ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Однажды в супермаркете решила попробовать сырные булочки, которые там пекут постоянно. Купила несколько штук, и попробовав их поняла, что вкуснее в жизни не пробовала )) Мягкие, нежные, с таким сырным-сырным вкусом. Когда их разламываешь, мякишь внутри такой воздушный, упругий и тягучий, чем-то напоминают заварные пирожные, только вкус другой.
Долго искала рецепт этого чуда в сети. Но по факту получалось все не то... И вот, наконец, мне удалось разгадать тайну этих маленьких сырных вкусняшек )) Итак, Готовим!!
Гёзлеме - это невероятно вкусные турецкие тонкие лепешки. Готовят их из разного рода теста с различными начинками. Выпекают на горячих углях, на специальных выпуклых сковородах "сач". Попробовали мы лепёшки, когда были на отдыхе в Турции. Часам к четырём дня уже выстраивалась очередь и на наших глазах женщина-турчанка выпекала лепёшки с сыром. Завораживающий процесс! Нам они очень полюбились! Теперь пеку дома сама, это очень легко и просто.
[640x402]
[показать]
Посмотрите какую красоту я нашла на просторах интернета! модель явно из какого-то старого журнала, но на сегодняшний день вполне актуальна!
[показать]
[показать]

[800x418]
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы. Эти баклажаны с капустой можно есть просто, достав зимой из банки, а можно заправить репчатым луком и полить растительным маслом, особенно подойдет подсолнечное масло с запахом семечек. В любом случае будет очень вкусно и полезно.


Одна из вкуснейших закусок турецкой кухни. Вкусные, ароматные и пикантные баклажаны.
К прекрасному рецепту приятный бонус, если кто заметил - минимум посуды, которую придётся мыть после приготовления: баклажаны не замачиваем в солёной воде, лук и баклажаны жарим на той же сковороде, пакет с мукой выкидываем после того, как обваляли баклажаны.

|


[показать]
[показать]
[показать]Читать далее
B]Аромат кофе/Б]
Рассвет лизнул моё окно,
Подъём диктует циферблат,
Мой разум дремлет еще, но...
Спасает кофе аромат.
О, этот шоколадный цвет
И нежной пенки кружева,
И вот уж сна в помине нет,
И ясно мыслит голова.
Работа, дел невпроворот,
Слов проносящийся поток...
Прервет весь этот хоровод
Лишь кофе чёрного глоток.
Глоток бодрящий и живой,
Глоток безумного огня,
Богов напиток неземной,
Ты снова жизнь вдохнул в меня.
День угасает... Я одна...
В окно вливается закат,
Меня качает тишина,
Чарует кофе аромат...
© Цопыригхт: Нина Ачараева, 2016<тд><п стыле="техт-алигн: центер;"><имг срц="//имг0.ливеинтернет.ру/имагес/аттач/д/1/134/422/134422734_2.пнг" видтх="680" хеигхт="617" алт="2 (680х617, 472Кб)" />
<п стыле="техт-алигн: центер;"><имг срц="хттпс://img-fotki.yandex.ru/get/58784/86441892.c6d/0_13c124_f38fa2f1_orig.jpg" титле="" алт="" бордер="0" /><бр />
<имг срц="хттпс://img-fotki.yandex.ru/get/56406/86441892.c6d/0_13c114_196d2992_orig.jpg" титле="" алт="" бордер="0" /><бр />
<имг срц="хттпс://img-fotki.yandex.ru/get/31237/86441892.c6d/0_13c12c_a0e2de7d_orig.jpg" титле="" алт="" бордер="0" /><бр />
<п стыле="техт-алигн: центер;">more]


























Невероятно просто и так же невероятно вкусно. Вкусно настолько, что я коптил куриные окорочка три дня кряду, устраивал с домашними потасовки за право доесть последний кусочек ароматного, сочного, не вареного, не жареного, не запечённого, а именно копчёного куриного мяса. Потрясающая штука, скажу я вам.
Ну во что может превратиться мойва?
В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.
Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.
Берем мойву…
Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства корюшковых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).
[640x480]

Это рецепт моей свекровушки. На каждый праздник она готовила это чудо-мясо.
Буженинка получается очень нежная,тает во рту.
Рецепт
