Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Можно и для подушечки

[509x506]
Читать далее>

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТЫ 3шт.ОТ ГУРМЭ

универсальный салат без которого просто нельзя жить

этот салат очень быстрый в приготовлении
безумно вкусный и праздничный
он хорош тем что его можно подать порционно для романтического ужина и в большой салатнице для гостей
когда подаёте гостям советую положить салат в формочку для выпечки а сверху положить большое блюдо
перевернуть вверх дном и получится красивая ровная форма
украсить красной икрой а по бокам выложить крабовые лапы или большие креветки чередуя с веточками укропа или петрушки
порционно вы можете наполнить пиалку и перевернуть на тарелочки
украсить можете как хотите



вам понадобится
кусочек малосольного лосося
баночка крабов -- палки крабовые и не думайте использовать
это очень мистический продукт нашей цивилизации который состоит из пресованных химикатов и розовой краски
лучше купите отварные клешни или просто используйте побольше креветок
три яйца вкрутую
пучок свежего укропа
соус из хорошего майонеза с добавлением капельки сахара
сладкой дижонской горчицы и одного зубчика выдавленного чеснока

лосось режете кубиками
креветки самые лучшие это не королевские а те что медленно наливаются соком на дне ледяных вод Гренландии
именно они самые сочные поэтому ежели есть возможность покупайти гренландские
пачку креветок добавляете к лососю
банку крабов чистите от пластинок и косточек
режете яйца и укроп
смешиваете всё для соуса
и вуалЯ
343
29-03-2010 14:32:16
Автор: гурмэ
Почетный гипнотизер

Зарегистрирован: 19-02-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 1692
Последний визит:
09-01-2011 08:53:54

вкусный и полезный салат
зелёная пятёрка

делается из пяти зелёных компонентов
бланшированные брокколи -- можно замороженные
зелёный лучок
слегка бланшированный замороженный зелёный горошек -- главное не из банок это страшный неведомого цвета и вкуса консерват
укропчик свежий
свежий огурчик
заправка половина сметаны-половина хорошего майонеза чуток горчицы дижонской и чесночок по вкусу

режете всё мелко
солите-перчите по вкусу
заправляете



вкусный и полезный салат
зелёная пятёрка

делается из пяти зелёных компонентов
бланшированные брокколи -- можно замороженные
зелёный лучок
слегка бланшированный замороженный зелёный горошек -- главное не из банок это страшный неведомого цвета и вкуса консерват
укропчик свежий
свежий огурчик
заправка половина сметаны-половина хорошего майонеза чуток горчицы дижонской и чесночок по вкусу

режете всё мелко
солите-перчите по вкусу
заправляете

французский салат делаю очень воздушным

лук ошпариваю чтобы горьким не был
яйца и морковь и сыр на мелкой тёрке а яблоки на крупной начинаю с лука потом яблоки потом яйца потом морковь и сверху сыр
каждый слой прокладываю тонким слоем майонеза только сыр не надо и так два слоя
я выкладываю в форму для кекса с разъёмным дном
получается как в большое сервировочное кольцо
и форма получается торта
украшать удобно
можно розочками из овощей или чем угодно

1.
[640x480]

2.
[640x480]

3.
[640x480]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

СОВЕТ ДЛЯ САЛАТА ОЛИВЬЕ от ГУРМАН.ПОЛЬША.

1САЛАТИКИ : Торт из ,,Оливье,, (как приготовить все знают, только в майонез добавляю немного горчицы и хрена ,по чайной ложечке)и делаю овощной без мяса.

Это цитата сообщения ЛИДИЯ_РЕУТСКАЯ Оригинальное сообщение

Селедка под шубко

 

http://saechka.ru/kitchen/355/4481 автор: Ольга (Fghtkmrf-2007)

 

Селедка под шубкой (наше семейное название "Тулупчик")

 

Ингредиенты для рецепта:

свекла
белки
морковь
картофель
рыбный слой: селедка слабосоленая и копченая скумбрия
репчатый лук
майонез

Рецепт приготовления:

Салат выкладывается наоборот. Форму выстилаем пищевой пленкой и выкладываем:
- свекла (ее можно натереть на мелкой терке для ровности), этот слой майонезом не промазывается
- белки от куриных яиц
- майонез
- морковка отварная (мелко порублена)
- майонез
- картофель отварной (мелкие кубики)
- майонез
- рыбный слой: селедка слабосоленая (иваси или атлантическая) и копченая скумбрия. Рыбу нужно очень хорошо очистить от мелких косточек и нарезать очень мелкими кубиками (я прокручиваю на мясорубке и все мелкие косточки наматываются на шнек, мне так проще)
- майонез
- репчатый лук (мелко) смешать с небольшим кол-вом растительного масла

Когда все выложили (в принципе, каждый слой) – нужно примять, уплотнить, так форма торта хорошо держится.
Готовить салат нужно за сутки, держать в холодильнике, закрыв пищевой пленкой. Он пропитывается и майонезом и селедкой, сочетание двух рыб вообще шикарное. А перед подачей просто перевернуть на тарелку и снять пленку, украсить.
Кто пробовал салат в первый раз – сначала замирал, пытался определить, что он ест, а потом только говорил: "Как вкусно!"
Украшать нужно непосредственно перед подачей, так как майонез быстро окрашивается от свеклы. А слоев можно делать сколько угодно.

Селедка под шубкой в разрезе:

[400x288]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Салат ВИЗИРЬ от Умничкиразумнички.

Название этого салата я придумала сама.Попробовала его первый раз у подруги и просто влюбилась в него,на вопрос как называется это чудо та ответила, что не знает.Так появился на свет салат ВИЗИРЬ,в интернете я такого не встречала,очень вкусный.+Рецепт:
[700x525]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТ "УЛЕТ "

Сын обожает морепродукты и все, что с ними связано. Этот салат я взяла на таксячем форуме от Тани winter. Очень интересный салат.

Цитата:Короче, берём кальмары (я беру 5-6 тушек), отвариваем по всем правилам, режем соломкой. К ним добавляем 3-5 мелко порубленных вареных яиц, 2 свежих огурца (соломкой или кубиками - по вкусу), 200 граммов крабового мяса или крабовых палочек, банку зеленого горошка, много-много зелени (зелёный лук, укроп, сельдерей, петрушка), 3 зубчика чеснока (измельчить). Всё заправляем майонезом и - вуаля! Вкусный, пикантный и очень запоминающийся салат! Обычно готовится к празднику (со стола сметается влёт), но и в будни под настроение уплетается мигом.

1.
[640x427]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТ ПРАЗДНЕЧНЫЙ

У меня есть рецеп (не мой сразу говорю мама где-то достала)
Можно использовать язык, но мы обычно делаем просто из говядины )))

Ингридиенты (все на глаз, напишу ка я делаю)))):
говядина (язык) отварная - 1-,15
лук репчатый по объему приблизительно столько сколько мяса
свекла (свежая)
хмели-сунели (специи)
соевый соус

Мясо нарезаем соломкой поперек волокон, засыпем хмели-сунели, заливаем соевым соусом, перемешивам, ставим на ночь в холодильник.
Лук нарезаем полукольцами, перекладываем кружочками свеклы, затем на газовой плите греем воду, добавляем уксус, соль, сахар, заливка должна быть кисло-сладкой, кипятим это все несколько минут, и заливаем этим лук со свеклой, ставим гнет и оставляем на ночь.
Утром лук сливаем, свеклу вынимаем и выкидываем. Из мяса тоже можно слить соевый соус, но не весь. Затем перемешиваем мясо и лук, запрвляем майонезом.
Все салат готов. )))

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

КИТАЙСКИЙ САЛАТ

"Китайский салат"
Продукты:
небольшой кочан китайской капусты (китайский салат)
копченая куриная грудка (или просто курица) - 200-300 г.
банка консервированных ананасов
красный сладкий перец (маленький)
майонез, соль по вкусу.
Китайскую капусту порезать соломкой, ананасы, перец и курицу - кубиками, посолить, заправить майонезом и поглощать с огромным аппетитом!
В оригинале он делается без болгарского перца, но с ним вообще изумительно!

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

Про салатики с фасолью было написано много,но я все же поделюсь с вами одним из мои любимых.Нам понадобитсядин стакан отваренной красной фасоли(я варю сама,с консервированной никогда не делала),кусочек вареного мяса-грамм200(у меня свинина),одна луковица,обработанная по всем салатным правилам(ошпаренная кипятком), штук 6-7 корнишонов,смесь майонеза с горчицей(у меня уже готовая Крафтовская).




