Советы 90-летней женщины.

Регина Бретт - американская журналистка, обозреватель крупнейшей газеты The Plain Dealer в Кливленде (штат Огайо), неоднократный финалист самой престижной в США Пулитцеровской премии, лауреат Национальной премии Headliner, удостоена медали Гавел Американской ассоциации юристов, внесена в Зал журналистской славы, обладатель многочисленных признаний журналистского сообщества.
Регина получает бесчисленное количество писем со множества государств земного шара. Интересно то, что большинство этих людей никогда не читали ее журналистских работ, кроме одной, благодаря которой она стала такой популярной, - колонку философских мыслей. Читая их, следует учесть, что они написаны женщиной, которая была 11 ребенком в семье, которая в 16 лет запивала свои проблемы алкоголем, которая родив в 20 лет, на протяжении 18 лет одна воспитывала своего ребенка, которая сумела победить рак груди в 41 год, женщиной, которая только в 45 лет встретила свою настоящую любовь, женщиной, которая сумела добиться успеха и сделать блестящую журналистскую карьеру. Сейчас замужем, имеет взрослую дочь.Свой список из 45 жизненных уроков она написала в 45 лет в благодарность за то, что ей предоставлена возможность дожить до этого срока.Сама Регина Бретт в своей книге говорит: «У меня 40 лет ушло на то, чтобы стать счастливой. Мой день всегда начинается с веры. Проснувшись, я каждый раз благодарю Бога за еще один день в моей жизни. Пережив рак, я больше не отношусь к жизни, как к чему-то мне положенному. Затем я медитирую в течение часа, настраиваюсь на позитивную волну. Это тихое время наедине с собой очень помогает прожить день плодотворно. Рак научил меня жить здесь и сейчас. Иногда я останавливаю себя. Просто подхожу и дотрагиваюсь до стола, стены, до чего угодно, чтобы почувствовать: я живу здесь. И только этот момент имеет значение».

Эти строки следует перечитывать как минимум, раз в неделю! Пожалуйста, дочитайте до конца.
Написано Региной Бретт, 90 лет отроду, Кливленд, Огайо.


” Желая отметить свое 45-летие,
я составила 45 уроков, которые преподала мне жизнь.
Это самая востребованная колонка из всех,
что я когда-либо писала.Мне стукнуло 90,
и вот я снова публикую эту колонку:

1. Жизнь несправедлива, но все же хороша.
2. Если сомневаешься, сделай еще шажок вперед.
3. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на ненависть.
4. Работа не позаботится о тебе, когда ты болеешь. Это сделают твои друзья и родители. Береги эти отношения.
5. Каждый месяц оплачивай долги по кредиткам.
6. Не обязательно выигрывать в каждом споре. Согласись или не согласись.
7. Плачь вместе с кем-то. Это лечит лучше, чем плач в одиночестве.
8. Допустимо злиться на Бога. Он поймет.
9. Копи на пенсию с первой зарплаты.
10. Когда дело доходит до шоколада, сопротивляться бессмысленно.
11. Примирись со своим прошлым, чтобы оно не испортило твое настоящее.
12. Можно позволить себе заплакать в присутствии своих детей.
13. Не сравнивай свою жизнь с чьей-то.Ты и понятия не имеешь, что им приходится испытывать на самом деле.
14. Если отношения должны быть тайными,тебе не стоит в этом участвовать.
15. Все может измениться в мгновение ока.Но не волнуйся: Бог никогда не проморгает.
16. Сделай глубокий вдох. Это успокаивает мысли.
17. Избавься от всего, что нельзя назвать полезным,красивым или забавным.
18. Что не убивает, делает тебя сильнее.
19. Никогда не поздно иметь счастливое детство. Однако второе детство зависит исключительно от тебя..
20. Когда приходит время следовать за тем, что ты действительно любишь в этой жизни, не говори <нет>.
21. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями,носи красивое нижнее белье.
Ничего не храни для особого случая. Этот особый случай - сегодня.
22. Подготовься с избытком, а потом будь что будет.
23. Будь эксцентричным сейчас. Не жди старости, чтобы надеть ярко-красную одежду.
24. Самый важный орган в сексе - это мозги.
25. Никто, кроме тебя, не несет ответственности за твое счастье.
26. При любой так называемой катастрофе задавай вопрос: Будет ли это важно через пять лет?
27. Всегда выбирай жизнь.
28. Прощай всё и всем.
29. Что другие думают о тебе не должно тебя волновать.
30. Время лечит почти всё. Дай времени время.
31. Неважно, плоха ли ситуация или хороша - она изменится.
32. Не принимай себя всерьез. Никто этого не делает.
33. Верь в чудеса.
34. Бог любит тебя потому что он - Бог, а не из-за того,что ты что-то сделал или нет.
35. Не нужно изучать жизнь. Ты появляешься в ней и делаешь столько, сколько успеешь.
36. Состариться - более выгодная альтернатива,чем умереть молодым.
37. У твоих детей есть только одно будущее.
38. Все, что в итоге имеет смысл - это то, что ты испытал любовь.
39. Выходи гулять каждый день.Чудеса происходят повсеместно.
40. Если бы мы сложили в кучу все наши проблемы и сравнили их с чужими, мы бы живо забрали свои.
41. Зависть - это пустая трата времени. У тебя уже есть все, что нужно.
42. Однако самое лучшее ждет впереди.
43. Читать далее...

Это цитата сообщения Странник_Су Оригинальное сообщение

Слоёные рулетики

Братва, я тут вообще деградирую и перерождаюсь: испёк своё первое тесто-кондитерское "произведение"!
Опасаюсь, так и до вязания трусов и фигурной штопки носков можно докатиться...

То, што по мясу я "выступаю" легко - это нормально. Мужчина должен уметь "работать по мясу". Во всех смыслах и разным инструментом. Я предпочитаю простые в приготовлении блюда. Такое, например. Или блюдо бывших кочевников венгров - гуляш. Очень просто делается. Проще, чем шашлык. Но это всё - мясо.
Читать далее...

18 правил жизни от Далай Лама-великого учителя,высшего океана мудрости

1. Примите во внимание, что большая любовь и большие успехи связаны с большим риском.

2. Когда вы проигрываете, вы не теряете накопленный опыт.


3. Следуйте вечным трем правилам:
a) Уважай себя
b) Уважай других

c) Не уходи от ответственности за свои действия.



4. Помните, что не всегда то, что вы хотите – действительно вам нужно.


5. Учите правила, чтобы вы знали как их правильно нарушать


6. Не позволяйте маленькому спору разрушить большую дружбу


7. Если вы ошиблись – немедленно сделайте всё, чтобы это исправить.


8. Иногда нужно прислушиваться к себе, наедине.


9. Чувствуйте себя свободными, но не нарушайте границ.


10. Помните, что иногда молчание является лучшим ответом.


11. Проживите достойную жизнь, чтобы потом, в старости вам было что вспомнить.


12. Любящая атмосфера является основой для вашей жизни.
13. В спорах, говорите только о настоящем, не припоминайте прошлое.


14. Делитесь своими знаниями. Это способ достичь бессмертия.


15. Будьте нежны с Землей. Любите её


16. Раз в год отправляйтесь туда, где вы никогда не были раньше.


17. Помните, что лучшие отношения, это те, в которых каждая половинка, с кем бы она не была, помнит о вас.


18. Иногда нужно отказаться от того, что вы хотите, чтобы получить это.

Цитаты.. Дневник

Бывает,что одна маленькая,но очень мудрая цитата способна перевернуть и расставить мысли в голове человека по правильным местам.



1) Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро. © Генри Форд

2) Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться. Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно. © Далай Лама

3) Даже если вы очень талантливы и прилагаете большие усилия, для некоторых результатов просто требуется время: вы не получите ребенка через месяц, даже если заставите забеременеть девять женщин. © Уоррен Баффет

4) Раз в жизни фортуна стучится в дверь каждого человека, но человек в это время нередко сидит в ближайшей пивной и никакого стука не слышит. © Марк Твен

5) Наш большой недостаток в том, что мы слишком быстро опускаем руки. Наиболее верный путь к успеху – все время пробовать еще один раз. © Томас Эдисон

6) Лично я люблю землянику со сливками, но рыба почему-то предпочитает червяков. Вот почему, когда я иду на рыбалку, я думаю не о том, что люблю я, а о том, что любит рыба. © Дейл Карнеги

7) Просыпаясь утром, спроси себя: «Что я должен сделать?» Вечером, прежде чем заснуть: «Что я сделал?». © Пифагор

8) Бедный, неудачный, несчастливый и нездоровый это тот, кто часто использует слово "завтра". © Роберт Кийосаки

9) Старики всегда советуют молодым экономить деньги. Это плохой совет. Не копите пятаки. Вкладывайте в себя. Я в жизни не сэкономил и доллара, пока не достиг сорока лет. © Генри Форд

10) Я этого хочу. Значит, это будет. © Генри Форд

11) Я не терпел поражений. Я просто нашёл 10 000 способов, которые не работают. © Томас Эдисон

12) Тяжёлый труд - это скопление легких дел, которые вы не сделали, когда должны были сделать. © Джон Максвелл

13) Раньше я говорил: "Я надеюсь, что все изменится". Затем я понял, что существует единственный способ, чтобы все изменилось— измениться мне самому. © Джим Рон

14) Урок, который я извлек и которому следую всю жизнь, состоял в том, что надо пытаться, и пытаться, и опять пытаться - но никогда не сдаваться! © Ричард Бренсон

15) Делай сегодня то, что другие не хотят, завтра будешь жить так, как другие не могут.

SelenArt

Притча. Нас больше всего раздражает в других то...


Как-то Учитель спросил:
- Что для вас является наибольшей проблемой в общении с другими людьми?

Ученики задумались, наконец, один из них сказал:
- Я знаю, Учитель. Меня просто бесит ситуация, когда я договариваюсь с кем-то о встрече, прихожу, а его нет вообще или он заставляет меня ждать.

Другой ученик сказал:
- А меня больше всего раздражает, когда кто-нибудь обещает мне что-то, а потом не делает.


Третий ученик пожаловался:
- Я просто ненавижу, когда человек не дает конкретного ответа. Не важно, предлагаю ли я ему товар или спрашиваю, как он собирается провести выходные.

Больше учеников в тот день не было. Учитель спросил первого ученика:
- Скажи, ты хоть раз опаздывал куда-то?
- Я не помню таких случаев, может быть, только в детстве. Я постоянно смотрю на часы и тороплюсь.

Второго ученика Учитель спросил:
- Ты всегда выполняешь свои обещания?
- Да, – ответил ученик, – чего бы мне это ни стоило!

Третьему ученику Учитель задал вопрос:
- Ты сам всегда конкретен в своих высказываниях?
- Абсолютно! – воскликнул третий ученик.

- А теперь представьте, – сказал Учитель, – что вам не нужно никуда спешить, совершенно необязательно отвечать за свои слова и можно говорить общими словами, практически ни о чем.

Каждый из учеников подумал о своем, и, увидев, как все трое задумчиво опустили головы, Учитель продолжил:
- Нас больше всего раздражает в других то, чего мы сами не можем себе позволить. Мы думаем, что это проблемы, но гораздо чаще это наша зависть. Не нужно злиться на ближнего - ищите ответ в себе...

Валентина Путилина 5 января в 04:21

Как читать человека словно книгу?

