Хворост рассыпчатый

календарь пироды. 01-02-2013 13:49

Это цитата сообщения Свет-Коляда Оригинальное сообщение

Календарь природы. Февраль.

[показать]

1 – Макарьев день

Какова сегодня погода, таков и весь февраль.

Ясный солнечный день – к ранней весне.

В середине дня метель – метели еще будут долго.

Если сегодня капель – в весну раннюю поверь.

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 31-01-2013 09:49

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

....У КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ СВОИ СЕКРЕТЫ ПЫШНОГО ТЕСТА....

[480x290]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда жменю (примерно столовая ложка с горкой) манки. Меня учили еще девчонкой монашки:"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Так ты добавляй жменю манки. У тебя всегда будет хорошая выпечка." Вот с тех лет помню этот совет.

3. Когда я жила в Казахстане , местные научили добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы (помните как по 1копейке без сиропа)Я развожу чайную соду в пол стакане воды и слегка гашу ее лимонной кислотой или уксксом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед т ем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут.Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро "румянятся" и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

18. Чтобы

http://feminastyle.ru/blog/Domovodstvo/Rukodelnica...Teylor_svyazannoe_spicami.html

вязание 31-01-2013 09:45

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы-ТУНИКИ+БЛУЗОНЫ-ПЛАТЬЯ >Платье

[344x165]

[451x600]

[300x147]

вышивка атласными лентами 31-01-2013 09:44

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ИЛЮСТРИРОВАННАЯ РУБРИКА "ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ"... давно собиралась это сделать...

Одни из любимых моих тем - это вышивка лентами и ирландское кружево. Ну, до ирландии ещё руки не дошли, а вот вышивку лентами привела в порядок. Заставила необходимость - иногда видишь вышивку лентами без описания, без мастер-класса и начинаешь в дневнике, в рубрике"вышивка лентами", искать описание. Приходится перелистывать много страниц. А это долго и утомительно - в рубрике порядка 370 сообщений. Вот и решила сделать иллюстрированную рубрику. (Сюда не вошли несколько первых страниц, но чуть позже будет добавлено в это сообщение - там идёт повторение, нужно проверить).

[показать]ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ... РОЗА ИЗ ЛЕНТ... с фото

[показать] КАРТИНА, ВЫШИТАЯ ЛЕНТАМИ... пошагово

[показать]ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ и её применение для декора одежды

[показать] УКРАШЕНИЯ, вышитые лентами... и МК к ним

[показать] МИНИ-МАСТЕР КЛАССЫ - 2

[показать] Цветочные миниатюрки и схемы к ним

[показать] Мини мастер-классы по цветам из из лент и пряжи-1 пошаговые фото

[показать] ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПОДХВАТЫ ДЛЯ ШТОР "Розы", "Цветы"... и мини МАСТЕР-КЛАССЫ к ним

[показать] Для штор... подхваты из роз

[показать] ДЕКОРАТИВНЫЕ ЦВЕТЫ и не только... из ТКАНИ, МЕХА, КОЖИ...подробнейшим образом с ФОТО...

[показать] Вышивка лентами "с нуля" и ПО ПОРЯДОЧКУ... Материалы и инструменты для вышивки лентами

=================================================================================================

[показать] Вышивка лентами "с нуля" и ПО ПОРЯДОЧКУ... Подготовка к работе

[показать] Вышивка лентами "с нуля" и ПО ПОРЯДОЧКУ... ЗАКРЕПЛЕНИЕ ЛЕНТЫ

[показать] Вышивка лентами "с нуля" и ПО ПОРЯДОЧКУ... приёмы, техника, швы, элементы, цветы

[показать] Вышивка лентами "с нуля" СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-1... ВСЕ ШВЫ ПОДРОБНО и с фото

[показать] Вышивка лентами "с нуля"... СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-2... ВСЕ ШВЫ и ЭЛЕМЕНТЫ ПОДРОБНО и с фото

[показать] Вышивка лентами "с нуля" ... СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-3... ШВЫ И ЭЛЕМЕНТЫ... ПОДРОБНО и с фото

[показать] Вышивка лентами "с нуля"... СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-4... ВСЕ ШВЫ, ЭЛЕМЕНТЫ, ЦВЕТЫ ПОДРОБНО и с фото

[показать] Вышивка лентами "с нуля"СПОСОБЫ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ-5... ВЫШИВКА ЦВЕТОВ И ЭЛЕМЕНТОВ ПОДРОБНО и с фото

==================================================================================================

[показать] [показать] ТЕКСТИЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ

[показать] ТЕКСТИЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ-1. Мастер-класс

[показать] ТЕКСТИЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ-2. Мастер-класс

[показать] БЕРЕТЫ... вышивка лентами и бисером... КРАСОТА НЕОПИСУЕМАЯ

[показать] Вариант обтяжки бусин для вышивки серединок хризантем

[показать] ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ... ИЗЯЩЕСТВО ВИНТАЖНОГО ДЕКОРА

[показать] Украшения вышитые лентами,нитками,бисером...

Вкусненькое. 31-01-2013 09:39

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Хворост рассыпчатый

Хворост рассыпчатый

[450x595]

Сегодня, я даю вам рецепт очень вкусного хвороста. На данный момент для меня он самый вкусный из всех, что я пробовала. В состав входит сливочное масло и разрыхлитель, поэтому текстура отличается от традиционной. Тесто за счет все того же масла получается эластичным и послушным - с ним одно удовольствие работатью

кулинария 31-01-2013 09:30

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пироги с капустой

[показать]Заходите кто не умеет. Вдруг приглянется и вы потом, уверенно и мастерски лепя очередной пирог, про себя вспомните: «Вот спасибо Чучелке…», а мне в это время икнется..

А кто умеет — тоже заходите, просто поболтаем на пироговую тему…

Итак… Во-первых, мои мужчины больше ни с чем пирогов не требуют. Другим они тоже рады, конечно, но если по глупости их спросить предварительно с чем им изготовить пироги, обязательно услышишь: «С капустой!» …

Три дня подряд готовлю пироги с капустой. Вот все жду, когда они лопнут… Пока безуспешно …

Во-вторых, это сдобное тесто я нашла случайно. Стырила с упаковки муки Нордик (я вечно читаю этикетки)… Перекроила, обкатала и отработала. Тесто, без преувеличения, шикарное. Только нужно соблюдать технологию. Это давно мои фирменные пироги. Уже несколько лет.

Я не люблю, когда пироги даже с несладкой начинкой пресны на вкус. По мне тесто должно быть чуть сладковато…

Готовится оно или в ХП (тогда для моего Панасоника не более половины рецепта — на 500гр муки- чтобы не сломать ) или вручную. Выбирать вам. Получится великолепнейшее сдобное тесто для чего угодно (пирогов, булочек, рулетов).

[показать]

[показать]

[показать]

Русский музей. С анкт-Петербург. 30-01-2013 18:20

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Виртуальные прогулки по Русскому музею. Санкт-Петербург. Часть 4.

здоровье 30-01-2013 18:06

Это цитата сообщения Ларица Оригинальное сообщение

«Пять настоек». Народное средство от гипертонии.

народное средство от гипертонии поможет вам также при повышенном давлении, неврозах, аритмии, улучшает мозговое кровообращение, имеет противосудорожное действие, при венозном застое, при тахикардии.

Нужно купить в аптеке 5 настоек: пион, валериана, пустырник( по 100 мл — 4 пузырька), эвкалипт (50 мл — 2 пузырька), мята 25 мл (1 пузырек).

Все настоечки вылить в банку из стекла или бутылку.Добавить туда 10 столбиков гвоздики. Хорошо закрыть крышкой или пробкой, поставить настаиваться 2 недели в темное место. Не взбалтывать!

Принимать 3 раза в день за 15-20 минут до еды по 1 десертной ложке, запивая чистой водой.

Через месяц приема — 10 дней перерыв.

Лекарство давно проверено и на себе и на своих близких и друзьях. Некоторые даже перестали реагировать на перепады погоды и температуры, давление нормализовалось, избавились от бессонницы.

Источник:http://mudrost.mirtesen.ru

Вкусненькое. 30-01-2013 18:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Блонди с бананом и орехами

Блонди - это близкие родственники брауни, только в них отсутствуют шоколад, какао и другие характерныекоричнивые для брауниз ингредиенты. Принцип изготовления и выпечки одинаковый. Отличается только вкус и цвет, создавая некую контрастность.

Вкусненькое. 30-01-2013 17:49

Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ИМБИРЕМ ПРОТИВ ЗИМНЕЙ ХАНДРЫ И ПРОСТУДЫ

[300x150]
Надоела зимняя хмурь и замучала простуда?
Приготовьте солнечно-яркое и согревающе-пряное апельсиновое варенье с имбирем!

Ингредиенты:

апельсины - 6 шт.,

лимоны - 4 шт.;,

имбирь (свежий) – 200 г,

сахар – 1,5 кг,

вода – 2 стакана

Из воды и сахара, постоянно помешивая, сварить сироп до состояния, когда капля сиропа не будет растекаться.
Лимоны и апельсины тщательно вымыть. Порезать на тонкие дольки.

Корень имбиря помыть и почистить, нарезать тонкой соломкой.
Порезанные апельсины, лимоны и имбирь залить горячим сиропом и оставить до остывания.
Довести до кипения, снять пену и оставить на ночь.

На следующий день проварить еще раз 15 минут с момента закипания.
Все. Варенье готово. Разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

кулинария 30-01-2013 17:42

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лучшие рецепты с фото за январь. Приятного аппетита

Печем блины – рецепты блинов и секреты приготовления знаменитого блюда

11 марта 2013 года Масленица! Будьте готовы. Нам понадобится: 2 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, 50 мл Узнать рецепт

Итальянская роскошь – этот бесподобный Тирамису

Понадобится: 250 г сыра Маскарпоне, 120 г бисквитного печенья в виде палочек, 75 г сахара, 3 свежих яичных желтка, 3-4 ст.л. Узнать рецепт

Приготовление салата Мимоза – делаем вкусный салат

Понадобится: 225 г рыбной консервы (лосось, сайра, горбуша или нерка), 250 г майонеза, по 3 моркови Узнать рецепт

Щи – как приготовить традиционный

http://klubo4ek.com/vyazanie-palantinov/vyazanaya-nakidka-palantin-s-rukavami/

вязание 30-01-2013 17:40

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Накидка-жакет спицами

Размер 46-48
Вам потребуется: 300 г пряжи «Vittorio» (50% хлопок, 50% вискоза; 140 м/100 г); спицы №2 и крючок №2.
Плотность вязания: 28 п. х 36 р. = 10 х 10 см.

Красивая музыка. 30-01-2013 17:36

Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Steven Halpern-"Ocean Suite"

Стивен Халперн - один из первых музыкантов жанра нью эйдж. В 1975 году он выпустил Spectrum Suite, свой первый альбом музыки, написанной специально для релаксации и целительства.На основании научных исследований воздействия звука на человеческое тело, он пришел к выводу, что фундамент напряжения, заложенный в западной музыке, не может способствовать снятию у слушателей стресса. Он решил, что ответом будет создание музыки, которая по традиционным представлениям "никуда не ведет", но зато погружает слушателя в позитивную атмосферу, способствующую возникновению исцеляющих эффектов.Он использовал мотивы восточной классической музыки и магические целительные звуки, которые применялись в древних культурах.Важность Халперна, как одного из отцов современных медитативных и целительных форм музыки, невозможно переоценить. Он выпустил более 50 инструментальных и медитативных альбомов, а также написал две книги: Настройка Человеческого Инструмента и Звуковое Здоровье.За более чем 30 лет работы он как никто другой много сделал для популяризации и использования музыки для исцеления и сохранения здоровья. Путешествуя и читая лекции о влиянии музыки на здоровье, он получил международное признание в области Музыкальной терапии.Используя специальное музыкальное оборудование, он сочиняет музыку, синхронизирующую работу мозговых полушарий, усиливающую амплитуду альфа волн, связанную с чувством благополучия и удовлетворенности. Музыка Халперна — идеальный музыкальный фон для занятий йогой, массажа, медитации, и методов целительства всех видов. Его записи используются в целительских центрах, приютах, школах и офисах во всем мире. Музыка Халперна — это музыка исцеляющих медитаций. Она наполнена светом и ангельской исцеляющей энергией. Эта музыка поднимает энергетическую вибрацию любого окружающего пространства. Музыкальные композиции этого сборника сопровождаются натуральными звуками океанских волн,способствующими нормализации артериальное давления.
.
[600x401]
E-NUN

[показать] спасибо за комментарии (156x177, 76Kb)

Серия сообщений "Музыка " Релакс со звуками природы"":

Часть 1 - В согласии с природой...
Часть 2 - Relax-music -Крисстальна вода(со звуками природы)
...
Часть 10 - Anjey Satori - "Relax With Ocean"
Часть 11 - Anjey Satori -"Relax with Forest"
Часть 12 - Steven Halpern-"Ocean Suite"
Часть 13 - Dan Gibson-"Naturel Stress relif(1)"
Часть 14 - Саксофон и Море-Dan Gibson-"Sax by the Sea"
...
Часть 19 - Dream of the dolphin-Дельфинотерапия
Часть 20 - Натуральные звуки живой

живопись 30-01-2013 17:35

Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение

Натюрморты от Светланы Годустовой.

