• Авторизация


Без заголовка 20-08-2013 11:51

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки с ливером

Ингредиенты на 30 порций:

Мука пшеничная высшего сорта - 300-320 г
Вода - 250 мл
Оливковое масло - 30 мл
Сухие дрожжи - 1 ч.л
Говяжье легкое - 800 г
Лук репчатый - 250 г
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки

Калорийность 1й порции: 65 ккал

Рецепт с пошаговыми фото здесь: 
http://tvoirecepty.ru/recept/pirozhki-s-liverom
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-08-2013 11:51

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лимонный пирог

http://tvoirecepty.ru/recept/limonnyi-pirog

Ингредиенты на 10 порций:

Сахар - 120 г
Лимон - 1 шт
Масло сливочное - 120 г
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная высшего сорта - 120-140 г
Разрыхлитель теста - 1 пакетик
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная высшего сорта - 70 г

Калорийность 1й порции: 275 ккал

Рецепт с пошаговыми фото здесь: 
http://tvoirecepty.ru/recept/limonnyi-pirog
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 19-08-2013 17:55

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

узоры крючком для мужской одежды

узоры крючком для мужской одежды
 

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=4174683 [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-08-2013 17:49

Это цитата сообщения wodolei-ka Оригинальное сообщение

Кофточка"Розы"

Моя первая филеечка!Вязалась легко и быстро!Пряжа Камтекс "Вискозный шелк",(100г-350м),ушло 350грамм,крючок№1,9.Модель из азиатского журнала,как все-таки по этим схемам удобно вязать!Вот схема:http://www.liveinternet.ru/users/wodolei-ka/post215338387/ и еще : http://www.liveinternet.ru/users/wodolei-ka/post266114396/
[525x700]

1.
[700x525]

2.
[525x700]

3.
[700x525]

4.
[700x525]



Серия сообщений "Мое вязание":

Часть 1 - Сумочка в стиле "Романтик"
Часть 2 - Кофточка "Лилия" желтая
...
Часть 23 - Сарафан для милой девушки!)))
Часть 24 - Шляпка для мамы )))
Часть 25 - Кофточка"Розы"
Часть 26 - Платье "Радуга"


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-08-2013 17:49

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Нежнейшее кокосовое печенье.

Любите кокосы? Тогда приготовьте это нежнейшее кокосовое печенье. Легчайшего рецепта, наверное, нет. Очень вкусное и быстрое печенье.

[320x477]

Ингредиенты:

400 гр кокосовая стружка
4-5 шт яйцо
1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2tY

Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка
Посмотрите что в итоге получилось 
Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу
Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр. 

 

[/more]

 

 


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-08-2013 17:48

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Крем творожный.

[604x433]

Ингредиенты:
 
●200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,
●250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше,
●70-100 гр. сахара (до половины стакана),
●10 гр. желатина,
●50 мл. воды
 
 
Приготовление:
 
Начинаем с замачивания желатина в холодной воде. Где-нибудь на полчаса. У меня он простоял пару часиков, пока мы смотрели телевизор, это не страшно.
Творог протереть через сито. Смешать весь творог с половиной сахара. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус. Сладкоежкам, типа меня можно и все 150 гр. положить.
Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Постоянно помешивать. После растворения охладить до комнатной температуры, можно также на бане. Добавить к творогу и хорошо перемешать.
Взбить сливки с оставшейся частью сахара. Несколькими частями добавляем взбитые сливки к творогу и перемешиваем. Готовый творожный крем я использую для приготовления тортов, десертов и в качестве начинки, например для заварных профитролей, пирожных.
Готовое изделие с таким кремом нужно убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он схватился.
 
 
                                                                                      для вас do-it-yourself-best.net
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-08-2013 17:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Закуска из селедки, бутерброды с сельдью, рецепты

 

[показать]Простая в приготовлении и доступная закуска из селедки,  красиво оформленная в  виде канапе украсит любой праздничный стол, а в будние дни послужит прекрасным дополнением к сладкому кофе или чаю, как мой бутерброд с маслом и селедкой на фото.

Бутерброды с  фаршем из селедки можно приготовить в разных вариантах, проявив немного фантазии: со сливочным маслом, с мягким сыром, с яйцом, горчицей и даже киви. При приготовлении фаршированных яиц можно смешать желток с майонезом и фаршем из сельди.

Для рецепта  закуски из селедки в виде фарша или селедочной массы для бутербродов к завтраку  или канапе нам понадобятся 2 соленые сельди.

Как приготовить фарш из селедки для бутербродов

Собственно, все очень просто! Как разделать селедку, думаю, вы знаете и имеете свой рецепт или хитрость. Селедка очищается от кожи, для этого делается продольный разрез на спинке. Можно, конечно, отрезать сразу голову и хвост, но я предпочитаю этого не делать, а сдирать филе сельди  небольшими кусочками, выбирая все мелкие косточки.

В итоге у меня получаются крупные  и мелкие кусочки селедки. Красивые, с жирком я крупно нарезаю  ножом, а остальные, бесформенные измельчаю в блендере в пюре. Потом соединяю все вместе  и перемешиваю.

[показать]

Селедочный фарш или паштет с кусочками сельди готов! Кстати, такую закуску можно приготовить из любой другой соленой рыбы: мойвы, скумбрии, сайры, горбуши, форели, семги, лосося...

[показать]

Хранить его можно в холодильнике до нескольких дней в пластиковом пищевом контейнере. На стол холодную закуску из сельди подавать в виде паштета или уже в оформленных канапе или бутербродах.

[показать]

 

Идеи для быстрых бутербродов с селедкой на завтрак:

  • Обжаренный тост из черного хлеба или ломтик багета со сливочным маслом, слой селедочного паштета, кусочки порезанного омлета, кружочек свежего помидора, зеленый лучок;
  • Ломтик  черного хлеба  в виде треугольника, слой  мягкого сливочного сыра, зелень, полосочка свежего или маринованного огурца, снятая овощечисткой, слой  рубленой сельди, зелень;
  • Ломтик батона или черного хлеба, кружок свежего помидора, горка рубленой селедки, в нее оливка или маслинка,
  • Бутерброд из  ломтика черного
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-08-2013 17:46

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Острый томатный суп с сырными гренками

[400x604]

Ингредиенты:
2 столовых ложки оливкового масла
маленькая луковица (очистить, разрезать напополам и тонко нарезать) 
1 чайная ложка хлопьев красного перца
800 г томатов в собственном соку
1,5 стакана воды
7 г базилика + пару листьев для украшения
2 чайных ложки соли
1 столовая ложка бальзамического уксуса
4 куска хлеба
2 столовых ложки сливочного масла, растопить
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:53

Это цитата сообщения Zinaida_Khugashvili Оригинальное сообщение

Как худеть правильно

Рон Уильямс — всемирно известный «натуральный» бодибилдер — рассказывает о том, чем отличаются упражнения для сжигания жира от упражнений для улучшения физической формы, как эффективно сбросить телесный жир и навсегда изменить свою жизнь.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:52

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Варенье "Апельсиновые завитушки" с имбирем

Варенье "Апельсиновые завитушки" с имбирем

[показать]

Проходя в супермаркете мимо полочек с баночками с джемами, конфитюрами и вареньем, я обратила внимание на баночку с апельсиновым вареньем, точнее вареньем из апельсиновых корочек в виде завитушек. Очень симпатичные завитушки))) Ну, конечно, мне стало интересно приготовить такую красоту самой! Закупила апельсины, нашла рецепт и принялась готовить. Должна сказать, что вам потребуется примерно 4-5 дней. Варить-то его быстро, а вот подготовка требует времени. Но, в результате, вы получите пару баночек апельсиновых цукатов в сиропе к чаю, к десертам или выпечке. А если в качестве украшения такую завитушку водрузить на пирожное, то оно будет очень кокетливо выглядеть)

Ингредиенты

Апельсины - 3 шт.
Сахар - 300 гр.
Вода - 400 мл.
Имбирь свежий - небольшой кусочек.
Сок лимона - 50 мл.

Приготовление
= [показать]]
Как вы поняли, от апельсинов вам понадобятся только корочки. Сами апельсины можете съесть). Для начала корочки нужно вымочить. Есть два варианта. Первый это сначала снять с них белую часть (альбедо), затем скрутить и вымачивать. Во-втором варианте вы сначала вымачиваете корочки, затем снимаете альбедо и лишь потом скручиваете. Я для себя решила, что буду вымачивать уже скрученные корочки.

И в том и в другом случае вам необходимо нарезать корочки на тонкие полоски. И с помощью иглы и нитки сделать бусы.

Залете холодной водой. Как я уже говорила, вымачивать цедру нужно не менее 3-х дней, меняя воду 5-6 раз в сутки.

Затем уже готовые бусы необходимо сварить 3-4 раза по 15 минут. После каждого раза, заливайте корочки холодной водой.

После варки у вас должно получится примерно 200 гр. завитушек. У меня было 3 порции)

Заливаем необходимое количество воды, засыпаем сахар и ставим варить. Варить можно в 2-3 приема по 15-20 минут на слабом огне. Имбирь порежьте кусочками и добавьте его в сироп в последние 15 минут. Завитушки должны стать прозрачными, а сироп густым (но не сильно).

Влейте сок лимона, перемешайте, снимите с огня.

Когда варенье остынет, разрежьте нитки и удалите их.
Разлейте варенье по баночкам и храните в прохладном месте.

Обязательно угостите своих подруг)

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Автор: Римма Лычаева

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:51

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Яблочные рулеты с корицей

Автор рецепта:Abi. (фото и текст автора)

[показать]

Для теста:
сметана густая250миллилитров
мука2-2.5стакана
сольпо вкусу

Для начинки:
яблоки сладкие3-4штуки
сахар3ст. ложки
корица молотая1ч. ложка
Для посыпки:

сахар2ст. ложки
корица молотаяпо вкусу

Способ приготовления:

Для теста надо обязательно взять очень густую жирную сметану, я даже специально покупаю деревенскую.
Смешиваем сметану и муку сначала ложкой, а потом окончательно замешиваем тесто руками. Муку всыпаем постепенно, ее количество зависит от качества сметаны. Должно получиться пластичное, не липнущее к рукам тесто. Отправляем его в холодильник на 2-3 часа.

Яблоки чистим и нарезаем мелким кубиком. Добавляем к ним сахар и корицу, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Тесто делим на 4 части. Каждую раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Вообще тесто очень удобное в работе, хорошо раскатывается, не рвется, но стол все равно надо посыпать мукой. На широкий край пласта выложить яблоки и свернуть рулет.

На противень, застеленный бумагой для выпечки выкладываем рулеты и посыпаем сахаром, смешанным с корицей. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут до легкой золотистости. Готовые рулеты еще горячими снимаем с противня, иначе они могут прилипнуть.
Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:44

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Облепиха с шиповником - полезная заготовка

0,5 кг облепихи

1 кг шиповника

0,5 кг сахара

0,5 литра воды

[267x293]

Облепиху промоем, обсушим на ткани.

Плоды шиповника промоем, разрежем на половинки, уберем семена.

На дно двухлитровой банки уложим слой облепихи, затем слой плодов шиповника.

В эмалированной кастрюле растворим сахар в воде. Доведем до кипения, оставим на слабом огне на 5 минут.

Зальем ягоды облепихи и шиповника кипящим сахарным сиропом и закатаем. Укутаем в одеяло до остывания.

Храним полезное лакомство в прохладном месте.

Это прекрасное общеукрепляющее средство для организма. Отлично восстанавливает силы во время и после болезни, укрепляет иммунную систему, насыщает организм витаминами.

Всем известно, что в облепихе присутствует много полезных веществ. А шиповник находится в пятерке лучших чемпионов по наличию витамина С. Заготовку из облепихи и шиповника можно использовать для приготовления компотов, желе, а также добавлять в каши и десерты.


Рецепты с облепихой - варенья, компоты, сок, желе, джем, масло.

Два волшебных рецепта - как приготовить настой и кисель из шиповника.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:43

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с нежным кремом

Яблочный пирог с нежным кремом

[604x401]

Ингредиенты:

~Песочное тесто:~

500 гр. муки пшеничной (или чуть больше 3-х ст.)
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
250 гр. маргарина комнатной температуры (или слив. масло)
200 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
1-2 ст.л. сметаны
~Крем:~
2 пачки ванильного пудинга в порошке (в 1 пачке 40 гр.) - для тех кто не может найти пудинг: на пачке указан состав: кукурузный крахмал и ванилин
700 мл. молока
6 ст.л. сахара
А также для начинки 5-6 средних яблок (лучше мягких сортов)
2-4 ст.л. панировочных сухарей
Сок 1/3 лимона для сбрызгивания яблок
Форма 28 см. в диаметре

Приготовление:
[показать]]
Муку просеять с разрыхлителем и ванилином, добавить нарезанный кусочками мягкий маргарин и тщательно перетереть.

Добавить сахар, яйцо с желтком, перемешать. Добавить сметану и замесить мягкое эластичное тесто. Поделить на 2 равные части и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Яблоки очистить, разделить на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками. Сбрызнуть приготовленные яблоки соком лимона.

500 мл. молока довести до кипения. В 200 мл. молока развести пудинговую смесь и сахар до однородного состояния и аккуратно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Крем довести на медленном огне до первых пузырьков.

Одну часть теста распределить по дну формы (у меня форма разъемная), смазанной маслом, сделав небольшие бортики, выложить красиво по кругу кусочки яблок (у меня получилось в два ряда).

Яблоки залить горячим кремом. Из второй половины теста раскатать прямоугольник толщиной ~5 мм. И нарезать на полосы. Выложить красиво полосками (решеткой) верх пирога.

Выпекать при t 200С. У меня выпекался больше часа, духовка старая...Ориентируйтесь каждый на свою духовку по времени. Вынимать пирог из формы лучше тогда, когда он полностью остынет.
Пирог просто великолепный! Так просто за уши от него не оттянешь! Нежный, сочетание нежного песочного теста, яблок и пудингового крема идеальное! Я влюбилась в этот пирог и буду готовить еще много-много раз
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: dennis rusu
источник



Серия сообщений "заварное тесто":
Моя_кулинарная_книга



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:43

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Булочки "Милашки"

Булочки "Милашки"

[700x549]

Ингредиенты:

- 11 г сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка соли
- 400 г муки (просеянной)
- 3 желтка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 мл воды
- 100 мл молока
- 200 г растительного масла

Начинка:

- 12 шт конфет "Коровка" (либо ваша любимая начинка)

Приготовление:
[показать]]
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар. Кладем около 100 гр. муки. Накрываем чашу полотенцем и даем постоять опаре минут 20-30.
После этого добавляем желтки, теплое молоко, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку.
Вымешиваем, в самом конце добавляем растительное масло. Опять же очень хорошо вымешиваем. Дрожжевое тесто любит руки.
Затем накрываем тесто чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место часа на три. За это время раза два обминаем (делаем в тесте углубления).
После, делаем булочки и укладываем начинку (по половинке конфетки), помещаем в смазанную растительным маслом форму. Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке до 200 С 15 минут.

Автор: dennis rusu
источник


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:42

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Как приготовить вкусный гороховый суп

Вкусный гороховый суп на говяжьем бульоне с мясом и копченым сальцем - это действительно вкуснятинка! Смотрим, пробуем приготовить, восхищаемся ароматами, наслаждаемся вкусом! А главное, так сытно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:07

Это цитата сообщения zaikinao Оригинальное сообщение

Курица Решми Кебаб

[700x401]
Рецепт я прочла в книге «Птица» серии «Хорошая кухня» издательство ТЕРРА. В предисловии сказано, что этот рецепт из ресторана "Амбер" в Калькутте. Куриное филе получилось очень нежным, в буквальном смысле "тает во рту" и очень ароматное.
Состав:
Куриные грудки, очищенные от кожи, с вынутыми костями и нарезанные кубиками по 1 см – 500 гр.
Маринад: Растопленное сливочное масло 3 ст.л., молотый кориандр 2 ч.л., тонко нарезанная луковица среднего размера 1 шт., измельчённый зубчик чеснока 1 шт., соевый соус 2 ст.л., лимонный сок 1 ст.л., жжёный сахар 1 ч.л., соль, чёрный перец.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты маринада в кастрюле. Положите туда же кубики куриного мяса и тщательно перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 6-7 часов или на всю ночь.
Наколите кусочки куриного мяса на деревянные шпажки (предварительно 15-20 мин. вымоченные в воде) и жарьте на гриле или на углях по 5-6 минут с каждой стороны, пока они не будут готовы. Подавайте горячим.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:06

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Солянка домашняя

Солянка домашняя

Ингредиенты на три литра:

- 300 - 500 г говядины
- около пяти видов различных мясных деликатесов общим весом около - 300 - 500 гр
- 150 г лука
- 200 г соленых огурцов
- 4 - 5 ст.л. томатной пасты
- 3 ст.л. каперсов
- черный перец
- 3-4 лавровых листа
- растительное масло
- лимон
- зелень
- маслины или оливки

Приготовление:

Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.
Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками.
Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок.
Нашинковать кольцами репчатый лук.
Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле.
Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть.
Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись.
В тарелку кладем ломтик лимона, зелень и сметану. И наслаждаемся.
Приятного аппетита!
[700x592]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:04

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Шашлычки из кабачков с мясным фаршем

Шашлычки из кабачков с мясным фаршем

500-600 г говяжьего фарша посолить, поперчить.
Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот - снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
На деревянные шпажки поочередно нанизываем: кабачок - фарш - кабачок - фарш… На концах должны быть ломтики кабачка.
Кладем шашлычок на фольгу, сворачиваем конфеткой и запекаем 30 минут в духовке.
Затем разворачиваем, посыпаем тертым сыром и на 5 минут вновь помещаем в духовку.
Выкладываем шашлычки на подогретое блюдо, посыпаем сверху зеленью и горячими торжественно подаем к столу.
[550x404]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:03

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Пирожки «Бомбочки»

Хрустящее тесто оригинально сочетается с нежной начинкой из ароматных помидоров и творога, приправленного чесноком и зеленью.

[показать]

Для теста:
Мука — 3-3,5 стакана  
Вода (кипяток) — 1 стакан  
Раст. масло — 4 ст.л.  
Сахар — 1 ч.л. 
Соль — 1 ч.л.
 
Для начинки:
Помидоры — 5 шт.  
Брынза (или творог) — 200 грамм 
Чеснок — 2 зубчика
Зелень  
Соль  

[показать]]

Помидоры порезать кружочками, а брынзу просто размять вилкой. Если взяли творог, то сначала посолите его немного, а потом точно также разомните вилкой. Через чеснокодавилку выдавите чеснок, зелень мелко порежьте. Все это перемешайте вместе.

[показать]

В кипятке нужно размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку.

[показать]

После этого вам нужно замесить тесто и оставить его примерно на полчаса «отдохнуть».

[показать]

Разделите тесто на две части.

[показать]

Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт и разложите на нем кружочки помидоров на расстоянии примерно 3 сантиметров друг от друга.

[показать]

На помидоры выложите аккуратно ложечкой начинку из творога (брынзы). После этого возьмите вторую часть теста и раскатайте из него еще один тонкий пласт. Ним вам нужно аккуратно накрыть первый пласт с помидорами и начинкой. Возьмите стакан с подходящим диаметром и вырезайте пирожки по контуру помидорных кружочков. 

[показать]

Проделайте так со всеми кружочками помидор. Действуйте аккуратно.

[показать]

Жарить пирожки нужно в большом количестве раскаленного растительного масла. При этом обжаривайте их с обеих сторон до хрустящей корочки.

Пирожки после обжарки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы дать маслу стечь, не впитываясь в сами пирожки. Тогда вы сможете избежать привкуса масла в готовом блюде. 

[показать]
Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-08-2013 23:03

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Узелок с яблоками.


Приготовление яблочных узелков не займет у вас много времени, но без сомнения, выпечка понравится всем членам семьи.

[показать]

Ингредиенты:
200г маргарина
200 г сметаны
200 г муки (кроме этого потребуется мука для раскатывания и обминки теста)
3-4 небольших яблока
1 стакан сахара
1 яйцо


src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/724/92724348_0_a3334_855d7b3_Lkopirovanie.png" />.]

[показать]

Особенностью приготовления теста является полное отсутствие в нем сахара и яиц – используются только мука, маргарин и сметана, смешанные в равных пропорциях.

Приготовление:


В чашке смешиваем муку, сметану и маргарин (лучше заранее вынуть его из холодильника, чтобы он слегка согрелся при комнатной температуре до состояния, когда его можно раздавливать ложкой, но не стоит растапливать до жидкого состояния). Быстро замешиваем тесто в чашке из указанных ингредиентов, затем выкладываем на стол и обминаем слегка в муке, чтоб не прилипало к пальцам. Тесто должно получиться мягким, гораздо мягче, чем тесто на пельмени.
После этого отправляем его на полчаса охлаждаться.

[показать]

Яблоки очищаем от шкурки, разрезаем на половинки, удаляем сердцевину с семечками.
Охлажденное тесто делим на 6-8 частей (по числу яблочных половинок).

[показать]

Раскатываем тонкие лепешечки, диаметром около 12 см. Укладываем в центр лепешки половинку яблока срезом вверх. В серединку яблока, на место вырезанной сердцевинки, насыпаем 1 чайную ложку сахара.

[показать]

Края лепешки поднимаем вверх и защипываем в виде узелка над яблоком. Защипывать нужно очень тщательно, чтобы не оставалось отверстий, иначе сахар, при выпекании в духовке, может вытечь и пригореть.

[показать]

Яйцо взбалтываем вилкой, окунаем в него узелок с яблоком, далее обмакиваем той же стороной в сахар и укладываем на противень сахарной стороной вверх. Выкладываем узелки рядами с расстоянием примерно 1-2 сантиметра друг от друга.

[показать]

Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.

[показать]

На поверхности образуется жесткая карамельная корочка, которая позволяет изделиям держать форму даже в охлажденном состоянии, а так же прекрасно играет на конрасте с нежным кисловатым печеным яблоком.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Соня М
Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии