Торт "Тирамису".
16-06-2016 21:27
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Торт "Тирамису".
Ингредиенты:
Яйца куриные - 6 шт.
Сахар - 220-230 г.,
Мука - 150 г.,
Ванильный сахар - 10 г.,
Разрыхлитель - 10 г.,
Маскарпоне - 500 г.,
350 мл. + 100 мл. для ганаша,
Сливки молочные (30%),
Сахарная пудра - 80 г.,
Шоколад темный (для ганаша) - 180 г.,
Масло сливочное (для ганаша) - 10-20 г.,
Ликер (амаретто) - по вкусу.
- Как приготовить:
1. Яйца взбить с сахаром добела, добавить ванильный сахар и просеянную муку, хорошо смешанную с разрыхлителем. Взбивать еще минут 5-7. На поверхности должно быть много пузырьков.
2. Тесто вылить в форму (на дно формы предварительно выложить круг из пергамента, чтобы легче было вытащить готовый бисквит).
3. Выпекать бисквит при 170-180 градусах примерно 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисвит извлечь из формы и остудить на решетке. У меня форма была небольшая (примерно 20 см в диаметре), я тесто разделила пополам и получилось 2 бисквита. Каждый из бисквитов разрезать еще пополам.
4. Для крема взбить сливки.
5. Сливочный сыр (я брала маскарпоне, но подойдет и другой) хорошо растереть с сахарной пудрой (сделать это можно ложкой).
6. Добавить взбитые сливки в сырную массу и аккуратно перемешать до однородной консистенции. Я всегда это делаю вручную ложкой и крем получается очень нежный и воздушный.
7. Сварить достаточно крепкий кофе и добавить немного ликера. Я иногда ликер не добавляю, тоже получается вкусно!
8. Каждый корж пропитать кофе и сверху выложить слой крема (слой должен быть не тонким!)
9. Собрать торт: проще собирать торт в каркасе, он будет более ровным.
10. Торт лучше на несколько часов поставить в холодильник,пропитаться. А лучше на ночь - будет вкуснее! Затем снять каркас и украсить торт. Сверху можно обмазать сливочным кремом и посыпать какао или украсить тертым шоколадом. Я покрыла бока торта шоколадным ганашем, а сверху - сливочным кремом.
11. Для приготовления ганаша нужно поломать шоколад на кусочки, нагреть сливки до кипения, но не кипятить и залить шоколад сливками. Хорошо мешать ложкой или венчиком, пока шоколад полностью не растворится. Добавить кусочек масла и еще раз перемешать. Ганаш оставить остывать и на время убрать в холодильник, пока он не станет более густым.
12. Затем достать шоколад и взбить миксером, пока не получится масса#, похожая на мусс. Если полученную массу хорошо охладить, то из нее можно сделать вкусные домашние шоколадные конфеты.
13. Покрыть бока торта шоколадным ганашем, а сверху с помощью кондитерского шприца украсить сливочным кремом.
14. Перед подачей посыпать торт какао. Торт получается очень нежным и пропитанным.
https://vk.com/id220001102
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 4 ст. л. с горкой какао
● 150 г сливочного масла
● 150 г сахара
● 2 яйца
● 250-300 г муки
● Щепотка соды
● 2 ч. л. разрыхлителя для теста.
Для крема:
● 1 крупный лимон
● 200 г сахара
● 150 г сливочного масла
● 4-5 ст. л. манной крупы
● 200 мл молока.
Для глазури:
● 200 г горького или молочного шоколада.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В широкую миску высыпать сахар, разбить яйца и растереть их до образования густой белой массы. Высыпать в смесь какао и хорошо перемешать, чтобы она приобрела однородный цвет.
2. В другой посуде смешать муку, разрыхлитель и соду. Натереть на сухую смесь сливочное масло и быстро перемешать. В масляную массу вылить яичную, размешивать, пока не получится тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Вылить половину теста в круглую форму, смазанную изнутри сливочным маслом, и испечь корж при температуре 180 градусов до готовности (примерно в течение 35-40 минут). Выложить корж из формы и остудить. Испечь второй корж, также остудить его при комнатной температуре. Каждый из остывших коржей разрезать на 2 части.
3. Для крема лимон хорошо вымыть горячей водой, не очищая от кожуры, разрезать его пополам и извлечь косточки. Перекрутить лимон через мясорубку. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, затем подмешать к массе лимон. Манку развести в стакане молока, вылить смесь в кастрюлю и сварить очень густую манную кашу. Кастрюлю с кашей накрыть крышкой, поставить в ёмкость с холодной водой и остудить. После этого, порциями добавляя кашу к масляной смеси, приготовить крем.
4. На блюдо для торта нанести 2 ст. л. крема и положить 1 тонкий корж. Смазать корж кремом, поместить на него второй корж. Смазать кремом. Подобным образом собрать весь торт. Верхний корж покрывать кремом не нужно. Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Можно добавить в него немного сливочного масла или горячих сливок. Шоколад немного остудить и ещё тёплым ганашем полностью залить торт. Оставить торт при комнатной температуре на 2 часа, аЧитать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Торт "Тирамису".
Ингредиенты:
Яйца куриные - 6 шт.
Сахар - 220-230 г.,
Мука - 150 г.,
Ванильный сахар - 10 г.,
Разрыхлитель - 10 г.,
Маскарпоне - 500 г.,
350 мл. + 100 мл. для ганаша,
Сливки молочные (30%),
Сахарная пудра - 80 г.,
Шоколад темный (для ганаша) - 180 г.,
Масло сливочное (для ганаша) - 10-20 г.,
Ликер (амаретто) - по вкусу.
- Как приготовить:
1. Яйца взбить с сахаром добела, добавить ванильный сахар и просеянную муку, хорошо смешанную с разрыхлителем. Взбивать еще минут 5-7. На поверхности должно быть много пузырьков.
2. Тесто вылить в форму (на дно формы предварительно выложить круг из пергамента, чтобы легче было вытащить готовый бисквит).
3. Выпекать бисквит при 170-180 градусах примерно 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисвит извлечь из формы и остудить на решетке. У меня форма была небольшая (примерно 20 см в диаметре), я тесто разделила пополам и получилось 2 бисквита. Каждый из бисквитов разрезать еще пополам.
4. Для крема взбить сливки.
5. Сливочный сыр (я брала маскарпоне, но подойдет и другой) хорошо растереть с сахарной пудрой (сделать это можно ложкой).
6. Добавить взбитые сливки в сырную массу и аккуратно перемешать до однородной консистенции. Я всегда это делаю вручную ложкой и крем получается очень нежный и воздушный.
7. Сварить достаточно крепкий кофе и добавить немного ликера. Я иногда ликер не добавляю, тоже получается вкусно!
8. Каждый корж пропитать кофе и сверху выложить слой крема (слой должен быть не тонким!)
9. Собрать торт: проще собирать торт в каркасе, он будет более ровным.
10. Торт лучше на несколько часов поставить в холодильник,пропитаться. А лучше на ночь - будет вкуснее! Затем снять каркас и украсить торт. Сверху можно обмазать сливочным кремом и посыпать какао или украсить тертым шоколадом. Я покрыла бока торта шоколадным ганашем, а сверху - сливочным кремом.
11. Для приготовления ганаша нужно поломать шоколад на кусочки, нагреть сливки до кипения, но не кипятить и залить шоколад сливками. Хорошо мешать ложкой или венчиком, пока шоколад полностью не растворится. Добавить кусочек масла и еще раз перемешать. Ганаш оставить остывать и на время убрать в холодильник, пока он не станет более густым.
12. Затем достать шоколад и взбить миксером, пока не получится масса#, похожая на мусс. Если полученную массу хорошо охладить, то из нее можно сделать вкусные домашние шоколадные конфеты.
13. Покрыть бока торта шоколадным ганашем, а сверху с помощью кондитерского шприца украсить сливочным кремом.
14. Перед подачей посыпать торт какао. Торт получается очень нежным и пропитанным.
https://vk.com/id220001102
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 4 ст. л. с горкой какао
● 150 г сливочного масла
● 150 г сахара
● 2 яйца
● 250-300 г муки
● Щепотка соды
● 2 ч. л. разрыхлителя для теста.
Для крема:
● 1 крупный лимон
● 200 г сахара
● 150 г сливочного масла
● 4-5 ст. л. манной крупы
● 200 мл молока.
Для глазури:
● 200 г горького или молочного шоколада.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В широкую миску высыпать сахар, разбить яйца и растереть их до образования густой белой массы. Высыпать в смесь какао и хорошо перемешать, чтобы она приобрела однородный цвет.
2. В другой посуде смешать муку, разрыхлитель и соду. Натереть на сухую смесь сливочное масло и быстро перемешать. В масляную массу вылить яичную, размешивать, пока не получится тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Вылить половину теста в круглую форму, смазанную изнутри сливочным маслом, и испечь корж при температуре 180 градусов до готовности (примерно в течение 35-40 минут). Выложить корж из формы и остудить. Испечь второй корж, также остудить его при комнатной температуре. Каждый из остывших коржей разрезать на 2 части.
3. Для крема лимон хорошо вымыть горячей водой, не очищая от кожуры, разрезать его пополам и извлечь косточки. Перекрутить лимон через мясорубку. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, затем подмешать к массе лимон. Манку развести в стакане молока, вылить смесь в кастрюлю и сварить очень густую манную кашу. Кастрюлю с кашей накрыть крышкой, поставить в ёмкость с холодной водой и остудить. После этого, порциями добавляя кашу к масляной смеси, приготовить крем.
4. На блюдо для торта нанести 2 ст. л. крема и положить 1 тонкий корж. Смазать корж кремом, поместить на него второй корж. Смазать кремом. Подобным образом собрать весь торт. Верхний корж покрывать кремом не нужно. Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Можно добавить в него немного сливочного масла или горячих сливок. Шоколад немного остудить и ещё тёплым ганашем полностью залить торт. Оставить торт при комнатной температуре на 2 часа, а
Куриные желудочки, запеченные с сыром
16-06-2016 21:14
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Куриные желудочки, запеченные с сыром
Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной, а значит вполне диетическая, а значит полезная.
[показать]
Давайте приготовим из куриных желудочков что-нибудь съестное. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй, это очень вкусно!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Куриные желудочки, запеченные с сыром
Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной, а значит вполне диетическая, а значит полезная.
[показать] Давайте приготовим из куриных желудочков что-нибудь съестное. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй, это очень вкусно!
Пуловер спицами
16-06-2016 21:10
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сладкая шоколадная колбаса
16-06-2016 21:03
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Сладкая шоколадная колбаса
[700x467]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Сладкая шоколадная колбаса
Один из самых простых рецептов вкусных десертов родом из далекого детства - сегодня готовим сладкую шоколадную колбасу. Раньше ее для меня и брата готовила мамочка, а сейчас я балую своих деток этим чудесным блюдом. На самом деле домашнюю шоколадную колбасу может приготовить даже ребенок (под присмотром взрослого) - настолько этот десерт прост и не требует навыков в кулинарном деле.
Ингредиенты:
- Печенье песочное — 350 граммов
- Масло сливочное — 200 граммов
- Грецкий орех — 100 граммов
- Сахар — 150 граммов
- Молоко — 100 миллилитров
- Какао-порошок — 40 граммов
[700x467]
НЕРЕГУЛЯРНЫЙ АЖУР КАПЕЛЬКИ ДОЖДЯ НА СТЕКЛЕ И НЕ ТОЛЬКО
16-06-2016 20:54
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
НЕРЕГУЛЯРНЫЙ АЖУР КАПЕЛЬКИ ДОЖДЯ НА СТЕКЛЕ И НЕ ТОЛЬКО
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
НЕРЕГУЛЯРНЫЙ АЖУР КАПЕЛЬКИ ДОЖДЯ НА СТЕКЛЕ И НЕ ТОЛЬКО
Набрела на эту тему случайно, гружу в нее все, что нашла, поэтому возможно будет несколько сумбурно, но зато по максимуму. (С.З.- Светлана ;))
Джемпер с вырезом на спинке
16-06-2016 20:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПРОСТАЯ ИДЕЯ ВЯЗАНИЯ ПОЯСА КРЮЧКОМ
16-06-2016 20:48
Это цитата сообщения AlenDi Оригинальное сообщение
ПРОСТАЯ ИДЕЯ ВЯЗАНИЯ ПОЯСА КРЮЧКОМ
Шнурок делается примерно так:
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения AlenDi Оригинальное сообщение
ПРОСТАЯ ИДЕЯ ВЯЗАНИЯ ПОЯСА КРЮЧКОМ
 [337x450] | Это простая идея вязания пояса крючком. Пояс состоит из связаных колечек (каждый делает колличество колечек по своим размерам) и продетого сквозь них шнурка. |
Шнурок делается примерно так:
Вязание двумя крючками на манер спиц
16-06-2016 20:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очаровательный топик из ажурных мотивов. МК
16-06-2016 20:41
Это цитата сообщения Козюлик Оригинальное сообщение
Очаровательный топик из ажурных мотивов. МК.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Козюлик Оригинальное сообщение
Очаровательный топик из ажурных мотивов. МК.
Размер: 36
Потребуется: 150 г белой пряжи (100% котон, 100 г/530 м), крючок № 1,1.
Элемент: схема 15-1, вяжется от центра по кругу. На схеме указаны круговые ряды.
Размер элемента: диаметр 11 см. Потребуется 69 элементов.
Неполный элемент: схема 15-2, вяжется от центра. На схеме указаны прямые и обратные ряды.
Шаль "Екатерина"
15-06-2016 21:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Летняя ажурная кофточка
15-06-2016 20:59
Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение
Летняя ажурная кофточка
далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение
Летняя ажурная кофточка
Эта летняя ажурная кофточка связана из хлопка крючком. Вязание крючком позволяет из простых ниток сделать очень интересные изделия. Данную кофточку вязала простым, несложным рисунком, а отделочные полосы взяла из японского журнала. Отдельно связаны спинка, полочки и после сшивания плечевых и боковых швов, связана кайма по низу изделия.
Фильм "Две судьбы"
15-06-2016 20:56
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Фильм "Две судьбы"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Фильм "Две судьбы"
|
Фильм рассказывает о совершенно обычной семье, муж, жена и дочь подросток. После переезда в другой город муж, военный летчик, не может найти себе работу. Героиня драмы напротив, очень быстро устраивается в районную поликлинику. Там за ней начинает ухаживать главный врач. Муж в не себя из-за отсутствия работы и романов жены. В семье происходят частые ссоры. Все это видит дочь, у которой так же огромные проблемы в личной жизни. Окончательно разрушает семью приезд тещи.
|
Летний ажурный жакетик спицами
15-06-2016 20:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПОДБОРКА ОЧЕНЬ СЫТНЫХ ПИРОГОВ
15-06-2016 20:47
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА ОЧЕНЬ СЫТНЫХ ПИРОГОВ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА ОЧЕНЬ СЫТНЫХ ПИРОГОВ
1. ПИРОГ С МЯСОМ "ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 яйца
- 0.5 ч. ложка соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 0.5 ч. ложка соды
Начинка:
Красивая шаль «Холден» спицами
15-06-2016 17:59
Это цитата сообщения ОльгаВлад Оригинальное сообщение
Красивая шаль «Холден» спицами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ОльгаВлад Оригинальное сообщение
Красивая шаль «Холден» спицами
Красивая шаль «Холден» спицами
Шаль спицами цвета пудры
15-06-2016 17:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Элегантный белый джемпер
15-06-2016 17:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Летняя туника ажурным узором
15-06-2016 17:52
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Летняя туника ажурным узором
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Летняя туника ажурным узором
http://vyazaniye.com/item/letnyaya-tunika-azhurnym-uzorom.html
Шьем летний сарафан
14-06-2016 21:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусной дрожжевой подкормкой балую свои помидоры
14-06-2016 21:53
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Вкусной дрожжевой подкормкой балую свои помидоры
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Вкусной дрожжевой подкормкой балую свои помидоры
Вкусной дрожжевой подкормкой балую свои помидоры
Вкусной дрожжевой подкормкой балую свои помидорыЗдравствуйте, сотрудники редакции и читатели замечательной газеты! Я хочу поделиться с вами рецептом подкормки для своих помидоров, которвя состоит из теплой воды, дрожжей и сахара. Делаю ее так.