По сло­вам Аль­бер­та Эй­нштей­на – все в этом ми­ре от­но­ситель­но.
Это ка­са­ет­ся и всех черт ха­рак­те­ра че­лове­ка и в том чис­ле фи­зичес­ких ин­ди­като­ров этих черт.
На­ибо­лее от­четли­во этот пос­ту­лат мож­но про­демонс­три­ровать на при­мере так на­зыва­емой предс­та­витель­нос­ти. Все лю­ди в раз­ной сте­пени об­ла­да­ют этой чер­той, ко­торую пси­холо­ги на­зыва­ют де­монс­тра­тив­ностью, то есть же­лани­ем быть на ви­ду и прив­ле­кать все­об­щее вни­мание. Толь­ко у од­них предс­та­витель­ность раз­ви­та силь­но, они всег­да ста­новят­ся «ду­шой ком­па­нии», у дру­гих это ка­чест­во прак­ти­чес­ки не вы­раже­но, они не стре­мят­ся к пуб­личнос­ти, об этих дру­гих иног­да го­ворят – «в ти­хом ому­те чер­ти во­дят­ся». То есть пер­вые от­но­сят­ся к лю­дям об­щи­тель­ным и отк­ры­тым вто­рые к замк­ну­тым и зак­ры­тым – «се­бе на уме». Ра­зуме­ет­ся, мно­жест­во ос­таль­ных лю­дей на­ходят­ся как бы по­сере­дине меж­ду эти­ми край­ни­ми по­люса­ми, они в ме­ру об­щи­тель­ны и отк­ро­вен­ны, и час­то мо­гут «блес­нуть», то есть прив­лечь по собс­твен­но­му вле­чению все­об­щее вни­мание лишь в осо­бые мо­мен­ты.
Фи­зичес­ким ин­ди­като­ром предс­та­витель­нос­ти че­лове­ка яв­ля­ет­ся, по наб­лю­дени­ям спе­ци­алис­та по фи­зи­ог­но­мике бо­лее со­рока лет изу­чав­ше­го че­лове­чес­кие ли­ца Р. Уай­тсай­да, по­ложе­ние цент­ра тя­жес­ти го­ловы. Гра­ница меж­ду ли­цевой и моз­го­вой час­тя­ми обоз­на­ча­ет­ся ли­ни­ей про­ходя­щей че­рез слу­ховые от­верс­тия. Центр тя­жес­ти у боль­шинс­тва лю­дей сдви­нут от этой ли­нии в сто­рону ли­цевой час­ти на 2–3 сан­ти­мет­ра, то есть из­на­чаль­но у всех лю­дей по аб­со­лют­ной ве­личи­не пре­об­ла­да­ет ли­цевая часть. Пос­мотри­те на фо­тог­ра­фию мо­лодо­го че­лове­ка (взя­та из Ин­терне­та, руб­ри­ка «че­лове­чес­кое ли­цо в про­филь»), это «клас­си­чес­кое» со­от­но­шение час­тей и центр тя­жес­ти про­ходит точ­но на 2 см от слу­хово­го от­верс­тия в сто­рону ли­цевой час­ти.
Яр­ко вы­ражен­ны­ми предс­та­витель­ски­ми чер­та­ми об­ла­да­ют те, у ко­го центр тя­жес­ти сдви­нут к ли­цевой час­ти в боль­шей сте­пени, чем обыч­но, или уш­ная ра­кови­на сдви­нута на­зад, так что ли­цевая часть го­ловы яв­но пре­об­ла­да­ет и уст­рем­ле­на впе­ред. Эти лю­ди пос­то­ян­но ду­ма­ют о том, как они выг­ля­дят в той или иной си­ту­ации. Ес­ли к ним про­яв­ля­ют вни­мание, они бу­дут ра­ботать хо­рошо, иг­но­риро­вание их ус­пе­хов и их са­мих мо­жет глу­боко их оби­деть, и по­ка ок­ру­жа­ющие не вы­разят им по­нима­ния или одоб­ре­ния та­ким лю­дям как – то не по се­бе, у них сни­жа­ет­ся тру­дос­по­соб­ность и ак­тивность, они пос­то­ян­но нуж­да­ют­ся в пох­ва­ле и вни­мании. Они с тру­дом пе­рено­сят кри­тику, тем бо­лее пуб­личную, так как боль­ше все­го на све­те бо­ят­ся «по­терять ли­цо». Они очень эмо­ци­ональ­ны, час­то не сдер­жанны, чувс­тва, ов­ла­дева­ющие ими, мгно­вен­но про­рыва­ют­ся на­ружу, они бур­но пе­режи­ва­ют не­уда­чи и нев­ни­мание к се­бе. Мыс­ли их уст­рем­ле­ны впе­ред в бу­дущее, они боль­ше бес­по­ко­ят­ся о том, что их ждет впе­реди.


И на­обо­рот лю­ди со сме­щен­ным на­зад цент­ром тя­жес­ти, или со сдви­нутой впе­ред уш­ной ра­кови­ной, так что раз­ме­ры ли­цевой и моз­го­вой час­тей прак­ти­чес­ки срав­ни­ва­ют­ся, или «за­тылок» да­же пре­об­ла­да­ет, бо­лее спо­кой­ны и пос­то­ян­ны, они эмо­ци­ональ­но бо­лее ус­той­чи­вы, хва­лят их или нет, они все рав­но про­дол­жа­ют при­леж­но вы­пол­нять свою ра­боту. Так же внеш­не спо­кой­но они от­но­сят­ся к кри­тике, да­же пуб­личной. Про та­ких го­ворят – они ус­той­чи­вы как ска­лы! Та­кие лю­ди боль­ше ду­ма­ют о прош­лом, оце­нива­ют, что бы­ло сде­лано и как бы на­до бы­ло сде­лать, что выш­ло ус­пешно, а что не по­лучи­лось, то есть склон­ны к «заст­ре­ванию» на прош­лом, и в свя­зи с этим ка­чест­вом они мо­гут быть ли­бо вер­ны­ми друзьями, ли­бо зак­ля­тыми вра­гами.


Спра­шива­ет­ся, за­чем нам нуж­но знать все это?
Лю­ди не лю­бят чу­жих по­ис­ков в сво­ей ду­ше и час­то скры­ва­ют свои чер­ты ха­рак­те­ра, а что­бы ус­пешно об­щать­ся и до­бить­ся же­ла­емо­го в жиз­ни, очень важ­но уметь раз­би­рать­ся в лю­дях, ви­деть с пер­вой встре­чи с ка­ким предс­та­вите­лем че­лове­чест­ва име­ешь де­ло, и со­от­ветс­твен­но учи­тывать врож­денные осо­бен­ности его тем­пе­рамен­та.
Ес­ли пе­ред ва­ми че­ловек с яв­но пре­об­ла­да­ющей ли­цевой частью, то ча­ще го­вори­те ему комп­ли­мен­ты, ста­рай­тесь не иг­но­риро­вать его и не кри­тикуй­те его пуб­лично. От не­го сто­ит ожи­дать, что он бу­дет нас­той­чи­во тре­бовать вни­мания к се­бе и оби­жать­ся не по­лучая это­го вни­мания, бу­дет «вы­яс­нять от­но­шения», он скло­нен вы­ливать свои эмо­ции и чувс­тва на ок­ру­жа­ющих. Спо­собы по­доб­ной раз­рядки со­вер­шенно раз­личны, глав­ное к че­му он стре­мить­ся быть в цент­ре вни­мания, быть за­мечен­ным и вы­соко оце­нен­ным. То есть оце­нен­ным так, как он сам се­бя Читать далее...

Slang. Letter B...

Пятница, 11 Января 2013 г. 14:55 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 1 за сутки
Цитата сообщения Rucci
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Slang. Letter B...


--------------------------------------------------------------------------------
baby
n. ласковое обращение парня к девушке, девушки к парню, что-то типа наших "крошка", "детка", "зайка"...

bananas
псих. Есть еще такое выражение: "go bananas" - свихнуться
back off
v. 1. прекращать пороть чушь, затыкаться; 2. говорить тише и медленнее: Well, OK, guy, now back off and all again.— Так, хорошо, парень, успокойся. и то же самое, только вдвое помедленнее...
back out
v. не сдержать обещание, "делать западло": — You are rotten rat, Dan! First you agree to help me with this fucking business and then you back me out! — Ты, гнилая крыса, Дэн! Вначале ты соглашаешься помочь мне в этом деле. блин. а теперь делаешь мне западло, отказываешь!
back up
v. 1. двигаться назад, возвращаться: The caravan was backing up.— Караван возвращался; 2. помогать, поддерживать или собираться это сделать: I'm gonnajoin the Army and my dad actually is backing me up.— Я собираюсь пойти в армию, и мой папаша меня одобряет; 3. подстраховывать (в игре): — Back me up, Johnny! — Подстрахуй меня, если я потеряю мяч, Джонни! — кричит Мик
bad egg
n. "больная овца в стаде", "в семье не без урода".

bad shit
n. (груб.) много дерьма, слишком много плохого: Комиссар Ле Пешен и сержант Холдуин закончили длинное и сложное дело кокаиновой мафии, и комиссар облегченно вздыхает: — I'm pretty tired of this fucking case. Too many bad shit.— Я прилично устал от этого проклятого дела. Слишком уж много дерьма в нем было.
balls
я. яйца (мужские половые органы, иногда и как nuts) , шары (но и мячи тоже).
ball of fire
n. informal человек, кого прямо распирает энергия, гиперактивный: Не is really pretty shy guy. but actually he is a ball of fire.— Он, может, выглядит как скромный парень,— описывает своим друзьям Джон Мика,— но на самом деле он просто сгусток энергии!
bang
v. заниматься сексом, to fuck, трахать; иногда употребляется как "бить".
bang-up
adj. 1. беременная: Oh, gosh! What I am supposed to do?! Maggy is bang-up again! — Боже праведный! Что же мне делать?! Мэгги вновь в залете! — сокрушается ковбой Билл. У него и так предостаточно детей и больше он иметь не желает; 2. (больше британский, чем американский вариант) очень удачный: Mick has done a bang-up job for the team.—Для команды Мик сослужил отличную службу.
bastard
ублюдок, байстрюк, незаконнорожденный. (довольно частое словцо).
bats
псих. Еще говорят так: "he has bats in the attic" - у него крыша съехала.
big daddy
adj. "важная шишка", большой начальник: Двое бывших одноклассников едут в лифте лос-анджелесского небоскреба в офис своего бывшего одноклассника Билли. Один говорит: Only don't say Billy, he is already a big daddy.— Только не называй его Билли. Он же уже важная шишка.
bigmouth
n. трепло: Frank is a bigmouth who cannot be trusted...— Фрэнк трепло, ему нельзя доверять...
bitch
n. сука.
betcha!
спорим! на спор!
big cheese
босс, "большая шишка".
Bingo!
v "готово! Оба-на!" - когда кому-то что-то вдруг резко удается (например, хакер взломал-таки пентагоновский сайт...)
blow-job
n. минет.
bloody
проклятый.
booze
выпивка, "горючка".
blunder
(а также синонимы to fuck up, screw up, foul up, mess up, goof up) v. лажать, унижать, портачить, "делать западло".
bonehead
n. тупой, придурок, деревянный.
boner (hard-on)
и. erection, т.е. эрекция.
brain drain
- "утечка мозгов". Скорее даже не слэнг, а - журналистский жаргон.
boobs (tits, boobies, knockers)
n. женская грудь, груди. Достаточно распространенное и вовсе не вульгарное (как это выдает "Pinguin English Pocket Dictionary") название женского бюста, употребляемое практически во всех слоях американского общества: — "It's not me.— Это не я,— говорит мне Уэнди, девятнадцатилетняя американка, рассматривая свой портрет, наскоро нарисованный мной на салфетке во время ланча.— My boobs are plain and you made 'em big.— Мои груди плоские, а ты нарисовал большие...
bullshit
v. нести чушь собачью, заливать: — Stop bullshitting me! А IIyou are talking is a bull shit! — Хватит нести ерунду! Все это чушь собачья!
bush
п. "травка", марихуана.
butch
п. "бой-баба", женщина, которую англичане и американцы считают слишком грубоватой на вид.
B.Y.O.B. Bring Your Own Bottle
так пишут иногда в конце приглашении на вечеринку. Подобное сокращение может быть сродни нашему: К.П.С.С.—каждый приносит с собой; или К.П.Б.— каждый приносит бутылку.
by golly!
ей богу! чтоб мне провалиться!

Вода Сасси - пей и худей!

Всем известно, что в день человеку надо выпивать 8 стаканов воды. Обычно мы подразумеваем под этим не просто воду, а соки, чай, кофе, минералку и т.д. Однако это не правильно. В идеале надо пить просто чистую и негаированную жидкость. Но если Вы стремитесь еще и похудеть, то простую воду необходимо заменить водой Сасси.

Вода Сасси придаст ускорению сжиганию жира, а также успокоит желудочно-кишечный тракт, выведет лишнюю жидкость из организма, ускорит метаболизм, а также поможет убедиться в том, что вы действительно худеете ежедневно.

Вода Сасси в домашних условиях готовится очень легко. Для этого вам понадобятся следующие продукты:

- 10 стаканов фильтрованной чистой воды
- 1 огурец
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 1 лимон
- несколько свежих листочков мяты.

Огурец надо тщательно вымыть, очистить от кожуры и тонко нарезать кружочками. Лимон от корки очищать не надо, его надо просто тоненько порезать на кружочки.

Затем налить воду в большой кувшин, добавить туда тертый имбирь, огурец, лимон и бросить листочки мяты. Замешать все ингредиенты и поставить кувшин в холодильник на ночь.

Напиток должен настояться. Если он простоит там недостаточное время, то вы почувствуете не очень приятный вкус, но если дать ему настояться как следует, то времени до утра вполне хватит, чтобы все ингредиенты дали сок и перемешались между собой. В этом случае вода будет иметь очень приятный вкус.
За день вам необходимо будет выпить весь кувшин, и вечером сделать новую порцию напитка.
Не надо стремиться выпить весь кувшин одним разом, это никоем образом вам не поможет, а может даже и навредит. Растяните его на весь день.

16 кулинарных хитростей

Пятница, 11 Января 2013 г. 11:28 (ссылка)
Процитировано 239 раз + в цитатник

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

Мать Тереза Калькуттская (26 августа 1910 - 5 сентября 1997). Настоящее имя Агнес Гонджа Бояджиу. Католическая монахиня, основательница монашеской конгрегации "Сестры Миссионерки Любви". Лауреат Нобелевской премии Мира (1979). Причислена Католической Церковью к лику блаженной...



Я попросила у Господа забрать мою гордыню,
А Бог сказал мне: "Нет".
Он сказал, что гордыню не забирают,
От нее отрекаются.

Я попросила у Бога даровать мне терпение,
А Бог сказал мне: "Нет".
Он сказал, что терпение - результат испытаний,
Его не дают, а заслуживают.

Я попросила Бога даровать мне счастье,
А Бог сказал мне: "Нет".
Он сказал, что дает благословение,
А буду ли я счастлива, зависит от меня.

Я попросила Бога уберечь меня от боли,
А Бог сказал мне: "Нет".
Он сказал, что страдания отделяют человека
От мирских забот и приближают к Нему.

Я попросила у Бога духовного роста,
А Бог сказал мне: "Нет".
Он сказал, что дух должен вырасти сам.

Я попросила у Бога помочь мне любить других,
Так же, как Он любит меня,
А Бог сказал: "Наконец-то ты поняла,
О чем надо просить..."

Я попросила сил, а Бог послал испытания,
Чтобы закалить меня.
Я попросила мудрости, а Бог послал проблемы,
Над которыми надо ломать голову.

Я попросила мужества, а Бог послал опасность.
Я попросила любви, а Бог послал
нуждающихся в моей помощи.

Я попросила благ, а Бог мне дал возможности.
Я не получила ничего из того, что просила.
Я получила все, что мне было нужно.

Два с половиной месяца жили с момой в Болгарии,в Солнечном береге арендовали апартамент,рядом с морем, во внутреннем дворе отеля отличный басейн,под зонтом не валялась,но периодически оккуналась и шла домой,летняя жара была не ощутима,по дому соскучились,но возвращаться не очень хотелось.Но пришлось...И странная получилась картина по нашему возвращению:мама несколько дней была ужасно раздражена,да и я тоже,у мамы сломался зуб,сегодня удалили корень,в её комнате сломалас рама окна, в субботу поменяю на стеклопакет,лопнула резиновая прокладка на дверце холодильника,попробую заменить ,сегодня помощница убиралась и вышел из строя пылесос ,перед возвращением пришлось два раза менять билеты,на что ушла приличная сумма.Убираясь,она ворчала,что,дескать нечего оставлять ключ от квартиры никаким,даже самым лучшим друзьям,т.к. я на пару недель давала ключи дочери своей подруги,они ночевали с мужем пока подруга принимала гостей.Совершенно не понимаю что происходит,дом всегда такой ласковый и приветливый и вдруг эти мелкие неприятности...Зажгла курительные палочки,завтра с утра зажгу в каждой комнате свечи...Поищу чем ещё можно порадовать нашего Домовёнка,ведь явно обиделся и шалит...И ещё я пришла к выводу,не надо доверять ни свой дом,ни свои денежки даже достаточно близким людям...Может я и не права,но ведь что-то происходит!Что?

"О старости» - колонка Владимиро Познера Дневник

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 20:46 (ссылка)

Совсем недавно я получил письмо от своей американской знакомой Филлис Шлоссберг.
Впрочем, она больше чем знакомая, ведь мы встретились лет пятнадцать тому назад.
Она пишет: "Моя давняя подруга написала мне о своей старости, и я задумалась: стара ли я?
Тело мое иногда говорит: да, стара... но сердце не соглашается!!!
И я бы тоже не хотела вернуться в свои молодые годы.
По-моему, это ее письмо очень точно подводит итог жизни."

Вот оно, это письмо:

"На днях одно юное существо спросило меня, каково быть старой.
Я несколько растерялась, поскольку не считаю себя старой.
Увидев мою реакцию, существо страшно смутилось, но я cказала, что вопрос интересный, что я обдумаю его и сообщу свои выводы.
Старость, решила я, это дар. Сегодня я, пожалуй, впервые в жизни стала тем человеком, которым всегда хотела быть.
Нет, речь не о моем теле, конечно! Иногда это тело вызывает у меня отчаяние -- морщины, мешки под глазами, пятна на коже, отвислый зад.
Часто меня шокирует старуха, которая обосновалась в моем зеркале, -- но переживаю я недолго.
Я бы никогда не согласилась обменять моих удивительных друзей, мою замечательную жизнь, мою обожаемую семью на меньшее количество
седых волос и на плоский подтянутый живот. По мере того как я старею, я стала к себе добрее, менее критичной. Я стала себе другом.
Я себя не корю за то, что съела лишнее печеньице, за то, что не убрала постель, за то, что купила эту идиотскую цементную ящерицу,
в которой я абсолютно не нуждаюсь, но которая придает такой авангардный оттенок моему саду.
Я имею право переедать, не убирать за собой, быть экстравагантной. Я была свидетелем того, как многие - слишком многие -- дорогие друзья
слишком рано покинули этот мир, еще не поняв, не испытав великую свободу, которую дарует старость.
Кому какое дело, если я читаю до четырех часов утра и сплю до полудня? Я сама с собой танцую, слушая замечательные мелодии пятидесятых годов,
и, если мне иногда хочется поплакать над ушедшей любовью, что ж, поплачу. Я пройдусь по пляжу в купальнике, который еле удерживает
располневшее тело, если захочу, я кинусь в океанскую волну, несмотря на полные жалости взгляды со стороны юных существ, одетых (раздетых?) в
бикини. Они тоже состарятся. Иногда я бываю забывчивой, это правда. Впрочем, не все в жизни достойно запоминания -- а о важном я вспомню.
Конечно, за эти годы мое сердце было разбито не раз. Как может не разбиться сердце, если ты потерял любимого, или даже когда любимую собаку сбивает машина? Но разбитые сердца и есть источник нашей силы, нашего понимания, нашего сострадания. Сердце, которое никогда не
было разбито, стерильно и чисто, оно никогда не познает радости несовершенства. Судьба благословила меня, дав мне дожить до седых волос,
до времени, когда мой юный смех навсегда отпечатался глубокими бороздами на моем лице. Ведь сколько же людей никогда не смеялось,
сколько умерло раньше, чем смогли покрыться инеем их волосы? Я могу сказать <<нет>> абсолютно искренне. Я могу сказать <<да>> абсолютно искренне.
По мере того как ты стареешь, все легче быть искренним. Ты меньше заботишься о том, что другие думают о тебе. Я больше не сомневаюсь в
себе. Я даже заработала право ошибаться. Итак, в ответ на твой вопрос, могу сказать: мне нравится быть старой. Старость освободила меня.
Мне нравится тот человек, которым я стала. Я не буду жить вечно, но, пока я здесь, я не стану терять времени на переживания
по поводу того, что могло случиться, но не случилось, я не стану переживать по поводу того, что может еще случиться. И
я буду есть сладкое на третье каждый божий день."

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Бубновая Дама

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

***

Ваше волшебное печенье

Живу,радуюсь жизни,общаюсь,читаю,смотрю кино,изредко ТВ,считаю,что пенсионство прекрасная пора...