• Авторизация


Как засолить скумбрию дома. 13-05-2013 23:15

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Как засолить скумбрию дома.

Как засолить скумбрию дома
[показать]

[450x300]
Скумбрия- это рыба жирного семейства, она полезна тем, кто страдает нарушениями в работе сердечно- сосудистой системы и восстанавливает затраченные силы организма после продолжительной болезни. Иногда так хочется соленой рыбки, особенно вместе с картошечкой.
Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, потребуется совсем немного времени и средств.
Скумбрию можно засаливать с добавлением уксуса или же без него. Обычно она маринуется в течение двенадцати часов при комнатной температуре в стеклянной банке.
Как засолить скумбрию в рассоле
Чтобы приготовить скумбрию в рассоле, Вам потребуется двухлитровая банка, эмалированная кастрюля и следующий продукты:

— 1 литр холодной воды;
— 3 крупные свежемороженые скумбрии;
— 2 лавровых листика;
— 5 истолченных горошин душистого перца;
— 4 столовые ложки каменной соли без горки;
— 2 столовые ложки без горки сахарного песка;
— 3 шт. истолченных сушеных почек пряной гвоздики;
— 2 столовые ложки девяти процентного уксуса;
— Ваше хорошее настроение.

Способ приготовления скумбрии в рассоле:

— Размораживаете скумбрию при комнатной температуре. Не следует подгонять процесс термообработкой, чтобы рыба не растратила полезные микроэлементы.
— Срезаете хвосты и головы, удаляете плавники и потрошите рыбу. Хорошенько промываете под струей теплой воды. Головы можете использовать для приготовления супа.
— Нарезаете скумбрию на порционные куски. Кладете в тарелку.
— Для приготовления рассола берете четыре полных стакана холодной воды. Выливаете в эмалированную кастрюлю.
— Добавляете соль, сахарный песок, толченный перец и гвоздику, а также лавровый лист.
— Доводите до кипения на среднем огне.
— Пусть рассол покипит на слабом огне в течение пяти минут.
— Когда рассол остынет, вливаете уксус. Хорошенько перемешиваете.
— Достаете чистую двухлитровую банку и наполняете ее рассолом.
— В рассол опускаете скумбрию.
— Накрываете банку стеклянной крышкой и оставляете засаливаться при комнатной температуре около двенадцати часов. Снимаете первую пробу.
— Готовую рыбу можно хранить на средней полке холодильника прямо в рассоле не более трех суток.
В процессе засаливания Вас не должны смущать белесые отслоения внутри банки. Это происходит в результате взаимодействия уксуса с рыбьим жиром. Рассол мутнеет.
Многие хозяйки сначала кладут на дно банки скумбрию, затем заливают ее приготовленным рассолом. Я делаю все наоборот. Если Вы тщательно утрамбуете куски скумбрии внутри банки, то есть вероятность того, что рассол не проникнет между ними и рыба засолится неравномерно.

На здоровье,дорогие мои!!!!
[показать]

be-ll
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рулеты из быстрого теста Довольно Вкусные с Очень Вкусными начинками 13-05-2013 23:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

рулеты из быстрого теста Довольно Вкусные с Очень Вкусными начинками

Такие прООстые в приготовлении из доступных ингредиентов, яркие и очень вкусные рулеты не оставят никого равнодушной... хочется еще и еще один кусочек!
[350x262] [350x262]
9c002bf9c0bf4f98f87e793e9afc5c8f (74x64, 3Kb)Рецепт просто находка
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадный торт с не диетической колой 13-05-2013 23:07

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Шоколадный торт с не диетической колой.

[604x509]

Такой шоколадный торт с не диетической колой сможет украсить Ваш праздничный стол к Дню рождения. Насыщенный вкус шоколада. Как Вы уже заметили, наверное, в названии поста, стоит не диетическая кола /т.е без каллорий / Если Вы будете использовать колу без каллорий, то Ваш торт просто напросто развалиться. Надо брать кока- колу обычную. Торт получается очень вкусным. Сочетание ингредиентов отличное. 

Ингредиенты:

120 г сливочного масла
3/4 стакана сахара 1 ст. л.
1/2 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. соли
2 ст. л. какао

1 1/3 стакана муки
3/4 стакана кока-колы
1 яйцо
1/2 стакана кефира
1 ч. л. ванильной эссенции
Для глазури:
3/4 стакана жирных сливок
200 г горького шоколада /наломанного кубиками/

Приготовление по материалам сайта:SBinfo.ru/1365750493

Для глазури:
3/4 стакана жирных сливок
200 г горького шоколада, наломанного кубиками
 Включить духовку на 175 градусов.
 Смешать в миске просеянную муку с сахаром, соду и соль.
 В кастрюльке на слабом огне перемешать сливочное масло с просеянным какао и кока-колой и держать на огне, пока масло не растает.
Масляную смесь вылить в миску с мукой и хорошенько перемешать в однородную массу.
В отдельной мисочке смешать яйцо с кефиром и ванильную эссенцию, добавить в мучную смесь, перемешать.
Вылить тесто в форму, предварительно выстланную бумагой для выпечки, и поставить в духовку. Выпекать 35-40 минут.
Для проверки готовности: деревянная зубочистка, воткнутая в центр торта, должна быть сухой.
Приготовить глазурь. Сливки довести до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты и затем мешать, пока не получится густая, гладкая и блестящая глазурь. Смазать ею верх и бока торта.

Интересные находки от Шрека Лесного

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный крем- очень вкусный 13-05-2013 23:04

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Шоколадный крем- очень вкусный.

Такой шоколадный крем получается очень вкусным. Добавленная кокосовая стружка  даёт вкус рафаэлло. Его можно делать как с тёмным, так и с белым шоколадом. Вкус отличный будет всё равно. Если он у Вас хорошо застынет в холодильнике, то Вы можете получить мягкий шоколад Bounty.

  [240x320]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ "Изумительный" 13-05-2013 23:01

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ "Изумительный"

[604x453]



1 кг куриной печени промыть и пропустить через мясорубку с луковицей и плавленым сырком.
Добавить 2 ст.л. майонеза, яйцо, соль и немного муки, чтоб фарш был жидковатым.
Испечь блины,
А ПОСЛЕДНЮЮ ПОРЦИЮ ФАРША ОСТАВИТЬ СЫРОЙ (примерно на один блин)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс 12-05-2013 23:26

Это цитата сообщения всем_счастья Оригинальное сообщение

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс

 

[600x520]

 

[428x500]

[500x500]

[500x500]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мак из атласной ленты 12-05-2013 23:07

Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение

Мак из атласной ленты

                                        Мак из атласной ленты

Автор: Лана Макарова

[показать]

Нам понадобятся красная лента, шириной 5см, чёрные нитки и коричневые, квадрат 5 * 5 см зелёной ленты, клей момент гель и ПВА, манка, зажим не больше 6 см и ваше желание заняться творчеством.

                                                                                                

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Комплект "Радужные ромашки" 05-05-2013 12:22

Это цитата сообщения Оля_Саратов Оригинальное сообщение

Комплект "Радужные ромашки"

Комплект "Радужные ромашки" связан из Пехорки успешной, сердцевинки из сосо успешной,нарцисса, крючок №1,5

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[525x700]

4.
[525x700]

5.
[525x700]

1.
[474x700]

1.
[700x525]

2.
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кардиган нежного цвета с ажурным узором и отделкой, выполненной крючком. 29-04-2013 23:05

Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение

Голубой кардиган

 

Кардиган нежного цвета с ажурным узором и отделкой, выполненной крючком.

[показать]

Размеры: 36(38)40(42)

Размеры готового изделия: окружность та­лии – 80 (87) 93 (97)см; длина – 58 (60) 62 (62) см; длина рукава – 46 (47) 48 (49) см.

Вам потребуется: пряжа Sandnes mandarin petit (100% хлопок, 180 м/50 г) - 350(400)450(500) г голубого цвета, круговые спицы №2,5 и 3, крю­чок №2,5 и 3,5 пуговиц.

Плотность вязания: 26 п. ажурным узором на спицах №3 = 10 см.

