Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Красивое заливное из семги и креветок - к Новому году

[500x344]
Красивое заливное из семги и креветок - к Новому году

Мы уже знаем, что заливное обязательно должно быть на новогоднем столе.

Продукты:
-700 г – филе семги;
-10 шт – креветки;
-1 шт. – репчатый лук;
-2 зубчика – чеснок;
-1 шт – морковь;
-вода;
-горошек консервированный;
-2 шт – лавровый лист;
-желатин;
-гвоздика;
-соль, перец.

Приготовление :

*В кипящую воду кладем филе семги, морковь, репчатый лук, гвоздику, лавровый лист и варим. За 5 минут до готовности добавляем соль, перец и чеснок. Варим до готовности.
*В это же время в другой кастрюле отвариваем креветки.
*Рыбу разбираем на кусочки,
*Морковь нарезаем кружочками.
*Бульон, в котором варилась рыба процеживаем.
*Когда желатин разбухнет кладем его в теплый бульон, и ставим на газ, (не кипятить).
*Очищаем креветки.
*Выкладываем в форму слоями:
-морковь,
-креветки,
-горошек и рыбу,
*Заливаем все остывшим бульоном с желатином.
*Убираем форму в холодильник до полного застывания.
*Достанем застывшее заливное (поместить форму на 1 минуту в горячую воду)
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Закуска - *Лососевый рулет* к новогоднему столу.

[500x424]
Закуска - *Лососевый рулет* к новогоднему столу.

Продукты:
-200 гр. филе лосося
-125 гр. козьего сыра
-300 гр. сливочного сыра
-40 гр. крупно нарезанных фисташек
-лимонный сок,
-соль, перец

Приготовление:
*На сложенную в два слоя фольгу выкладываем 200 гр. филе лосося.
*Смешиваем125гр. козьего сыра с 300 гр. сливочного сыра до однородной массы.
*Добавляем сюда лимонный сок,
*Соль, перец и хорошо перемешиваем.
*Добавляем в смесь нашинкованный зеленый лук,
*Крупно нарезанные фисташки,
*Нарезанное большое авокадо - все перемешиваем.
*Полученную массу выкладываем на лососевое филе и формуем рулет.
*Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в холодильник на2 часа.
*Перед подачей рулет нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
[233x100]

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Плов с овощами и грибами - в мультиварке

[500x332]
Плов с овощами и грибами - в мультиварке

Продукты:
-Масло растительное -80 гр
-Лук -2 шт.,
-Свежие грибы -500 гр
-Свежие баклажаны- 400 гр.,
-Желтый и зеленый сладкий перец- 2 шт.,
-Свежие помидоры- 3-4 шт.,
-Вода или бульон- 320 мл.,
-Рис -260 гр.,
-Зелень

Приготовление
*Налейте в кастрюлю растительное масло.
*Нарежьте кубиками средней величины морепродукты и добавьте в кастрюлю.
*Овощи нарежьте мекими кубиками и добавьте в мультиварку.
*Промойте рис до прозрачности воды.
*Положите рис в мультиварку и залейте бульоном или водой.
*Добавьте соль и специи по вкусу.
*Выберите режим «Плов» и далее следуйте инструкции.
*Плов выкладывается на блюдо нижним слоем вверх.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусная творожная запеканка - *Львовский сырник*

[500x331]
Вкусная творожная запеканка - *Львовский сырник*

Ингредиенты:

-Творог - 500г
-Сахар - 2/3 стакана
-Яйца -3 шт.
-Цедра лимона - 1 шт.
-Крахмал- 1 ст.л.
-Вяленая клюква
для штрейзеля:
-Сливочное масло - 80г.
-Сахар - 1/3 стакана
-Мука - 2/3 стакана
-Какао - 2 ст.л.

Приготовление:

*Творог, сахар, яйца - растереть в однородную пышную массу,
*Добавить крахмал, цедру лимона, тщательно смешать.
*Добавить клюкву, перемешать.

Приготовить штрейзель:
*Сливочное масло натереть на терке,
*Добавить муку и сахар, руками перетереть в крошку,
*Добавить какао, растереть до однородности.

*На дно формы выложить половину шоколадного штрейзеля,
*Затем творожную массу, тщательно разровнять лопаткой,
*Накрыть второй половиной штрейзеля.
*Выложить массу в форму.
*Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут .
*Остудить в форме.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Шоколадный пудинг

[500x350]
Шоколадный пудинг

Ингредиенты:
-Порошковый желатин – 7 г
-Молоко – 70 мл + 340 мл
-Сахар – 140 г
- Какао-порошок – 20 г
-Соль –пол чайной ложки
-Ванилин – 2 чайных ложки

Приготовление:
*Замочите желатин в 70 мл молока.
*Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь.
*Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте.
*Добавьте ванилин.
*Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
*Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции. Разложите по креманкам и подавайте.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Рулет - Ханум

[492x328]
Если нет времени лепить манты, можно приготовить ханум.

Продукты:
- 1 яйцо - 50 - 100 мл воды
- 1-2 столовые ложки масла растительного
- муки сколько возьмет тесто
-2шт -моркови
-2шт - лука
-фарш мясной
-лавровый лист

Приготовление:

*Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
*На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
*В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
*Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
*В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.
*Варить 40 минут.
*Выложить в блюдо, полить маслом.
*Подать томатный или сметанный соус.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Шоколадный торт

[500x400]
Шоколадный торт

Продукты:
для бисквита:
-яйца - 4 шт
-сахар - 1,5 стак.
-молоко - 1 стак.
-масло растит. - 2/3 стак.
-какао - 3 ст.л.
-разрыхлитель - 10 гр
-мука - 3 стак.
-ванилин - 1 пакетик
для крема:
-сгущенное молоко - 1 банка
-масло слив. - 180 гр
-шоколад молочный - 100 гр стакан=250мл

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Халва из моркови с орехами и изюмом - в мультиварке

[500x333]
Халва из моркови с орехами и изюмом - в мультиварке

Продукты:
-Морковь - 1 кг (натереть на средней терке)
-Молоко сгущенное - 100 мл
-Молоко- 500 мл
-Изюм-125 г
-Сахар- 4 ст. л.
-Орехи кедровые (можно и без них, если нет) - 50 г
-Семечки подсолнуха -100 г
-Финик- 100 г
-Кунжут- 2 ст. л.
-Масло сливочное- 2 ст. л.

Приготовление:
*На дно чаши положить сливочное масло, сверху морковь.
*Добавить молоко
*Всыпать сахар. Хорошо перемешать.
*Выбрать режим "Выпечка", время 25 мин.
*После сигнала, отключить мультиварку,
*Добавить порезанные финики, промытый изюм, обжаренные орехи и семечки. Перемешать.
*Выбрать программу "Тушение" и время по умолчанию -50 мин.
*После завершения программы, добавить сгущенное молоко и перемешать халву.
*Посыпать халву кунжутом.
Приятного чаепития!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Рыбный слоеный салат

[500x375]
Рыбный слоеный салат

Продукты:
- 2 пачки несладких круглых крекеров
- 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)
- 4-5 яиц
- 300 гр майонеза
- 1-2 зубчика чеснока
- зеленый лук
- около 100 го сыра - по вкусу

Приготовление:
*Выложить на тарелку слой крекеров,
*Сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения).
*Еще слой крекеров ,
*Слегка смазать майонезом,
*Далее слой размятых вилкой и смешанных с майонезом консервов (без жидкости),
*Посыпать зеленым луком.
*Снова слой крекеров,
*Затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр.
*Далее слой крекеров,
*Смазать майонезом
*Посыпать тертыми желтками.
*Оставить при комнатной температуре на 2 часа,
*Поставить на1 час в холодильник .
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Горячий шоколад. (полезно для работы мозга)

[500x350]
Горячий шоколад.(полезно для работы мозга)

Продукты:
-1 литр молока
-200 гр шоколада (горького или молочного)
- 2-3 столовые ложки крахмала (картофельного)

Приготовление:

1. Крахмал развести в 1 стакане молока.
2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
3. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
4. Убрать с огня. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусный завтрак - *Овсянка в банке*

[500x370]
Вкусный завтрак - *Овсянка в банке*

Продукты:
-Овсяные хлопья (не быстрого приготовления);
-Йогурт, без наполнителей;
-Молоко, обезжиренное;
-Стеклянная банка с крышкой, 0,5 или 0,4 л

Приготовление:
*Добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар, фрукты или ягоды
*Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.
*Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.
*Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.
За ночь овсяные хлопья пропитываются молоком, йогуртом и фруктовыми соками.
Храниться такая овсянка может до 2 дней или даже больше.

