"КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ" СССР 1952 - 1964г.
По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» — первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения, с его собственным предисловием, в котором нарком пищевой промышленности призвал народ к социалистическому изобилию.
Изданная в 1952 году «Книга о вкусной и здоровой пище» тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок.
Люблю старые фото! Увидела одну фотографию и захотела узнать больше!
Всеволожский театр. 1912 г.
Перед вами издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для многих современных читателей - и не только как сборник старинных, вернее традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляются духовки, аэрогрили и мультиварки.
Эту хорошо написанную книгу можно просто читать, наслаждаясь ею, словно хорошим романом или беседой с добрым наставником: она сама то и дело обращается к вам, заботливо предостерегая от лишних трат, подсказывая что-либо дельное, невзначай раскрывая тот или иной практический секрет, попутно сообщая житейскую деталь.
Е. А. Авдеева-Полевая - автор не только нескольких кулинарных бестселлеров своего времени, но и рассказов, сказок (в том числе "Колобка"), этнографических записок, песенника.
Первое из ее руководств - "Ручная книга русской опытной хозяйки" (1842) - переиздавалось больше десяти раз. Когда Авдеевой уже не было в живых, к новому изданию, включавшему все части, "Поваренную книгу…" подготовил Николай Николаевич Маслов - вольнонаемный повар и кондитер русского императорского двора, преподаватель кулинарного искусства.
Поваренная книга русской опытной хозяйки, 1912 онлайн
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
1. Присаживание на дорожку
Наше древнее национальное суеверие гласит, что если все члены шумной семьи перед отъездом сядут и помолчат минутку, то поездка будет удачной. Хотя бы потому, что именно в этот сакральный момент они могут мистическим образом осознать, что паспорта остались на диване, билеты — в ванной, а на ребенке вместо варежек надеты коньки.
2. Вареная сгущенка
Карамелизированное концентрированное молоко живет и в зарубежных супермаркетах — в отделах всяческих ингредиентов для кондитерских изделий. Но а вкус, вид и запах это все же совсем не то, что наша родная сгущенка, которую ты сама три часа варила в кастрюльке, а потом отскребала от стен и потолка, после того как слегка отвлеклась на просмотр сериальчика.
3. «Что? Где? Когда?» и КВН
Телевикторин и соревнований на телевидении больше, чем ты сможешь съесть. Но лишь две игры являются нашими, оригинальными проектами, сценарии же всех остальных телевизионщики выкупали у зарубежных компаний. Всего две. Зато самые лучшие и самые любимые.
4. Портянки
«Портянки были, есть и будут! — сообщил как-то в интервью прессе начальник Тыла Вооруженных сил генерал армии Владимир Исаков. — Потому что синтетика для ног вредная, особенно когда 30 километров пробежать в кирзовых сапогах надо. А не синтетические плотные носки нужно каждому солдату по мерке шить, либо они будут кукожиться и ноги до кровавых мозолей складками набивать. Пробовала российская армия носки, пробовала, не в каменном веке живем. Так вот, эксперименты закончились фиаско. Это всякие морпехи американские, которые на вертолетах да джипах передвигаться норовят, те могут позволить себе носками баловаться». Таково мнение армейского руководства. Зато уж один полезный навык из армии парни принести могут. На нас, девушек, умение мгновенно сделать себе носки из двух носовых платков производит неизгладимое впечатление, так ведь?
Это цитата сообщения Барсуков_Андрей Оригинальное сообщение
Согласно мнению исследователей, карта звездного неба, начерченная на потолке древней гробницы в Японии может оказаться наиболее древней и загадочной картой, обнаруженной до сего дня. Она находится близ деревни Асука японской префектуры Нара, в гробнице Китора.
