[283x385]
[показать]
Не смогла пройти мимо такого простого,интригующего рецепта.Готовила и оооочень понравился.Готовится на раз-два,а как вкусно с паштетом,с картошечкой...ммм....
~1,5 кг огурцов
1,5 ст. яблочного уксуса (или белого винного)
1,5 ст. воды
4 ч. л. соли
4 ч. л. семян укропа
6 зубчиков чеснока (нарезать на половинки или четвертинки)
1 маленькая луковица (нарезать полукольцами)
---------------------------------
у меня 2 л банка с зажимом
Огурцы тщательно промыть, срезать у них хвостики, разрезать вдоль на четыре части.
На дно банки выложить чеснок,лук,семена укропа, затем выложить огурцы.
Вскипятить воду с уксусом и солью, горячим маринадом залить огурцы,накрыть крышкой и дать остыть до комнатной температуры,затем убрать в холодильник и на следующий день уже они будут готовы к употреблению.
В оригинальном рецепте говорилось,что в холодильнике они могут храниться до месяца,но я не могу сказать так ли это? т.к. от огурчиков остались только эти фото.:)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:)
Источник маринованных огурцов сайт foodgawker.
[640x427]
Сливочный крем «Пятиминутка»
Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.
Как я ухаживаю за луком
Я еще не ахти какой огородник. Но вот лук у меня растет просто замечательно. А ухаживать за ним научила одна соседка по даче: все завидуют ее урожаям! Вот и я хочу рассказать Вам, как это делается. Так сказать, пустить секреты соседки в массы.
[300x220]Секрет первый. Лук не любит глинистой почвы, если у Вас таковая, нужно на грядку обязательно насыпать песка, торфа, все перемешать. А еще нужна слабощелочная почва, если у вас кислая, обязательно с осени ( весной это делать поздно) нужно внести доломитовую муку для раскисления.
Секрет второй. При посадке севка нужно опустить его на минут 10-20 в раствор марганцовки для обеззараживания посадочного материала.
Секрет третий. Затем нужно обрезать верхушечку, чтобы лук быстрее прорастал.
Секрет четвертый. В рядок насыпать немного обычной соли, поможет в борьбе с луковой мухой.
[показать]Вот еще рецептик закуски из кабачков.
Она проста в приготовлении, но очень вкусная.
Цукини, не чистя, порезать тончайшими кружочками и уложить в емкость.
Налить на сковородку растительное масло, соевый соус, насыпать лимонную кислоту, черный перец и кориандр (для него у меня специальная мельничка, т.к. продающийся молотый кориандр не имеет никакого вкуса), приличное количество сахара, перемешать и хорошенько нагреть. Залить этим маринадом кабачки, выдавить достаточное количество чеснока и перемешать.
Нужно выстоять в холодильнике сутки. Если не солено, добавте соевый соус.
Кабачки еще сами дадут сок, станут мягковатыми, впитают в себя все специи - мировой закусон.
Как запечь свёклу
Что мы делаем, когда нам нужна свёкла для винегрета или гарнира, или какого-нибудь салатика, или мы хотим её замариновать? Правильно – бросаем свёклу в кастрюлю, наливаем воду и ставим вариться.... а потом отмываем плиту…
Я предлагаю поступить иначе – запечь свёклу в духовку. Это займёт немного больше времени, НО:
1. Запечённая свёкла намного вкуснее отварной, так как в ней сохраняются те вкусовые вещества, которые неизбежно теряются при варке.
2. При запекании свёкла всегда сохраняет свой красивый, насыщенный свекольный цвет.
3. Нет риска, что вода выкипит, а свёкла может пригореть.
4. Чистота и порядок на кухне гарантированы!
В общем, попробуйте сами и оцените.
Я перепробовала несколько вариантов запекания свёклы – просто на противне или сковородке – с крышкой или без, с водой или насухо, завернув в фольгу или в рукаве для запекания. Но – или у меня вообще ничего не получалось, или же результат был не таким, как бы мне хотелось. Наконец, собрав весь мировой и собственный опыт в деле запекания продуктов, поступаю теперь именно так.
Берём свёклу – не меньше 0,5 – одного килограмма. Ведь не будете же вы раскочегаривать духовку из-за пары свеколок! Разве что – если у вас уже что-то готовится в духовке – тогда легко можно будет и эту парочку пристроить – много места она не займёт.
Свёклу хорошенько отмываем, применив, если потребуется, щётку. Чистить её не надо, обсушивать или вытирать – тоже.
Закладываем свеклу в рукав для запекания, завязываем рукав с обеих сторон.
На противень или другую подходящую посуду выстилаем фольгу (лучше в два слоя).
На фольгу – рукав со свеклой, и укутываем сверху той же фольгой и тоже в два слоя.
Ставим всё это в разогретую уже градусов до 200 духовку – на полтора-два часа, в зависимости от сорта свёклы и её «калибра».
Готовность проверяем методом тыка, то есть – остро заточенной деревянной палочкой.
Когда свёкла будет готова, даём ей остыть прямо в тех одежках, в которых она запекалась.
Потом употребляем по назначению.
С той частью запечённой свёклы, которая нам сейчас не потребуется, можно поступить по-разному:
1. Замариновать.
2. Положить в холодильник с тем, чтобы использовать в ближайшие дни.
3. Просто заморозить, чтобы потом употребить по мере надобности.
Удачи!
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
Кофе по-румынски
Берём: на 1 кофейную чашку - 2 чайных ложки молотого кофе, 1 чайную ложку какао, сахар и ванилин по вкусу, чуть-чуть соли.
Приготовление:
Смешиваем в турке кофе, какао и сахар. Добавляем чуть-чуть соли, столько, сколько её останется на кончике пальца, если им дотронуться до соли (палец сухой!). Добавляем 1-2 столовые ложки холодной воды и растираем смесь до однородной кашицы, пока на поверхности её не появятся пузырьки.
Заливаем кипятком и ставим на огонь. Когда кофе начнёт подниматься (до кипения не доводим!), снимаем с огня. Даём отстояться 1 - 2 минуты.
На дно чашки насыпаем ванилин, наливаем кофе.
Получается вкусный и ароматный напиток с пенкой.
Приятного аппетита!
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
паштет
пачка куриной печёнки грамм 500
ежели замороженная заранее оттаить в холодильнике иначе качество ухудшается
яйцо вкрутую
три крупные или четыре средние луковицы
лука должно быть много для сочности
сливочное масло для жарки и три-четыре столовые ложки для заправки
печень курицы или утки или гуся обжаривается очень быстро с двух сторон
ежели пережарить будет зернистой и жёсткой
внутри должна быть чуть-чуть розоватой но не сырой
отдельно обжаривается порезанный лук до золотистого цвета
в кухонный комбайн опускаем сначала лук – рубим кнопкой
потом одно яйцо вкрутую – рубим кнопкой
потом жареную печёночку – рубим кнопкой
масса перекидывается в посудину солится перчится по вкусу и заправляется растопленным на сковороде сливочным маслом
паштет получается прямо шёлковистый и во рту тает
главное не пережарить печёночку
сверху я украшаю очень вкусным карамелизированным луком
лук полукольцами штуки четыре обжаривается до золотистого цвета в сливочном масле и туда добавляется ложки две сахара
лук карамелизируется на сковороде и укладывается перед подачей поверх печёнки
ежели он слипся то можно на несколько секунд в микро перед подачей и очень вкусно слегка тёплым на паштет положить
[700x525]Идеи для красивых подушек, инструкцию по шитью, советы по отделке, выбору ткани, конструированию можно найти в замечательной книжке Кэрол Зентграф: Подушки, валики, пуфы: шьем сами
Помидоры, желательно мелкие
Орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно взять готовую смесь прованских трав)
Морская соль
Сахар
Растительное масло
Чеснок
Помидоры освободить от кожуры. Надрезав крест-накрест, залить кипятком на полминутки. Переложить в холодную воду и очистить от кожуры.
Помидоры разрезать пополам, если крупные – то на несколько частей.
В миску налить растительное масло и обмакнуть каждый ломтик помидорок. Затем поместить на противень на пергамент, посыпать солью, сахаром и травами.
Вялить в разогретой до 130 градусов духовке от 3-х до 5-ти часов.
Сок время от времени сливайте, периодически надавливайте вилочкой на ломтики.
Сок понадобится позже.
Подсушенные дольки забирайте.
Помидоры должны быть слегка мягкие, но не полностью сухие!
Вяленые помидоры складываем в банку слоями. Помидоры - пластины чеснока - масло, сок, немножко винного уксуса.
Закрываем крышкой и ставим в холодильник для настаивания.
Вяленые помидоры хранятся долго.
![]()
Беременность - это ответственный период в жизни женщины. Чтобы контролировать состояние плода врачи рекомендуют ознакомиться с информацией 3d узи за и против, с помощью которого можно определить пол ребенка и даже сделать фото. На сайте акция - узи со скидкой 50 %!
Чайная тайна шашлыка
Секрет маринада для этого шашлыка,открыл мне мой друг.
Его шашлык всегда получается сочным и очень вкусным.
Все дело в самом обыкновенным дешевом чае.
Для начала нужно приготовить чайный маринад.
Для этого сто грамм обыкновенный заварки заливаете 1 л кипятка,настаиваете
Когда заварка остынет,ее нужно процедить и залить ей кусочки нарезанного для шашлыка мяса на 3 часа.
Затем чай сливается ,а мясо засыпается смесью пряных трав:душица,базилик,эстрагон,кориандр,красный и черный перец и все хорошо перемешивается.
Добавляется 2 кг нарезанного крупными кольцами лука и еще на 2 часа оставляем настаиваться.
Соль добавляем уже перед приготовлением самого шашлыка.
Пробуйте,хороших шашлыков!
__________
Если у Вас возникли проблемы с получением разных видов справок,или не хватает времени воспользуйтесь услугами сайта,где их можно заказать и купить. водительская справка купить-это хорошее решение вопроса в сложной ситуации
[показать]
[показать]Бабушка моя была языческой ведьмой или, правильней сказать, – ведуньей.
Будучи девчонкой, я часто таскала домой подружек, мечтающих выучить парочку заговоров или научиться готовить приворотные зелья.
Но про зелья старушка никому не рассказывала, а вот одним безобидным заговором охотно делилась, правда, пряча при этом хитрую улыбку.
САЖАТЬ ОГУРЦЫ надо 1 мая!!!!!!
Я всегда с огурцами,не смотря на погоду и прочие нюансы. Никогда не покупаю огурцы для консервации,закатываю около 30 банок,да еще и едим все лето,окрошки бесконечно,да салаты.
здоровенный толстолобик, замаринованный в луке, перце и белом вине.
Приготовлен на углях. Это у нас дежурное блюдо.
[490x368]