Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Ленивые пирожки с капустой
[показать] Любите капустные пирожки, но лень их готовить? Предлагаю вашему вниманию 2 рецепта ленивых пирожков с капустой. Не нужно ждать пока подойдет тесто, просто быстренько все замешали, пожарили и пьём чай.
Читать далее
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Арабские блинчики катаеф
[показать] Блины любят все. А хотите узнать чем отличаются наши блины от арабских? Арабские блинчики, или как их еще называют катаеф - это очень популярный арабский десерт, который традиционно готовится в Рамадан, а если говорить просто, это дрожжевые оладушки с начинкой. Приготовить их очень легко. Правильные арабские блинчики получаются пышные, толстенькие, очень вкусные.
Читать далее
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Скачать кулинарные книги Хозяюшки
При нажатии на нужную картинку осуществляется переход на сервер закачки, выбираете тип загрузки- ОБЫЧНЫЙ, на открывающейся странице жмёте НЕТ,СПАСИБО, ждёте 60 секунд и книга Ваша, бесплатно и навсегда. Возвращаетесь в дневник Хозяюшки и жмёте на кнопочку ПОБЛАГОДАРИТЬ
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Вкусный мясной пирог из лаваша
1.
Моя семья любит вот такой простой мясной пирог из лаваша и часто просит его испечь. А я пеку с удовольствием, потому, что он сытный, вкусный и лёгкий в приготовлении. На столе смотрится оригинально. С тестом возиться не нужно, купил лаваш и пол-дела сделано.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Карась, запечённый в духовке
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Замечательное французское тесто
[278x228]Тесто замечательное. Но есть один маленький секрет-чтобы оно получилось, делать это тесто нужно только с хорошим настроением и только руками, оно не признает никаких ложек и миксеров.
Итак: нам понадобится
Это цитата сообщения татуся_анатольевна Оригинальное сообщение
Пирог с мясом.
Закрытый пирог с мясным фаршем.Предлагаю Вашему вниманию не сложный рецепт ,на мой взгляд,быстрого и простого теста с мясной (а можно и с любой другой) начинкой. Из этого теста получаются также очень удачно и пирожки и рулеты!!! тесто: 1ст.кефира,0.5ст.подсолн.масла,3ст.муки,1ч.л.сафмомент(дрожжи)щепотка соли,сахар. Тесто быстро делается, мягкое,хорошо поднимается. Кефир и масло желательно подогреть. Готовьте с любовью!!!!!
[700x525]
Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
Никуманы из тыквенного теста.
Никуман - паровая булка (пирожок), блюдо японской кухни. Название Nikuman также известно в регионе Kansai, как Butaman. Никуманы первоначально происходят родом из Китая. Однако, со временем блюдо распространилось и стало популярным во всей Японии. В зимнюю пору горячие, дымящиеся никуманы продаются с лотков на улицах и в магазинах. Для этого рецепта можно использовать любой сорт тыквы с оранжевой мякотью.
Яркое солнечное тесто, в котором абсолютно не ощущается вкуса тыквы. Пикантная, очень сочная и вкусная начинка.
Это цитата сообщения татуся_анатольевна Оригинальное сообщение
Мой рецепт аджики на зиму
Аджика на зиму
ПОПРОБУЙТЕ -ЭТО ВКУСНО!!!! Рецепт такой : 2кг. красного болгарского перца, 0.5 стакана чеснока, 6 шт. горького перца, 1 стакан ТОМАТНОЙ ПАСТЫ!!!, 1 стакан подсолнечного масла, 0.5 стакана сахара,соль по вкусу. Все перемешать, довести до кипения, проварить 5 минут, залить в пропаренные баночки, закатать. По поводу 6 штук горького перца - вопрос спорный, я кладу 1 и то не большой, просто мои не любят ядреную аджику, а любят такое , чтоб на хлеб можно было намазать и в рот положить. Сама закатываю уже несколько лет по такому рецепту, хотя есть и другие(с морковкой, с яблоками, просто помидоры с перцем) Но этот вкусный, простой, НЕ дорогой и быстрый. Попробуйте и вы!!
Серия сообщений "Закрутки":
Часть 1 - книга по консервированию
Часть 2 - закрутки
...
Часть 5 - Очень вкусные маринованные помидоры
Часть 6 - мойва в томате на зиму
Часть 7 - Мой рецепт аджики на зиму
Часть 8 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами
Часть 9 - Баклажаны "Грибочки" в масле
...
Часть 12 - Хрустящие огурчики
Часть 13 - Рецепты домашних заготовок
Часть 14 - БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ "МИРОВОЙ ЗАКУСОН"!
Это цитата сообщения татуся_анатольевна Оригинальное сообщение
Нежнейшие печеные пирожки
Эти пирожки просто тают во рту. Рецепт теста очень простой и не сложный по составу . Можно делать и пироги и рулеты.И так,
600гр.муки,1ст.молока,3яйца,100гр.сл.масла или маргарина,1ч.л.сафмомент(сухие дрожжи),сахар,соль. Замесить, дать постоять. Начинку придумайте по вкусу.Сформировать пирожки. Дать им постоять на противне и в духовочку.На сколько времени и при какой температуре, простите, сказать не могу, т.к. моя духовонька этого не имеет, она полагается на мой взгляд.Скажу сразу, что пеку до золотистого цвета. Всем смачного!!! Готовьте с любовью!!!
Это цитата сообщения татуся_анатольевна Оригинальное сообщение
маринованый перчик и сладкие помидорки.консервированные.
В этом году первый раз в своей жизни!!! крутила помидорки, всегда их делала моя мамочка, но ее давно уже, к сожалению нет,Царствие ей небесное, поэтому я решилась...
Основа рецепта такая :маринад: на 1,5 литра воды-2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки уксуса 9%. В баночку (на донышко) положить специи- лавр. лист, сельдерей, смородину лист, перец горошек, 2зубчика чеснока, помидорки, залить это дело крутым кипятком на 20 минут, слить, сварить маринад и снова залить маринадом, закрутить кипячеными крышуньками, перевернуть и укутать на дня два. В баночки я накидала попутно для красоты еще лук, перец и даже пару огурчиков(то, что встретилось в холодильнике)
Для сладенького перца у меня всегда ОДИН неизменный рецепт :
на 5кг.болгарского сладкого перца МАРИНАД такой: 1 литр воды, 1 стакан подс. масла и 0.5 стакана уксуса 9%, стакан сахара или 1.5 стакана меда, лаврушка, перчик горошек. Когда маринад закипел, очищенный и резаный перец забрасывала в большую кастрюлю, накрывала крышкой и томила часа наверное 2. Затем простерелизовала банки, крышки, разложила все, закрутила и тоже перевернула в шубу на дня 2.Буду рада, если и мои рецепты Вам пригодятся!
[700x525]
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - вино яблочное "Быстрое"
Часть 2 - сырники
...
Часть 24 - СОЧНИКИ
Часть 25 - Домашний сыр с зеленью
Часть 26 - маринованый перчик и сладкие помидорки.консервированные.
Часть 27 - ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА.......КУРИНАЯ
Это цитата сообщения татуся_анатольевна Оригинальное сообщение
Печеночный торт "Гнездо"
Самый привычный и обычный печеночный торт может превратиться вот в такое красивое гнездышко. Для торта необходимо 0.5 -0.7кг.печени(я брала говяжью, но можно и свиную) перемолоть на мясорубке с 1-2 луковицами, добавить 1 яйцо, около 1 стакана муки, соль, перец, все хорошенечко перемешала, разогрела хорошо сковородоньку с подсолнечным маслицем и выкладывала половником.Получались круглые красивые блины, которые я аккуратно переворачивала двумя лопатками на другой бочок. Когда "коржи" были готовы, я обжарила 2 большие луковицы на постном масле, смешала их с майонезом(ложки2-3 столовые майонеза) и перемазала. Дополнительно отварила перепелиные яйца. почистила и положила сверху,притрусив немного зеленушкой краюшек торта. Вот такой вот небольшой,но вкусненький получился шедеврик в виде гнездышка. Просто, но красиво. И вкусно. Желаю всем приятного аппетита,желания и возможности такое приготовить!!!
[700x525]
Это цитата сообщения татуся_анатольевна Оригинальное сообщение
Пирог с мясом.
Закрытый пирог с мясным фаршем.Предлагаю Вашему вниманию не сложный рецепт ,на мой взгляд,быстрого и простого теста с мясной (а можно и с любой другой) начинкой. Из этого теста получаются также очень удачно и пирожки и рулеты!!! тесто: 1ст.кефира,0.5ст.подсолн.масла,3ст.муки,1ч.л.сафмомент(дрожжи)щепотка соли,сахар. Тесто быстро делается, мягкое,хорошо поднимается. Кефир и масло желательно подогреть. Готовьте с любовью!!!!!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Секреты приготовления дрожжевого теста
http://hochu.ua/cat-house/cook/article-23937-sekretyi-prigotovleniya-drozhzhevogo-testa/
Чтобы замесить хорошее дрожжевое тесто, надо знать некоторые хитрости. И правильно понимать термины. Например, если в рецепте сказано, что тесто должно отставать от рук, это вовсе не значит, что руки должны быть как после мытья.
Отставать – это, когда поднимаешь руку вверх, а весь ком упрямо падает обратно, оставляя на руках минимум липкости. Если вымесить тесто до полного отставания, вместо пирожков получатся булыжники, такие они будут плотные и малодырчатые.
Это цитата сообщения Elena_73 Оригинальное сообщение
Слоенное тесто "тысячелистник"
Огромная благодарность автору: nelok
[показать]Просто шикарное тесто, тающее во рту! Попробуйте и я уверена, что точно не пожалейте! Поверьте, не так сложно готовить тесто, но результат стоит того что бы чуть помучиться))
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Тесто на пирожки
Тесто на пирожки
Это цитата сообщения klochnata Оригинальное сообщение
Кухонные хитрости для теста
|
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
http://vk.com/feed?z=photo-37724792_299135870%2Falbum-37724792_00%2Frev
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать.
3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
5. Начинку берем любую.
Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.
Интересный этот способ подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.
[показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рецепт дрожжевого теста «Утопленник» от Елены
Готовим вместе
Презентация блюда
[показать]
Рецепт приготовления дрожжевого теста хорош тем, что тесто готовится очень быстро. Весь процесс займет не более 50 минут. Такое тесто подойдет для приготовления различных десертов. Секрет его приготовления заключается в том, что для быстрого брожения его необходимо опустить в воду. Изделия из такого теста получаются всегда очень пышными. При желании вы можете заменить свежие дрожжи сухими и добавить в тесто больше сахара (около 3-4 столовых ложек).
Шаг 1
[показать]
Дрожжи растираю с сахаром до образования однородной массы.