Это цитата сообщения La_belle_epoque Оригинальное сообщение

Старинные ребусы и загадки

[844x1024]
«ТАЙНЫЙ ПОРТРЕТ»

Такие букеты придуманы были приверженцами Наполеона I. Во время его изгнания, во Франции было небезопасно иметь его портрет, но почитатели бывшего императора желали видеть его изображение и придумали нарисовать букет фиалок так, чтоб между цветами выделялись профили Императора, его жены и сына.

more

Это цитата сообщения Юлена- Оригинальное сообщение

Подарки в ... туфельку!

Туфли сделаны из корейской дизайнерской бумаги + стразы. Для упаковки подарков - полисилк, ленточка, стразы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

"Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой"

[550x600] [400x38] Ингредиенты для "Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой" [400x38] Филе рыбное (свежей семги, или свежемороженной) — 700 г Картофель — 10 шт Шпинат (замороженный) — 500 г Сливки (20% (100 – в яично-сливочную заливку, 100 – для верхнего слоя с сыром)) — 200 мл Молоко (3,2%) — 100 мл Лук репчатый — 1 шт Яйцо куриное ((2 – в заливку, 1 – в пюре) ) — 3 шт Сыр (Гауда) — 50 г Масло сливочное ((1 ст.л. – в пюре, 1 ст.л. – для пассировки лука)) — 2 ст. л. Орех мускатный (щепотка) Соль (по вкусу) Перец черный (черный, молотый - по вкусу) [400x38] Рецепт "Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой" [400x38] Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Горячий картофель размять в пюре с 1 ст.л. сливочного масла, 100 мл. теплого молока и 1 яйцом. Семгу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Лук очистить, мелко нарезать, спассировать в 1 ст.л. сливочного масла. Добавить к луку шпинат (размороженный, отжатый от воды, и нарезанный) Тушить шпинат 7-8 минут. На дно смазанной формы для запекания выложить кусочки семги, на неё слой лука и шпината. Залить яично-сливочной массой (2 яйца взбитых со 100 мл. сливок) Сверху выложить слой воздушного пюре., разровнять пюре лопаткой. Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. На 20 минут. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с оставшимися 100 мл.сливок. Запеканку вынуть из духовки, залить смесью сыра со сливками, запекать ещё 5 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка. [400x38] [300x300] [показать] Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой Описание: Многие из нас готовят запеканки с картофелем и рыбой, это всегда беспроигрышно! А если добавить туда ещe

Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Если ваша мечта - флоксы...

[показать]

У меня есть друзья, они недавно приобрели участок и теперь просто заболели покупкой семян, корней и черенков многолетников. Поскольку , как все начинающие цветоводы, они панически боятся ошибиться, то все время звонят и спрашивают- что делать ? Недавно на какой то выставке купили дорогой очень красивый флокс зарубежной селекции с цветами в полосочку ,

[показать]

запакованный в картонную коробочку, принесли домой, развернули, а там флоксик уже дал маленькие беленькие росточки. Подруга в ужасе позвонила, и чуть не плача , попросила совета.
Сейчас в садовых центрах продают очень много рассады заграничной селекции, а они более нежные, чем наши российские растения. Но флоксы, где бы их не выращивали, относятся к зимостойким и неприхотливым растениям. Поэтому не надо волноваться, что новинки не приживутся на наших клумбах и в цветниках. Просто в первый год их жизни им надо уделить побольше внимания.
А подруге своей я объяснила, что раз появились росточки от корня флокса, значит растение просунулось и его надо посадить в почву. Дальше хранить его в упаковке нельзя- оно может погибнуть. Флоксы не требуют большого комфорта, берем небольшой горшочек, на полнящем любимым грунтом для рассады и сажаем в него корешок, немного его заглубляя. Накрывает п/э пакетом или пластиковым колпачком, создавая мини-парник. Ставим в светлое прохладное помещение ( только не на солнце), например, в застекленную лоджию, где температура около 10 градусов тепла. Это непременное условие для начала роста флоксов как в природе, так и в помещении. Только тогда они будут хорошо развиваться и цвести. Через неделю после посадки рост очки позеленеют и кустик начнет расти и крепнуть. Поливаем мы его по мере подсыхания кома. Но лучше не долить, чем переборщить с влагой. Через 3 недели можно слегка окучить наш флоксик, побеги дадут придаточные корни и рост растения усилится. В грунт флокс пересадим в начале мая. И уже этим летом будем наслаждаться его прекрасный цветением.

[показать]

Попутно я рассказала друзьям, что флоксы очень подвержены заболеваний, которое называется "мучнистой росой". На молодых листьях и побегах появляются пятна мучнистого налета, который разрастается и покрывает все кусты плотной серовато- белой пленкой. Позже налет темнеет, в нем формируются точечные черные плодовые тела зимующей стадии, а листья буреют и засыхают. При появлении первых симптомов мучнистой росы хотя бы на одном кусте я начинаю опрыскивать все свои флоксы химическими фунгицидами- препаратами, содержащими медь.

[показать]

"Оксихом"- препарат, состоящий из двух компонентов, Он наиболее активный фунгицид для защиты растений от фитофтороза и мучнистой росы. Он обладает системно- контактным действием и при появлении первых признаков болезни мы его использует в концентрации 20 грамм на 10 литров ( обычная лейка) воды. Если флоксы больны серьезно, то концентрацию увеличиваем до 30 гр. на 10 литров воды. Обрабатываем 3 раза с интервалом 10-14 дней.

"Топаз"- его я применяю профилактически, когда еще ничего не случилось, но у кого то из соседей "мучнистая роса" уже появилась.
В 10 литрах воды развожу 2-4 мл, а если растение уже заболело- то 10 мл на 10 литров воды. Проводу 2 обработки с интервалом в 7 дней.

[показать]

На собственном опыте убедилась- если изначально посажены устойчивые к болезням растения, то они практически никогда не болеют, поэтому я никогда и ничего не покупаю у бабушек, торгующих рассадой вдоль дорог.

[показать]

Все это я рассказала своим друзьям и написала на всякий случай вам, а вдруг кому нибудь тоже пригодится?

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

РЫБНЫЕ БЛЮДА...ВКУСНЯШКА...

ВЗЯТО ИЗ ДНЕВНИКА NINA 253 http://blog.kp.ru/users/natasi_253/blog/

Рыбные рулетики с грибами

[показать]Огромная благодарность автору: lola45

Блюдо просто потрясающее!!! Кусочки рыбы просто тают во рту... Очень нежное, сочное. Замечательно украсит стол во время Поста. Да, и готовить его проще простого!


Ингредиенты:
5 кусков рыбного филе(по рецепту трески, у меня телапия)
1 луковица
100 г шампиньонов или вешенок
соль, перец, карри
2-3 ст л сметаны(если в Пост, постного майонеза)
масло растительное
зелень для украшения

Приготовление:

1. Набор необходимых продуктов: филе рыбы, лук, грибы, майонез, соль, перец, карри, зелень, масло растительное.
[показать]

2. Измельчить лук.
[показать]

3. Измельчить шампиньоны.
[показать]

4. Обжарить лук с грибами на растительном масле 5 минут.
[показать]

5. Добавить в начинку майонез и перемешать.
[показать]

6. Филе обсушить салфеткой, посолить, поперчить.
[показать]

7. Выложить на тонкий край филе начинку.
[показать]

8. Скрутить в рулетик и закрепить зубочисткой.
[показать]

9. Выложить рулеты в форму смазанную растительным маслом.
Сверху сбрызнуть маслом и посыпать карри.
[показать]

10. Выпекать в духовке при 180 % 40 минут.
Перед подачей украсить измельченной зеленью.
[показать]
[показать]
[показать]
 
 
2. Семга под луково-сливочным соусом по-провански  
Большое спасибо за рецепт автору Оля
[300x225]
Эта рыбка получается просто сама нежность. Дополните ее белым вином и получите французский ужин у себя дома.
 
[300x225]
Ингредиенты:

• 800 г филе семги


• 100 г твердого сыра


• 1 столовая ложка сливочного масла


• 1 луковица


• 2 столовые ложки майонеза


• Немного укропа и лимонной цедры


• Соль, молотый белый перец, мука

Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить на 15 минут:
[300x225]
 
Затем обвалять в муке и выложить в смазанный маслом лоток:
[300x225]
 
Запекать при максимальном огне 15 минут:
[300x225]
 
В это время лук потушить до мягкости на сливочном масле:
[300x225]
 
Тертый сыр Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Как правильно отмерить муку,сахар,соль

Как отмерить соль ложкой или стаканом

Емкость	Название	Масса соли, (г)
	Чайная ложка соли «с горочкой» Чтобы набрать столько соли в чайную ложку, необходимо жадно зачерпнуть, а затем стряхнуть излишки которые угрожают вот-вот упасть. Обычно соль после зачерпывания имеет форму очень крутой и разваливающейся скалы, сильно меняющей свою высоту а значит и массу от зачерпывания к зачерпыванию. Именно эту «меняющуюся» скалистость следует стряхнуть или срезать, оставив пологую и аккуратную горку как на фото слева.	12
	Столовая ложка соли «с холмиком» весит Чтобы набрать столько соли в столовую ложку, необходимо зачерпнуть, а затем стряхнуть излишки до такой степени, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести из комнаты в комнату не просыпав ни крошки (фото слева).	21–22
	Граненый стакан соли, наполненный до краев	270–290
	Граненый стакан соли, наполненный до каемки (200 мл)	220–240

 

Как отмерить муку ложкой или стаканом

Емкость	Название	Масса муки, (г)
	Чайная ложка муки «с горочкой» Чтобы набрать столько муки в чайную ложку, аккуратно зачерпываем ее ложкой, обваливаем «скалистые пики» и получаем аккуратную горку как на фото слева	8
	Столовая ложка муки «с холмиком» Чтобы получить такую массу, необходимо зачерпнуть муку, скинуть «острый гребень» или потрясти ложкой до получения аккуратной горки как на фото слева.	18 (17–19)
	Граненый стакан муки, наполненный до каемки (200 мл)	130

Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Если ваша мечта - флоксы...

[показать]

У меня есть друзья, они недавно приобрели участок и теперь просто заболели покупкой семян, корней и черенков многолетников. Поскольку , как все начинающие цветоводы, они панически боятся ошибиться, то все время звонят и спрашивают- что делать ? Недавно на какой то выставке купили дорогой очень красивый флокс зарубежной селекции с цветами в полосочку ,

[показать]

запакованный в картонную коробочку, принесли домой, развернули, а там флоксик уже дал маленькие беленькие росточки. Подруга в ужасе позвонила, и чуть не плача , попросила совета.
Сейчас в садовых центрах продают очень много рассады заграничной селекции, а они более нежные, чем наши российские растения. Но флоксы, где бы их не выращивали, относятся к зимостойким и неприхотливым растениям. Поэтому не надо волноваться, что новинки не приживутся на наших клумбах и в цветниках. Просто в первый год их жизни им надо уделить побольше внимания.
А подруге своей я объяснила, что раз появились росточки от корня флокса, значит растение просунулось и его надо посадить в почву. Дальше хранить его в упаковке нельзя- оно может погибнуть. Флоксы не требуют большого комфорта, берем небольшой горшочек, на полнящем любимым грунтом для рассады и сажаем в него корешок, немного его заглубляя. Накрывает п/э пакетом или пластиковым колпачком, создавая мини-парник. Ставим в светлое прохладное помещение ( только не на солнце), например, в застекленную лоджию, где температура около 10 градусов тепла. Это непременное условие для начала роста флоксов как в природе, так и в помещении. Только тогда они будут хорошо развиваться и цвести. Через неделю после посадки рост очки позеленеют и кустик начнет расти и крепнуть. Поливаем мы его по мере подсыхания кома. Но лучше не долить, чем переборщить с влагой. Через 3 недели можно слегка окучить наш флоксик, побеги дадут придаточные корни и рост растения усилится. В грунт флокс пересадим в начале мая. И уже этим летом будем наслаждаться его прекрасный цветением.

[показать]

Попутно я рассказала друзьям, что флоксы очень подвержены заболеваний, которое называется "мучнистой росой". На молодых листьях и побегах появляются пятна мучнистого налета, который разрастается и покрывает все кусты плотной серовато- белой пленкой. Позже налет темнеет, в нем формируются точечные черные плодовые тела зимующей стадии, а листья буреют и засыхают. При появлении первых симптомов мучнистой росы хотя бы на одном кусте я начинаю опрыскивать все свои флоксы химическими фунгицидами- препаратами, содержащими медь.

[показать]

"Оксихом"- препарат, состоящий из двух компонентов, Он наиболее активный фунгицид для защиты растений от фитофтороза и мучнистой росы. Он обладает системно- контактным действием и при появлении первых признаков болезни мы его использует в концентрации 20 грамм на 10 литров ( обычная лейка) воды. Если флоксы больны серьезно, то концентрацию увеличиваем до 30 гр. на 10 литров воды. Обрабатываем 3 раза с интервалом 10-14 дней.

"Топаз"- его я применяю профилактически, когда еще ничего не случилось, но у кого то из соседей "мучнистая роса" уже появилась.
В 10 литрах воды развожу 2-4 мл, а если растение уже заболело- то 10 мл на 10 литров воды. Проводу 2 обработки с интервалом в 7 дней.

[показать]

На собственном опыте убедилась- если изначально посажены устойчивые к болезням растения, то они практически никогда не болеют, поэтому я никогда и ничего не покупаю у бабушек, торгующих рассадой вдоль дорог.

[показать]

Все это я рассказала своим друзьям и написала на всякий случай вам, а вдруг кому нибудь тоже пригодится?

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Кулич,белковая глазурь и Пасха от Селезнева

Серия сообщений "праздничное меню":
Часть 1 - Быстрое новогоднее меню
Часть 2 - Новогоднее меню
...
Часть 34 - Пасхальные яйца - Горшочек с травкой
Часть 35 - Украшение еды и традиционные кушанья
Часть 36 - Кулич,белковая глазурь и Пасха от Селезнева
Часть 37 - Пасха NEW: новые идеи + блюда из вареных яиц
Часть 38 - Фирменные рецепты вкуснейших кулича и пасхи от Dushka li

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ В ПОЛЬСКОМ СТИЛЕ

Сельдь в кисло-сладком маринаде с пряными специями, луком и корнишонами, которые вносят свой вкусовой оттенок в готовое блюдо.

[630x420]

Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Украшение еды и традиционные кушанья

Morskaja (Маришка)

Украшение еды и традиционные кушанья

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ К ПАСХЕ от СЕГОДНЯ И ВСЕГДА! специальный выпуск

 

 

Рецепты пасхальных блюд в книге «О Пасхе и пасхальных традициях»

Готовимся к Пасхе - Пасхальный венок

 

Пасхальный пирог.

 

Пора красить и украшать яйца к Пасхе!

 

Яйца к Пасхе кремовые

 

Кулич пасхальный

 

Множество идей к Пасхе в одном месте

 

Четыре способа окраски пасхальных яиц без "химии"

 

Вкусный пасхальный кулич

 

Пасха творожная с заварным кремом

 

Готовимся к Пасхе - Пасха Царская

 Приятного аппетита! Встречайте ПАСХУ  с честью!

 

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

Предлагаю испечь ароматный и солнечный "Апельсиновый кекс", который отлично дополнит чашечку горячего чая.

[597x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Рулет монашеский - "Serpentone delle monache"

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Пасхальный барашек
Часть 2 - Рулет
...
Часть 43 - Tescoma. Штрудель из творожного теста. Секрет приготовления. (Без яиц)
Часть 44 - Украшаем рулет
Часть 45 - Рулет монашеский - "Serpentone delle monache"

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

"ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Handbalancing Оригинальное сообщение

Anselme Pau. "Поэзия"

[280x422]
Удивительно, почему я получаю очень много писем, очень много положительных комментариев о моей музыке, которые мне кажутся искренними, что моя музыка дает людям отдых, создает благоприятный фон и т.д., но с другой стороны так немного ее слушают. Какова ценность музыки, если люди не хотят нести ее на своем mp3-плеере или iPod-е. Это - потому что я неизвестен многочисленной аудитории? Поскольку моя музыка не играется на радиостанциях?
Это - только мысль, не жалоба, я только не понимаю механизм, по которому музыка в музыкальной индустрии становится широко популярной. Я думаю уже слишком старый, чтобы понимать это.

(Anselme Pau. Из блога.)

( Anselme Pau. Poеsie)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МЕДОВЫЕ ГРУШИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

[518x700]

Читать далее...