[434x310]

Серия сообщений "вместе с малышами":
Часть 1 - Лепим животных и не только!
Часть 2 - [quote]  Лепим лягушку
...
Часть 42 - Осенние цветы своими руками
Часть 43 - Новогодняя ёлочка
Часть 44 - Яблоко для интерьера.Оригинально.
Часть 45 - Флористическое кофейное дерево своими руками. Фото мастер класс. Топиарий.
Часть 46 - Маленькие обложки для записных книг
Часть 47 - Babyklip i carton (Поделки из цветного картона)
Часть 48 - Пластилин своими руками. Мастер-класс
Часть 49 - Подсвечник из банки и соли.

[показать]

[показать]

Прежде чем говорить о колбасках по-слуцки, хочу пару слов сказать про котлеты. Конечно, далекое от оригинальности и изысканности блюдо, но зато очень популярное. Нравятся они практически всем, готовятся быстро и просто. А самое главное, их можно приготовить много и на несколько раз. Часть котлет можно пожарить/потушить сразу, а остальные заморозить и доставать из морозилки по мере необходимости. Однако тут есть один подвох. Репчатый лук, который входит в состав котлет, плохо переносит заморозку. Увы, размороженные котлеты уступают по вкусу свежим. Как их ни жарь – под крышкой или с соусом – все равно они будут менее сочными, чем свежие.

По этой причине я перешла от обычных котлет к их близкому «родственику» — колбаскам по-слуцки. По вкусу это те же котлеты, но без лука. Сочности и мягкости им придает морковь и чеснок. Вместо молока и мякиша белого хлеба используется обычный крахмал. А главное – их можно замораживать, так как размороженные колбаски по вкусу не уступают свежим. Советую попробовать этот рецепт тем, кто экономит время и силы.

Фрикадельки – это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Всегда делаю их много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но  их создание занимает слишком много моего драгоценного времени. Поэтому приспособила для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.

[500x292]

Квадратные фрикадельки

Подробности технологии

Продолжаю пропаганду рецептов традиционной белорусской кухни. Скрыльки – блюдо из картофеля, свинины, простокваши и зелени. Его, конечно, следует готовить в печи в «чыгунке». Но за отсутствием этих реликтов обойдемся духовкой и глиняным горшочком. Самое вкусное в этом блюде – это бульон, который образуется на дне горшочка. В него следует макать каждую скрыльку (нарезанную ломтями свинину и картофель) и закусывать все это удовольствием малосольными огурцами. Смачна есцi!

[500x375]

Скрылька. Белорусские рецепты

Общее время готовки – 1 час 20 минут

Активное время готовки – 20 минут
Стоимость — 2,8$ (17 500 бел руб)

Белорусские рецетпы: как готовить срыльки

Вариант 1

Продукты

Корень имбиря – 250 г,
соль – 1 ч.л,
вода – 0,5 л,
сахар – 1 ст.л.,
уксус – 1 ст.л.

Что делать

1. Очистить имбирь и нарезать как можно тоньше, лучше при помощи картофелечистки.
2. Вскипятить 0, 25 л воды с солью, залить крутым кипятком нарезанный имбирь, оставить на 5 минут, затем слить воду.
3. Вскипятить 0,25 мл. воды с сахаром, залить этой водой имбирь и закрыть крышкой, пока не остынет до комнатной температуры.
4. Добавить в раствор уксус, снова закрыть крышку и поставить в холодильник на ночь. Имбирь готов к употреблению.

Вариант 2

Продукты

Корень имбиря – 0,5 кг;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – 1 ст. ложка;
уксусная эссенция – 1 ч. ложка.

Что делать

1. Имбирь почистить, тонко нашинковать и сложить в литровую банку.
2. Приготовить рассол из 1 л воды и указанного количества соли, сахара и уксусной эссенции.
3. Залить рассолом имбирь, закрыть крышкой, поставить в холодильник. Употреблять можно через двое суток.

Вариант 3

Продукты

Корень имбиря – 225 г;
соль – 1 ст.л.;
рисовый уксус – 1 чашка (250 мл);
сахар – 2, 5 ч.л.;
вода – 7 ст.л.

Что делать

1. Вымыть и очистить имбирь, посыпать солью и оставить на сутки.
2. Приготовить маринад из рисового уксуса, воды и сахара.
3. Залить имбирь маринадом, плотно закрыть емкость с ним и выдержать в холодильнике в течение недели.
4. Перед употреблением нарезать тонкими ломтиками.      http://smartkitchen.by

Серия сообщений "здоровая пища":
Часть 1 - Кисель Изотова.
Часть 2 - Согреемся, или как дожить до весны и не сдаться простудам
...
Часть 7 - ЯЧМЕНЬ и лечебные настои из него
Часть 8 - Пророщенная пшеница - свойства и применение
Часть 9 - Как приготовить маринованный имбирь?
Часть 10 -

Обязательно нужно запомнить правило, которое рассказывает о том, что варить этот злак нужно в несоленой воде. Соль, которую вы добавляете в воду при варке, придает початку твердость и жесткость. [показать]

Кукуруза в микроволновке не будет лопаться, что позволит сохранить витамины и вкусовые качества. Для того, чтобы сварить её в микроволновой печи, ее необходимо поместить в воду и поставить в микроволновку. В отличие от варки на плите, в микроволновой печи ее необходимо варить меньше, приблизительно в два раза.

Можно варить в подходящей кастрюле для СВЧ-печей. Початок нужно очистить, убрать все волоски, хорошо вымыть. Далее можно разломать на две части и сложить ее в кастрюлю и залить горячей кипяченой водой. Мощность печи поставить на максимум, а время можно поставить минут на 30. Можно варить початок и таким способом — варить для начала минут 20, затем залить её еще раз горячей водой, и поставить еще на минут 15. Кукуруза в микроволновке должна вариться не дольше 45.

Здесь вам понадобятся и специи. Приготовьте красный и черный перец, соль, кориандр. Все специи необходимо растолочь в ступке, а затем перемешать со сливочным маслом. Данной смесью смажьте горячие початки, перед тем как подать на стол. Это очень вкусно, поверьте!

Также початки можно заморозить на зиму, чтобы в зимние деньки порадовать вкусным блюдом себя и свою семью.

Чтобы сварить замороженные початки вам необходимо их разморозить, а потом завернуть початки во влажное бумажное полотенце или пищевой пакет. В таком виде нужно положить на тарелку и поставить в СВЧ-печь минут на 5−10.

http://lifehacker.ru

До

[показать]

После

[показать]