Обвязка крючком 1: 1-й ряд: полустолбики. 2-й ряд: *вяжите 2 полуст. за заднюю стенку пет­ли, пропустите 2 полуст., вяжите в следующую петлю (1 ст. с/н, 3 возд. п., 1 ст. с/н в 1 возд. п.) 3 раза, 1 ст. с/н, пропустите 2 полуст., 1 полуст. за заднюю стенку *, повторите от  *-* и заканчивайте одним полустолбиком.

Обвязка крючком 2: 1-й ряд: *2 полуст., 3 возд. п., 1 ст. с/н в возд. петлю, пропустите 1 п., 1 полуст.*, повторите *-* и заканчивайте 1 полуст.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба! 29-04-2013 22:57

Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

[500x375]

пошагово...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
" Пуловер с обложки ! " 23-04-2013 12:04

Это цитата сообщения Anna203 Оригинальное сообщение

" Пуловер с обложки ! "


[411x640]
[389x700]
[471x700]
[502x700]
[622x700]
[423x700]
[380x700]
[525x700]
[464x700]
[352x700]
[478x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Разнообразие кремов для торта. 20-04-2013 22:53

Это цитата сообщения БАБИРУСА Оригинальное сообщение

Разнообразие кремов для торта.

 

[показать]

 

Разнообразие кремов для торта

 

При выборе крема часто возникают затруднения, ведь крем может разительно изменить вкус торта не зависимо от вкуса коржей.

Возьмите простой медовик и с разными кремами Вы получите абсолютно разные торты.

Предлагаю небольшую подборку кремов на всякий случай.

Масляно-заварной крем [500x306]

Рецепт заварного масляного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных, булочек с кремом. Благодаря добавлению сливочного масла масляно-заварной крем получается более пышным, чем заварной, лучше держит форму и подойдет для фигурного оформления тортов.

Продукты (на 5 порций)

Яйца - 4 шт.

Сахар - 1,5 стакана

Мука - 3 ст. ложки

молоко - 0,5 л

Масло сливочное - 300-400 г

Ванилин - на кончике ножа

или Ликер - 3 ст. ложки

Яйца охладить в холодильнике.

Масло нагреть при комнатной температуре до мягкости.

Разогреть сухую сковороду.

Слегка поджарить на сковороде муку до золотистого цвета.

Поджаривать муку нужно 5-10 минут на небольшом огне, непрерывно

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Valentina Zurkan делится ещё своими идеями 06-04-2013 23:01

Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение

Valentina Zurkan делится ещё своими идеями

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов

1.
[640x480]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пробный набор петель. Таблица 06-04-2013 22:33

Это цитата сообщения Kisa3001 Оригинальное сообщение

Пробный набор петель. Таблица



1.
[699x419]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тигровая лилия крючком 06-04-2013 22:31

Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

Тигровая лилия крючком

Такой красивый вязаный цветок тигровой лилии будет прекрасно смотреться в качестве броши, а так же подойдет для ободка или заколки.

[640x480]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Митенки спицами 06-04-2013 22:24

Это цитата сообщения atasika77 Оригинальное сообщение

Митенки спицами

 

Митенки любимы всеми, они согревают руки и обеспечивают комфорт, оставляя свободными пальцы, и также являются модным и современным аксессуаром. Дополните свой осенний гардероб, связав с помощью нашего описания митенки на свой цвет и вкус.

[370x336]

Вам потребуется:чулочные спицы 5 шт, пряжа около 50 – 100 гр в зависимости от длины митенок. Для примера использовались чулочные спицы №3, пряжа MODO 50гр. (50% шерсть, 50% акрил, 100гр/240м).

Описание вязания митенок:

Перед началом вязания вам необходимо определить плотность вязания и посчитать необходимое количество петель  для начального набора по обхвату предплечья (число округляйте кратное четырем). В представленном примере набираем 48 петель и распределяем на 4 спицы. Далее вяжем по кругу начало манжеты резинкой 2 х 2, чередуя 2 лицевые, 2 изнаночные петли. Провязав 12-15 рядов переходим на лицевую гладь, распределив все петли пополам на лицевую и тыльную часть митенки (т.е. петли на 1-ой и 2-ой спице вяжем с узором для лицевой стороны, на примере: узором из лицевых и изнаночных петель смотри тут или вы можете выбрать простое переплетение косы, а на 3-ей и 4-ой спице вяжем лицевую гладь для тыльной стороны ладони).