Все мелко нарезаем(кроме фасоли, конечно),смешиваем со смесью майонеза и горчицы и с удовольствием кушаем.




Для Лизоньки(и для девочек которые не любят майонез),этот салат замечательно сочетается с дрессингом из оливкового масла и уксуса.Приятного аппетита!

1.
[400x300]

2.
[400x300]

3.
[400x300]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТ-ЗАКУСОЧНЫЙ.

решила не мудрить а сделать просто как в Италии
порезала
посолила морской солью
сверху сладкий салатный лук кольцами и веточку зелени
полила оливковым маслом

1.
[640x480]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЙ САЛАТ С СЕРДЦЕМ

"ВКУСНЫЙ САЛАТ С СЕРДЦЕМ" good

Сердце 500 г /я люблю свиное - нет специфического запаха, пристутствующего, напр., говяжьему/ отварить, остудить, порезать длинными полосками. Сырую морковь 2-3 средние натереть на корейской терке, добавить жареный лук - 2 луковицы. Добавить черный перец. Заправить майонезом. Кушать можно сразу. Можно добавить дольку чеснока. /чеснок не давить, а порубить - так менее интенсивный запах/
Пальчики оближешь!

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

КРАБОВЫЙ САЛАТ ОТ ГУРМЭ.

универсальный салат без которого просто нельзя жить

этот салат очень быстрый в приготовлении
безумно вкусный и праздничный
он хорош тем что его можно подать порционно для романтического ужина и в большой салатнице для гостей
когда подаёте гостям советую положить салат в формочку для выпечки а сверху положить большое блюдо
перевернуть вверх дном и получится красивая ровная форма
украсить красной икрой а по бокам выложить крабовые лапы или большие креветки чередуя с веточками укропа или петрушки
порционно вы можете наполнить пиалку и перевернуть на тарелочки
украсить можете как хотите



вам понадобится
кусочек малосольного лосося
баночка крабов -- палки крабовые и не думайте использовать
это очень мистический продукт нашей цивилизации который состоит из пресованных химикатов и розовой краски
лучше купите отварные клешни или просто используйте побольше креветок
три яйца вкрутую
пучок свежего укропа
соус из хорошего майонеза с добавлением капельки сахара
сладкой дижонской горчицы и одного зубчика выдавленного чеснока

лосось режете кубиками
креветки самые лучшие это не королевские а те что медленно наливаются соком на дне ледяных вод Гренландии
именно они самые сочные поэтому ежели есть возможность покупайти гренландские
пачку креветок добавляете к лососю
банку крабов чистите от пластинок и косточек
режете яйца и укроп
смешиваете всё для соуса
и вуалЯ

1.
[640x480]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

КРАБОВЫЙ САЛАТ ОТ ГУРМЭ.

крабовый салат очень просто и на ура уходит

понадобится
баночка крабов натуральных или мясо свежего отварного
три отварных яйца
ложка мелко порубленного укропа
половинка салатного лука мелко-мелко порубленного
пара филированных апельсинов
по вкусу домашнего приготовления майонез или любой другой желательно helmans

мясо крабов очистить от тонких пластинок
порезать мелко
яйца сваренные вкрутую порезать мелко
апельсин помыть и почистить кожу по кругу чтобы и горькое белое под оранжевой кожурой снять
острым ножом отделить дольки между апельсиновых плёнок
таким же образом филировать второй апельсин но отложить для украшения
добавить в салат дольки одного апельсина порезанные поперёк ещё на три части
добавить укроп лук и заправить майонезом
выложить горкой в пиалку-салатничек и сверху веером выложить расфилированные дольки второго апельсина только уже целыми дольками
посредине украсить веточкой зелени

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Салат "Сета де поло"от Умничкиразумнички.

Этот вкусный,необыкновенный салат,стал моим любимчиком.Во -первых простой,без заморочек.Во-вторых недорогой.В- третьих супер- вкусный.Рецепт нашла в журнале*Еда для всей семьи*,несколько лет назад.Извиняюсь,но фото только такое,(салат на дальнем плане в хрустальной вазе с ложкой).+САМ РЕЦЕПТ;

[700x525]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТ ОТ И.ХМЕЛЕВСКОЙ,

Салат из моркови с хреном

На мой взгляд, по-настоящему вкусная морковь бывает лишь в этом салате с хреном.

Любой может натереть на тёрке морковь и съесть её, ничего, вполне съедобно. Но намного вкуснее будет та же морковь в сочетании с тоже натёртым хреном. Да ещё если сдобрить чем-нибудь этаким, чтобы стала просто восхитительной на вкус. Лимонным соком, например. Сметаной. Но ни в коем случае не майонезом, ну его к черту. Разумеется, посолить, поперчить.

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТ "ЛЮБИМАЯ КАПУСТКА"рецепт из Америки.

Этот салат я привезла из США, из ресторана, в котором работала. Салат этот состоит из двух видов капусты - цветной и брокколи, а также - лука.
Сплошные витамины!!!!! А вкус ....... Самый популярный салат в ресторане!Ингредиенты для "Салат "Любимая капустка""
Капуста цветная
Капуста брокколи
Соус соевый
Специи
Лук репчатый
Майонез

1. Режем небольшими кусочками цветную капусту и брокколи
2. Мелко режем лук
3. Смешиваем
4. Готовим соус - в майонез(можно использовать кефир) добавляем немного соевого соуса, паприку, лук-пудру, чеснок-пудру, сушеную зелень, перец черный молотый, соль. Все ложим по вкусу.
5. Этим соусом заливаем капусту и перемешиваем.
Салат готов!!!

1.
[300x300]

2.


3.


4.


5.

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

ГРИБНОЕ ЛУКОШКО.

сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень

Приготовление

Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник.

1.
[450x337]

Этот салатик я делаю из какой-нибудь северной рыбы нельмы, чира, омуля, муксуна. Но я думаю прекрасно подойдет любая рыба семейства лососевых. Главное чтобы она была жирненькая, малосольная и не с сильно выроженным рабным запахом и вкусом (как сельдь)
Салат северный
филе малосольной рыбы
1 небольшая луковица
1 большой огурец
сок половины лимона
растительное масло
свежемолотый черный перец

Рыбу и огурцы нарезать тонкой соломкой. Лук тоненькими полукольцами. Рыбу сбрызнуть лимонным соком. Все перемешать и хорошо заправить растительным маслом и перчиком. При желании можно немного посолить, но это уже по вкусу. Очень легкий и вкусный салатик.
 

1.
[500x333]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТ "ИЗЫСКАННЫЙ"

Девочки, хочу предложить вам такой салатик. Раньше я его очень часто делала, а потом как-то вылетел он из головы (нигде не записан). А тут вдруг вспомнился.
Салатик получается легкий, с приятным ненавязчивым вкусом. Я его очень люблю. Надеюсь и вам понравится.

Салат "Изысканный"


- отварная говядина Не могу сказать точно сколько нужно. Как-то всегда "на глаз" беру. Ее должно быть по объему столько же, как и других составляющих)
- 2 крупных болгарских перца желтого и красного цвета
- 3-4 средних помидора
- 1 маленькая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 банка маслин без косточек
- оливковое масло (хорошее!)
- несколько долек лимона (по желанию. Я предпочитаю без лимона, а муж с лимоном)

Мясо, помидоры, перец порезать кубиками. Лук очень тоненькими полукольцами. Чеснок - измельчить. Оливки - кружочками. Все перемешать, посолить, посыпать свежеперемолтым черным перцем и заправить оливковым маслом. Подавать с долькой лимона.

Пусть вас не пугает наличие лука и чеснока. Они здесь как нельзя к стати, и совсем не портят ничего. Поэтому кладите смело.

1.
[500x333]

2.
[500x333]

Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛАТ ШАХТЕРСКИЙ

На неделе спрашивали о жаренных маринованных огурчиках. У нас готовят "Шахтёрский салат".
Я всегда делаю много. он хорошо хранится. Огурцы из своей заготовки.
500 грамм постной говядины нарезать тонкой соломкой,
обжарить до готовности на растительном масле.
500 грамм репчатого лука нарезать полукольцами и тоже обжарить до золотистого цвета.
3 литровую банку огурцов: огурцы нарезать соломкой и тоже пережарить до мягкости и пока жидкость не выпарится. Всё смешать, употреблять в холодном виде. Огурцы и лук режу на комбайне.
Приезжают гости во вторник издалека, вот буду делать шахтёрский салат и хе из мяса заранее, чтобы было разнообразие и сильно не заниматься готовкой при гостях.