Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение
15 правил МУДРОСТИ....
|
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Курица с чесноком по-испански
[показать]200 миллилитров куриного бульона
Две столовые ложки растительного масла
Три-четыре веточки тимьяна
100 грамм оливкового масла
300 грамм белого вина
Один килограмм куриных ножек или грудок
Три-четыре целых головки чеснока, разрезанные по горизонтали и в кожуре
Пригоршня свежей петрушки
Черный молотый перец
Соль
[показать]]Куски курицы нужно положить в миску и залить их вином и оливковым маслом. Добавить к ним тимьян, чеснок, перец и соль. Аккуратно все перемешать и оставить на ночь кусочки мариноваться в холодильнике. До 180°С разогреть духовку. Осторожно из маринада вынуть куски курицы, немного обсушить их. Маринад нужно будет сохранить. В глубокой сковородке разогреть две столовые ложки растительного масла, когда масло начнет немного дымиться, добавить туда курицу и обжарить со всех сторон до образования корочки. В сковородку добавить маринад с тимьяном и чесноком, бульон. Довести все до кипения, накрыть сверху крышкой и поставить на полтора часа в духовку или пока мясо не начнет очень легко отходить от костей. Куски курицы и чеснок осторожно переложить на тарелку. Сковородку с остатками соуса поставить на довольно сильный огонь и хорошенько прокипятить, все помешивая, пока соус не уменьшиться в объеме. КСТАТИ: лучше не переусердствовать, соус очень вкусный, его нужно хорошенько перемешать с оливковым маслом и он должен слегка загустеть. Приготовленным соусом полить курицу и посыпать сверху петрушкой. Подавать необходимо с мягким хлебом и зеленым салатом.
Источник
Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение
Ека или Горячая закуска из лаваша с сыром и зеленью
6 штук армянского тонкого лаваша
по 100 гр зеленого лука, укропа, петрушки и кинзы
250 гр твердого сыра
соль и перец
растительное масло для жарки
Нарезать мелко всю зелень, натереть через крупную тёрку сыр, посолить чуть-чуть (так-как сыр солёный, и лаваш тоже), поперчить. Лаваш разрезать на 3 части. Положить начинку на лаваш, и свернуть конвертиком. На сковородке разогреть немного масла, положить лаваш швом вниз, обжарить с двух сторон.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Плов с грибами
Это цитата сообщения Basja_U Оригинальное сообщение
Как узнать нужный вам пароль
Источник - http://katoga.livejournal.com
Это цитата сообщения Ежевика0510 Оригинальное сообщение
Чёрное шикарное платье крючком(с Осинки)
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Можно для юбки попробовать вот такой принцип как у шали. Только в каждом последующем ряду ракушек увеличивать количество столбиков, воздушных!
[показать] [показать] Вот еще эта юбка может подойдет
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] http://club.osinka.ru/topic-46613?p=1219261#1219261
http://club.osinka.ru/topic-58459?&start=15
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] По этой ссылке много фото последовательного вязания платья одной из участниц сайта Осинка Drakocha
https://plus.google.com/photos/1105602914021511805...5606517188994470081?banner=pwa
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Голубец-рулет с пекинской капустой
1.
[519x346]
для вас do-it-yourself-best.net
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ТОП лучших рецептов
vse-samoe-vkysnoe.ru
На сайте можно найти огромное количество рецептов приготовления блюд на любой вкус. В данном случае хочу предложить вашему вниманию подборку лучших рецептов. Топ лучших блюд поможет вам подобрать рецепты на праздничный стол или же порадовать своих домочадцев вкусным и оригинальным блюдом. Итак, приступим!
vse-samoe-vkysnoe.ru
Основой любого праздничного стола являются мясные блюда. Приготовьте запеченное мясо и вы без сомнений получите множество восторженных отзывов от гостей. Так как запеченная свинина это всегда беспроигрышный вариант.
vse-samoe-vkysnoe.ru
Ни один праздничный стол не обходится без разнообразных салатов. Вы можете отойти от стандартов и заменить оливье более оригинальным салатиком под названием малахитовый браслет с киви и сыром, изысканный вкус которого понравится даже самым привередливым гурманам.
vse-samoe-vkysnoe.ru
Ни один праздник не обходится без сладостей и, конечно же, тортов. Не стоит бежать в супермаркет за очередным стандартным тортом. Ведь приготовить трюфельный торт можно самостоятельно и тем самым проявить свое кулинарное мастерство перед гостями и близкими.
vse-samoe-vkysnoe.ru
Любите блюд из птицы по достоинству оценят куриные шашлычки под кефирным маринадом. Это вкусное и легкое блюдо может быть не только украшением праздничного стола, но и прекрасным вариантом обеда на каждый день. Ведь готовятся куриные шашлычки очень легко и просто.
vse-samoe-vkysnoe.ru
Для женщин и детей в качестве десерта прекрасно подойдут тарталетки с ягодами, так как они не только очень вкусные, но и полезные за счет разнообразия фруктов. Согласитесь, что приготовить ягодные тарталетки в самый разгар лета совершенно не сложно!
vse-samoe-vkysnoe.ru
Возвращаясь к теме салатов, хочу обратить ваше внимание на
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Персиковый пирог
Мягкий, даже можно сказать, сочный пирог с консервированными персиками и сметанной заливкой....
Понадобится:
- 200 г слив.масла (или маргарина);
- 200 г сахара;
- 5 яиц;
- 250 г муки;
- 50 мл молока;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 800 г консервированных абрикосов (фрукты по желанию и вкусу можно и другие - персики, ананасы, слива).
- 400 г сметаны;
- 100 г сахарной пудры.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Булочки Русские бриоши
Именно с таким названием я увидела эти булочки в интернете и сразу поняла, что этот вариант для меня. Помимо того, что их делать довольно-таки просто, они смотрятся эффектно при подаче. А главное, я решила проблему с вытекающим постоянно из булочек джемом, здесь он не вытекает вообще.
Мука пшеничная — 400 г
Молоко — 125 мл
Дрожжи (активные) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 2 шт
Ванилин — 1 пач.
Соль — 0,5 ч. л.
Джем (вишнёвый, абрикосовый) — 100 г
Сахар — 8 ст. л.
 [показать] |
Для приготовления теста я использовала сахар коричневый универсальный от "Мистраль". |
 [показать] |
Для замеса теста использовала хлебопечь, хотя можно также замесить обычным способом. Все ингредиенты: муку, сахар коричневый универсальный от "Мистраль", соль, одно яйцо, молоко, ванилин, размягчённое сливочное масло и активные дрожжи - загружаем в ёмкость хлебопечи и ставим на режим замеса и второго подъёма. У меня это время - 1 час 40 минут. Через указанное время тесто готово. |
 [показать] |
Делим готовое тесто на 6 равных частей. |
 [показать] |
И каждый кусочек теста - ещё на 3 равные части. |
 [показать] |
Раскатываем из теста кружки. Подсыпаем муку, чтобы не липло. На каждый кружок кладём по полчайной ложки джема. Можно брать любой любимый джем. Я брала вишнёвый и абрикосовый. Мне понравился этот рецепт тем, что в одной булочке можно сочетать разные виды джема: два и даже |
Это цитата сообщения Колпакова_Маша Оригинальное сообщение
Куриные оладьи с кабачком и пореем
[700x525]Cейчас идёт сезон кабачков. Поэтому и готовлю частенько с этим овощем. Такие оладьи - котетки лучше есть сразу, горячими или тёплыми, с пылу - жару. Их можно предложить и маленьким "нехочухам". В этом случае не кладите в соус чеснок.
6 шт филе куриных грудок
1 шт лука-порея
1 кабачок
1 яйцо
Соль
Чёрный молотый перец
Растительное масло для жарки
Для соуса
250 мл кефира (жирностью 2,5% и выше)
Соль
15 г зелени
2 зубчика чеснока
Способ приготовления с пошаговыми фотографиями смотри ЗДЕСЬ.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Просто и вкусно. Быстрое хачапури.
[500x335]Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш — 100 г
- сыр фета (брынза) — 100 г
- нежирный творог (для более соленого варианта заменить - сыром) — 100 г
- зелень (петрушка, кинза) — по желанию
- чеснок — 1 зубчик — по желанию
- яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Брынзу и творог смешать, добавить измельченную зелень и чеснок (по желанию).
2. Лаваш разрезать на большие квадратики. На каждый квадратик выложить начинку и завернуть конвертиком. Также можно хачапури придавать любую другую форму. Например, лаваш можно нарезать кружочками и завернуть, как вареник. Ну как угодно, как вам нравится.
3. Смазать конвертики яйцом и запекать при температуре 200 градусов 5-10 минут.
Очень вкусно с утренним кофе.
Источник
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Борщ украинский
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПЕРЛОВКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
[показать]
Рецепт от 
elena_fialka
ингредиенты :
500 гр баранина (или любое другое мясо)
1,5 стакана перловка
200 гр замороженный микс из овощей (морковь, кукуруза, горошек)
1 небольшая луковица 100 гр
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л семена зиры
1 чайная ложка сладкая паприка
4 стакана вода(для приготовления перловки)
соль,перец по вкусу
1/4 стакана растительное масло
приготовление:
Перловку перебрать, промыть, замочить на ночь в большом количестве воды.
Отварить перловку до готовности, откинуть на сито.
Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле 2 минуты.
Добавить зиру, паприку, давленный чеснок, нарезанный лук, посолить, поперчить и готовить до румяного цвета.
Влить воду, примерно 2-3 стакана, дать закипеть, посолить, если требуется и готовить до мягкости мяса примерно около 1 часа. За это время почти вся жидкость должна испариться, может останется совсем немного.
Добавить к мясу замороженный микс из овощей и готовить помешивая 1-2 минуты.
Добавить отварную перловку, перемешать. Убавить огонь до минимума, закрыть крышку и готовить ещё 2 минуты.
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Аджика: ТОП - 17 рецептов на любой вкус
Аджика: 17 рецептов на любой вкус
АДЖИКА-1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
АДЖИКА-2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.
[504x344]
АДЖИКА-3
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.
АДЖИКА-4
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.
АДЖИКА-5
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.
АДЖИКА-6
2,5 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).
АДЖИКА-7
5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.
АДЖИКА-8
1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли.
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.
АДЖИКА-9
1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.
АДЖИКА-10
1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.
АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.
АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.
АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ”
2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Домашнее мороженое
Ингредиенты рецепта Домашнее мороженое:
- 1 столовая ложка какао
- 2 яйца
- 200 миллилитров 35-процентных сливок
- сахарной пудры - 5 столовых ложек шоколад
Способ приготовления рецепта Домашнее мороженое:
- Желтки отделить от белков.
- Добавить 4 столовые ложки сахарной пудры и ложку какао, хорошо все перемешать.
- Белки взбить до пышной пены.
- Добавить холодных сливок и ложку сахарной пудры.
- Все хорошенько взбить миксером.
- Смешать взбитые белки и желтки.
- К полученной массе добавить взбитые сливки и перемешать.
- Красиво выложить в стеклянные вазочки.
- На полтора часа убрать их в морозилку.
- Украсить мороженое можно тертым шоколадом и взбитыми сливками.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Пирожное творожно-песочное с безе и двумя начинками
[показать]Эти пирожные – хороший способ утилизации накопившихся белков. Просто безе я не люблю, а здесь оно сильно не “выпячивается”. Простой и вкусный рецепт. Можно было испечённые коржи, не нарезая на квадраты, прослоить кремом и получился бы торт, но я делала “на вынос” и нужно было, чтобы удобно транспортировать и пирожные пригодились для молодёжной тусовки.
Продукты:
творожное песочное тесто:
творог 180 г
сахар 100 г
желток 1 шт.
масло 100 г
мука 300 г
начинка:
белки 5-6 шт. ( 150 г)
сахар 200 г
лимонный сок 0,5 ч. л.
малиновый джем или густое кислое варенье (300 г)
кокосовая стружка 80 г
белый шоколад 100 г
сливки 50 мл
сахар 1 ст. л.
Приготовление:
[показать]]Размягченное масло взбить с сахаром, творогом и желтком до получения однородной пышной массы.
Подсыпая муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, собрать в шар, убрать в холодильник на 30 мин. Охлаждённое тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на противень ( смазывать и застилать не надо), часто наколоть вилкой.
Выпекать при 200* 8-13 мин. ( до очень светлой корочки)
Для кокосовой начинки сильно нагретые сливки смешать с сахаром и вылить в поломанный на кусочки шоколад, тщательно размешать, смешать с кокосовой стружкой до получения густой массы.
Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли и лимонным соком.
Постепенно добавляя сахар, взбить до гладкой блестящей массы и устойчивых пиков.
На одну половину горячего коржа нанести джем, на другую – кокосовую начинку.
На всю поверхность равномерно нанести взбитые белки.
Выпекать при 160* 8 мин. Вынуть из духовки, разрезать на квадраты.
Продолжить выпекание при 150*, до желаемой румяности безе.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Пирожные остудить.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Как сварить вкусный компот из сухофруктов?
Как сварить вкусный компот из сухофруктов?
Компот из сухофруктов – это сладкий десертный напиток, отвар из сушеных или свежих фруктов и ягод. Он является традиционным напитком России и Восточной Европы.
Широкое распространение на Руси компоты получили в 18 веке, тогда они назывались взварами. Для зимних взваров специально летом сушили фрукты и ягоды, а летом их готовили из самых разнообразных свежих продуктов.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов – это вкусный и полезный прохладительный напиток, который готовится достаточно легко. Он представляет собой отвар фруктов или ягод в сиропе. Способов приготовления компотов существует очень много. Обычно они готовятся из сухофруктов – сушеных яблок, абрикосов, груш, слив, которые отвариваются в воде с сахаром.
Компоты отлично утоляют жажду и имеют превосходный вкус. Компоты являются лучшими консервами плодово-ягодных культур. Долгую сохранность их обеспечивает стерилизация. Большинство компотов готовят с добавлением сахара, хотя он является не обязательных ингредиентом.
Чтобы приготовить компот, необходимы следующие составные части – вода, сахар и наполнитель, который и придаст ему желанный аромат и вкус. Сегодня компоты делают из свежих, сушеных, консервированных и замороженных фруктов и ягод и даже овощей.
Компот из сухофруктов - вкусный напиток
[350x281]Сейчас в магазинах зимой можно легко найти замороженные фрукты и ягоды, поэтому компот из сухофруктов варится достаточно редко. А зря, так как этот вкусный напиток отлично сохраняет витамины и утоляет жажду. И несмотря ни на что остается самым любимым и популярным.
Компот, сваренный из сухофруктов помнят многие люди старшего и среднего поколения. До девяностых готов это был самый известный напиток, который постоянно подавался в советском общепите. Этот полезный напиток и до сих пор любят взрослые и дети. Он хорошо как горячим, только что сваренным, так и остуженным.
Самое ценное в компоте из сухофруктов то, что все витамины и полезные вещества имеют натуральное происхождение и не содержат никаких синтетических добавок, которые добавляются сейчас почти во все другие напитки. К тому же это лакомство в отличие от свежих фруктов стоит совсем недорого.
Фрукты для компота
[350x233]Какие же сухофрукты можно использовать для приготовления компота? Обычно используются яблоки, курага, груши, чернослив, изюм, эти продукты есть во всех магазинах. Также в качестве добавок часто используются рябина, шиповник, малина, калина, их также несложно найти. Для приготовления некоторых компотов из сухофруктов может понадобиться лимон или лимонная кислота,
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Оладушки с зелёным луком
[показать]
Продукты для оладушек.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
МЕКЛЕНБУРСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТЫ СО ШКВАРКАМИ ИЗ БЕКОНА
[показать]Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками из бекона , лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
300 г отварного картофеля
300-350 г муки
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка сметаны
40 г сливочного масла
2 яйца
Начинка:
1 крупная луковица
200 г бекона (грудинки)
зелень
небольшой перчик чили
1 желток для смазки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]]картофель натереть на мелкой терке
к картофелю добавить муку и крахмал (просеять) и перемешать
вилочкой взбить яйца с солью, сметаной и растопленным сливочным маслом
влить жидкие ингредиенты в муку с картофелем, все перемешать
замесить тесто, если нужно добавляем еще муку - оно не должно быть липким и вязким, а просто хорошим плотным тестом!
бекон или грудинку нарезать на маленькие кубики/полосочки
обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. С них должен вытопиться жир!
убрать его со сковороды, а жир оставить
лук и перец чили мелко нарубить
обжарить овощи на беконовом жире
добавить рубленую зелень и все перемешать. Оставить остужаться!
тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см
на него в центр выложить начинку, от краев оставить по 5 см...
смазать края желтком и завернуть рулетом
нарезать на 6 кусочков
уложить их в форму для запекания, смазанную маслом, смазать желтком.
выпекать при 200 г 45-50 минут или еще их можно обжарить на сковородке!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Готовые рулеты очень вкусны со сметаной и овощным салатом.
Приятного аппетита)
автор Liza Oliver