[379x336]Ближе к запястью начинаем делать убавления для большего облегания митенки, провязывая с тыльной стороны на 3-ей и 4-ой спице 2 петли вместе лицевой, т.о. убавляя 2 петли. При необходимости через 2 ряда убавьте еще 2 петли. Провязав запястье до расширения ладони, начинаем формировать клин для большого пальца. Помня, что на 1-ой и 2-ой спице вяжем лицевую часть, то для большого пальца правой руки делаем прибавления от 1-ой петли на 3-ей спице, а для левой руки от последней петли на 4-ой спице. Для этого довязав до петли расширения, из протяжки перед ней вяжем 1 лиц, затем саму центральную петлю - лицевой и вновь делаем прибавление - из протяжки вяжем лицевую, т.о. прибавив 2 петли, отметим центральную петлю, протянув через нее контрастную нить крючком. Следующие прибавления клина делаем через 3 ряда в 4-ом, отметка контрастной нитью не позволит сбиться с отсчета.  Таким образом, по краям отмеченной петли делаем прибавления 7 раз, прибавив тем самым 14 петель, или делайте прибавления пока не довяжете до основания большого пальца.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Лёгкий в исполнении, но эффектный бордюр" 06-04-2013 13:43

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

"Лёгкий в исполнении, но эффектный бордюр"

Лёгкий в исполнении, но эффектный бордюр


26
Авг


[500x426]





Такой эффектный и простой в исполнении бордюр можно сделать с помощью обычной салфетки из поливинилхлорида, которые продаются, наверное, во всех странах мира и стоят «копейки».











Вот так выглядят эти салфетки, с помощью которых можно сделать не только бордюры, но и не менее эффектные аппликации.





[500x375]










На следующей фотографии видно узор, который я вырезала из такой салфетки, но это не обязательно, можно её оставить и целой.


Раскатываем тоненько мастику, чуть припудриваем крахмалом или сахарной пудрой, накладываем наш узор и хорошо перекатываем скалкой.





[500x305]


[500x375]









Теперь вырезаем узор вот таким роликом аккуратно по краю.






[500x252]









Ещё красивей будет, если выдавить дырочки.





[500x375]









Можно бордюрчик разукрасить сухими красками или покрыть блеском.






[500x375]









И вот результат работы.





[500x375]









Удачи в Вашем творчестве!







Автор: Malvina


форум: «У самовара».

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мы с мамой на кухне. 06-04-2013 13:37

Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение

Мы с мамой на кухне.

Я надела фартук тоже:
как на маму я похожа!
Я одна у мамы дочь,
постараюсь ей помочь...
[450x475]
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурный пуловер с узором из листьев 06-04-2013 13:26

Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение

Ажурный пуловер с узором из листьев

 

[показать]

Схема вязания и описание ажурного пуловера
[показать] [показать]
 
 
 
 

Серия сообщений "Для женщин":
Часть 1 - Вязаная шапочка крючком
Часть 2 - Розовый пуловер спицами
...
Часть 47 - Платье с ажурным лифом и волнистой каймой
Часть 48 - Ажурный пуловер спицами
Часть 49 - Ажурный пуловер с узором из листьев
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивый белый пуловер. 05-04-2013 13:40

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Красивый белый пуловер.

Белый пуловер.
[437x700]
Читать далее


2f06ca703bbe5ef71f9bffb9017d2239 (31x32, 1Kb)На отдыхе в г. Рыбачье вам не придется скучать. Несмотря на то, что посёлок небольшой, инфраструктура Рыбачьего очень хорошо развита: многочисленные кафе-бары, дискотеки, караоке-бары, интернет-кафе. Также здесь можно полетать на парапланах и дельтапланах. Кроме того, свой отдых в г. Рыбачье вы сможете дополнить экскурсиями по Крыму. Отдых в Рыбачьем - это целебные воздух, песчаные пляжи и хорошее настроение.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии