Чебуреки и хычины- II вариант
05-07-2011 19:58
Предлагаю вам еще один очень подробный рецепт теста для чебуреков и хычинов. Чебуреки получаются мягкие, очень сильно вздуваются при жарки, края из-за водки получаются хрустящими)))
[показать]
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Предлагаю вам еще один очень подробный рецепт теста для чебуреков и хычинов. Чебуреки получаются мягкие, очень сильно вздуваются при жарки, края из-за водки получаются хрустящими)))
[показать]
Чебуреки и хычины
05-07-2011 19:37
Существует большое кол-во рецептов теста для чебуреков, вот один из них
[показать]
чебуреки получаются с хрустящей корочкой и очень сочные внутри.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Существует большое кол-во рецептов теста для чебуреков, вот один из них
[показать] чебуреки получаются с хрустящей корочкой и очень сочные внутри.
Булочки "Buchteln"
05-07-2011 19:13
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бабушка
05-07-2011 18:57
День 1 Все у меня было хорошо, я бы сказал, прекрасно, пока ко мне с непредвиденным визитом не приехала бабушка. В доме наступил ужас и большой бэнц. Я не хочу сказать, что я не люблю свою бабушку... Просто я её люблю, как бы так выразиться - небольшими порциями. На день-другой, но не на две недели. Вспомнился художественный оборот, так любимый писателями дешёвых детективов - Ничто не предвещало беды...
Живу я один и никаких проблем в связи с этим не испытываю. Кушаю на ужин пельмени, на завтрак яичницу и доволен своим существованием, как удав на солнце. Моя прародительница решила разбавить мою спокойную жизню немаленькой порцией экстрима и приехала, дабы осуществить сию затею в полной мере и насладиться результатом. Результат не заставил себя ждать... Вернувшись с работы, я обнаружил, что дома наведена уборка... Когда я увидел общее состояние квартиры, мне в голову, как в пустой ангар, залетела Мысль. Поотражалась от стенок и, не найдя понимания, упала прямо внутри. Мысль была проста как мычание: "Счаз напьюсь". Сразу оговорюсь, не то чтобы у меня дома царил беспорядок, скорее всего просто рабочая обстановка. Все разложено как мне удобно и для поисков вещей не нужно привлекать на помощь Яндекс. Все изменилось!!!
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
День 1 Все у меня было хорошо, я бы сказал, прекрасно, пока ко мне с непредвиденным визитом не приехала бабушка. В доме наступил ужас и большой бэнц. Я не хочу сказать, что я не люблю свою бабушку... Просто я её люблю, как бы так выразиться - небольшими порциями. На день-другой, но не на две недели. Вспомнился художественный оборот, так любимый писателями дешёвых детективов - Ничто не предвещало беды...
Живу я один и никаких проблем в связи с этим не испытываю. Кушаю на ужин пельмени, на завтрак яичницу и доволен своим существованием, как удав на солнце. Моя прародительница решила разбавить мою спокойную жизню немаленькой порцией экстрима и приехала, дабы осуществить сию затею в полной мере и насладиться результатом. Результат не заставил себя ждать... Вернувшись с работы, я обнаружил, что дома наведена уборка... Когда я увидел общее состояние квартиры, мне в голову, как в пустой ангар, залетела Мысль. Поотражалась от стенок и, не найдя понимания, упала прямо внутри. Мысль была проста как мычание: "Счаз напьюсь". Сразу оговорюсь, не то чтобы у меня дома царил беспорядок, скорее всего просто рабочая обстановка. Все разложено как мне удобно и для поисков вещей не нужно привлекать на помощь Яндекс. Все изменилось!!!
Чудо-тесто
05-07-2011 18:44
Отличный рецепт теста, из которого всегда получаются вкусные пирожки и пироги.
[показать]
1. Смешайте сухие дрожжи(1пачечка) или 1/2 пачечки свежих(20гр.) с мукой(3 стакана) и добавьте теплое молоко(1 стакан), маргарин(200гр.), сахар(3 ст.лож.), соль(1ч.л.) (для сдобного теста 3 яйца).