[634x547]Любой посетитель этого невероятного места заметит красивые и разноцветные изображения четырех главных фигур: черная черепаха, созданная в VII или VIII веке охраняет северную часть погребального холма, красный феникс стережет южную часть, а белый тигр и синий дракон охраняют запад и восток. Это «магическое» место было найдено в 1983 году. С момента его находки исследователями было сделано немало открытий, но ни одно из них не сравнится по важности с этой загадочной звездной картой.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Антрополог предложил детям из африканского племени поиграть в одну игру. Он поставил возле дерева корзину с фруктами и объявил, обратившись к детям, : "Тот из вас, кто первым добежит до дерева, удостоится всех сладких фруктов".
Когда он сделал знак детям начать забег, они накрепко сцепились руками и побежали все вместе, а потом все вместе сидели и наслаждались вкусными фруктами. Поражённый антрополог спросил у детей почему они побежали все вместе, ведь каждый из них мог насладиться фруктами лично для себя. На что дети ответили: "Обонато". Разве возможно, чтобы один был счастлив, если все остальные грустные? "Обонато" на их языке означает: "я существую, потому что мы существуем".
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
-вазелин (продается в аптеке)
-2 ст.ложки, горький шоколад не меньше 70%, кол-во по желанию,
-корицу и любое масло для полезности. Например персиковое масло, 1-2 капли.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
[показать]Иногда в жизни женщины появляется очень сильный мужчина с мощной солнечной энергетикой.
И его легко почувствовать даже спиной, на него полностью отзывается тело женщины, ее мысли успокаиваются, а центр женственности, матка, наполняется теплыми и лучистыми вибрациями жизни…
Юрий Лотман – российский литературовед, культуролог и учёный-семиотик с мировым именем,посвятил серию лекций русской культуре XVIII-XIX веков.
Если школьные уроки литературы научили вас зевать над стихами, то Лотман точно заставит
посмотреть на них по-новому.
Автор — выдающийся теоретик и историк культуры, основатель тартуско-московской семиотической школы.
Его читательская аудитория огромна — от специалистов, которым адресованы труды по типологии культуры, до школьников, взявших в руки «Комментарий» к «Евгению Онегину».
плейлист - 20 видео
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Вкусно!!
Хачапури из домашнего слоёного теста
[655x461]
Давно хотела попробовать этот способ приготовления теста. Очень понравился сам процесс, и тесто получается необыкновенно мягкое, слоёное, очень вкусное. Делать легко, можно приготовить заранее и держать в холодильнике.
[655x499]
Продукты:
молоко 250 мл
дрожжи сухие 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
мука 3 ст.
масло сливочное 180 г
начинка:
сыр адыгейский 280 г
сыр сулугуни 120 г
творог 180 г
сметана 100 г
зелень петрушки
соль
яйцо 1 шт.
Приготовление:
Рецепт
Даже не помню, чтобы я когда-либо читала Байрона..
Начала.. и мне понравилось!!
ДЕВУШКА ИЗ КАДИКСА
Не говорите больше мне О северной красе британки; Вы не изведали вполне Все обаянье кадиксанки. Лазури нет у ней в очах, И волоса не золотятся; Но очи искрятся в лучах И с томным оком не сравнятся. Испанка, словно Прометей, Огонь похитила у неба, И он летит из глаз у ней Стрелами черными Эреба. А кудри - ворона крыла: Вы б поклялись, что их извивы, Волною падая с чела, Целуют шею, дышат, живы...
Это цитата сообщения Galyshenka Оригинальное сообщение
Событие, послужившее причиной этой памятной дате, произошло 31 января 1865 года. - в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете.
Официально термин «водка»(лат. aqua vitae — «вода жизни», англ. vodka) стал употребляться ближе к XX веку. До этого водку называли:
«Вареное вино» и «перевар» — один из первых терминов, связанных с производством водки.
«Горькое вино» — водка, перегнанная с горьковатыми травами. Немного позже появился переносный смысл — «напиток, приносящий горькую, несчастную жизнь».
«Горящее, жженое вино», «горячее вино» — эти названия были распространены в XVII-XIX веках. В украинском языке этот термин стал основным официальным названием водки — «горілка».
