Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Очень вкусный постный яблочный пирог
Volody24 gl
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
В своем уютном деревенском уголке... Художник Вячеслав Палачев.
В своем уютном деревенском уголке
Куда со станции бреду я налегке. Где огоньки мелькают тут и там, Отдамся призрачным, несбыточным мечтам. Под дружный лай, встречающих собак, Родных и незнакомых мне дворняг, Под славное мычание коров, Вхожу на улицу из нескольких дворов. | И мне других не нужно калачей. Милей деревни этой просто нет, И это мой единственный ответ. В уединенье нахожу теперь блаженство, В тиши берёз – покой и чистоту. И это все земное совершенство, Где видел ты другую красоту? |
© Copyright: Люд-Мила Куркэ, 2012
Это цитата сообщения tuyasok-inna Оригинальное сообщение
Хлеб бездрожжевой
Подумалось мне, что хватит лениться и тырить чужие рецепты. Пора и своих добавить.
1 Проверен неоднократно, пекла часто, рекомендую:
Хлеб на хмелевой закваске
Закваска:
1 ст. ложку с горкой аптечного хмеля залить 1 ст. воды и кипятить, пока не испарится 1/2 воды. Снять с огня и настоять 8 часов (я варю перед сном, а утром продолжаю). Затем отцедить через ситечко и хорошо отжать. Добавить 1 ст. л. мёда (сахара), 1/2 ст. муки (грубого помола, ржаной, 1-2 сорта, ну или высшего сорта на худой конец). Получится тесто как на оладьи. Оставить в тёплом месте (30-35*С) на 2-е суток или пока масса не увеличится в 2 раза. Затем добавить 100г тёплой воды и 100 г муки, хорошо перемешать и оставить ещё на 1 день.
Всё это удобно делать в 1-литровом пластиковом ведёрке из-под мороженного, майонеза ...
Эта закваска готовится 1 раз, а потом только подкармливается, но если она погибла, придётся готовить её заново.
Замес хлеба:
Вывалить закваску из ёмкости в посуду для замеса, добавить тёплую, воду, соль, мёд(сахар), растительное масло, муку и замесить мягкое тесто. Оставить его в тёплом месте до тех пор, пока не увеличится в 2 раза. Т.к. закваска молодая, это может занять до 5 часов. Когда же закваска подкормлена более 3-х раз, она набирает силу и процесс ускоряется до 2-х часов.
Все ингредиенты я кладу на глазок и всегда по-разному. Часть муки (до1/3) можно заменять кукурузной, гречневой, манной крупой. Добавляю отруби, орехи, семечки и пр. Варьирую кол-во мёда-соли. Можно также воду заменить сывороткой, картофельным (рисовым) отваром, молоком и т.д. Короче, процесс довольно творческий.
Внимание! Если закваска из холодильника, то её сначала нужно оживить (подкормить)
Как подкормить закваску:
После того, как вывалили закваску из ёмкости (условно говоря - из ведёрка), остатки нужно соскрести со стенок на дно. Визуально определить объём и добавить такой же объём тёплой воды и столько же муки. У меня обычно остаётся около кофейной чашки, значит и добавляю чашку воды и чашку муки. Тщательно размешать и оставить подниматься в 2 раза. Теперь можно поставить в холодильник, но не более, чем на 3 дня. Если печь хлеб не нужно, то через 3 дня достать, подкормить, подрастить и опять в холод.
Из опыта: если хлеб печётся редко, то закваска накапливается. Её можно использовать на оладьи, кляр, рогалики или просто выливать (у меня обычно рука не поднимается).
И ещё один момент! Однажды закваски было много и я решила просто добавить муки и замесить. Ничего не получилось! Нужно добавлять и муку и воду! И чем больше муки и воды по соотношению к закваске, тем быстрее поднимается тесто.
Вот. Это опробовано не однажды. Сейчас у меня готовится новая закваска без хмеля. Посмотрим...
А теперь немного моих хлебушков, пирогов и блинов из этой закваски
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]Всё получается очень вкусным! Пробуйте
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
МАННИК на СМЕТАНЕ - не только очень нежный и вкусный, но и всегда удается.
Нежный ароматный пирог быстрого приготовления всегда выручит вас во время приема нежданных гостей или когда хочется побаловать, чем нибудь вкусненьким свою любимую семью и близких друзей. Он очень мягенький, ласковый и воздушный. Готовится просто, стремительно, а итог восхищает даже самого отъявленного гурмана.
Минимум ингредиентов и усилий, максимум вкуса и приятных впечатлений!
[623x480]
Удачный рецепт...
Это цитата сообщения _Sofia-9_ Оригинальное сообщение
Мадейра - остров вечной весны !
[700x525]
Куда идёт лестница, что там, наверху?В прямом смысле - дорога в небо!А внизу копошатся жители...и вряд ли кто часто задирает голову вверх..