Несколько вариантов овсянки в банке:

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусные котлеты из капусты - в мультиварке. Детское блюдо

[500x350]
Вкусные котлеты из капусты - в мультиварке. Детское блюдо

-Капуста белокочанная – 1 кг (примерно 1 маленький качан)
-Крупа манная – 0,5 стакана
-Яйцо – 2-3 шт.
-Лук репчатый – 2 шт.
-Морковь – 1 шт
-Сливочное масло,
-Сухари панировочные,
-Соль,
-Масло растительное -для жарки котлет

Приготовление:
*Лук мелко нарезать,
*Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на сливочном масле на режиме "Жарка" несколько минут. Выложить в другую посуду остывать.
*Капусту мелко нашинковать, (можно измельчить в блендере), выложить её в чашу мультиварки,
*Добавить 0,5-1 стакан воды и потушить ее почти до готовности на режиме "Варка", (или "Тушение") около 1 часа.
*Слить лишнюю жидкость ,или тушить до исчезновения воды.
*Затем тонкой струйкой всыпать манную крупу, помешивая и оставить на 20 минут на режиме "Тушение". *Смесь остудить, добавить соль,
*Яйца,
*Обжаренные лук
*Морковь и тщательно перемешать.
*Сформовать котлеты, панировать в сухарях и обжарить с двух сторон на режиме "Жарка" - до румяной корочки.
*Подавать можно с соусом, или с гарниром.
Часть котлет можно оставить не обжаренными. Поместить их в пакеты и убрать в морозилку. Очень удобно!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Клубничный десерт для детей - *Рахат-Лукум*

[500x333]
Клубничный десерт для детей - *Рахат-Лукум*

Продукты:
-200 г -клубники
-15 г -быстрорастворимого желатина
-150 г-сахарной пудры
-0,5 шт. -лимона

Приготовление:
*Клубнику измельчить в блендере до однородности. (Замороженную клубнику слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.
*В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть.
*Затем добавляем 120 граммов сахарной пудры
*Лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин (не кипятить)
*Смесь снимаем с огня и даем остыть .
*Взбиваем смесь с помощью миксера 5-6 минут. (масса должна стать густой и светлой).
*Формочки выстилаем вощеной бумагой и заливаем клубничную смесь.
*Ставим в прохладное место для застывания (5-6 часов).
*Застывший клубничный десерт достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем к чаю.
Приятного чаепития!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Шоколадно-кокосовый торт

[500x360]
Шоколадно-кокосовый торт.

Продукты:
Для теста:
-2 стакана -муки
-1,5 стакана -сахара
-1 ч.л. соды
-1 ч.л. разрыхлителя
-5 ст.л. с горкой какао
-2 яйца
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3 стакана. растительного масла
-1 стакан кипятка
Для крема:
-1 банка -сгущенного молока с сахаром
-2 -желтка
-2 ст. л.-сливочного масла
-100 г -кокосовой стружки

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вариант заготовки помидоров - *Вяленые помидоры*

[500x442]
Вариант заготовки помидоров - *Вяленые помидоры*

Продукты:
*Помидоры мясистые 1,5кг
-Соль морская крупная
-Сахар 1 ч. л.
-Смесь перцев
-Чеснок 2 зубчика
-Сухой базилик или тимьян
-Масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:
*Помидоры разрезать на половинки, удалив плодоножку.
*Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх).
*Разложить половинки помидор срезом вверх,
*Посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом и немного посыпать сахаром.
*Полить помидоры из ложки оливковым маслом.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Салат с семгой