«Зелено-вино», «хмельное», «зелье пагубное» — названия, встречающееся в фольклоре и бытовом языке.
«Корчма» — водка незаконного производства, то есть самогон.
«Куренное вино» — редко встречавшийся термин, обозначавший водку.
«Лифляндское вино» — привозное хлебное вино из Эстонии и Латвии.
«Оржаное винцо», «житное вино» — обозначение водки вплоть до середины XIX века.
«Русское вино» — редкое обозначение водки в XVII веке.
«Черкасское вино» — украинская горилка, привозимая в Россию. Плохо очищенная, поэтому низкого качества и дешевая.
«Хлебное вино» — общее название водки во второй половине XVII века.
Это цитата сообщения Хитр_из_Дупла Оригинальное сообщение
(все фото открываются в новом окне)
Автор: Светлана Кустова
Журналист, фотограф
Желание увидеть собственными глазами полярное сияние занесло нас на Шпицберген (Норвегия) — самый крупный остров архипелага Свальбард, в самое северное поселение на планете — Лонгйирбьюен, где на 2100 человек постоянного населения приходится 5000 полярных медведей. Город, в котором можно прожить всю жизнь, но не получить гражданства Норвегии. Город, в котором все жилье принадлежит работодателям угледобывающей, научной и туристической отраслей. Город, в котором можно появиться на свет, но запрещено быть погребенным.
Вылет из Осло в Лонгйирбьюен задержали на 2,5 часа в связи с погодными условиями. Но, всмотревшись в лица людей, ожидающих рейс, никакого недовольства и раздражения не заметила: видимо, такие задержки здесь норма. Интересуюсь, кто же летит на край света и с какой целью? Молодая норвежская семья с грудничком отправляется к двоюродной сестре главы семьи на отдых от городской суеты, в углу зала на полу расположились представители СМИ, оснащенные камерами, штативами, микрофонами. Еще один пассажир -- явно научный сотрудник, с огромным алюминиевым кейсом, с которого он постоянно стирал пыль. А в большенстве своем — самые обычные люди. Наверное, такие же, как и мы, жаждущие увидеть чудо нерукотворное.
Становится жарко до потери сознания. Ну да! Мы же экипированы по полной! Перед вылетом на Шпицберген я созванивалась с Украинским антарктическим центром и просила помочь правильно подобрать одежду для суровых климатических условий Арктики. Среди сотрудников центра нашлись люди, которые неоднократно бывали и в Лонгйирбьюене, и в Баренцбурге, Пирамиде (русские поселения на Шпицбергене). Итак, с соблюдением всех указаний мэтров, наша одежда состояла из трёх слоёв: шерстяное термобелье, поверх которого надевался флисовый толстый костюм и верхний слой — водонепроницаемые куртка и штаны (мембрана). Кроме того, две пары перчаток на руки и шлем на флисовой основе. Ноги — отдельный разговор. Именно от тепла ног зависит, будете ли вы сидеть в отеле или находиться как можно дольше на улице в ожидании или лицезрении сияния. Ноги в двух парах шерстяных носков крупной бабушкиной вязки должны войти в ботинок свободно. Причем не касаться носка ботинка и хорошо двигаться там! Итак, мой реальный 38-й размер превратился в 42-й. Но мы не одни, кому было жарко. Так, попутчики постепенно снимали с себя лишние слои одежды и обувь, а мы таким образом убедились в правильности нашего экипировочного решения.
Наконец объявили посадку, и в считанные минуты все пассажиры — на борту. В самолете немало свободных мест.
Это цитата сообщения Galyshenka Оригинальное сообщение
"На нем защитна гимнастерка..."
http://www.rg.ru/2016/01/13/rodina-serov.html
Этот портрет - справа от входа в главный зал выставки "Валентин Серов. К 150-летию со дня рождения", которая триумфально проходит в Москве. "Портрет военного" из частного собрания датирован 1911 годом. На нем - полковник, о чем говорят золотые погоны с двумя просветами и без звездочек (не путать с полковничьим погоном наших дней). И однозначно - боевой офицер: орден Св. Владимира 4-й степени с мечами и бантом, изображенный художником с блистательным мастерством, можно было заслужить лишь за ратный подвиг на поле боя. Живописец знал это, потому и выписал на холсте знак отличия столь тщательно. Вглядитесь внимательно в лицо этого человека, - обращается к зрителю художник. - Именно благодаря таким офицерам полководцы и военачальники заслуживают место на скрижалях Истории.