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Вязаные платья крючком (подборка, модели с описанием)
[120x225] Всем нам летом хочется выглядеть особенно женственно, наконец-то потеплело и можно снять теплые брюки, джинсы и нарядиться в красивые воздушные платья и сарафаны. А какие могут быть самые нежные платья? Это, конечно же, платья и сарафаны, связанные крючком.
Самое главное, что крючком можно связать абсолютно разные модели. Это могут быть легкие, прозрачные платья, которые, как правило, носят на пляже. А есть модели, которые можно одеть на торжество, например юбилей или свадьба. А можно связать платье на каждый день.
Плюсы платьев, связанных крючком очевидны, в таком наряде не жарко, ведь как правило, такие платья вяжутся из хлопковой пряжи. Такое платье будет сидеть по фигуре, вы ведь пока не будете довольны результатом, не успокоитесь. И самое главное такое платье будет эксклюзивным.
А теперь давайте приступим к моделям, в этой подборке даны модели из русских журналов, а также модели из иностранных журналов, у таких моделей даны в основном схемы и выкройки.
Потрясающее платье, которые вы сами сможете связать крючком.
Очень нежное платье подойдет на каждый день и даже в самый жаркий день вам будет комфортно.
Яркое платье крючком на лето не оставит вас незамеченной, даже в самом людном месте.
Такую тунику можно связать довольно быстро и оригинальный наряд на пляж будет готов.
А в таком вязаном платье можно пойти в ресторан или театр.
Еще одно потрясающее платье на вечер, в таком наряде вы обязательно покорите его сердце.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбка "в пальто" - нежная рыбка в из еще более нежном кляре
Этот кляр на СУХАРЯХ прекрасен, он привносит в даже самую скучную рыбу что-то свое, необычное: сохраняет мякоть сочной, не дает рыбе пересушиться, дарит зажаренную золотистую корочку.
Предлагаю вам рецепт рыбы в кляре, замечательного и нежного блюда, который вряд ли вас оставит равнодушными, если вы любите рыбу.
[700x524]
Очень просто приготовить...Это цитата сообщения Queen_Katerina Оригинальное сообщение
Сиреневое платье для девочки
[403x700]Это цитата сообщения Тихонова_Александра Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Узоры и схемы для обвязки края изделия.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Подборка по шитью 11
|
Эксклюзивные Авторские Корсеты Julina |
Моделирование рукавов. |
|---|---|
|
Просто о сложном. Корсетный шов. МК Л.Ревдовой |
 [показать] |
|
Шьём платье с перекрученной драпировкой.МК. |
Юбки...юбки..юбки... |
|
Мастер-класс по шитью: Платье с Х-драпировкой по мотивам платья от Michael Kors |
ШИКАРНЫЕ ПЛАТЬЯ ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН. |
|
КОСТЮМЫ ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН |
ШЬЕМ 2 ЛЕТНИХ ТОПИКА+ВЫКРОЙКА |
Подборка по шитью 10
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post267999028/
[показать] Решили приготовить что-нибудь вкусненькое?
Вас приятно порадуют рецепты разнообразных и необычных блюд из самых разных продуктов!
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Морковь по корейски - настоящий рецепт!!!
[показать]К сожалению, настоящую морковь по-корейски в наших магазинах купить трудно - каждое производство делает все на свой лад и по своим рецептам. Специально для Вас, оригинальный рецепт салата настоящей моркови по-корейски, и вы сможете понять всю ее неповторимость и изысканность.
Морковь по-корейски - замечательный салат, которую любят многие из нас. Интересно, что на самом деле это пряное блюдо появилось не в Корее, а в Узбекистане, его придумали живущие там корейцы, чтобы "вспомнить вкус родины". Дело в том, что для приготовления салата морковь по-корейски в настоящем рецепте применяется традиционная для Кореи технология обжаривания красного стручкового перца, и именно эта особенность придает корейской моркови ее особенный пикантный вкус. Но обо всем по порядку.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Пища ангела" или ангельский бисквит
Роскошный рецепт бесподобной выпечки!...
Этот нежнейший пирог имеет такое название из-за невероятной воздушности. Воздушней и нежнее бисквита я еще не встречала. Рецепт был долгое время покрыт тайной, и американские домохозяйки долго искали причину его "воздушности". А причина в том, что на его приготовление идут только белки. Так что, если у Вас есть "завалявшиеся" белки в холодильнике, дерзайте! Уверена, что он понравится каждому. А украсить его можно любым любимым Вами кремом. Или подать просто с шариком мороженого и свежими ягодами. Я же "пристроила" остатки лимонного курда и сливки.
[700x466]
[700x466]
торт из серии "попросят добавки"Это цитата сообщения НАТАНИЙКА Оригинальное сообщение
Вязание платья в стиле Крестьянка.
http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...platya-v-stile-krestyanka.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[500x482]Очень многие хозяйки любят нежные красивые фиалки. Фиолетовые, розовые, белые, они радуют своей яркостью практически весь год. И, конечно, у фиалок свои секреты.
Это цитата сообщения Евгения_Соколова Оригинальное сообщение
|
[показать]