Светлана Федоровна Годустова родилась в 1973 году с Сыктывкаре, в семье художника Федора Вдовина (преподаватель, член союза художников России).

Окончила Ярославское художественное училище в 1993 году. Пишет картины в технике масляной живописи, в жанре портрета, натюрморта и ассоциативной живописи.

Светлана унаследовала отцовскую манеру фотографического исполнения натюрмортов – серебряные кубки, сочащиеся соком гранаты, нарочито экзотические раковины – лучше всяких слов повествуют о том, что является краеугольным камнем семейного творчества.

Художница регулярно участвует в городских, областных, региональных выставках. Произведения находятся в частных коллекциях в России, Германии, Англии.

Вкусненькое. 28-01-2013 17:53

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Рисовый пудинг с изюмом

Оригинал Kulina.Ru

Ингредиенты:

рис круглый — 1 стакан

вода — 2 стакана

молоко — 2 стакана

соль — по вкусу

яйца или 1 большое (с 2 желтками) или 2 обычных

ванильный сахар — 1 пачка

изюм, замоченный в воде или коньяке — 1 горсть

масло сливочное

панировочные сухари

сахарная пудра

~~С наилучшими пожеланиями, Vagasa~~

здоровье 28-01-2013 17:29

Это цитата сообщения Vagasa Оригинальное сообщение

Вкусная и полезная "каша" для сердца!

[показать]Очень вкусная и полезная "каша" для сердца! Думаю, многим она знакома, как смесь Амосова. При желании ее можно дополнить разными ингредиентами. Например, сироп шиповника и лимон - это кладезь витамина С (ведь все помнят, что при простуде в первую очередь рекомендуют восстановить в организме этот витамин), а боярышник издавна используется при сердечно-сосудистых заболеваниях и как успокаивающее средство.

Состав:

лимон - 1 шт;
ядер грецких орехов - 200 гр.;
изюм - 200 гр.;
курага - 200 гр;
чернослив - 200 гр.;
натуральный мед - 200 гр.
сироп шиповника - 1 бутылочка (аптечная);
настойки боярышника - 1 бутылочка (аптечная).

Лимоны, сухофрукты и орехи пропускаем через мясорубку, добавляем мед, сиропы, тщательно перемешиваем и - в холодильник. Принимаем ежедневно натощак по 1 ст. л.

Вариантов приготовления много. Кто-то сразу берет по пол-кило всех продуктов и три лимона, другие добавляют измельченную траву сенны (при запорах), третьи - измельченные плоды шиповника, а не сироп. Подберите то, что подходит вам по состоянию организма на данный момент и - принимайте на здоровье!

А если вас интересует, как чистить печень отваром овса по методике А.М. Ильина, читайте ^здесь.

шикарные палантины 28-01-2013 17:24

Это цитата сообщения галина_пенчугова Оригинальное сообщение

Ажурная шаль "Современный Оренбург" вязаная спицами

источник

[показать]
Читать далее...

кулинария 28-01-2013 13:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Форшмак (селёдочный паштет)

Существует много вариантов приготовления форшмака, которые подчас настолько различаются, что общим ингредиентом является только селедка. Есть рецепт форшмака с яблоками, но нужно учесть, что такой паштет быстро портится. В данном рецепте используется отварной картофель.

[показать]

Без заголовка 28-01-2013 13:52

Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение

Julsen

Julsen

Магазин

Милые, трогательные и такие нежные.... Влюблена....

[466x700]
Маленький птенец старался оправдать надежды своих родителей,т.к. очень их любил.Помогал,не лгал,не озорничал...одним словом правильный был.Но! именно ему попалась очень не правильная гусеница.Им было кайфово вместе,но... "она не лучший вариант для птенца","она может только плохому научить" и "тебе это надо?"-сделали свое дело.Она исчезла из его жизни,и только тогда он понял какая пустота его окружает....Всю свою жизнь он был таким,каким его хотели видеть,а с ней...просто был собой,собой настоящим!В один из дней он увидел
потрясающую бабочку...это была она,его самая любимая на свете гусеница!Так много он хотел ей сказать,но чувства слишком переполняли его...они молча смотрели друг на друга и улыбались!"Цени каждый день своей жизни!Слушай свое сердце!Жизнь имеет смысл,только когда ты любишь..."-это все что она сказала в тот день.Утром ее не стало,говорят она улетела к Солнцу.Просыпаясь каждое утро птенец улыбался новому дню!