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Отличный рецепт теста, из которого всегда получаются вкусные пирожки и пироги.
[показать] 1. Смешайте сухие дрожжи(1пачечка) или 1/2 пачечки свежих(20гр.) с мукой(3 стакана) и добавьте теплое молоко(1 стакан), маргарин(200гр.), сахар(3 ст.лож.), соль(1ч.л.) (для сдобного теста 3 яйца).
Морсы
05-07-2011 18:19
Ягодные морсы - настоящая кладовая здоровья. Они помогают при ангине и ревматизме, снимают головные и суставные боли, повышают иммунитет, положительно влияют на кровеносную систему, способствуют процессу пищеварения, повышают аппетит, оказывают общее оздоровительное воздействие на организм, повышают тонус, умственные и физические способности человека. Особенно полезны морсы из малины, клюквы, брусники, смородины, шиповника - они обладают поистине магическим действием: снимают мышечные спазмы, мигрени лечат гастрит и язвы желудка, способствуют очищению организма от шлаков (но не стоит употреблять эти напитки во время прогрессирующей болезни, лучше в качестве профилактики). Мощными антиоксидантными свойствами отличается облепиховый морс, который по содержанию витамина Е не имеет себе равных среди плодово-ягодных культур. Морс из винограда и крыжовника наиболее богат органическими кислотами, стимулирующими обмен веществ. Крыжовниковый морс, кроме того, нормализует кровяное давление: у гипотоников повышает его, у гипертоников понижает. Для того, чтобы морс оказывал не только освежающее воздействие на организм, но и лечебное, следует придерживаться простого правила: если у вас пониженная или нормальная кислотность желудочного сока, то пить морс следует за 30-40 минут до еды. В том случае если кислотность желудочного сока повышена, то за 1,5 часа. Чтобы достичь желаемого эффекта, морсо-терапию нужно проводить не менее двух-трех недель. Все рецепты строятся по единой, довольно простой схеме. Чистые сухие ягоды перетирают на мелкой тёрке, полученную массу отжимают через марлю, сливая сок в отдельную посуду, оставшиеся выжимки заваривают кипятком или варят на огне. Позже в остывший отвар добавляют выжатый ранее сок и сахар. А теперь, собственно, сами морсы.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ягодные морсы - настоящая кладовая здоровья. Они помогают при ангине и ревматизме, снимают головные и суставные боли, повышают иммунитет, положительно влияют на кровеносную систему, способствуют процессу пищеварения, повышают аппетит, оказывают общее оздоровительное воздействие на организм, повышают тонус, умственные и физические способности человека. Особенно полезны морсы из малины, клюквы, брусники, смородины, шиповника - они обладают поистине магическим действием: снимают мышечные спазмы, мигрени лечат гастрит и язвы желудка, способствуют очищению организма от шлаков (но не стоит употреблять эти напитки во время прогрессирующей болезни, лучше в качестве профилактики). Мощными антиоксидантными свойствами отличается облепиховый морс, который по содержанию витамина Е не имеет себе равных среди плодово-ягодных культур. Морс из винограда и крыжовника наиболее богат органическими кислотами, стимулирующими обмен веществ. Крыжовниковый морс, кроме того, нормализует кровяное давление: у гипотоников повышает его, у гипертоников понижает. Для того, чтобы морс оказывал не только освежающее воздействие на организм, но и лечебное, следует придерживаться простого правила: если у вас пониженная или нормальная кислотность желудочного сока, то пить морс следует за 30-40 минут до еды. В том случае если кислотность желудочного сока повышена, то за 1,5 часа. Чтобы достичь желаемого эффекта, морсо-терапию нужно проводить не менее двух-трех недель. Все рецепты строятся по единой, довольно простой схеме. Чистые сухие ягоды перетирают на мелкой тёрке, полученную массу отжимают через марлю, сливая сок в отдельную посуду, оставшиеся выжимки заваривают кипятком или варят на огне. Позже в остывший отвар добавляют выжатый ранее сок и сахар. А теперь, собственно, сами морсы.
Уникальное средство от простуды!!!
05-07-2011 18:14
ВОЛШЕБНЫЙ ЧАЙ
При первых признаках простуды, надо обязательно приготовить и выпить, этот целебный и волшебный чай. Узнала я о нем очень давно, когда моя дочурка была маленькой и болела очень часто. Наливаем в кружку немного горячего чая(свежезаваренного соответственно ), примерно 1/3, добавляем туда: 1 столовую ложку малинового варенья(иногда пользовалась клубничным или смородиновым) 1 столовую ложку мёда на кончике ножа жгучий красный перец все хорошо перемешать, затем налить 2 столовые ложки 40° водки и добавить кипяточка!!! Пить небольшие глотками, в горячем(деткам в теплом виде). После приёма чая, совсем не обязательно забираться в кровать под тёплое одеяло, самое главное укутать ноги до колен тёплым одеялом или одеть тёплые длинные носки. Пьётся вполне нормально. Деткам можно года 3-4 давать. Водка особо не чувствуется и пьяным не становишься. Если вы почувствовали признаки простуды - выпейте кружечку такого чая и завтра вы даже не вспомните о болезни. При гриппе, увы не всегда срабатывает. Когда прочитала этот рецептик, признаюсь не поверила, но решила испробовать.... Утром была, как новенькая. Такая же история приключилась с моим мужем, сами знаете, что мужчины очень не доверчивы. Больших трудом мне стоило уговорить его на питие!!!! Утром, он был абсолютно здоров, и даже предъявил мне претензии, говорит: -вот, хотел немного поваляться, отдохнуть от учёбы, а теперь иди.... Я правда, себе делала ложки 3, а то и 4. Был такой момент в России, когда водка не соответствовала стандарту.
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
ВОЛШЕБНЫЙ ЧАЙ
При первых признаках простуды, надо обязательно приготовить и выпить, этот целебный и волшебный чай. Узнала я о нем очень давно, когда моя дочурка была маленькой и болела очень часто. Наливаем в кружку немного горячего чая(свежезаваренного соответственно ), примерно 1/3, добавляем туда: 1 столовую ложку малинового варенья(иногда пользовалась клубничным или смородиновым) 1 столовую ложку мёда на кончике ножа жгучий красный перец все хорошо перемешать, затем налить 2 столовые ложки 40° водки и добавить кипяточка!!! Пить небольшие глотками, в горячем(деткам в теплом виде). После приёма чая, совсем не обязательно забираться в кровать под тёплое одеяло, самое главное укутать ноги до колен тёплым одеялом или одеть тёплые длинные носки. Пьётся вполне нормально. Деткам можно года 3-4 давать. Водка особо не чувствуется и пьяным не становишься. Если вы почувствовали признаки простуды - выпейте кружечку такого чая и завтра вы даже не вспомните о болезни. При гриппе, увы не всегда срабатывает. Когда прочитала этот рецептик, признаюсь не поверила, но решила испробовать.... Утром была, как новенькая. Такая же история приключилась с моим мужем, сами знаете, что мужчины очень не доверчивы. Больших трудом мне стоило уговорить его на питие!!!! Утром, он был абсолютно здоров, и даже предъявил мне претензии, говорит: -вот, хотел немного поваляться, отдохнуть от учёбы, а теперь иди.... Я правда, себе делала ложки 3, а то и 4. Был такой момент в России, когда водка не соответствовала стандарту.
Курочка-Ленивица
05-07-2011 17:36
Если у вас есть в наличие курочка, но нет желания долго возиться с ней, можно воспользоваться этим ленивым рецептиком
[показать]
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Если у вас есть в наличие курочка, но нет желания долго возиться с ней, можно воспользоваться этим ленивым рецептиком
[показать]
Малосольные помидорчики
05-07-2011 17:27
Помидорки небольшие - 7-8 штук, чеснок - 3-4 зубчика, петрушка или укропчик - немного, соль.
Удалив плодоножку в помидорчике, делаем небольшое углубление. Соль + мелко порезанный укропчик + мелко порезанный чесночек, любители остренького могут добавить черный или красный горький перчик.
Наполняем углубление приготовленной смесью (или кофейную ложечку соли, а сверху петрушку и чеснок)и укладываем в кастрюльку в два слоя, не больше!
Помидорки надо придавить слегка грузом . Кастрюлю вынести на балкон, но не в холодильник!
А на второй день можно приступать к трапезе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Помидорки небольшие - 7-8 штук, чеснок - 3-4 зубчика, петрушка или укропчик - немного, соль.
Удалив плодоножку в помидорчике, делаем небольшое углубление. Соль + мелко порезанный укропчик + мелко порезанный чесночек, любители остренького могут добавить черный или красный горький перчик.
Наполняем углубление приготовленной смесью (или кофейную ложечку соли, а сверху петрушку и чеснок)и укладываем в кастрюльку в два слоя, не больше!
Помидорки надо придавить слегка грузом . Кастрюлю вынести на балкон, но не в холодильник!
А на второй день можно приступать к трапезе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Малосольные огурчики
05-07-2011 17:22
А знаете ли вы , что можно приготовить малосольные огурцы без рассола,
[показать]
причем очень быстро:
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
А знаете ли вы , что можно приготовить малосольные огурцы без рассола,
[показать] причем очень быстро:
Помидорки "Пламенный поцелуй лета"
05-07-2011 16:42
Рекомендую приготовить, вкусненькую закусочку из помидор, её можно сделать острую и не очень, как вы больше любите. По рецепту используют зеленые помидоры, но нам нравятся вперемешку с бурелыми.
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рекомендую приготовить, вкусненькую закусочку из помидор, её можно сделать острую и не очень, как вы больше любите. По рецепту используют зеленые помидоры, но нам нравятся вперемешку с бурелыми.
[показать]
Зефир
05-07-2011 16:23
Очень я люблю зефир, но в последнее вреям в магазинах продают очень невкусный, вот и решила я приготовить свой, домашний зефир.
[500x375]
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очень я люблю зефир, но в последнее вреям в магазинах продают очень невкусный, вот и решила я приготовить свой, домашний зефир.
[500x375]
Баклажаны аппетитные
05-07-2011 16:13
Эти вкуснейшие баклажанчики, готовятся очень быстро, без чада от жаренного масла!!! и что самое главное холестиринчика поменьше:-)))
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Эти вкуснейшие баклажанчики, готовятся очень быстро, без чада от жаренного масла!!! и что самое главное холестиринчика поменьше:-)))
[показать]
Как жарить мясо
05-07-2011 16:07
СОВЕТ ПЕРВЫЙ — всегда надо правильно выбрать мясо для того или иного блюда. Особенно, если вы хотите его поджарить или приготовить на гриле. Никогда у вас не получится достойного стейка (бифштекса в русской кухне), если вы попытаетесь приготовить его из мякоти грудины или части ноги. Только мясо филе (в русской терминологии - вырезки), или антрекота (в русской интерпретации - толстый край), или синты (тонкий край) - можно использовать для жарки на сковороде или гриле. Качество приготавливаемого блюда зависит также от возраста поедаемого вами животного. Ну это же не секрет: чем моложе мясо, тем оно вкуснее.
СОВЕТ ВТОРОЙ — мясо перед жаркой все-таки лучше замариновать. Самый быстрый и легкий способ - поперчить и залить растительным маслом, предварительно натерев мясо толченым чесноком. Солить предварительно я не рекомендую, так как соль вызывает преждевременное выделение мясного сока, что снижает вкус мяса. Поэтому солить мясо надо в самом конце жарки. Такой способ маринования хорошо применять при жарке свиных, бараньих, телячьих ребрышек. Если мясо нужно мариновать и сроки для этого сжаты, я рекомендую вам следующий рецепт маринада. Нарезать мясо на порционные куски ( обычно это 150-200 грамм), отбить их , сложить в посуду, посыпать нарезанным репчатым луком, тмином, лавровым листом, корнем петрушки. Затем полить растительным маслом, смешанным с соком лимона в пропорции - 5 грамм масла на сок трети лимона, перцем и солью. Периодически переворачивать мясо.
СОВЕТ ТРЕТИЙ — мясо при жарке нельзя часто переворачивать. Обычно его переворачивают на другую сторону только тогда, когда первая сторона уже практически готова.
СОВЕТ ЧЕТВЕРТЫЙ — вы должны определить, какое мясо вы хотите по степени его прожаривания. В отличие от некоторых блюд из говядины таких как Ростбиф или Стейк (бифштекс), баранину телятину и свинину никогда не готовят полу прожаренными. СОВЕТ ПЯТЫЙ — порционные куски мяса при хранении ухудшают свой вкус. Поэтому мясо необходимо поджаривать незадолго до подачи его на стол.
НЕКОТОРЫЕ СПОСОБЫ ПАНИРОВКИ МЯСА:
1. Обсыпать продукт мукой, окунуть в белый соус (смесь яйца с маслом), посолить, запанировать в сухарях. Прижать панировку, затем снова окунуть в соус и опять запанировать.
2. В оливкоовое масло добавить лимонный сок, соль, перец и взбить вилкой. Запанировать мясо в муке, смочить приготовленной смесью и вновь запанировать в муке.
3. Очень хороший вкус дает смачивание кусков мяса смесью яйца с горчицей.
*** позаимствовала на ЛиРу, но к сожалению ссылочка потерялась(((
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
СОВЕТ ПЕРВЫЙ — всегда надо правильно выбрать мясо для того или иного блюда. Особенно, если вы хотите его поджарить или приготовить на гриле. Никогда у вас не получится достойного стейка (бифштекса в русской кухне), если вы попытаетесь приготовить его из мякоти грудины или части ноги. Только мясо филе (в русской терминологии - вырезки), или антрекота (в русской интерпретации - толстый край), или синты (тонкий край) - можно использовать для жарки на сковороде или гриле. Качество приготавливаемого блюда зависит также от возраста поедаемого вами животного. Ну это же не секрет: чем моложе мясо, тем оно вкуснее.
СОВЕТ ВТОРОЙ — мясо перед жаркой все-таки лучше замариновать. Самый быстрый и легкий способ - поперчить и залить растительным маслом, предварительно натерев мясо толченым чесноком. Солить предварительно я не рекомендую, так как соль вызывает преждевременное выделение мясного сока, что снижает вкус мяса. Поэтому солить мясо надо в самом конце жарки. Такой способ маринования хорошо применять при жарке свиных, бараньих, телячьих ребрышек. Если мясо нужно мариновать и сроки для этого сжаты, я рекомендую вам следующий рецепт маринада. Нарезать мясо на порционные куски ( обычно это 150-200 грамм), отбить их , сложить в посуду, посыпать нарезанным репчатым луком, тмином, лавровым листом, корнем петрушки. Затем полить растительным маслом, смешанным с соком лимона в пропорции - 5 грамм масла на сок трети лимона, перцем и солью. Периодически переворачивать мясо.
СОВЕТ ТРЕТИЙ — мясо при жарке нельзя часто переворачивать. Обычно его переворачивают на другую сторону только тогда, когда первая сторона уже практически готова.
СОВЕТ ЧЕТВЕРТЫЙ — вы должны определить, какое мясо вы хотите по степени его прожаривания. В отличие от некоторых блюд из говядины таких как Ростбиф или Стейк (бифштекс), баранину телятину и свинину никогда не готовят полу прожаренными. СОВЕТ ПЯТЫЙ — порционные куски мяса при хранении ухудшают свой вкус. Поэтому мясо необходимо поджаривать незадолго до подачи его на стол.
НЕКОТОРЫЕ СПОСОБЫ ПАНИРОВКИ МЯСА:
1. Обсыпать продукт мукой, окунуть в белый соус (смесь яйца с маслом), посолить, запанировать в сухарях. Прижать панировку, затем снова окунуть в соус и опять запанировать.
2. В оливкоовое масло добавить лимонный сок, соль, перец и взбить вилкой. Запанировать мясо в муке, смочить приготовленной смесью и вновь запанировать в муке.
3. Очень хороший вкус дает смачивание кусков мяса смесью яйца с горчицей.
*** позаимствовала на ЛиРу, но к сожалению ссылочка потерялась(((
Креветки жареные
05-07-2011 14:21
Были мы как-то в Словении и там пошли в рыбный ресторанчик, рыбка там была всяческая, вкусная, но больше всего нам понравились жареные креветки, приехали домой, галопом в русский магазинчик за креветочками и приготовили вкуснятину, ну и что холестерин, иногда можно себя побаловать)))
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Были мы как-то в Словении и там пошли в рыбный ресторанчик, рыбка там была всяческая, вкусная, но больше всего нам понравились жареные креветки, приехали домой, галопом в русский магазинчик за креветочками и приготовили вкуснятину, ну и что холестерин, иногда можно себя побаловать)))
[показать]
Без заголовка
05-07-2011 14:06
Распространенные пряноароматические растения
[400x77]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Распространенные пряноароматические растения
[400x77].
Распространенные пряноароматические растения
Торт "Воздушный замок-II"
05-07-2011 13:55
Торт "Воздушный замок" нам очень понравился, и я решила слегка поэкспериментировать с ним и вот что получилось. Делаем всё также, как здесь .
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт "Воздушный замок" нам очень понравился, и я решила слегка поэкспериментировать с ним и вот что получилось. Делаем всё также, как здесь .
[показать]
Крем
05-07-2011 13:47
Самый простой, но очень вкусный крем:
Состав:
сливочное масло - 200 г,
вареное сгущенное молоко - 1 банка
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером, до тех пор пока масло станет белого цвета(очень важно хорошо взбить масло), затем постепенно, не прекращая взбивать, добавляем варёное сгущённое молоко и взбиваем до однородной пышной массы.
***
Для приготовления обычного масляного крема использовать надо простое сгущенное молоко.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Самый простой, но очень вкусный крем:
Состав:
сливочное масло - 200 г,
вареное сгущенное молоко - 1 банка
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером, до тех пор пока масло станет белого цвета(очень важно хорошо взбить масло), затем постепенно, не прекращая взбивать, добавляем варёное сгущённое молоко и взбиваем до однородной пышной массы.
***
Для приготовления обычного масляного крема использовать надо простое сгущенное молоко.
Сироп
05-07-2011 13:43
Состав:
клубничный сироп или варенье(любое) - 3 ст. ложки
кипячёная вода - 1 ст. ложка
коньяк - 1 ч. ложка
киви 1 шт.
апельсин 1/2 шт.
Приготовление:
Можно взять готовый клубничный сироп и добавить немного тёплой воды, можно взять клубничное или другое варенье смешать с водой и слегка подогреть. Затем добавить немного коньяка и хорошо размешать, конечно же в остывший, до комнатной температуры сироп. Киви почистить и натереть на тёрке, также поступить с апельсином.:-)) все перемешать, получается очень вкусненькая масса, которую можно просто так съесть. Вкус кисло-сладкий, при наличии сладкого крема очень хорошая добавка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Состав:
клубничный сироп или варенье(любое) - 3 ст. ложки
кипячёная вода - 1 ст. ложка
коньяк - 1 ч. ложка
киви 1 шт.
апельсин 1/2 шт.
Приготовление:
Можно взять готовый клубничный сироп и добавить немного тёплой воды, можно взять клубничное или другое варенье смешать с водой и слегка подогреть. Затем добавить немного коньяка и хорошо размешать, конечно же в остывший, до комнатной температуры сироп. Киви почистить и натереть на тёрке, также поступить с апельсином.:-)) все перемешать, получается очень вкусненькая масса, которую можно просто так съесть. Вкус кисло-сладкий, при наличии сладкого крема очень хорошая добавка