Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Домашний тархун
Это цитата сообщения Ма_ль_ва Оригинальное сообщение
Ангелы
Вязанные ангелы с форума Ручной работы
Это цитата сообщения montca Оригинальное сообщение
Журнал Валя-Валентина № 24/2011 - декоративное вязание. (НОВЫЙ ГОД )
[показать] http://12121223.blogspot.com/2011/12/242011.html#more
Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД":
Часть 1 - Ангелы
Часть 2 - Снежный шар
...
Часть 23 - новогодние салфетки крючком...
Часть 24 - Белое Рождество.
Часть 25 - Журнал Валя-Валентина № 24/2011 - декоративное вязание. (НОВЫЙ ГОД )
Часть 26 - Новогодние идеи крючком. Аппликации и игрушки.
Часть 27 - Мешочек для подарков "Дед мороз".
...
Часть 32 - Новогодние идеи.
Часть 33 - Живые снежинки
Часть 34 - Готовлю сани летом... или продолжаю вырезать...
Это цитата сообщения montca Оригинальное сообщение
Журнал Валя-Валентина № 24/2011 - декоративное вязание. (НОВЫЙ ГОД )
[показать] http://12121223.blogspot.com/2011/12/242011.html#more
Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД":
Часть 1 - Ангелы
Часть 2 - Снежный шар
...
Часть 23 - новогодние салфетки крючком...
Часть 24 - Белое Рождество.
Часть 25 - Журнал Валя-Валентина № 24/2011 - декоративное вязание. (НОВЫЙ ГОД )
Часть 26 - Новогодние идеи крючком. Аппликации и игрушки.
Часть 27 - Мешочек для подарков "Дед мороз".
...
Часть 32 - Новогодние идеи.
Часть 33 - Живые снежинки
Часть 34 - Готовлю сани летом... или продолжаю вырезать...
Это цитата сообщения ElenaGur Оригинальное сообщение
Быстрый хлеб без дрожжей
Чтобы порадовать своих близких вкусным и свежим домашним хлебом, совсем не обязательно тратить много времени и сил. Я стараюсь не использовать мало полезные термофильные дрожжи. Потому ищу и изобретаю рецепты бездрожжевого хлеба. Вот один из них, собственного сочинения. Отличается простотой приготовления и минимальным набором используемых продуктов.
Для булочки примерно на полкилограмма потребуется:
1 стакан простокваши (любого кисломолочного продукта)
1 столовая ложка растительного масла
1 неполная чайная ложка соды
0,5 чайной ложки соли
0,5 столовой ложки сахара
Около 300 г пшеничной муки
Простоквашу выливаем в миску, добавляем соль, сахар, растительное масло, хорошо размешиваем. Соду добавляем в муку и всё вместе просеиваем. Муку с содой высыпаем в миску к остальным продуктам и всё быстро перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым, хорошо держать форму. Сковородку, форму или лист посыпаем мукой, вываливаем тесто, придаём ему форму круглой булки и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Потом убавляем температуру до 180 градусов и держим ещё 20-30 минут. Корочка должна зарумяниться и стать коричнево-золотистой. Вынимаем хлеб и кладём на решётку до полного остывания.
Хлеб получается вкусным, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
Часть пшеничной муки можно заменить на ржаную, кукурузную, обдирную, добавить отруби, орешки, изюм – что душа пожелает. Сахар можно совсем не добавлять, или регулировать его количество по вкусу. Приятного аппетита!
Серия сообщений "Деревенская кулинария":Здесь кулинарные рецепты, придуманные или адаптированные, а также многократно испытанные мной лично. Приятного аппетита!Часть 1 - Быстрый хлеб без дрожжей
Часть 2 - Домашний хлеб на хмелевой закваске
Часть 3 - Пирожки моментальные
Часть 4 - Кекс лимонный по-деревенски
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Choco-cookies
[250x250]ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ
125 гр горького шоколада
200 гр масла
125 гр тросникового сахара
1 пак ванильного сахара
1 щепотка соли
1 яицо
200 гр муки
1 ч л пекарского порошка/рыхлителя/Backpulver
шоколад потереть или поколоть
смешатьмягкое масла, сахар, ванильный сахар и соль
добавить яицо
смешать муку и пекарский порошок и вмешать в общую массу
осторожно смешать тесто с шоколадом
с помощью двух ложек сделать комочки с грецкий орех
выпекать в разогретой духовке при 175° 15 мин, дать остыть
если окрашивание теста тающим в процессе шоколадом не желательно, его можно предварительно заморозить
Серия сообщений "ПЕЧЕНЬЕ":
Часть 1 - Choco-cookies
Часть 2 - Печенье *Почти слоёное*
Часть 3 - УШКИ
...
Часть 15 - Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю
Часть 16 - Печенье сырное
Часть 17 - Творожно-лимонное печенье
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
ПИРОЖКИ С МАКОМ
Тесто
50 гр. живых дрожжей
1стакан молока (200 мл.)
2 стол.ложки сахара
примерно 0.5 ч.ложечки соли
1 яйцо
6 стол.ложек растит.масла
450-500 гр. муки
Начинка
100 гр. мака
2 стол.ложки сахара
совсем чуть-чуть кипятка
Высыпать мак в чашку,засыпать сахаром и налить капельку кипятка и оставить запариваться,чтобы получиласть паста.
А тем временем займемся тестом.
Молоко нагреть до 40 град.
В нем растворить сахар,соль и дрожжи,добавить 150 грамм муки.
Размешать до обнородной массы.
Включить духовку на 40- 50 град. и поставить в нее посуду с опарой минут на 40 подниматься.
Потом в опару добавить яйцо,растит.масло и оставшуюся муку,и замесить до элластичности,мягкости, не переборщить с мукой.
Снова поставить в духовку минут на 30-40.
Еще раз вымесить хорошо, и начинать делать пирожки.
Раскатать тесто в пласт,формочкой вырезать кружки,каждый кружок еще раз раскатать толщиной примерно 0.5 см., в центр каждого кружка положить начинку,по бокам кружка прорезать "ушки",я это делаю колесиком,затем одно "ушко" продеть в другое.
Бумагой для выпечки застелить противень,разложить пирожки на бумагу на расстоянии друг от друга и оставить их минут на 20 подниматься.
Теперь,перед тем,как поставить пирожки в духовку,смазать их растопленным сливочным маслом.
Нагреть духовку до 180 град.(с турбо) и поставить запекаться до зарумянивания.
Пирожки можно сделать с другой начинкой, например с творогом
http://www.good-cook.ru/forum/topic3986s300.html
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Любителям сладкой выпечки: два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь!
Булочки-бриоши с кремом патисьер
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Интересные пироги Ольги Смирновой..
