теплой – примерно температуры тела. Горячая вода испортит хлеб.
[450x327]4. Добавив к муке жидкость, начать перемешивать ложкой (деревянной или силиконовой). Когда масса впитает всю воду и мешать станет невозможно, выложить все содержимое миски (и крошки и муку тоже, и выскрести до остатка) на стол или большую доску. Месить чистыми сухими руками, собирая все крошечки. Минут через 5 замеса тесто соберется в один «колобок» и будет достаточно твердым. Минут через 10 оно начнет становиться мягче. Месить станет легче – вы это почувствуете. В общем замес длится 30 минут. Если у вас болят руки или вы устали, нужно увеличить время выстаивания теста. Об этом потом. В конце замеса получается гладкое красивое тесто.
[450x506]Миску смазать маслом, положить туда тесто. Накрыть (можно затянуть пленкой) и оставить на 2 часа. В середине подхода тесто сложить вдвое. Если вы не месили тесто мало, подходить в миске оно будет 2,5-3 часа. Если у вас есть тестомес, все обстоит намного проще. Готовность теста при замесе определяют так. Щипают кусочек теста и тянут двумя пальцами. Если оно рвется – нужно месить еще, если тянется – замес окончен.
[450x475]5. Подошедшее тесто имеет красивую дырчатую поверхность – маленькие пузырьки воздуха под тонкой пленочкой – это ли не прекрасно. Перевернув тесто на руку, вы сможете увидеть дырчатую структуру.
[450x501]Немного придавив тесто и выпустив лишний воздух, слепить буханочку и положить ее на противень, где хлеб будет выпекаться. Многие пекут хлеб на камне. Это очень хорошо, но камнем мы пока не обзавелись. Противень перед тем, как положить на него хлеб, можно припылить мукой. На противне будущий хлеб оставить на 45 минут – 1 час 15 минут, чтобы он увеличился в полтора раза.
[450x331]6. Выпекать при 180 градусах 40 минут с паром. ( можно поставить на
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
эта "ХИТРАЯ" маска заставит ваши ногти расти быстрее!
Существует много рецептов питательных масок, мазей и ванночек, но я предлагаю вам эффективную маску с красным перцем, которая укрепляет ногти и стимулирует их рост.
[610x320]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Паровые рулеты с мясом Автор: Кисуля
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/11/30/%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE%D0%BC/#comment-5479
Сытное вкусное самодостаточное блюдо. Паровые рулеты с дрожжевым тыквенным тестом и мясной начинкой получаются пышными и очень сочными. На гарнир подойдёт салат из свежих овощей.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с яблочным пюре и ореховой прослойкой Автор: Кисуля
http://kiskafanny.wordpress.com/2010/11/12/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3-%D1%81-%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5-%D0%B8-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB/
Рецепт этого пирога (или кекса) принадлежит очень известной в Израиле кондитеру Карин Горен. А я его узнала от широко известной в наших кругах подруги Евгении. [показать] Пекла половину нормы от оригинального рецепта, т. к. пирог довольно большой. Яблочное пюре у меня готовое, с самодельным получится ещё лучше.