Торт швейцарский ореховый

Орехи в карамели: что может быть лучше!

[показать]

 Я не люблю ни кофе, ни шоколад, а вот их сочетание в кондитерских изделиях - люблю, даже странно. Эти трюфели с начинкой из кофейного соуса я сделала вдохновившись фильмом "Шоколад"

[показать]

[464x531]

Прошу не судить меня строго, это первая сделанная мною роза, может быть и не так идеальна, как хотелось бы, но мне так хочется поделиться с вами этим рецептом, таким простым и очень лёгким и быстрым в исполнении! Подкупило то, что всё здесь натуральное, без красителей, ну, а если, вам хочется сделать цветные розы, то добавьте нужный вам цвет в растопленный шоколад.

ОпубликовалаАртамианав личном дневнике

И еще один рецепт хорошей желатиновой мастики для покрытия и лепки

Серия сообщений "Мастика":

Часть 1 - Мастика
Часть 2 - Бараш и совунья - украшения на торт
...
Часть 21 - Украшение тортов кремом
Часть 22 - Уроки по украшению тортов
Часть 23 - рецепт хорошей желатиновой мастики для покрытия и лепки
Часть 24 - Торт Кукла-Барби
Часть 25 - Буфы
...
Часть 42 - Шоколента. Мастер-класс
Часть 43 - Сахарные украшения своими руками
Часть 44 - Приятные мелочи в кулинарии

  [400x300]

[400x290]

Девочки, хочу поделиться с вами своей новой сделанной розочкой.  Для тех, кто уже занимался мастикой, это будет совсем не сложно приготовить такую розу. Самое сложное для меня было фотографировать поэтапно весь процесс, так как я не успевала мыть руки после каждого снимка и работы с сахарной пудрой, мне не хватало рядом фотографа. И обходилась я без специальных приспособлений, самыми простыми вещами, вы это сами увидите. 
И так, если хорошенько присмотреться, то можно заметить, что роза в центре темнее, чем 
снаружи. Чтобы сделать такую розу, я взяла 16 конфет маршмеллоу бело-розового цвета и разрезала их по цветам, отдельно розовые, и отдельно белые, чтобы легче было считать. 

[400x300]

Разделила их в таком отношении. А если написать по другому, то это будет так. Берём розовую мастику и делим её пополам (это в первой тарелочке внизу слева, уже разделенная мастика), ко второй части розовой мастики прибавляете такое же количество белой мастики и тоже делите эту порцию пополам (это в верхней тарелочке, уже разделенная мастика), затем к оставшейся мастике прибавляете такое же количество ещё белой мастики (это в третьей тарелочке внизу справа). Вот и получается такое соотношение для лепки роз. 

[400x300]

Изготовление розы начнём с её основания. 
Так выглядит мастика после микроволновки, правда пока я брала фотоаппарат, она уже сама осела. 

[400x300]

Добавляем и перемешиваем сахарную пудру, затем вымешиваем её руками до однородной эластичной массы. 

[400x300]

Раскатываем мастику тонким слоем. 

[400x300]