[500x350]
Салат с семгой

Продукты:
-Соленая семга - 400 гр
-Твердый сыр - 200 гр
-Отварной картофель - 3 шт.
-Вареные яйца - 3 шт.
-Яблоки - 3 шт.
-Лук - 3 луковицы,
-Масло растительное для обжарки лука.
-Майонез - 300 гр
-Красная икра для украшения салата - 150 гр
-Листья салата - для украшения

Приготовление:

*Натираем на крупной терке отварной картофель.
*Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.
*Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
*Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками.
*Сыр и яблоки тоже натрем на терку.
6. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:
- семга и обжаренный лук, смазываем майонезом.
- картофель, смазываем майонезом.
-яблоки, смазать слой майонезом.
-сыр, смазать майонезом.
-белок, смазываем майонезом.
-желтки и немножко сыра, смазать майонезом.
*Дать пропитаться перед подачей на стол, в течение 3-х часов в холодильнике. *Украсить салат красной икрой и листьями салата.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Банановые сырники - на завтрак

[500x375]
Банановые сырники- на завтрак для всей семьи

Продукты:
-2 пачки -творога (400г.)
-1 -яйцо;
-1 ст. л. -сахара;
-2-3ст. ложки- муки;
-1 -банан;
-растительное масло.

Приготовление:
*Бананы порезать небольшими кусочками.
*Перемешать творог и яйцо.
*Добавить банан, сахар, муку. Все равномерно перемешать.
*Сформовать котлетки, приплюснуть их. Можно обвалять в муке .
*Обжаривать на горячей сковороде с разогретым маслом по 3 минуты с каждой стороны, накрыть крышкой, уменьшить огонь и пропарить минут 5-7.
Приятного чаепития!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Блинчатый торт - красивый и вкусный.

[500x350]
Блинчатый торт - красивый и вкусный.

Продукты:
-Блинчики -20 шт
-Сливки 35-40% -300 гр
-Сахар -300 гр
-Вишня

Приготовление:
*Взбейте сливки с 200 г сахара до твердых пиков.
*Выкладывайте на блюдо блинчики по одному и смазывайте взбитыми сливками.
*Обмажьте со всех боков сливками тортик и уберите в холодильник на 1 час.
*Далее- вишню соедините с оставшимся сахаром и взбейте погружным блендером.
*Вылейте массу в кастрюльку и варите в течении 30 минут на медленном огне. Снимайте пенку как у варенья. *Остудите и полейте охлажденный торт вишневым соусом.

Приятного аппетита!



На сайте интернет - магазина "ClimatSeason" можно заказать Вентиляционные установки известных европейских и мировых производителей. В торговых центрах, кинотеатрах, спортивных комплексах без них просто не обойтись. Вентиляционное оборудование "ClimatSeason" - это высокая эффективность, качество и оптимальные цены.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

*Аджика* острая из кабачков. Вкусная закуска на зиму.

[500x355]
*Аджика* острая из кабачков. Вкусная закуска на зиму.


Продукты:
- 5 кг -кабачков
- 200 гр. -чеснока
- 1 кг -сладкого красного перца
- 500 гр. -горького перца
- 1 кг -яблок
- 1 кг -моркови
- 0,5 л -растительного масла
- 5 столовых ложки -6% уксуса
- Зелень петрушки и укропа
- 150-200 гр. -сахара
- 100 гр. - соли

Приготовление:
*Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку
*Помыть кабачки и пропустить через мясорубку .
*Перемолоть горький перец
*Через крупную терку натереть яблоко и морковь.
*Добавить масло, уксус и мелко нарезанную зелень.
*Варить минимум 1,5 -2 часа .
*Разложить в простерилизованные банки
*Добавить в каждую банку - 1 ч.л. уксуса (на 0,5 банку )
Закуска готова.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусная закуска -*Маринованные баклажаны*

[500x350]
Вкусная закуска -*Маринованные баклажаны*

Продукты:
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 стакана яблочного уксуса
- 2/3 стакана холодной кипячeной воды
- растительное масло

Приготовление:
*Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
*Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
*Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько долек и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45-50 минут.
*Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
*Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
*Уложить в стеклянную посуду слоями.
*Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
*Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
*Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Закуска готова.
Приятного аппетита!