Яйца, фаршированные свеклой и селедкой

Ингредиенты для «Форель в апельсиновом маринаде»:

[показать]

Размеры (европейские): 36-40 (42-46/48-50)
Размеры (российские): 42-46 (48-52)54-56)

Вам потребуется: 1100 (1200/1300) г белой пряжи Schachenmayr original SOFT WOOL (100% шерсти, 110 м/50 г); спицы № 4 и № 4,5.

Техника вязания.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.

Основной узор: число петель кратно 3.
1-й р. (лиц. сторона): лиц. п.
2-й р.: изн. п.
3-й р.: кром., * 1 лиц., снять 1 п. как изн., нить за работой, 1 лиц., повторять от *, кром.
4-й р.: кром., * 1 лиц., снять 1 п. как изн., нить перед работой, 1 лиц., повторять от *, кром.
Повторять с 1-го по 4-й р.

Плотность вязания:: 22 п. и 42 р. = 10 х 10 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Спинка:

https://www.knittingideas.ru/posts/27154-yubka-fileinoi-vjazkoi.html

https://youtu.be/jhVgbD6l04U

Основой закуски является отварное куриное мясо.

Его нужно нарезать ножом мелко на сколько хватит терпения (или использовать блендер), но важно не превратить мясо в однородную массу.

Далее я добавляю к мясу натертый на мелкой терке сыр,

все пропорции будут указаны в конце статьи.

Так же заранее нужно отварить два яйца, их нужно будет натереть на мелкой терке и добавить в общую массу.

Далее можно добавить майонез, но поскольку мы решили пока отказаться от его употребления, то использую сметану, у меня домашняя.

Кладу одну столовую ложку с горкой. Обязательно добавляю соль и перец.

Еще один немало важный ингредиент - чеснок.

Если я делаю эту закуску для употребления дома, то можно добавить и свежий.

Но для мероприятия я использую сухой, чтоб просто добавить легкой пикантности закуске. Массу хорошо перемешиваем и вооружаемся перчатками.

Из получившейся массы я формирую шарики и размером чуть больше перепелиного яйца и обваливаю каждый в измельченных с помощью блендера грецких орехах.

И еще раз прокатываю шарик между ладонями чтоб орехи хорошо прилипли к шарикам. Отправляю готовую закуску в холодильник для стабилизации минимум на пару часов.

Вот такая вот простая, но очень вкусная закуска получается из обычных ингредиентов.

Ингредиенты:

230 грамм отварного куриного мяса

80 грамм сыра

2 яйца

1 столовая ложка майонеза (сметаны)

Турецкий бурек с мясной (любой) начинкой

Торт получается нереально вкусным и к тому же красивым, поэтому его можно приготовить на любой праздник. Также десерт выходит большим 21×28 см.

• От 500 до 800 г слоеного теста (от тонкости коржей зависит легкость нарезания их в готовом торте);
• Две стол. ложки сахарной пудры.

Для заварного крема понадобится следующее:

• Пять желтков;
• Пол литра молока;
• 10 г ванильного сахара;
• 100 г обычного сахара;
• 60 г кукурузного крахмала;
• Одна щепотка соли;
• 40 г масла сливочного жирностью 82%.

Для взбитых сливок понадобится следующее:

• Пол литра сливок жирностью 33%;
• Две-три стол. ложки сахарной пудры;
• 10 г ванильного сахара;
• 25 г воды;
• 5 г желатина.

1. Приготовление коржей

Тесто раскатайте в два тонких пласта прямоугольной формы. Накалите с помощью вилки и посыпьте сахарной пудрой.

Поместите коржи в духовку от 15 до 20 минут. Температура выпекания — 220°. Если корж быстро становится коричневым, то можете уменьшить температуру до 200°.

Выпекать следует коржи до полного готового состояния, чтобы они стали сухими и ломкими.

2. Приготовление крема

В желтки всыпьте два вида сахара, добавьте щепотку соли и взбивайте пока масса не посветлеет.

После всыпьте крахмал, влейте немножко молока и перемешайте до однородного состояния.

Для коржей:
180 г сахара
4 яйца
3,5 ст. л. меда
1,5 ч.л. соды (без горки)
300 г. муки

Для крема:
700 мл. сливок (33%)
250 г. сахарной пудры

Для начинки и курашения:
250 г. вяленого чернослива
50 г. шоколада

1. Яйца взбить с сахаром. Растопить мед, не доводя его до кипения. Не снимая мед с огня, добавить к нему соду и варить еще 20-30 секунд. Смесь должна увеличится в 3-4 раза. Добавить мед с содой к яйцам и взбивать до получения однородной массы. Добавить муку и взбить еще раз.
2. Βылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в прeдваритeльно нагрeтую до 180 градусов духовку. Выпeкать 30-40 минут. Γотовность провeрить дeрeвянной палочкой. Γотовый корж остудить и разрeзать на три части.
3. Чeрнослив промыть. Отложить нeсколько штук для украшeния. Остальныe ягоды порeзать
4. Сливки взбить с сахарной пудрой до образования пышного крeма.
5. Ηа пeрвый корж выложить 1/3 часть крeма и половину чeрнослива. Πовторить тожe со слeдующими коржами. Украсить тeртым шоколадом и чeрносливом.

Сахарное печенье - 30 лучших рецептов приготовления

Мясо "по-особому": нежнее, чем тушенка

Праздничные салаты с гранатом - 30 лучших рецептов приготовления

для теста:

сливочное масло — 150 гр.
мука — 300 гр.
вода — 8 ст. л.
сахар — ½ ч. л.
соль — 1 ч. л.[/color]

для начинки:
яйца варёные — 4 шт.
зелёный лук — 100 гр.
моцарелла или любой сыр — 150–170 гр.
специи — по вкусу
соль — ½ ч. л.

1. Готовим рассыпчатое тесто: перетираем руками охлаждённое сливочное масло вместе с мукой в крошку. Затем добавляем соль, сахар и воду. Быстро замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки нарезаем маленькими кубиками яйца, измельчаем лук, натираем сыр. Перемешиваем и добавляем специи.
3. Разогреваем духовку до t 190–200° С.
4. Раскатываем тесто сразу на бумаге для выпечки в круг диаметром 32–35 см. Распределяем всю начинку, отступая от края теста 4–5 см. Подгибаем борт и защипните края по кругу.
5. По желанию смазываем взбитым желтком и присыпаем маком или кунжутом.
6. Переносим галету на противень прямо на бумаге для выпечки. Выпекаем около 35 минут и сразу подаём к столу.


слова и фото автора

источник

Где-то читал, что скумбрия – это одна из редких рыб, очень богатых витамином В12. Она среди других рыб выделяется еще двумя важными качествами – во-первых, она очень жирная и ее можно готовить без добавления масла, во-вторых, ее можно делать с чесноком, хотя рыба и чеснок крайне редко подходят друг к другу.