Лагман рецепт

Без заголовка 30-06-2014 10:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чиабатта (быстрая) - Много дырочек! Очень много дырочек!

[b]Чабата, чиабатта - итальянский белый хлеб из пшеничной муки с добавлением дрожжей. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.

=Предлагаю Вам быстрый рецепт чиабатты!
[700x525]]
[700x525]

Мука - 600 гр. Мука должна быть обязательно с 13% белка! У меня мука NORDIC! Читайте состав на пакете с мукой!
Вода теплая - 550 мл.
Соль - 1.5 ч.л.
Дрожжи саф-момент - 1 ч.л. с горкой

Смешать все ингредиенты в миске Тесто будет жидкое! Как на оладьи примерно (это вначале, потом оно поменяется)

Взять миксер, и начать вымешивать на самой большой скорости тесто - 17-20 минут! На 7-10 минуте вы увидите, как меняется структура теста, оно начинает осознанно отставать от стенок и ползти в сторону венчика.

Укрыть пленочкой и поставить в теплое место на подъем на 1,5 часа Тут все зависит от дрожжей, с саф-момент тесто через час брожения и через 3 часа брожения ничем не отличается, живым дрожжам нужно в 2-3 раза больше времени на выбраживание, за другие марки сухих дрожжей не могу поручиться. У меня стояло 1 час 20 минут.

[700x700]

Формовка:

Расстелить пергамент на столе, очень обильно посыпать мукой
Вывалить наше тесто на муку Я делала это лопаточкой, собирая теста по миске.
Ножом или той же лопаточкой разделить тесто на 2-4 части Тесто липкое, очень липкое, очень очень липкое!
Посыпать обильно мукой сверху заготовки
Руки окунуть в муку и собрать нашу размазню в длинные батончики. Аккуратно, просто подбирая тесто по бокам и подгоняя его к центру.
Оставить отдохнуть на 30-40 минут

[700x238]

Выпечка:

Духовку разогнать на максимум У меня 250 гр.
Противень разогнать на максимум вместе с духовкой
Вниз духовки поставить миску кипятка
Переложить наши батончики на горячий противень *Просто затянуть бумагу с хлебом на противень, не сильно бултыхая тесто

Без заголовка 29-06-2014 20:51

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Печенье бабочки.

Посмотрите на эту красоту! Это печенье бабочки не только вкусное, но и очень красивое. Рецепт совершенно простой. Очень интересный способ лепки. Знакомьтесь с рецептом и за готовку.

[267x411]

Ингредиенты:

мука пшеничная 150 гр.+3-5 ст.л ,

разрыхлитель 1/2 ч.л.,

крахмал 50 гр.,

сахар 125 гр.,

масло сливочное мягкое 125 гр.,

чуть соли,

чуть соды,

яйцо,

ликёр лимонный 2-3 ч.л.,

какао 1 ст.л.,

ваниль.

Приготовление с receptibliud.ru/pechene-babochki-recept

Растираем сливочное масло с сахаром,ликёром и яйцом.

Подмешиваем смесь из просеянной муки,крахмала,

соли,соды и разрыхлителя.

Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао,

а в другую-ваниль,

подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст.л. муки,

вымешиваем мягкое тесто.

Раскатываем оба теста тонко между плёнкой,

накладываем одно на другое,плотно прижимаем(скалкой),

делим пласт(30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты,

кладём рулеты плотно друг к другу так,

чтобы края загнутого теста образовывали «усики».Убираем тесто в холод,завернув в плёнку.

Через полчаса вынимаем

и нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм.,

кладём их на пергамент,придавая форму бабочки-

слегка придавливая в центре и расправляя усики.

[600x425]

[/more]

Интересные заметки

Без заголовка 29-06-2014 20:18

Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Кокетка в виде колье

[330x493]

[604x409]

Без заголовка 29-06-2014 20:17

Это цитата сообщения Дуновение Оригинальное сообщение

Быстрое дрожжевое тесто

Быстрое дрожжевое тесто.

Рецепт Лены Калининой(lena-kalinina)

Хочу предложить рецепт быстрого (по словам автора слоеного) дрожжевого теста, выпечка из которого получается просто необыкновенно вкусной, нежной и хрустящей. Начинку для этого теста можно использовать любую - по вашему вкусу. Готовится тесто проще простого, его можно заморозить и использовать, когда понадобится. Попробуйте!

После этого тесто можно использовать. Я в этот раз испекла вот такие печенья со сгущенным молоком. Можно испечь пиццу, пирог, пирожки и т.п. Выпечку нужно смазать взбитым желтком, выпекать при 200 градусах до румяного цвета.

[600x450]

[600x462]

=Для приготовления понадобится:]

мука - 3 стакана (стакан - 250 мл)
масло сливочное - 200 г
соль - 1 ч. л.
сахар - 3 ч. л.
дрожжи сухие - 7 г
вода теплая - 85 мл
молоко теплое - 120-135 мл
яйцо - 1 шт.

В воде распустить сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара.

[600x450]

Оставить в теплом месте на 15-20 минут, пока образуется "шапочка". Перемешать.

[600x451]

Просеять муку на стол, смешать с солью и оставшимся сахаром. В муку порезать кусочками (или натереть) сливочное масло.

[600x450]

Перетереть руками или порубить ножом до образования мелкой крошки.

[599x449]

Без заголовка 29-06-2014 18:02

Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение

Вязаный спицами пуловер с ажурной спинкой

[700x1021]

Шикарный вязаный пуловер с V-образным вырезом скрывает в себе загадку, так как спереди все просто и лаконично, а вот сзади открывается приятная неожиданность - чудный ажурный узор. Вы будете в восторге от этой модели!

Размеры: 42/44

Вам потребуется: 500 г серо-коричневой пряжи Lana Grossa Bamboo (100% вискозы, 100 м/50 г); спицы № 5 и № 5,5, круговые спицы № 5.

Техника вязания:
Резинка 1х1: попеременно 1 лиц., 1 изн.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Ажурный узор: вязать по схеме, в изн. р. вязать п. по рисунку.

Плотность вязания.
Лицевая гладь, спицы № 5,5: 16 п. и 22 р. = 10 х 10 см;
Ажурный узор, спицы № 5,5: 16 п. и 23 р. = 10 х 10 см.
[530x470]

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Спинка. На спицы № 5 набрать 79 п. и вязать 3 см резинкой, заканчивая 1 лиц., кром. Перейти на спицы № 5,5 и вязать ажурным узором сначала на средних 7 п. укороченными р. и в каждом 2-м р. выполнять с обеих сторон на 3 п. больше. Через 42 см от начала работы закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 3 п. и в каждом 2-м р. закрыть 1 х 2 п., 2 x 1 п. и в след. 4-м р. закрыть 1 х 1 п. = 63 п. Через 62 см от начала работы закрыть с обеих сторон для плечевых скосов 1 х 5 п. и в каждом 2-м р. 3 х 5 п. Через 64 см от начала работы закрыть для выреза горловины средние 23 п. и вязать далее раздельно.

Перед. На спицы № 5 набрать 77 п., связать 3 см резинкой. Перейти на спицы № 5,5 и вязать лицевой гладью. Через 29 см от начала работы закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 3 п., в каждом 2-м р. 1 х 2 п., 2 х 1 п., в 4-м р. 1 х 1 п. = 61 п. Через 36 см от начала работы отложить для V-образного выреза среднюю п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза в каждом 2-м р. 4 х 1 п. и в каждом 4-м р. 6 х 1 п. Через 49 см от начала работы для скосов плеч закрыть с обеих сторон 1 х 5 п. и в каждом 2-м р. 3 х 5 п.

Без заголовка 29-06-2014 18:01

Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Полезное овсяное печенье без муки.

Это печенье - радость для тех, кто боится муки! Простое в приготовлении, но тем не менее, вкусное.

[604x401]
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4

Вам потребуется:

1 спелый банан
1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 пачка (40 г) кокосовой стружки
горсть изюма
1 ст/л отрубей
1 ст/л льняного семени/ 1 белок
мед/сахар/стевия/фруктоза по вкусу - мне достаточно 1-2 ст/л

Как готовить:

1. Смешать хлопья, кокосовую стружку, отруби. Добавить изюм, подсластитель и перемешать.

2. Добавить нарезанный банан и руками размять его с сухой смесью - разминайте на совесть - тогда не нужно будет добавлять никакой воды/молока. Масса станет комковатой - не пугайтесь. В принципе можно уже выпекать, но если любите менее рассыпчатое печенье которое держит форму рекомендую добавить или 1 белок или 1 ст/л льняного семени которое нужно размолоть и смешать с небольшим количеством (1 ч/л или чуть больше) воды.

3. Тесто вымесить. Скатать небольшие шарики, расплющить их в лепешечки руками и выложить на противень с пергаментом.

4. Выпекать при 190-200С минут 15-20 до золотистости.

Остудить и можно пить чай!

Приятного аппетита!
http://www.megazdorov.ru/pages/650-poleznoe-ovsyanoe-pechene-bez-muki--.html

Без заголовка 29-06-2014 11:54

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тушёная капуста в трубочке

[x367]

мука - 2 стакана
масло раст 0,5 стакана
вода теплая - 0,5 стакана
соль - 0,5 ч.л.
тушеная капуста

[показать]]
Замесить и оставить на 20-30 мин,"отдохнуть". Потом разделить на 12 частей и каждую часть раскатать, чем тоньше, тем лучше. Выложить на край начинку (у меня тушёная капуста), сворачивать трубочкой, зевернув края, чтобы начинка не выпала. Смазать желтком. Выложить на противень с пергаментной бумагой и выпекать 40 мин, при t 200* С.
Получаются хрустящие, слоеные пирожки
Приятного аппетита!

cлова и автора

источник[/more]

Без заголовка 28-06-2014 00:52

Это цитата сообщения surrir50 Оригинальное сообщение

Ажурный топ с кокеткой

[397x600]

Размер: 36-38

Вам потребуется:

250 г пряжи «Стрейчевая» белого цвета (95% вискоза, 5% лайкра, 250 м/50 г) -,

спицы № 2, крючок № 2.

описание и схемы>>>

Без заголовка 26-06-2014 20:06

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)

Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)

Для тех, кто не пробовал еще этот тортик - ну какой же он вкусный! Просто не передать словами! К тому же очень прост и быстр в приготовлении!

[показать]
[показать]

Рецепт торта «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mädchen», т.е. молочная девочка.

Сюда подойдет любой крем, любые фрукты и ягоды будут очень хорошо сочетаться с этим тортиком, т.к. он очень сладкий. Я сделала со взбитыми сливками. За ночь сливки впитались в коржи, сделали их мягкими, пушистыми и влажными....Это оооочень вкусно!

Понадобится:

Тесто:
сгущенка - 1 б ( 400 г)
яйца - 2 шт
мука - 1 ст. (160 г)
разрыхлитель - 1 п. (1 ст.л.)

Крем:
сливки 35% - 400 мл
сахарная пудра -0,5ст

Приготовление:

= [показать]]
Сгущенку и яйца положить в миску

Перемешать венчиком до однородности

Муку и разрыхлитель просеять в миску

Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит

На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см

Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста

Распределяем тесто по всему кругу
(у меня здесь мало теста, я потом полные две ложки стала наливать)

Печь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания.

С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце

Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь

Т.к. сгущенку я варила сама и у меня получилось ее ровно 600 г. И я решила из оставшихся 200 г еще замесить пол порции теста и у меня вышло всего из 1,5 порции 9 коржей

Сливки взбить с сахарной пудрой (для 1,5 порции я брала 500г сливок и 120 г сахарной пудры)

Промазать коржи кремом

У меня он получился огромный! Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться.
Я его почти не украшала. Чуть-чуть бока обсыпала орехами, а сверху сделала паутинку.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/02/648-milchmadchen.html#more

Без заголовка 26-06-2014 19:31

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Фруктовый пирог на лимонаде

[520x323]

Труд нам предстоит недолгий, а наслаждение райское. Пойдем готовить! [показать]

далее

Без заголовка 26-06-2014 19:21

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

18 рецептов лагмана - узбекский густой суп с лапшой

Лагман рецепт

Читать рецепты лагман

Без заголовка 26-06-2014 16:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Булочки на трех сырах

Булочки в домашнем исполнение приятное дополнение к ужину или воскресному обеду. Удивил рецепт необычным подходом приготовления дрожжевого теста.

Ингредиенты:

хлебная мука	2 стакана
цельно зерновая мука	2 стакана
теплая вода	1/4 стакана
активные дрожжи порошком	1 стол.л.
яйцо	1 шт.
сливочный сыр "Филадельфия",размягченный	180 г
сыр Чеддар на терке	2/3 стакана
соль	1 ч.л
вода	2/3-3/4 стакана
твердый сыр	18 кубиков
желток+ 1 ч.л воды	1 шт
растительное масло	для смазки

Приготовление:

Смешать в большой емкости хлебную муку и цельнозерновую.

[показать]

В небольшой емкости смешать теплую воду с активными сухими дрожжами. Дать постоять 5 мин. Дрожжи должны разойтись. Затем вылить поверх сухой муки.

Без заголовка 26-06-2014 16:46

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Имбирные человечки

[604x411]

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 100 г меда

- 2 яйца

- 1 чайная ложка молотого имбиря

- 1 чайная ложка молотой корицы

- 2 чайные ложки разрыхлителя

- 350-400 г муки

Масло растереть с сахаром. Добавить мед, перемешать. Добавить яйца, перемешать. Добавить имбирь и корицу, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Тесто раскатать (если тесто раскатать потолще, печенье получится более мягким, если потоньше - хрустящим.)

С помощью формочек вырезать фигурки. Если формочек нет, можно из бумаги вырезать трафарет, положить на тесто, и вырезать фигурки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Аккуратно перенести фигурки. Если тесто раскатано тонко, фигурки перенести сложно. В таком случае, тесто можно раскатать прям на бумаге для выпечки, вырезать фигурки, убрать лишнее тесто, и перенести фигурки на бумаге на противень.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8-10 минут.

Готовых человечков украсить по вкусу.

Также, можно украсить взбитым белком с сахаром (взбить 1 белок с 50 г сахара), растопленным шоколадом, кокосовой стружкой и т.д.

для вас http://do-it-yourself-best.net/

Без заголовка 26-06-2014 16:43

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Пататас Бравас. Рецепт.

Пататас Бравас - пожалуй, одно из самых распространённых блюд по всей Испании. От Севильи до Валенсии, в каждом баре и ресторане можно отведать этой огненной запечённой картошки. Чаще всего пататас бравас подают как тапас (от исп. тапас - крышка, ею накрывают стопку с алкоголем), закуска к выпивке. Но в некоторых регионах его подают как полноценное самостоятельное блюдо или гарнир, добавляя местных пряных трав и вина в соус, что подчёркивает уникальность рецептуры.

Я хочу представить вам классический рецепт Пататас Бравас, который поразит не только простотой приготовления, но и отменным вкусом. О да, в картошке нет ничего особенного, но вот соус... это бомба! Fantástico!

Без заголовка 26-06-2014 16:38

Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Печенье в сахарном сиропе с грецким орехом

[500x375]
Категория: Десерты -> Печенье
Кухня: Турецкая
Описание: Еще одна сладость с щербетом с турецкого берега. Оригинальное название Сарай Сармасы. Печенье имеет сливочный вкус с приятными нотками корицы и грецкого ореха. Сладость можно регулировать, положив в сироп больше или меньше сахара.
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты для "Печенье в сахарном сиропе с грецким орехом":

Маргарин (растопить (125 г.)) — 0,5 стак.
Йогурт (не сладкий) — 0,5 стак.
Яйцо (или 1 маленькое) — 0,5
Мука — 1,5-2 стак.
Разрыхлитель теста — 5 г
Орехи грецкие (измельченный) — 170 г
Корица — 0,5 ч. л.
Сахар (в щербет) — 2 стак.
Вода (в щербет) — 2 стак.
Сок лимонный (в щербет) — 1 ст. л.

Рецепт "Печенье в сахарном сиропе с грецким орехом":
Печенье в сахарном сиропе с грецким орехом ингредиенты Для начала приготовить сахарный сироп. В кастрюли налить воды и добавить сахар, сок лимона. Иногда помешивая варим до закипания. Ставим остужаться.

[показать]
Теперь приступаем к тесту. Остывший растопленный маргарин смешать с йогуртом и яйцом.

[показать]
Просеять муку с разрыхлителем. Вымесить тесто и раскатать его не очень тонко, но и не толсто (около 3 мм.)

[показать]
Измельченный грецкий орех перемешать с корицей и распределить равномерно по пласту теста.

[показать]
Орех слегка предавить в тесто. Осторожно свернуть рулет.

[показать]
Разрезаем на равный части (ширина около 1 см.) Выкладываем круги на бумагу для выпечки. И ставим в разогретую духовку (180 град.) на 15-20 минут. Печенья должны хорошо зарумянится, но не подгореть.

[показать]
Вынув с духовки, горячие печенья поливаем сахарным сиропом. Подержать в сиропе час-два. Постараться, чтобы в сиропе были все печенья.

[500x375]

[500x374]

[500x375]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/86539/

Без заголовка 26-06-2014 16:36

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Вяжем кофточку

Давайте свяжем красивую кофточку своими руками:

1.
[499x700]

2.
[535x700]

Без заголовка 26-06-2014 16:35

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Вяжем тунику

Вязаная туника своими руками:

1.
[475x700]

2.
[700x546]

3.
[577x700]

Без заголовка 26-06-2014 16:34

Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение

Юбка крючком.

Женственная модель юбки. Длину каждый может выбрать для себя сам.

[563x700]

В такой юбке хоть на работу, хоть в гости. В интернет магазине VIP KARAOKE можно караоке диск купить отличного качества и на любой вкус для отличного отдыха с друзьями. Магазин дисков караоке – это удобный сайт, который понравится посетителям. Он оснащён удобной системой заказов, выбрать товар просто, можно ознакомиться со списком всех предложенных песен из любого сборника. Диски воспроизводятся на любом носителе.

Без заголовка 26-06-2014 16:27

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Вяжем юбку крючком

Вяжем красивую юбочку крючком своими руками, делюсь схемой:

1.
[440x658]

2.
[453x530]

Sonya_kot