[показать]В.А. Серов. Портрет военного. 1911 г. Частное собрание
Почему полковник изображен в солдатской полевой гимнастерке?!1 Ответить на этот вопрос - значит узнать имя неизвестного офицера.
Почему полковник одет не по уставу?
Дело в том, что в 1911 году офицеры Русской императорской армии ни в строю, ни вне строя гимнастерку не носили. Она им не полагалась! Однако Серов, который никогда особенно не церемонился с портретируемыми, сознательно решил запечатлеть полковника именно так. А значит, уговорил свою модель пойти на явное нарушение уставной формы одежды. И уже кисть мастера превратила заурядную гимнастическую рубаху цвета хаки в яркий художественный символ. Ведь эстетика символизма предполагала использование намеков, таинственности, недосказанности.
Это цитата сообщения Captain_Smollett Оригинальное сообщение
Люди, внимание!!!
Запомните самое главное: тактика ваших действий совершенно не зависит от того, как называется вирус. Грипп сезонный, свиной, слоновий, пандемический, вообще не грипп — это не важно. Важно лишь то, что это вирус, что он передается воздушно-капельным путем и что он поражает органы дыхания.
ПРОФИЛАКТИКА
Это цитата сообщения Астронель Оригинальное сообщение
Вот какие стихи о жизни в блокадном Ленинграде увидела я недавно в интернете, и не смогла остаться равнодушной:
Ленинград. Блокадный год. Выезды закрыты.
Вымирал его народ, как на поле битвы.
Но всегда всему свой срок. В страшные дни эти,
Как бы ни был мир жесток, там рождались дети.
А в роддоме нет воды, нет тепла и света.
Далеко ли до беды? – Не найти ответа.
После родов шла домой тихо роженица:
Нежность к дочери волной, слёзы на ресницах.
Капли крови на снегу от роддома к дому.
«Я смогу!» – стучит в мозгу, –«Не бывать иному!»
Дочке от роду лишь час, холод, минус тридцать.
«Я смогу! Не сломишь нас! Слышишь, Маргарита?!»
[480x360]
Вот трамвайные пути. Улица безлюдна.
На ту сторону пройти Милице бы нужно…
Крошку крепче жмёт к груди, вдруг раздался грохот.
И глядит: гора руин, где роддом был только.
Как в бреду домой пришла, еле помнит это:
Нет и там воды, тепла, нет еды и света.
Положила на кровать драгоценный свёрток
И легла тихонько мать рядом полумёртвой.
Как же вынесет душа страшные минуты:
Рядом в комнатах лежат ледяные трупы.
Но бывает, иногда происходит чудо,
И жестокая судьба жизнь меняет круто.
Читать далее
Как похудеть, если ни одна диета не помогает?
Что делать, если весы показывают 100 и больше и к кому идти за помощью?
[показать]
Участников проекта «Я худею!» объединяет страстное желание изменить себя, избавиться от ненавистных килограммов и осуществить свою самую заветную мечту, которая сейчас недостижима из-за лишнего веса. Удастся ли им победить лишние килограммы?
Проект «Я худею» посвящен борьбе человека с лишним весом и предлагает героям изменить жизнь к лучшему, начав с себя и занявшись своим внешним видом.
Каждый выпуск проекта -- история преображения одного из участников, уже в конце которой зрители узнают, удалось ли герою воплотить мечту в жизнь или хотя бы приблизиться к исполнению желания.
плейлист - 69 выпусков
Как вы думаете, за кого из них заступятся окружающие?!!!